220 Resultados

pulenta

Buscar

El 5° Foro de Inversiones & Negocios de Mendoza tuvo su primera jornada con una importante presencia de empresarios y emprendedores de la provincia, Argentina y otros países. Con el objetivo de promocionar Mendoza y de incentivar la llegada de nuevos negocios a la provincia, el encuentro –organizado por el Consejo Empresario Mendocino (CEM) y el Gobierno de Mendoza- generó distintos espacios de networking, relaciones entre empresas y creación de proyectos para el futuro. 

Este año el Foro hizo foco en la generación de relaciones, por lo que casi todo se concentró en modalidades operativas. De este modo, se realizaron workshops sectoriales, que continuarán durante la segunda jornada, así como encuentros B2B, reuniones bilaterales y preagendadas con funcionarios de gobierno y mesas de trabajo entre potenciales inversores nacionales y extranjeros que visitan la provincia. Por los salones y pasillos del hotel Hilton circularon empresarios del sector de turismo, petróleo, minería, gastronomía, energía solar, TIC, agroindustria, salud, real estate y diversas áreas de la economía de Mendoza.

El presidente del CEM, Eduardo Pulenta Saguí, expresó en su discurso de bienvenida que el objetivo este año fue aprovechar al máximo la posibilidad de encuentros cara a cara que ofrece el Foro. Hay que recordar que se realiza durante los festejos vendimiales debido a la gran cantidad de empresarios nacionales e internacionales que arriban a la provincia por este motivo. De este modo, en la edición 2024 se implementó una plataforma digital que estará activa hasta el 31 de marzo con el fin de que los inscriptos puedan agendar nuevas reuniones hasta esa fecha. 

Es que este año, una de las innovaciones del Foro fueron las reuniones B2B que se podían gestionar en esa plataforma a partir de la inscripción. De esta manera, todos los empresarios y emprendedores presentes tenían acceso a los asistentes y así podían solicitar una reunión personal con alguien de su interés. Estos encuentros tuvieron una muy buena recepción entre los asistentes, que destacaron la posibilidad que les ofreció la modalidad para acercarse a sus objetivos de expansión.

Un dato interesante es que, a partir de esta modalidad, se coordinaron más de 200 reuniones B2B, entre ambas jornadas.

El Foro también tuvo mesas de negocios por los distintos sectores productivos que se realizaron el jueves luego de las palabras de apertura y bienvenida y continuarán el viernes. En el primer día, además de Agroindustria, Real Estate y Salud, se destacó la mesa de Minería que tuvo su espacio durante la tarde. Este rubro ocupó un rol destacado dentro del Foro debido a que, entre otros puntos, se presentaron las conclusiones del trabajo realizado para explorar el potencial que Mendoza tiene para la explotación minera en general y de cobre en particular.

“Queremos identificar los pórfidos de cobre que se puedan extraer dentro del marco de la ley vigente”, subrayó Pulenta. El presidente del CEM agregó que se contrató a profesionales con experiencia probada con el fin de obtener conclusiones útiles y poder planificar la infraestructura energética del futuro. Esto debido a que el cobre es un material imprescindible para las energías limpias y la electromovilidad, entre otros usos.

Tierra de oportunidades

El presidente del CEM dio inicio a la primera jornada del Foro de Inversiones junto con Juan Alberto Pazo -secretario de Industria y Desarrollo Productivo de la Nación- y Alfredo Cornejo -gobernador provincial-. “Necesitamos Tratados de Libre Comercio con los grandes compradores como México, Estados Unidos, Holanda, Canadá, China y Suiza, por nombrar solo algunos ejemplos”, destacó Pulenta.

En este marco, el empresario coincidió con Cornejo y Pazo en que Mendoza es una provincia que posee todas las condiciones para atraer inversiones. El orden fiscal de la provincia, el espíritu emprendedor y la cantidad de universidades existentes fueron características destacadas por los oradores. “No desconocemos que muchas decisiones y condicionamientos dependen del nivel nacional, pero estamos dispuestos a apoyar políticas para la estabilidad en todo el país al tiempo que creemos que cada provincia debe aportar al destino común”, destacó Pulenta.

