14 de abril 2024

CRUCEMOS LOS DEDOS. A todo efecto, es mejor que un presidente se reúna con Elon Musk y no con L-Gante. El encuentro de Javier Milei con el dueño de Tesla es por ahora una foto, y sólo nos servirá el día en que Musk haga alguna inversión en la Argentina, genere puestos de trabajo y pague impuestos. O cuando sus deseadas inversiones arrastren a otros a pensar que aquí, por fin, hemos decidido hacer las cosas en serio. Pero mientras tanto, la foto del encuentro expresa una aspiración de muchos argentinos de pertenecer a ese mundo de Musk y de alejarse de aquel otro mundo, el del estúpido sangriento de Maduro o el de una Cuba que no para de hundirse en la miseria (en las últimas semanas pidió ayuda internacional en alimentos y los chinos le mandaron arroz). El mayor aliado de Milei es la frustración de los argentinos, que vivimos desde hace décadas en una decadencia inexorable. Mientras esa expectativa se mantenga, la foto con Musk es útil. Y si las cosas salieran medianamente bien, con un poco de suerte será el símbolo de un tiempo en que las cosas empezaron a cambiar. Crucemos los dedos.

¿UNA LUZ DESPUÉS DEL AJUSTE? Esta semana pasó casi inadvertido que se habían cumplido cuatro meses de gobierno de Javier Milei (10 Dic.–10 Abr.). Y la verdad, si a muchos nos hubieran propuesto que transitáramos este período de la manera en que ocurrió, hubiéramos firmado al instante. No sólo no hubo muertos en las calles ni el país se incendió, sino que esta misma semana hubo noticias macro que sugieren que podría haber luz después del ajuste: 1) La inflación de marzo fue del 11% (Recordatorio: en noviembre, último mes completo de Massa, fue del 12,8%, con todos los precios pisados y las variables distorsionadas). 2) Las mediciones de lo que va de abril hablan de otro descenso, por lo cual este mes podríamos estar en un dígito con muchas distorsiones corregidas o en proceso de corrección. 3) El BCRA lleva comprados U$ 1.991 millones en lo que va de este mes, y ya pasó a tener reservas positivas (dos mangos con cincuenta, pero cuando se arranca con menos 11.000, es muchísimo). 4) Las tasas de interés volvieron a bajar, ahora al 70%. Desde diciembre, los intereses que paga el Banco Central a los bancos privados por pases pasivos ha disminuido en más del 45%. Y en los portales noticiosos empiezan a aparecer, tímidamente, artículos que hablan de una vuelta al crédito hipotecario gracias a dicha baja. 5) A pesar de las tasas en descenso, el dólar sigue en modo Luca Prodan: planchadito, planchadito, planchadito ($ 1.005 el blue, $ 1.052 el CCL, $ 1.005 el MEP).

MENDOZA: AFINANDO EL LÁPIZ Y BUSCANDO INVERSIONES

-¿En qué anda el gobierno de Mendoza?

-Afinando el lápiz y buscando inversiones. Han puesto una lupa sobre cada peso del Estado que se gasta.

-¿Eso es lo que presentó el ministro Fayad en la Legislatura?

-Tal cual: “Ley de Equilibrio y Manejo Eficiente de los Recursos del Estado”. El nombre es medio pomposo, pero lo que importa es que gasten menos y por lo menos no empeoren los servicios.

-¿Ahí está lo de los empleados públicos?

-Sí. La idea básica es que haya menos laxitud con las licencias y que los ciudadanos no perciban que están manteniendo a personas con mejores condiciones que en la actividad privada. Y más control sobre algunas cosas: por ejemplo, si alguno presenta un certificado médico falso para faltar, lo vuelan al toque.

-¿Y lo del IPV?

-Van a vender la cartera de activos. Que la cobren otros y, con esa plata, que haya más liquidez para hacer viviendas. También hay un barrido sobre inmuebles provinciales, seguros, y otras cosas más. Lo que se pueda vender, se va a vender. Y lo que se pueda abrir en contrataciones a privados, se va a abrir. Ya le dije: andan con una lupa.

-¿Y los municipios?

-Un nuevo coeficiente para calcular la coparticipación, porque algunos van aumentando su población y otros no tanto, así que el tema se complica. Es una cuestión bastante técnica, pero la idea es que nadie se queje. Aunque le apuesto que eso no va a suceder.

-¿Y el canal Acequia?

-Lo van a privatizar. Cuesta 30 millones de pesos por mes. Ojalá haya alguien interesado y le vea la pata al negocio, porque si no, me da la impresión de que pasará pronto a la historia.

