Se trata de Buenos Aires Chori (BACh), un festival organizado por Ciudad Cultural Konex y Nerca, un proyecto gastronómico-periodístico que se propone reivindicar, celebrar y difundir la cultura carnívora del choripan, cuenta Apertura.com.
El evento, que tendrá lugar el próximo 3 de febrero desde las 17 hasta las 23:30 en Sarmiento 3131, promete concentrar a los principales exponentes de la escena local del sandwich.
El encuentro forma parte del ciclo de verano «Parador Konex» y ofrecerá las mejores y más originales versiones del clásico embutido entre panes.
Entre las opciones habrá chorizos de autor elaborados con diferentes técnicas, recetas y materias primas, incluyendo carnes autóctonas e ingredientes no tradicionales (además del clásico chori puro cerdo), serán protagonistas de una tarde-noche a pura tripa y corazón.
También habrá vinos, aperitivos y cervezas, performances cárnicas como despostes y clases de charcutería, murales y bandas de rock en vivo, entre otras actividades.
La entrada se puede conseguir a través de Ticketek, cuesta $ 100 e incluye un vermut.