Mendoza participó de Abav, feria internacional de Turismo que se realiza en San Pablo, Brasil. El objetivo fue llevar toda su oferta turística para captar a los visitante brasileros y del mundo.

La provincia compartió stand con diferentes provincias del país que estuvieron en el pabellón del Inprotur (Instituto Nacional de Promoción Turística). Estuvieron representantes del Emetur, acompañador por el sector privado y municipios.

La feria reúne agentes de turismo, representaciones de destinos, atracciones turísticas, espacios para eventos, hoteles, medios de comunicación, agencias online y más.

El director de promoción turística de la provincia, Marcelo Montenegro, comentó: «Seguimos fortaleciendo el mercado brasilero, participando de estas ferias que son parte de las distintas acciones que llevamos a cabo con el fin de continuar penetrando en el mismo, acercando nuestra oferta turística en forma conjunta con el sector privado, con el fin de generar nuevos productos que seduzcan a nuevos segmentos».

La edición anterior de la Feria, además de los locales, tuvo visitantes de Estados Unidos, Argentina, España, Portugal, Uruguay, Colombia, Reino Unido.

«Chile y Brasil son, tal vez, los dos mercados emisores de turistas hacia Mendoza más importantes, es por eso que desde el Emetur se trabaja durante el año para estar presente en ferias importantes de ambos países», señalan desde el Ente Mendoza Turismo.

El Ministerio de Salud, Desarrollo Social y Deportes comenzó hoy con la implementación territorial de la Cobertura Universal de Salud (CUS). El sistema se aplicará progresivamente en toda la provincia, y comprende en esta primera etapa a los centros de Atención Primaria de Salud (CAPS) Nº 5 y 16 del departamento de Guaymallén.

La Cobertura Universal de Salud (CUS) tiene como objetivo,  que todas aquellas personas que dependen del sistema público de salud tengan acceso a servicios integrales, adecuados, oportunos, de calidad, cercanos al domicilio y accesibles.

De este modo Mendoza se transforma en la primera provincia en implementar la Cobertura Universal de Salud. “Esto es gracias a la modernización del Estado que llevamos adelante. Trabajar en pos de un Estado inteligente es lo que permite que mucha más gente tenga la cobertura y no sólo el acceso a la Salud”, señaló el Gobernador Alfredo Cornejo durante la presentación del programa.

“El Gobierno nacional nos ha elegido porque ha visto la predisposición de nuestros equipos, pero también han visto la capacidad instalada de nuestros trabajadores para poder llevar a cabo este programa e iniciarlo en Mendoza y que va a ser un éxito en todo el país”, aseguró Cornejo.

“Sin dudas este programa tendrá un gran éxito, que vamos a obtener paso a paso, actuando seriamente y no con verso y discurso”, indicó el Gobernador.  En este sentido el mandatario provincial subrayó los logros de su gestión, en materia sanitaria, y resaltó “la reducción de la mortalidad infantil, la reducción del embarazo adolescente y la reducción de la desnutrición”.

Estuvieron presentes en el acto de lanzamiento la ministra de Salud, Desarrollo Social y Deportes, Claudia Najul; el ministro de Modernización de la Nación, Andrés Ibarra y el ministro de Salud de la Nación, Jorge Lemus.

La implementación territorial de la Cobertura Universal de Salud

En Mendoza la primera etapa comprende a los Centros de Atención Primaria de Salud Nº 5 y 16 del departamento de Guaymallén.

Busca asegurar los derechos de la ciudadanía modificando el concepto de atención por patología por el de “líneas de cuidado” que tienen como objetivo el cuidado continuo de las personas desde la prevención,  diagnóstico, tratamiento, recuperación de la salud con acceso a los servicios, seguimiento, tratamientos y controles adecuados.

En la provincia, estas acciones se han realizado en articulación con los ministerios de Salud  y Modernización de la Nación, junto a los profesionales y equipos de salud de ambos CAPS (Centros de Atención Primaria) quienes han manifestado una excelente predisposición y participación en las diferentes capacitaciones sobre nuevas herramientas informáticas. Gracias a estas herramientas, toda la información acerca de la atención de la salud será guardada en el reservorio provincial de información lo que permitirá adaptar y generar servicios adecuados y ajustados a las necesidades de las personas.

El sistema se aplicará progresivamente en todo el territorio provincial con el objetivo de optimizar los recursos mediante la articulación de programas nacionales, la  complementariedad de las acciones de salud y la generación de acciones de salud integrales; ampliación de las líneas de cuidado, prestaciones y medicamentos esenciales garantizadas incluidas en los programas; entre otras acciones.