LA BATALLA CONTRA LOS “ECOLOCHANTAS”

-También me hablaba de atracción de inversiones.

-La apuesta a la minería sigue muy fuerte. La voluntad está clarísima, y se ve en muchas movidas del gobierno.

-¿Por ejemplo?

-Cornejo distribuyó esta semana por Whatsapp una nota de un diario español que dice que se viene una escasez de cobre en el mundo.

-¿Y?

-¡Y nosotros tenemos cobre!

-¿Y no habrá resistencia?

-Mire, si hay resistencia, ya tenemos la experiencia de lo que pasó en el gobierno de Rody. Y le digo otra cosa: un senador me contó el otro día que se está preparando con todo para darles batalla a los “ecolochantas”.

-Pero la minería es contaminante…

-Déjese de joder con eso, hombre. Todo es contaminante, porque todas las actividades alteran el ambiente. Lo que importa es que haya buenos controles.

-Pero la minería puede arruinar a los viñedos, a los frutales…

-¿Usted fue alguna vez a Chile?

-Sí, claro.

-¿Y no ha visto que en Chile exportan cobre y también uva en fresco, y también frutas frescas, y también vinos y todo lo demás?

-Pero ellos tienen una cultura distinta.

-¿Y nosotros no la podemos tener? ¿Cree que los chilenos son más inteligentes que nosotros?

-Eh, no, eso no.

-Entonces mire el ejemplo de Chile. Y también el de San Juan. ¿Los demás pueden tener minería y los mendocinos no? ¿Pero qué nos pasa, somos idiotas genéticos que no podemos hacer lo que hacen los demás?

-Bueno, no se enoje.

-No me haga enojar usted. Use la cabeza y deje de repetir eslóganes como un loro.

A DARLE EL VALOR QUE TIENE: CATENA ZAPATA EN LAS GRANDES-GRANDES LIGAS. Esta semana, el ranking The World’s Most Admired Wine Brands difundió su edición 2024, y allí Catena Zapata quedó segunda entre las bodegas más admiradas del mundo. No sólo impresiona el lugar que consiguió, sino los nombres con los cuales compitió. Ya hemos naturalizado tanto que nuestros vinos son competitivos a nivel internacional, que a veces podemos perder la perspectiva de lo que eso significa. Veamos las marcas legendarias entre las cuales se posicionó segunda la bodega de Agrelo.

1. Familia Torres (España).
2. Catena Zapata (Argentina)
3. Penfolds (Australia).
4. Antinori (Italia)
5. Chateau D´Yquem (Francia)
6. Vega Sicilia (España)
7. Domaine de la Romanée-Conti (Francia).
8. Chateau Margaux (Francia)
9. CVNE (España)
10. Gaja (Italia)

Y UN VINO, POR SUPUESTO. Cuando pruebo los vinos altos de Casarena suelo tener siempre el mismo problema: no sé con cuál quedarme. Hace un par de semanas, Claudia Piedrahita, gerente, y Agustín Alcoleas, el nuevo primer enólogo, le brindaron una degustación de lujo a una pareja de amigos viajeros, buenos connoisseurs, y tuve la suerte de estar ahí. Uno de los vinos -el Casarena Cabernet Sauvignon 2015- era directamente fuera de concurso: una maravilla, redondeada por el tiempo. Pero también probamos tres ejemplares de la línea Single Vineyard y todos van por el mismo camino: Jamilla Single Vineyard Perdriel Malbec 2020, Naoki Single Vineyard Agrelo Malbec 2020, y Lauren Single Vineyard Agrelo Cabernet Franc 2020. Son todos potentes, pero con amabilidad en boca, y sus uvas provienen de tres de las fincas que Casarena posee en Luján de Cuyo, un terroir del cual la bodega se siente una representante privilegiada. Sólo por tener que elegir uno, me inclino por el Cabernet Franc, pero podría recomendar tranquilamente a todas las etiquetas de la línea.

7 de abril 2024

REGISTROS DE UN CAMBIO CULTURAL. En el discurso político argentino se está dando un cambio cultural muy apreciable y es bueno dejar registro de algunas cosas. Dos ejemplos tienen que ver las conmemoraciones del 24 de marzo y del 2 de abril, donde el gobierno nacional propuso una visión notablemente distinta de la predominante en los últimos 20 años (con una excepción menos enérgica que la actual en el gobierno de Macri), y salvo en algunos sectores muy ideologizados, al resto no se le parece haber movido un pelo por el nuevo discurso oficial. Entre las cosas que sucedieron, el 24 de marzo se mostró en un video que los militares represores no habían llegado a la Argentina en un plato volador, sino que antes de aquella fecha habían existido asesinatos y violaciones a los derechos humanos, para colmo dentro de un gobierno constitucional (el peronismo de 1973 a 1976). Y el 2 de abril, el presidente Milei fue capaz de decir con convicción, sin que sonara a discurso pour la galerie, que es hora de terminar con los ataques a las fuerzas armadas desde la propia política, y que hay que integrarlas, junto a los veteranos de Malvinas, en el Pacto de Mayo. Hace unos pocos meses, si alguien decía cosas como esas, se arriesgaba a las peores acusaciones de parte del relato oficial.

