Bodegas Bianchi realizó una degustación online en la que incluyó su vino Enzo Bianchi Gran Malbec 2017, elaborado a partir de viñedos de Los Chacayes, Tunuyán.
Esta etiqueta es una de las más recientes creaciones de la bodega y acompaña, en la punta de la pirámide del portfolio de vinos, al mítico Enzo Gran Corte, elaborado con uvas de San Rafael.
Tras enviar previamente los vinos a los periodistas invitados, la bodega organizó una cata vía Zoom que fue comandada por Silvio Alberto, gerente de Agronomía y Enología de Bodegas Bianchi.
«Cuando entramos a la bodega, lo hicimos porque teníamos una finalidad: actualizar y modernizar el estilo de los vinos. Y eso es lo que buscamos en nuestros vinos de alta gama, desde la línea Famiglia hacia arriba», explicó Alberto.
«Y estamos en ese camino: hoy es posible encontrar la fruta, la vivacidad, algo de graso, pero mucha frescura. Eso permite obtener vinos que sean bebibles y que inviten a tomar otra copa», agregó.
«Bianchi demostró que puede mantener ese espíritu de innovación. Al adquirir una nueva bodega y nuevos viñedos en Los Chacayes, se posicionó en un terroir con un potencial realmente increíble. Es una zona que te va a dar siempre mucho color, mucha fruta, ese toque mineral y, en boca, buena potencia y mucha frescura».
«Fue todo un desafío tratar de sacarnos de la cabeza la tradición del vino Enzo Bianchi Bianchi Gran Corte, con uvas de San Rafael. Buscamos un 100% varietal, específicamente Malbec, y lo encontramos en un pequeño cuartel de uno de los viñedos de Lo Chacayes», resaltó el experto.
Precio sugerido de $3.920.
Cabe recordar que la bodega tiene venta online en https://www.bodegasbianchi.com.ar/collections/el-vino-une
Fuente: Vinos & Bodegas, iProfesional