En tanto, el gobernador Cornejo realizó un reconocimiento especial al trabajo del CEM debido al compromiso activo con la sociedad de Mendoza y a su aporte concreto tanto en estudios económicos como en sus programas educativos. “El CEM ha sido una institución que ha trabajado de manera comprometida y activa con el desarrollo de nuestra provincia”, subrayó el mandatario. Del mismo modo, destacó que la concreción del Foro de Inversiones fue un aporte del Consejo Empresario que lo propuso y lo gestionó cinco años atrás. “Hoy quiero brindarle públicamente un reconocimiento al CEM por esta actividad y por todo el trabajo que han hecho y hacen”, dijo Cornejo.

El gobernador también se refirió al contexto macro nacional y celebró el compromiso popular y del Gobierno nacional de ir hacia un déficit cero así como de ordenar la macroeconomía. Alfredo Cornejo aclaró que con la baja del déficit no alcanza, sino que las reformas deben pasar por el Congreso y ser aprobadas por una amplia mayoría. Esto porque es clave aportar certidumbre sobre temas impositivos, laborales y de la relación entre las provincias y la Nación. “Las reformas requieren de un alto consenso para no volver atrás y dar vuelta la página definitivamente”, subrayó el gobernador. 

En esta línea, el secretario de Industria de la Nación, sumó que Mendoza es una “tierra de oportunidades” debido a que tiene producción petrolera y frutícola así como riqueza minera. Pazo también destacó a la vitivinicultura como uno de los diez complejos exportadores del país. “Mendoza confirma que el crecimiento es posible porque amplía puestos de trabajo, pero para poder invertir es necesario que existan las condiciones adecuadas”, dijo el funcionario nacional. Agregó que cumplirán el propósito de potenciar al máximo la producción del país para que el capital elija desarrollarse y que para ello es preciso, entre otros puntos, ordenar la macro, eliminar la burocracia y generar políticas de largo plazo.

Se presentó la nueva imagen de “La Flor”, lo nuevo de la cuarta generación de la familia Pulenta, para las cepas de Cabernet Sauvignon, Malbec, Blend, Malbec Rosé y Sauvignon Blanc. Liderada por los primos y el equipo más jóven de enólogos de la Bodega, es una búsqueda que comenzó tiempo atrás y hoy se comunica en Mendoza con un cambio de imagen y etiqueta.

“Todo comenzó hace 5 años, cuando decidimos tomar la línea La Flor y empezar a darle nuestra impronta, buscando crear vinos con el equipo enológico más joven de la bodega” comentó Eduardo Pulenta (hijo), cuarta generación y gerente comercial de Pulenta Estate.

Leila Juan, Bianca Pacheco, María Palma y Nina Caram.

El cambio de imagen estuvo a cargo de Nina Pulenta, Europe & Asia Brand Ambassador y Directora de Marketing de la bodega. Para este proceso, se trabajó con un prestigioso estudio en Shoreditch, Londres, especializado en diseño sustentable y a cargo de la imagen de la Bienal de Venecia entre otros proyectos.

“Buscamos una imagen que represente el estilo de los vinos de La Flor y también que nos identifique a nosotros como generación. El diseño final es súper minimalista, simple y elegante. Trabajamos un año en su desarrollo y sentimos que pudimos transmitir el espíritu de la marca y sus valores”, comentó Nina Pulenta.


Muriel del Barco, Flor Dibattista y Ludmila Llaver.

La cuarta generación, conformada por Eduardo (h), Diego  y Nina Pulenta creó su propio proyecto nacido del deseo de contar su historia y dejar su huella en un legado familiar de más de 100 años.

“La Flor es una celebración de nuestro amor por el buen vino, un reflejo de lo que hemos aprendido y hacia dónde nos dirigimos.“Al igual que nuestros padres, lo estamos haciendo a nuestra manera”, expresa  Diego Pulenta.

La presentación se realizó en Gómez Rooftop, donde una terraza en el piso 10 invita a ver toda la ciudad desde las alturas.

Los invitados participaron de varias degustaciones donde se presentó la cosecha 2022 para los tintos: Malbec, Cabernet Sauvignon y Blend; así como su blanco y rosado.

Mariano Pérez y César Crespo, con la nueva imagen detrás.

Para maridar los vinos de La Flor, se ideó un menú pensado especialmente para realzar su sabor y destacarlo. Inspirada en la familiaridad de la Bodega, la propuesta gastronómica fue family style donde los invitados pudieron compartir, disfrutar y conversar en un espacio descontracturado. Así como el vino, los sabores buscaron respetar las materias primas nobles y la estacionalidad de cada producto.