REGISTROS DE UN CAMBIO CULTURAL (II). Guillermo Oliveto, especialista en consumo: “Es imprescindible asumir que el proceso actual no sigue los patrones de una evolución, sino de una disrupción. Es un antes y un después. ¿En qué? En mucho. Y además, va muy rápido. Tomando la impronta de la tecnología, viga estructural de este siglo, busca la velocidad exponencial. Siendo así, es natural que los mercados se estén reconfigurando de manera acelerada y con profundidad. No se trata de cambios cosméticos, sino de alteraciones que tienen magnitud y densidad. Si antes ganaba el que tenía stock, hoy el éxito se acerca al que mejor interpreta el juego de la seducción. Pasamos de un mercado de oferta a uno de demanda. Antes había que abastecer porque te venían a comprar, ahora hay que conquistar porque hay que vender. El consumidor ha vuelto a ubicarse en el centro del escenario iluminado por una luz cenital. Allí se concentra hoy todo el foco de atención de las empresas y sus marcas. En tiempos tumultuosos como el actual, los negocios dependen, en buena medida, de la capacidad que cada uno tenga para dilucidar los deseos y anticipar los movimientos de esas personas que están ‘revisando’, ‘repensando’, ‘midiendo’ y ‘recortando’ por doquier”.

REGISTROS DE UN CAMBIO CULTURAL (III). Esta semana apareció en escena Mario Russo, ministro de Salud de la Nación. Lo hizo en medio de una epidemia de dengue todavía difícil de interpretar y, más allá de las posturas sobre el rol del gobierno, es interesante analizar algunas de sus declaraciones, porque no son las que acostumbramos escuchar en materia de salud.

• “¿A usted no le llama la atención que hace cuatro días que estoy en cadena nacional, desde las 7 hasta las 23? Porque aprietan. Aprietan los laboratorios, la casta. Entiendo que es multicausal y no es mi responsabilidad determinar por qué. Pero tenemos que empezar a hablar con la verdad. Es mejor decir una verdad incómoda: hay intereses. El presidente está convencido de lo que hacemos y las decisiones que vamos a tomar en el área de salud tienen que ver con la evidencia científica que tenemos en este momento para tomar decisiones, no con aprietes”.

• “(El Estado) es un gran comprador de los laboratorios. Antes, el Ministerio de Salud era el supermercado de los gobernadores y los municipios. Nosotros vinimos a romper ese statu quo”.

• “El objetivo es recolectar la evidencia suficiente, junto a la Comisión Nacional de Inmunizaciones (Conain) y la Organización Panamericana de Salud (OPS), que permita determinar un programa de inmunización focalizada y por rango etario, que sea seguro y efectivo (…) La responsabilidad de indicar una vacuna es mayúscula, entonces ahí vuelvo a lo primero: la casta tiene unos tiempos, la industria tiene unos tiempos, y la política tiene unos tiempos, que la ciencia no los tiene”.

EN MEDIO DE LA DISRUPCIÓN

-¿Qué le parece lo anterior?

-Atrayente, porque son datos de un proceso que, como estamos metidos en el vértigo diario, por ahí no alcanzamos a apreciar.

-Es interesante lo de Oliveto: los patrones no son de una evolución, sino de una disrupción.

-Es así. La velocidad es distinta. Y hay que subirse al tren como sea, porque si sigue así de rápido, cada vez se va a hacer más difícil.

-¿Y qué me dice de lo de Mario Russo?

-Que lo primero que me pareció importante fue conocer su nombre. ¡El ministro de Salud de la Nación se llama Mario Russo! Es buenísimo el dato, porque hasta ahora ni lo conocíamos…

-No se me haga el irónico…

-No me hago el irónico: registro también ese dato de la realidad. Hay montones de funcionarios que no sabemos quiénes son y ni siquiera cuánto duran en el cargo, porque todos los días vuelan a alguno. Creo que pocas veces el poder ha estado tan concentrado en un puñadito de personas.

-¿Y qué le parecen las declaraciones de Russo?