En los CAPS 5 y 16 el departamento de Guaymallén ya se ha implementado diversas herramientas: 

• La solicitud de turnos por call center para los centros de salud del departamento
• Turnos protegidos para derivaciones a hospitales.
• Historia clínica electrónica para reservorio de datos.
• Acceso a equipos de alta complejidad a través de tele consultas con centros especialistas. se Empezará con pediatría, cardiología y dermatología.
• Inicio de la aplicación para celulares Argentina Salud para acceder a información sobre distintos centros de salud y hospitales más cercanos al domicilio.
• Instalación de una Estación saludable que brinda servicios de actividad física, actividades recreativas, nutrición y control de los factores de riesgo cardiovasculares, entre otras acciones.
• Además, se ha mejorado la conectividad en los dos centros de salud con la compra de equipamiento, se han realizado mejoras en infraestructura y se ha tercerizado el control del cobro a las obras sociales para hacer más efectiva la gestión de subsidios.

Este sistema de gestión se está implementando en Guaymallén, pero también se está avanzado en los hospitales Carrillo y Lagomaggiore. De esta manera, nuestra provincia podrá contar con una administración más eficiente con más y mejores servicios, donde el sistema de salud funcione como una red y al servicio del paciente.

Fuente: prensa gobierno

El 4 y el 18 de octubre se sumarán en Buenos Aires dos nuevas ediciones de Come Wine With Us, el evento que permite disfrutar de vinos por copa y junto a ricos tapeos.

Las responsables de esta movida, conocida como «pop-up wine bar» son las sommeliers Sorrel Moseley-Williams y Eugenia Villar.

El 4 octubre la cita será en el flamante bar Faraday (Bulnes 2002), mientras que el día 18 la sede será The Clubhouse (Costa Rica y Armenia).

«Come Wine With Us es un evento social armonizado con vinos por copa. Está diseñado para los aficionados de vino con ganas de disfrutar de cepas menos conocidas como Semillón o Ancellotta, etiquetas nuevas, regiones diferentes como San Juan o Neuquén, y productores pequeños como Bodega Underground o Cepas Elegidas, que tienen su lugar al lado de los grandes como Norton o Nieto Senetiner», señala Moseley-Williams.

La experta agrega que «dado que somos sommeliers, siempre estaremos allí para recomendar y aconsejar».

En ambas ediciones participarán bodegas como Alfredo Roca, Andeluna, Zuccardi, Desquiciado, San Pedro de Yacochuya, El Porvenir de Cafayate, Gauchezco, Underground y Norton, entre otras.

Además, en las dos fechas se sumará The Bubbles Bar, una barra dedicada exclusivamente a los espumosos.

«La idea es que nuestros invitados conozcan varias etiquetas elaboradas por el enólogo Alejandro Sejanovich», completa Moseley-Williams.

Infor ütil
• Copas a partir de $80. Tapeo a partir de $100.

• No se cobra entrada.

• Se accede sólo por lista

• Instagram/Facebook: @comewinewithusba

• Web: www.comewineba.com

Fuente: iProfesional

El pasado 27 de septiembre los locales de McDonald’s abrieron las puertas de sus cocinas para que miles de personas pudieran conocer sus procesos de limpieza, higiene y seguridad.

Es una política de la cadena que cualquiera puede solicitar, cualquier día, conocer la cocina. Sin embargo, en esta oportunidad, se hizo en el Día Internacional de Puertas Abiertas, un programa que está disponible todo el año y permite a todos los clientes recorrer las cocinas de los locales y descubrir los secretos de la comida de McDonald’s.

El Día Internacional de la Transparencia fue el elegido para realizar esta edición especial del programa Puertas Abiertas que busca continuar abriendo las cocinas de los locales para acercar a la empresa a los clientes y derribar los diferentes mitos creados en torno a la comida de McDonald’s.

“Con nuestro programa de Puertas Abiertas logramos mostrar a nuestros clientes nuestro día a día, abrirles nuestras cocinas y darles a conocer todos los procesos de calidad e higiene” sostuvo Gabriel Serber, Director General de Arcos Dorados Argentina.

“Es muy importante para nosotros, no solo mostrar procesos, sino también asegurarnos de que se lleven alguna enseñanza y conocimientos que podrán aplicar en sus propios hogares” finalizó.