 Vinos con propósito

“El 75% de la huella de carbono de un producto se define en la etapa de diseño. En finca y bodega ya hacemos un trabajo enorme por ser lo más eficientes posible con nuestros recursos, pero queríamos dar un paso más en este producto así que también vamos a cambiar las botellas, que ahora serán botellas ecológicas con vidrio reciclado”, expresó Nina Pulenta.

“La calidad está en el corazón de todo lo que hacemos. Es por eso que los vinos de La Flor se elaboran con uvas de los mismos viñedos propios, por el mismo equipo de expertos que construyó nuestro legado”, concluyó.

Virginia Da Cunha.

Energías renovables:  Instalación de 250 paneles solares para generar 100% de la energía consumida. Además, cuenta con el primer punto de carga en una bodega argentina para autos eléctricos.

 Manejo del suelo: Manejo de la vegetación con técnicas vitivinícolas y agrícolas sustentables, con el objetivo de alcanzar un equilibrio natural en el ecosistema. Cuentan con un programa de biodiversidad.

 Uso del Agua: Plan de uso eficiente de aguas subterráneas para riego por goteo. Planta de tratamiento de afluentes, se limpia el agua que se usó en la bodega antes de devolverla al sistema.

 

Se presentó la nueva imagen de “La Flor”, lo nuevo de la cuarta generación de la familia Pulenta, para las cepas de Cabernet Sauvignon, Malbec, Malbec Rosé y Sauvignon Blanc. Liderada por los primos y el equipo más jóven de enólogos de la Bodega, es una búsqueda que comenzó tiempo atrás y hoy se comunica con un cambio de imagen y etiqueta.

“Todo comenzó hace 5 años atrás, cuando decidimos tomar la línea La Flor y empezar a darle nuestra impronta, buscando crear vinos con el equipo enológico más joven de la bodega” comentó Eduardo Pulenta (hijo), cuarta generación y gerente comercial de Pulenta Estate.

El cambio de imagen estuvo a cargo de Nina Pulenta, Europe & Asía Brand Ambassador y Directora de Marketing de la bodega. Para este proceso, se trabajó con un prestigioso estudio en Shoreditch, Londres, especializado en diseño sustentable y a cargo de la imagen de la Bienal de Venecia entre otros proyectos.

“Buscamos una imagen que represente el estilo de los vinos de La Flor y también que nos identifique a nosotros como generación. El diseño final es súper minimalista, simple y elegante. Trabajamos un año en su desarrollo y sentimos que pudimos transmitir el espíritu de la marca y sus valores”, comentó Nina Pulenta.

La cuarta generación, conformada por Edu, Diego  y Nina Pulenta  creó su propio proyecto nacido del deseo de contar su historia y dejar su huella en un legado familiar de más de 100 años.

“La Flor es una celebración de nuestro amor por el buen vino, un reflejo de lo que hemos aprendido y hacia dónde nos dirigimos”. “Al igual que nuestros padres, lo estamos haciendo a nuestra manera, Ing. Diego Pulenta.

Vinos con propósito

“El 75% de la huella de carbono de un producto se define en la etapa de diseño. En finca y bodega ya hacemos un trabajo enorme por ser lo más eficientes posible con nuestros recursos, pero queríamos dar un paso más en este producto así que también vamos a cambiar las botellas, que ahora serán botellas ecológicas con vidrio reciclado”, expresó Nina Pulenta.

“La calidad está en el corazón de todo lo que hacemos. Es por eso que los vinos de La Flor se elaboran con uvas de los mismos viñedos propios, por el mismo equipo de expertos que construyó nuestro legado”, concluyó.

  • Energías renovables

Instalación de 250 paneles solares para generar 100% de la energía consumida. Además, cuenta con el primer punto de carga en una bodega argentina para autos eléctricos.

  • Manejo del suelo

Manejo de la vegetación con técnicas vitivinícolas y agrícolas sustentables, con el objetivo de alcanzar un equilibrio natural en el ecosistema. Cuentan con un programa de biodiversidad.

  • Uso del Agua

Plan de uso eficiente de aguas subterráneas para riego por goteo. Planta de tratamiento de afluentes, se limpia el agua que se usó en la bodega antes de devolverla al sistema.

La Flor Wine Studio

El Wine Studio consistió en una instalación en una galería de arte, un pop-up durante 5 días con diversas propuestas sensoriales. Se presentó el laboratorio de aromas de la flor, una actividad lúdica, basada en el prestigioso entrenamiento francés de Le Nez Du Vin, donde los invitados tuvieron que descubrir las notas de los vinos de La Flor.

