Mendoza

Curso de degustación del INV esta semana

 

El INV dictará un nuevo curso de degustación de vinos, nivel inicial, dictado por profesionales del Departamento de Estudios Enológicos y Sensoriales.

Será el 13 y 14 de diciembre en las instalaciones del Laboratorio de Análisis Sensorial de la Sede Central del INV en la Ciudad de Mendoza.

Se dictará de 15,30 a 18,30 y tiene un costo de $800 que se puede abonar sólo en efectivo.

El curso incluye clases teóricas y prácticas, material bibliográfico digital y certificado de asistencia.

Para más información e inscripción contactar a sebastian_prieto@inv.gov.ar o telefónicamente al 261 521 6714.
Programa resumido

– La vitivinicultura argentina y su proyección en el mundo.

– Los sentidos: vista, olfato y gusto.

– Metodología de la degustación.

– El vino: proceso de elaboración de vinos blancos, tintos y espumantes.

. Composición

. Aromas

. Testigos olfativos

– Análisis descriptivos de vinos, genéricos y varietales

– Uso de planillas de degustación

– Vocabulario técnico

– Principales defectos en los vinos

 

Fuente: INV

Foto: www.vinomanos.com

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