La iniciativa Puertas Abiertas surgió como una respuesta de Arcos Dorados a los diferentes cuestionamientos que recibía la compañía en cuanto a los procesos y tratamientos de los alimentos en sus cocinas. A través de la invitación a recorrer los locales, los clientes pueden vivir en primera persona la experiencia de preparación de los menús y conocer todos los procesos de seguridad e higiene con los que se trabaja día a día.

Desde Arcos Dorados afirman que la empresa está comprometida con brindar a sus clientes la mejor calidad y experiencias que no sólo refuercen su confianza, sino que les permitan incorporar conocimientos que pueden aplicar en sus hogares. Por eso, mediante el programa Puertas Abiertas continúa su posicionamiento como una marca transparente.

Fuente: iProfesional

A.C.E.L.G.A. (Asociación de Cocineros y Empresarios Argentinos Ligados a la Gastronomía Argentina) anuncia la 6ta. edición del ciclo M.E.S.A de Estación en el que se eligieron tres productos protagonistas de primavera: quesos de cabra, apio y arándanos.

«Una vez más renovamos el compromiso de cocineros, productores y comensales para promover el consumo de productos de temporada. Así, M.E.S.A. se consolida como un clásico en la agenda gastronómica argentina que en cada ciclo ofrece más incorporaciones de restaurantes, más actividades y propuestas para el público», señalan los organizadores.

Esta edición llega con muchas novedades: M.E.S.A. invita a Mendoza y se suman 9 restaurantes; habrá una nueva #CharlaMESA con expertos en los productos elegidos y las Ferias Itinerantes de Abastecimiento Barrial (FIAB) contarán con quesos de cabra, apio y arándanos en sus puestos.

Sobre los menús de MESA

Los chefs y restaurantes participantes ofrecen un menú o combo de 3 (o más) pasos a base de quesos de cabra, apio y arándanos. Como siempre, se podrá optar por los platos que integran el menú en forma separada, sin obligación de tomar todos los pasos. Los restaurantes dispondrán de todos los platos desde el miércoles 4 al lunes 9 de octubre de 2017 inclusive. Siempre que estén abiertos, se podrá disfrutar de M.E.S.A. de Primavera. Aquellos comensales que tomen la opción del menú completo de MESA recibirán un cóctel de bienvenida: Aperol Spritz.

En esta edición, American Express se incorpora como auspiciante principal del ciclo para apoyar los objetivos de promover el consumo de productos locales y de estación de la mano de los mejores chefs del país.
Los Socios American Express podrán disfrutar de los menús de MESA desde un día antes del inicio del ciclo. En forma exclusiva, sólo ellos podrán solicitarlo el martes 3 de octubre en los restaurantes participantes.

M.E.S.A. es una iniciativa de A.C.E.L.G.A. para promover el consumo de productos de estación, así como el conocimiento sobre su origen, propiedades, calendario de cultivo, formas de cocinarlos y más. Una tarea que se realiza junto a los productores locales sumado al apoyo del Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires y que culmina con una semana gastronómica durante la cual cada restaurante participante ofrecerá un menú propio diseñado especialmente para esta ocasión con quesos de cabra, apio y arándanos, los productos elegidos de la M.E.S.A. de PRIMAVERA.

Participantes de M.E.S.A. Primavera 2017

1893 (Danilo Ferraz)
878 Bar (Julián Díaz) Chef: Magalí Zanchi
Basa Basement Bar & Restaurant (Luis Morandi)
Cucina Paradiso (Palermo) (Donato De Santis)
Duhau Restaurante & Vinoteca (Antonio Soriano) Chef ejecutivo: Antonio Soriano
Elena Restaurante (Juan Gaffuri)
Gioia Restaurante & Terrazas (Antonio Soriano) Chef de cuisine: Martín Dolz
Gran Bar Danzón (Luis Morandi) Chef: Aldo Benegas
La Mar Cebichería Peruana (Anthony Vasquez)
La Taberna (Alejo y Tomás Waisman)
Los Salones del Piano Nobile (Antonio Soriano). Chef ejecutivo: Antonio Soriano
Los Galgos (Julián Díaz) Chef: Magalí Zanchi
Maru Botana Belgrano (Maru Botana)
Maru Botana Belgrano R Next Door (Maru Botana)
Möoi (Belgrano) (Jessica Lekerman)
Möoi (Recoleta) (Jessica Lekerman)
Möoi (Rosedal) (Jessica Lekerman)
Oviedo (Emilio Garip) Chef Ramón Chiliguay
Puratierra Restaurant (Martín Molteni)
Restaurante Austria (Diego García Tedesco y Johnnie Giebert)
Santé Café (Pablo Osan)
Sottovoce Puerto Madero (Alejo y Tomás Waisman)
Sottovoce Recoleta (Alejo y Tomás Waisman)
Terrazas Bistró De La Rural (Christian y Roberto Petersen)
Tomo 1 (Federico Fialayre)

Restaurantes invitados de Mendoza

BRÖD BAKERY
Chefs Sebastián Flores y Francisca Costanzo

Entrada
Brocheta de pera, apio, kale, arándanos deshidratados, queso de cabra y nueces.

