Familia Millán invita a celebrar el próximo 17 de abril el Día Mundial del Malbec con su «Abrasado Historic Blends Malbec – Malbec 2018».
«Asado + vinos + amigos es sinónimo de Argentina y el nombre Abrasado proviene de un juego de palabras: asado, abrazo, amigos y brasa», señalan desde la bodega.
Su origen es en el Valle de Uco, nace a 1100 metros sobre el nivel del mar. Es un vino 100% Malbec, de color rojo brillante muy atractivo, con tonos violáceos intensos.
En nariz se pueden apreciar las características frutas que aporta esta emblemática variedad, rojas y de carozo, en donde se destacan la ciruela madura, moras, y violetas, integrado con notas de chocolate, coco, vainilla, canela y tabaco, provenientes de su paso por barrica de roble durante 10 meses. En boca tiene una entrada amable y delicada, con taninos dulces y maduros, siendo muy redondo, complejo y con un final prolongado.
Ideal para acompañar la tradicional parrilla argentina, en especial con aquellos cortes especiales y las carnes maduradas.
Se recomienda beber a una temperatura de servicio de 16-18 ºC.
Precio sugerido: $960
Cosecha y elaboración
Su cosecha es manual, en cajas de 12 kg, en etapas dentro del mismo cuartel, siempre durante las primeras horas de la mañana para asegurarse que la uva llegue a baja temperatura a la bodega. Se descarta directamente en la finca los racimos que no cumplan con los requisitos de calidad y sanidad.
La fermentación se realiza con levaduras indígenas. El vino posee un paso de 10 meses de maduración en barricas nuevas de roble francés de 225 litros.
El portfolio de Abrasado se compone de cuatro segmentos bien diferenciados: Abrasado Blend de Parcelas; Abrasado Terroir Selection, Abrasado Historic Blends y Abrasado Unique Parcel, donde se comienza con la enología enfocada en los distintos terroirs mendocinos, respetando los matices que cada lugar aporta a la diferenciación.
