Cambio de reglas en el mercado de vinos y espirituosas

Por Alejandra Bidaseca

CEO & Founder Winexperts Global | Wine Marketing Specialist | International Trade & AI Strategist| Columnista Ambito Financiero & Vinetur.

El mercado global de vinos y espirituosas no solo va a crecer hacia 2035.
Va a cambiar las reglas del juego. La variable clave ya no es volumen.
Es valor percibido, marca y experiencia.
Estamos entrando en una nueva etapa donde:

• el consumidor compra menos… pero mejor
• busca identidad, historia y diferenciación
• y está dispuesto a pagar por ello
  Qué están marcando hoy los líderes del mercado: Grupos como Diageo, Pernod Ricard, LVMH o Campari no están creciendo por casualidad.
  Están capitalizando tres ejes estratégicos:
• Premiumización sostenida (subir precio + valor de marca)
• Portfolios diversificados (de lujo, craft, low/no alcohol)
• Expansión en mercados emergentes con alto potencial
  Las 5 tendencias que definen el negocio (no el consumo)
  1)Premiurización como motor principal de rentabilidad
  2)Auge del segmento craft (pero con lógica de marca, no solo producto)
  3)Explosión del low & no alcohol como nueva categoría estratégica
  4)Asia e India como aceleradores de volumen y posicionamiento
  5)Sostenibilidad como factor de decisión, no como diferencial
  La verdad incómoda para la industria, porque el mercado no está creciendo igual para todos, está creciendo para quienes entienden esto:
  El vino y las espirituosas dejaron de ser un producto…y pasaron a ser una experiencia de marca.
  ¿Dónde está la oportunidad real? No en vender más botellas.
  En construir:
• marcas con posicionamiento claro
• propuestas de valor diferenciales
• estrategias comerciales orientadas a rentabilidad
  Desde Winexperts lo vemos todos los días:
  Las bodegas y profesionales son los que mejor entienden el negocio.
  Te dejo la pregunta estratégica:
  ¿De dónde va a venir el crecimiento en los próximos años?
• de marcas premium
• de proyectos independientes
• o de mercados emergentes
  La respuesta no está en elegir uno, está en saber combinarlos con una estrategia clara de posicionamiento.
  Los leo, ¿qué opinan?
  
• Fuentes:
  IWSR Drinks Market Analysis – Global Trends Reports
  OIV (Organización Internacional de la Viña y el Vino) – Informes anuales