Principal
Gratinado de pollo y pesto de apio y pistacho.
Postre
Crostata de limón, compota de arándanos y chocolate amargo.

Sólo almuerzo de 12 a 15 hs. El menú incluye un cóctel de bienvenida: Aperol Spritz. Platos del menú disponibles por separado.

www.facebook.com/Brodbakery/
www.MesaDeEstacion.com.ar
CLUB TAPIZ
Chefs Soledad Nardelli – Carlos Hernández

Entrada
Huerta: fermentaciones de alimentos madurados en setiembre, embutidos y queso fresco.

Principal
Antiguo kiveve con quesillo, conejo confitado, ensalada de apio y arándanos en conserva.

Prepostre
Sorbet de hojas de limonero y apio.

Postre
Api de maíz y arándanos, gaznate de ricota dulce y caramelo helado.

Petit Fours
Alfajor de miel de caña y mermelada de arándanos.
Bombón de fruta.

El menú incluye un cóctel de bienvenida: Aperol Spritz. Platos del menú con precio disponibles por separado.

www.clubtapiz.com.ar
www.mesadeestacion.com.ar
ESPACIO TRAPICHE
Chef Lucas Bustos

Polenta cremosa, QUESO DE CABRA, peras.
Lomo Black Angus, puré negro y APIO con menta.

Nuestros postres criollos con ARÁNDANOS.

www.trapiche.com.ar
www.mesadeestacion.com.ar
FUENTE Y FONDA
Chef Leopoldo Rodríguez
• Appetizer: Chips de mandioca acompañados de suave crema de arándanos.

• Entrada: Sopa fría de apio, tomate y albahaca.

• Principal: Papardelle salteados con alcauciles y oliva, crottin de cabra gratinado.

• Postre: crepes de manzana y dulce de leche.

El menú incluye un cóctel de bienvenida: Aperol Spritz con Prosecco y naranja. Platos del menú disponibles por separado.

FB/ Fuente y Fonda
www.MesadeEstacion.com.ar
PAN & OLIVA – BODEGA SANTA JULIA – FAMILIA ZUCCARDI
Chef Matías Aldasoro

Tapa (entrada)
Tallos de apio en tempura, alioli de perejil y huevo poché.

Pasta (principal)
Sorrentinos de requesón de cabra, nuez y salteado de vegetales.

Postre
Bavaroise de arándanos y Malbec con crumble de oliva y sal.

Platos del menú disponibles por separado.

www.casadelvisitante.com.ar
www.MesaDeEstacion.com.ar
RENACER DE BODEGA RENACER
Chef Sebastián Weigandt

Primer paso
Crema de queso de cabra, vegetales de raíz y hojas secas.

Segundo paso
Cochinillo laqueado, apio a las brasas y vainilla.

Tercer paso
Crema helada de arándanos, granola y yogurt.

El menú incluye un cóctel de bienvenida: Aperol Spritz.

www.bodegarenacer.com.ar
www.mesadeestacion.com.ar
RESTAURANTE BODEGA RUCA MALEN
Chef Juan Ventureyra
Quínoa cítrica, maíz blanco y oxalis.

Sopa de zanahorias, trigo y cerdo.

Gyoza de papa y cebollas, matico y ceniza de puerros.

Tempura de kale, seso, brócoli y APIO.

Lomo Black Angus, puré de repollo y Malbec, QUESO DE CABRA de Lunlunta.

Remolachas, calabazas, queso y ARÁNDANOS.

www.bodegarucamalen.com
www.mesadeestacion.com.ar
RESTAURANTE LA VID – Bodega Norton
Chef Patricia Suarez Roggerone

Entrada
Queso de cabra de Lunlunta, remolachas deshidratadas liliáceas en texturas y hojas de rúcula.
Principal
Cerdo laqueado, ensalada fresca de apios, crema de brócoli, apios y cítricos.

Postre
Crema de yogurt natural, gazpacho de arándanos y crujientes de chocolate blanco.

www.norton.com.ar
www.mesadeestacion.com.ar

ZAMPA – Cocina + Barra
Chef Pablo del Río

Figacita de trucha a la plancha y conserva de APIO.