Por otro lado, se presentó un video interactivo dirigido por la directora Olivia Parra en una instalación tipo cubo creada especialmente para el evento a cargo del diseñador Javier Pita.

Los invitados participaron de varias degustaciones interactivas durante el día donde se presentó la cosecha 2022 para los tintos, Malbec, Cabernet Sauvignon y Merlot.

Por las noches, La Flor Wine Studio se vistió de fiesta, y recibió tanto enófilos como artistas y creativos de moda que disfrutaron de la música en vivo del DJ Pabels.

Para maridar los vinos de La Flor, la chef Titi Siegrist ideó un menú pensado especialmente para realzar y destacar los vinos. Inspirada en la familiaridad de la Bodega, Titi presentó un menú family style donde los invitados pudieron compartir, disfrutar y conversar en un espacio descontracturado. Así como el vino, el menú busco respetar las materias primas nobles y la estacionalidad de cada producto. Fiel a su búsqueda permanente de alimentación consciente, varios de sus platos fueron gluten-free, vegetarianos y veganos.

En la Asamblea General Ordinaria realizada el 9 de mayo de 2022 fue elegida la nueva Comisión Directiva del Consejo Empresario Mendocino para el período mayo 2022- abril 2024.

El CEM renueva autoridades cada 2 años, siendo el Ing. Eduardo Quinto Pulenta Saguí el nuevo presidente, y el Dr. Pablo Gimenez Riili su vicepresidente. 

«Cada presidente del CEM le ha dado su impronta, su liderazgo, siempre trabajando en pos de los objetivos estratégicos de la institución para aportar a la Provincia, contando siempre con el apoyo del Consejo Directivo, socios activos y el equipo técnico, señaló la entidad.

En este sentido, Ing. Eduardo Quinto Pulenta Saguí resaltó la calidad humana de quienes conforman el CEM y el trabajo en equipo que se destaca siempre en cada tema que se aborda. 

A su vez, el Lic. Federico Pagano agradeció el apoyo y acompañamiento recibido en los dos años de su presidencia, especialmente al Dr. Leonardo Andreu en su rol de vicepresidente, destacando la nueva agenda de trabajo compartida con otras instituciones empresarias de Mendoza, junto a las de Córdoba, Entre Ríos y San Juan.

Al cerrar la reunión, el Presidente del CEM saliente, Lic. Federico Pagano, fue distinguido con una plaqueta recordatoria por su honorable gestión y en agradecimiento a la destacada labor realizada durante su mandato.

Comisión Directiva

Presidente – Sr. Eduardo Pulenta.

Vicepresidente – Sr. Pablo Gimenez Riili.

Secretario – Sr. Leonardo Andreu.

Tesorero – Sr. Federico Pagano.

Primer Vocal – Sr. Juan Chirca.

Segundo Vocal – Sr. Rubén David.

Tercer Vocal – Sr. Fernando Llaver.

Cuarto Vocal – Sr. Federico Ostropolsky.

Primer Vocal suplente – Sra. Sofía Pescarmona.

Segundo Vocal suplente – Sr. Javier Allub.

Comisión Revisora de Cuentas

Revisor de Cuentas Titular – Sr. Ángel Cirasino.

Revisor de Cuentas Suplente – Sr. Pablo Puerino.

El prestigioso club de miembros de Londres, Annabels, fue el lugar elegido para comenzar un año de festejos en torno al consagrado Pulenta Estate Gran Corte, que cumple 20 años desde su lanzamiento.

Este vino ha sido elegido por marcas como Porsche para los festejos a nivel mundial de los lanzamientos de los nuevos modelos, colaboración que surge de la relación de la familia Pulenta con la marca alemana.

“Estamos muy orgullosos de poder festejar los 20 años de un vino emblema para la bodega. Año a año perfeccionamos este corte, pero siempre conservando el estilo elegante que nos caracteriza y por el que nos eligen”, afirmó Nina Pulenta, Brand Ambassador de Pulenta Estate y cuarta generación de la familia Pulenta. Actualmente radicada en Londres, está a cargo de la representación de la marca en Reino Unido, la Unión Europa y Asia, ya que la bodega exporta el 75% de su producción a estos mercados. 

