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Al igual que Córdoba, Buenos Aires tendrá su festival del choripan

Se trata de Buenos Aires Chori (BACh), un festival organizado por Ciudad Cultural Konex y Nerca, un proyecto gastronómico-periodístico que se propone reivindicar, celebrar y difundir la cultura carnívora del choripan, cuenta Apertura.com.

El evento, que tendrá lugar el próximo 3 de febrero desde las 17 hasta las 23:30 en Sarmiento 3131, promete concentrar a los principales exponentes de la escena local del sandwich.

El encuentro forma parte del ciclo de verano «Parador Konex» y ofrecerá las mejores y más originales versiones del clásico embutido entre panes.

Entre las opciones habrá chorizos de autor elaborados con diferentes técnicas, recetas y materias primas, incluyendo carnes autóctonas e ingredientes no tradicionales (además del clásico chori puro cerdo), serán protagonistas de una tarde-noche a pura tripa y corazón.

También habrá vinos, aperitivos y cervezas, performances cárnicas como despostes y clases de charcutería, murales y bandas de rock en vivo, entre otras actividades.

La entrada se puede conseguir a través de Ticketek, cuesta $ 100 e incluye un vermut.

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