Ravioli de QUESO DE CABRA y pesto de tomates secos y girasol.

Cremoso de vainilla, peras y ARÁNDANOS en conserva.

El menú incluye un cóctel de bienvenida: Aperol Spritz. Platos del menú disponibles por separado.

www.zampacocina.com.ar
www.mesadeestacion.com.ar

Ayer, en el primer día del lanzamiento de los nuevos créditos Procrear, el sitio web oficial colapsó. Unas 20.000 personas ingresaron a poco de que se abriera la inscripción, pasadas las 9 y la pagina web de la inscripción no pudo abastecer tantas solicitudes al mismo tiempo. Hasta las 15 unos 250.000 interesados visitaron el sitio. Para esta etapa el Gobierno destinará unos $ 8.000 millones para 40.000 beneficiarios.

Pese al mal trago que sufrieron los funcionarios encargados del área (desde el ministerio de Modernización trabajaron toda la tarde para activar los servers que habían colapsado por el acceso de tránsito, pero aun así el sitio web no funcionó de modo correcto en toda la jornada), en el Gobierno celebraron el interés que acaparó la nueva línea de hipotecarios con subvención oficial. «La ansiedad de la gente nos demostró que la orientación del nuevo programa, que apunta al publico joven, fue acertada», dijo a diario Clarín Ivan Kerr, subsecretario de Desarrollo Urbano y Vivienda de la Nación y presidente de ProCreAr. «Esta nueva tanda de Procrear fue el fruto de analizar que en las anteriores tandas los jóvenes quedaban afuera porque no podían lograr el 10% de ahorro inicial requerido. Ahora apuntamos a también a quienes tienen ingresos informales», sostuvo el funcionario.

Cómo es el plan

La nueva línea de Ahorro Joven del Programa de Crédito Argentino (Procrear) estará dirigido a trabajadores de entre 18 y 35 años para primera vivienda, que tengan ingresos de entre 2 y 4 Salarios Mínimos Vitales y Móviles (entre 17.720 y 35.440 pesos), ya sea a través de un trabajo formal o no registrado. La novedad estos créditos es que no se exige el colchón de ahorro equivalente al 10% del valor de la propiedad, que si exigían los anteriores Procrear. En cambio, los beneficiarios deberán ahorrar durante doce meses en un Plazo Fijo UVA al menos el 5% del valor de una propiedad nueva o usada de hasta 60 mil UVAs ($ 1,2 millón) y recibirán un subsidio no reembolsable del Estado Nacional de hasta 12.000 UVAs (unos $ 240.000).

El subsidio se le otorgará 40.000 personas, pero desde el Gobierno no descartan ampliar el número. «Es poco dada la necesidad existente de vivienda, pero como antecedente tenemos lo que sucedió la tanda anterior, en marzo abrimos la inscripción, se anotaron 170 mil personas, teníamos cupo para 40 mil y luego adjudicamos unos 50 mil más», recuerda Kerr.

Pese al colapso inicial, los interesados tendrán tiempo hasta el 15 de noviembre para poder ingresar la solicitud. Luego, el Gobierno analizará los datos y aplicará un puntaje. Tendrán mayor puntuación (prioridad) las personas con hijos, familiares con algún tipo de discapacidad, o que se hayan anotado en algún llamado anterior. Luego, la cartera de Interior se encargará de depurar la información cruzando con las bases de datos de Anses, Afip y Bcra.

El ministro de Trabajo, Jorge Triaca estimó que en un año podrán formalizarse los 4.500.000 de trabajadores que tienen empleos en negro a partir de que el Congreso apruebe la eventual reforma laboral.

«La formalización va a depender de la negociación que surja a partir de la sanción de la ley en el Congreso. Creemos que no tienen que ser plazos ni extensos o tan acotados que no les permita poder desarrollarse. Me imagino que en el plazo de un año o menos debería hacerse todo el proceso de normalización», indicó Triaca en declaraciones radiales.

Para el funcionario el gobierno tiene claro la necesidad de avanzar en una agenda que genere dinamismo al ámbito de trabajo, y remarcó que existen 4.500.000 de argentinos trabajando en negro y 1.500.000 desocupados.

«Para seguir bajando la pobreza tenemos que darle oportunidad de empleo digno, con cobertura de obra social y seguridad social», sostuvo Triaca.

El titular de la cartera laboral señaló que esta cuestión es prioridad de agenda «para darle todas las certezas, tanto a los trabajadores como a los empresarios».

Fuente. iProfesional