Annabels es uno de los clubes más icónicos de Londres, con exclusivos miembros y es el único club que ha visitado la reina Elizabeth II. En 1963 Mark Birley, dedicado al mundo del real state, abrió el Annabel’s original en honor a su esposa. Para fundar el club eligieron un antiguo depósito de carbón en 44 Berkeley Square, apenas a dos puertas de donde se ingresa hoy. El proyecto fue financiado por 500 amigos de su fundador. Cada uno aportó 5 guineas (1 libra) al año para convertirse en miembros vitalicios. 

Mick Jagger, los Beatles, Eric Clapton, el rey Juan Carlos y la reina Sofía, Tina Turner, Madonna, Frank Sinatra y Elizabeth Taylor fueron algunos de los visitantes reconocidos de este club, espacio único de diversión que respeta ante todo la privacidad de sus miembros.

Acerca de Gran Corte

El crítico inglés Tim Atkin, publicó su esperado informe 2021 sobre el vino argentino (Argentina 2021 Special Report). En su informe, este periodista y crítico que posee el título de Master of Wine, eligió al Pulenta Gran Corte 2018 como uno de los mejores Vinos del año dentro de los Bordeaux Blend y le otorgó además 95 puntos sobre 100. 

Según Atkin, “Es una mezcla maravillosamente juzgada por Javier Lo Forte.  Gran Corte combina Malbec, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot y Tannat. Intenso, perfumado y bien estructurado con sabores a regaliz, ciruela y mora; capas de hierbas frescas, taninos de granos finos y un 40% de madera nueva hábilmente integrada”.

Sobre Bodega Pulenta Estate

Pulenta Estate, ubicada en Alto Agrelo – Luján de Cuyo, fue fundada en 2002 por Eduardo y Hugo Pulenta, dos hermanos miembros de una de las familias más tradicionales de la vitivinicultura argentina que han definido su misión como “la producción de series limitadas de grandes vinos, elaborados con orgullo en Argentina”.

Una familia con más de 100 años de historia en la industria, hoy ya se ha incorporado la 4ª generación para trabajar en el terroir familiar.

La bodega cuenta con 135 hectáreas de excelentes viñedos de una antigüedad de más de 27 años, donde las uvas gozan de un extraordinario clima con gran amplitud térmica, ya que se encuentran a 980 metros sobre el nivel del mar. Además, cuenta con 400 hectáreas más en Finca Don Antonio ubicada en Los Árboles, Valle de Uco. Todos los vinos de la Bodega están hechos con producción de uvas propias lo que permite definir su estilo desde el viñedo.

La bodega mendocina Pulenta Estate presentó su nuevo diseño de botella sustentable para la línea Pulenta Estate. En diseño, la novedad fue el Pinot Gris que se presentó en botella borgoña en color “hoja seca” que además de ser sustentable cumple la función de proteger el producto.

La bodega comunicó la novedad en su cuenta de Twitter con este mensaje: «¿Sabías que la nueva botella de Pulenta Estate Pinot Gris es sustentable, de vidrio reciclado, que ayuda a reducir la energía utilizada para la producción, la emisión de CO2 y los residuos de producción?».

Eduardo Pulenta, Export Manager, señaló: «Siguiendo con nuestra estrategia de mantenernos comprometidos con la sustentabilidad, este año instalamos 240 paneles solares que producirán la mitad de la energía que utiliza la bodega. Tras esta inversión, solo es natural empezar a mirar dentro de nuestra gama de productos qué podemos optimizar para profundizar aún más nuestras políticas hacia el medioambiente. Así fue cómo surgió la decisión de cambiar las botellas de la línea Estate por botellas sustentables hechas de vidrio reciclado. De esta manera reducimos nuestra huella de carbono sin comprometer la calidad de nuestro producto».

Por su parte Javier Lo Forte, Head Winemaker en Pulenta Estate, explicó que «la nueva botella de nuestro Pinot Gris Pulenta Estate distingue el producto que ha tenido muchísimo reconocimiento de críticos y del público por igual. Creemos que por su éxito y su calidad, este delicado varietal merecía un cambio tanto de su nueva botella eco como de la incorporación del tono “hoja seca”. Con este cambio de color de botella buscamos proteger al vino de la incidencia de la luz y de los rayos ultravioletas que aceleran el proceso de evolución».

Fuente: www.logiapetitverdot.com.ar, www.acercatealvino.com.ar y Twitter.

Carlos Pulenta, el tradicional empresario bodeguero de Mendoza, recibirá de la reina Isabel II de Inglaterra el mismo título honorario que obtuvieron Los Beatles, Mick Jagger, Charles Chaplin, Agatha Christie o el escritor argentino Jorge Luis Borges.