-Eso es una música distinta. Nunca he escuchado a un ministro de Salud que vaya tan de frente contra los laboratorios y los acuse de hacer aprietes. Es una novedad en el discurso oficial.

-Claro, usted se acuerda de cómo eran las cosas en el gobierno anterior.

-Obvio: Ginés González García tan amigo de algunos laboratorios, el empresario que iba a producir la Sputnik en Argentina… ¿en qué habrá quedado eso último, dicho sea de paso?

-Y ni hablar de los 130.000 muertos, de las festicholas de Olivos, del vacunatorio VIP…

-Mejor ni hablar. Por lo menos ahora, dentro de una lentitud que ya parecía inacción, asoma un nuevo discurso. Habrá que ver cómo continúa.

LA MACRO Y LA MICRO Y LA MICRO Y LA MACRO

-¿Y cómo ve a la economía?

-La macro, ya se lo dije la otra vez: menos mal de lo esperado. Y la micro, bastante complicada.

-Pero si no se arregla la macro nunca se va a arreglar la micro.

-Tal cual. Y ahí vienen algunos datos interesantes.

-Cante.

-El blue cerró el viernes a 985 pesos. Acuérdese de los que pronosticaban que en diciembre iba a valer 1.700 y hasta 2.000…

-Cierto. Y por eso Milei le dijo a Bloomberg que no piensa devaluar.

-Ahí empieza un problemita para las empresas exportadoras, que es que los costos en dólares están aumentando. La verdad que parece increíble: cuando tenemos un peso débil, estamos en problemas; cuando se empieza a fortalecer, seguimos en problemas.

-¿Y las reservas del Banco Central?

-Eso viene muy bien. Esta semana el BCRA compró U$ 1.032 millones, y eso que sólo hubo tres días hábiles. Y desde que asumió Milei ha comprado U$ 12.408 millones.

-Eso va más rápido de lo esperado, ¿no?

-Es así. Incluso ya se discute si no hemos pasado a tener reservas positivas, porque cuando arrancó este gobierno las reservas eran negativas en más de U$ 11.000 millones.

-¿Y por qué se discute eso?

-Cuestiones contables, porque no se olvide de que se han tenido que hacer algunos pagos y se han empezado a soltar dólares para los importadores. Pero lo importante es que estamos ahí de salir de las reservas negativas. En diciembre el agua nos llegaba hasta la nariz, y ahora bajó hasta el cuello.

-Es que empieza la liquidación del campo.

-Claro. Y hay otro par de factores, uno muy bueno y otro malo. El muy bueno es que dicen que parte de las liquidaciones de dólares de esta semana fueron por petróleo y gas. El malo, que algunos serían dólares financieros que vienen, hacen un rulo con los pesos que se están fortaleciendo, y después se van en cualquier momento.

-Pero igual tenemos que acumular dólares como sea.

-Tal cual. Porque habíamos arrancado muy abajo. Y déjeme tirarle un último dato: el riesgo país está en 1.300 puntos. Es muchísimo, pero Massa lo había dejado en más de 2.000.

-O sea, la macro se va acomodando.

-Y todos esperamos que la micro se empiece a dar cuenta…

Y UN VINO (O VARIOS), POR SUPUESTO. Lo mejor del mundo del vino es comprobar que una buena botella es el mejor vehículo para una conversación agradable o para desarrollar una amistad. Y si hay más de una botella, mejor. Esta semana me junté con dos enormes enólogos como Hervé Birnie-Scott y Roberto de la Mota, y con el flamante CEO de Norton, Rafael García. Y para describir la calidad etílica de la cena, basta con una simple enumeración de lo que probamos: Baron B Cuvée Millésimée Brut Rosé 2018; Mendel Finca Los Andes Malbec Luján de Cuyo 2021; Norton Lote Blanco Grüner Veltliner San Pablo 2022, y Terrazas de los Andes Petit Manseng Single Vineyard El Yaima 2014. Sólo esas cuatro botellas reflejan la diversidad que es capaz de brindar la vitivinicultura argentina: un espumante elaborado con Chardonnay, Pinot Noir y toques de Malbec; un Malbec típico de Luján de Cuyo, la primera gran zona donde demostró sus virtudes; un varietal de origen austríaco (Grüner Veltliner) asentado en Argentina con una alta calidad, y un Petit Manseng francés que en nuestro suelo produce un néctar inimitable. Lo mejor es que, mientras disfrutaba de esos ejemplares, percibía al mismo tiempo la energía creativa de todos mis compañeros de mesa, con lo cual la conclusión es inmejorable: el vino argentino está en un círculo virtuoso de calidad, y lo seguirá estando por mucho tiempo más.