Se trata del título honorario de Miembro de la Orden del Imperio Británico, uno de los galardones más prestigiosos de la Corona y reservado a un exclusivo número de personas en todo el mundo, destacadas en distintas disciplinas, desde la música, la actuación o el deporte, hasta la ciencia y la actividad empresaria. En este último caso, en el que estaría Pulenta, se incluyen personalidades como Bill Gates y Bernard Arnault, de Luis Vuitton Möet Hennessy.

La Excelentísima Orden del Imperio Británico (The Most Excellent Order of the British Empire, OBE, en inglés) es una orden de caballería fundada el 4 de junio de 1917 por el rey Jorge V.

La semana pasada, también el empresario argentino, de origen armenio Eduardo Eurnekian, presidente de Corporación América, recibió el mismo galardón de manos del embajador británico Mark Kent, por su aporte para profundizar las relaciones entre la Argentina y el Reino Unido. El anuncio se había realizado el año pasado, pero la entrega de la medalla se pudo concretar recién hace una semana.

Antes de dejar su cargo como embajador británico, días atrás, Kent le confirmó a Pulenta que recibirá ese preciado título cuando asuma su reemplazante. Se estima que el acto de entrega se realizaría en septiembre u octubre. 

Su relación con el Reino Unido

Pulenta mantiene una relación desde hace más de 20 años con la Embajada, ya sea como representante de la Cámara de Comercio Argentino Británica en Mendoza o como cónsul honorario. También, proveyó vinos a la Embajada Argentina en Londres y es una persona muy activa en todos los aspectos de la relación bilateral. 

El Reino Unido es el segundo mercado más importante para los vinos argentinos y el que más crece, un tema no menor, por su experiencia y trabajo en el mundo vitivinícola.

Una de sus recientes contribuciones como cónsul honorario fue ayudar en los operativos de repatriación de ciudadanos británicos que habían quedado varados en Mendoza en el inicio de la pandemia, durante marzo y abril de 2020.

Pulenta manifestó que la noticia «fue una sorpresa enorme y de una gran satisfacción. Uno va haciendo cosas en la vida, trabajando en favor de las relaciones con otros países, culturales, sociales y económicas. Estoy muy contento, emocionado con recibir ese galardón», aseguró. Pulenta es, además, cónsul honorario de Finlandia en Mendoza y lo fue antes también de Holanda. 

Fuente: El Cronista

Pulenta Olives «La Flor» presentó un nuevo Pouch Up de 1,5 litros. Según explican en la empresa, “posee una película metalizada de 3 capas de 174 μm constituye una excelente barrera contra el oxígeno y rayos UV, y garantiza perfecta estabilidad del envase. Capa especial de MET PET que mejora las propiedades mecánicas de la película. Asa simple integrada con forma oval y corte específico. Cierre con concepto de grifo externo tipo Vitop compacto y con características antimanipulación. Y está diseñado con doble fuelle, arriba y abajo que permite que el envase se mantenga en pie, cómodo almacenamiento y fácil extracción del aceite”.

 Entre la cosecha y la elaboración, directamente en la zona de Agrelo, pasan pocas horas. El método es estrictamente toscano, respetando, en el proceso de extracción, de manera rígida, el control de temperatura (max 25° C) y tiempos muy breves de amasado. El resultado es un Virgen Extra poderoso, de altísima calidad y altamente saludable.

 El Blend La Flor, compuesto por el varietal predominante Frantoio y Arauco en menor porcentaje, se presenta de color áureo, con nobles reflejos verdosos.

 Al olfato ofrece agradables sensaciones y nítida presencia y persistencia. Inconfundibles la fragante característica del varietal Frantoio y la exuberante nota verde y vegetal del varietal Arauco.

 En la boca destaca su finura, estructurada con notas bien perceptibles picantes y un leve toque de amargo que se aprecia sobre todo al final, proporcionando un elegante y muy persistente retrogusto.

 El amplio espectro de las calidades de este Virgen Extra lo rinden un excelente y perfecto acompañante de platos fríos y ensaladas, pescados y carnes blancas.

Por Pulenta Estate

Palma Carola y Angelo formaron una gran familia que hoy nos pertenece en parte con Pulenta Estate.
Palma Carola fue un entramado para nuestra historia familiar. Todas las experiencias de la vida son fecundas, por esto deseamos comunicarlo a las nuevas generaciones, como un gran valor al que vale la pena aspirar. Ese algo muy valioso que se llama sencillamente unión familiar.
Palma Carola con tan solo 22 años junto a Angelo Pulenta dejan la milenaria tierra italiana en Ancona, buscando un sueño en el nuevo continente, sin descanso, transitando mil fronteras. Finalmente en 1902 llegaron a nuestra querida Argentina. No se detienen en Buenos Aires, sino que su destino fue Mendoza a trabajar la viña. Luego de unos años deciden trasladarse a San Juan continuando su dedicación a la vitivinicultura. Así se inició en 1912 lo que en principio fue una modesta bodega familiar. Palma Carola muere el 28 de mayo de 1923 a los 42 años, habiendo forjado una férrea unión de 9 hijos.
El enólogo Javier Lo Forte.
Por eso hemos elegido su nombre en forma de homenaje a ella, madre de Antonio y abuela de Hugo y Eduardo. Esta mujer decidida, y valiente, que siendo muy joven dejó todo para seguir sus sueños. En la sociedad que le tocó vivir, no se quedó corta en las posibilidades de acción que le ofreció, porque tenía garras y tenía fibra para hacer mucho más. Pero el destino quiso que tuviera que abandonar este mundo. El propósito inmediato es hacerle un sencillo obsequio para facilitarles el recuerdo con las uvas que implantó su hijo Antonio.
Pero hay algo más profundo que deseamos transmitirles a través de estos vinos, la estupenda herencia que nos dejó y el deseo de permanecer juntos.
 A ella nuestro homenaje…

  “Como mujer no tengo patria, como mujer no quiero patria. Como mujer, mi patria es el mundo”. (“As a woman I have no country. As a woman, I want no country. As a woman, my country is the whole world.”).

Virginia Woolf

  Hoy Pulenta Estate quiere compartir la pureza de Agrelo y Valle de Uco. Es por ello que presentamos nuestra nueva línea de vinos PALMA CAROLA. La misma posee dos exponentes: “Palma Carola Red Blend” y “Palma Carola White Blend”.
 PALMA CAROLA RED BLEND – PULENTA ESTATE:
 Se origina en nuestra finca de Alto Agrelo Luján de Cuyo plantada en 1992. Este viñedo se encuentra ubicado a 980 metros de altura, está irrigado en su totalidad por un sistema de goteo, en un perfil de suelo franco arenoso.
El momento determinante de la elaboración de este vino es el de la elección del punto de madurez de las uvas que nos permite elaborar uvas de taninos suaves con un perfil aromático de frutos rojos y de flores, especialmente con aromas a lilas y violetas.
Composición: 44% Malbec, 25% Cabernet Sauvignon, 19% Merlot
Se realiza una maceración pre fermentativa en frío a 8°C para lograr extraer todo el potencial frutal del terruño, al menos 4 días. Luego, estos mostos comienzan su fermentación alcohólica 100% en Roll Fermentors, proceso que se realiza en forma tradicional a una temperatura de 24 a 28 °C.
Método roll fermentor: consiste en un barril de roble francés de 900L que gira sobre su eje central, provocando una maceración profunda de los hollejos y una buena extracción de color y taninos con micro oxigenación a través de duelas de roble. Durante la fermentación, haremos 2 giros de 360 en ambos sentidos 3 veces al día.
Al finalizar dicha fermentación alcohólica comienza la maceración post fermentativa, este proceso lleva al menos 20 días, logrando extraer con fineza los últimos componentes que hacen de este blend un fiel representante de Alto Agrelo.
Finalmente, el proceso converge con la crianzas de 18 a 20 meses en barricas de roble francés de primer y segundo uso. Estas barricas poseen tostados muy suaves, lo que logra un perfil equilibrado entre la fruta y la madera.

 

PALMA CAROLA WHITE BLEND – PULENTA ESTATE:
Blanc de blancs, nace para mostrar el potencial de vinos blancos en argentina.
Las uvas para la producción de este vino especialmente seleccionadas provienen de nuestra finca de Valle de Uco plantada en 1981. Al igual que en Agrelo, este viñedo también cuenta con riego por goteo, lo que logra una mayor sustentabilidad. Por otro lado y a diferencia del anterior, este terruño presenta un suelo franco arenoso con cantos rodados en profundidad.
Las uvas provenientes del Valle de Uco soportan noches muy frías y días muy calurosos, a una altura promedio de 1200 metros sobre el nivel del mar, esto genera, una piel con alta concentración de polifenoles que proporciona vinos de una mayor concentración.
Composición: 55% Semillón, 36% Viogner, 9% Chardonnay
Una cosecha temprana de las tres variedades que se fermenta en pequeños tanques de acero inoxidable a una temperatura de 15 °C, sin fermentación maleoláctica, permite elaborar un vino más fresco y de mejor acidez.
Mientras que la segunda cosecha, con mayor estructura y potencial de alcohol, se fermenta en barricas de 500 lts de roble francés con fermentación maloláctica que corresponde al 50% del blend. Manejo clásico pero con el gran cuidado y delicadeza de no producir una sobre extracción.
Finalmente, una crianza de 10 meses sobre borras finas de fermentación, esto aporta monoproteinas para obtener mayor volumen de boca. Así logramos un blend de vinos blancos muy complejo en la composición, con carácter aterciopelado en el paladar.

Cuarta generación de la familia Pulenta, Paula está hoy al frente de la Bodega Vistalba, que fue fundada por su padre, Carlos Pulenta, en el año 2003. 

-¿Qué medidas tomaron cuando llegó la pandemia?

-La pandemia nos sorprendió a todos y al principio no nos imaginamos la magnitud que iba a tener. Los primeros dos meses fueron los más difíciles porque el escenario era desconocido y tuvimos muchas noticias negativas y concentradas: incertidumbre, corte de la cadena de pagos, temor en nuestros empleados. Cerramos inmediatamente el área de Turismo y Restaurante y además el panorama de nuestros clientes en el exterior también era complicado. Los restaurantes empezaban a cerrar en todos lados y eso nos afectó bastante.

-¿Cómo lo revirtieron?

Aún no hemos vuelto a una situación “normal” y eso va a demorar unos meses más. En Argentina todavía falta mucho para hacer. No hay turismo y tanto la gastronomía como la hotelería están frenadas, lo que a nosotros nos afecta muchísimo. Han surgido otras oportunidades, como la venta directa, que es un canal que se ha desarrollado mucho en esta situación de pandemia, y es muy interesante para seguirlo.

“Anímicamente para nosotros fue fundamental el proyecto solidario Tomero Cuarentena, que nos dio una energía muy importante. Creamos una caja de vinos varietales a beneficio de la Fundación Infant, que trabajaba un proyecto contra el Covid. Son seis varietales y cada uno lleva una etiqueta que expresa un sentimiento diferente: Optimismo, Serenidad, Aprendizaje, Solidaridad, Introspección y Generosidad. 

 -¿Cómo se movieron en lo gastronómico? 

-Desde septiembre abrimos la Experiencia Azafrán en Bodega Vistalba, con dos opciones de menús de tres y cinco pasos. Después creamos Tomero Open Grill, también manejado por el equipo de Azafrán. Es un espacio al aire libre con una opción más descontracturada, con carnes y verduras a la parrilla y al horno de barro. En las galerías de la Bodega instalamos el Espacio Progenie con nuestra barra de cocktails a base de vinos espumosos en donde cada fin de semana el barman prepara diferentes propuestas clásicas y de autor. Los 3 abren los sábados, domingos y feriados al mediodía. 

 -¿Y cómo reabrieron Turismo?

-En septiembre creamos varios programas, que están comenzando a funcionar muy bien: Blending Game, Actividad sensorial, Cata a ciegas, Búsqueda del tesoro, Degustación de vinos blancos, Degustación clásica, Degustación Reserva y Glass & Go. Están diseñados para mendocinos y para compartir en familia. Son experiencias entretenidas y que dejan aprendizaje para los más curiosos. 

 -¿Están por lanzar nuevos vinos? 

-Si, tenemos algunas novedades. Recientemente hemos lanzado la cosecha 2020 de nuestro Tomero Rosé Pinot Noir, que nos viene dando muchas satisfacciones, y de acá a fin de año seguiremos con el resto de la colección de los clásicos.  Pronto habrá novedades con nuestros espumosos Progenie y además vamos a presentar unos vinos especiales que  empezamos a preparar con nuestro enólogo, Fernando Colucci, desde la cosecha 2017. Son partidas muy limitadas que saldrán por venta directa o a través de nuestro Club de Vinos y que surgieron de estudiar diferentes zonas y suelos. Vinos con perfiles distintos a los Vistalba y los Tomero.