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21 de abril de 2024

UN RUEGO PARA SUN TZU

Sun Tzu decía hace 25 siglos que un buen general es el que sabe ver con claridad en la confusión de la batalla, y yo le agradecería que nos recomendara a alguien que nos explique lo que está pasando por acá. Ya llevamos cuatro meses de un vértigo inédito y de un gobierno que no deja de acelerar, y la temperatura, en lugar de atenuarse, parece subir cada día un poco más. La pregunta es cuál será el límite de esta disrupción y cuándo el escenario pasará desde un estado gaseoso a otro un poco más sólido. Veremos en las próximas semanas si la votación de los kilométricos proyectos del gobierno en el Congreso empieza a dar pistas sobre alguna normalización institucional.

DIARIO DEL TORBELLINO

Las cosas suceden tan rápido que hay que ir dejando un registro casi diario de este torbellino, que sucede en varios frentes al mismo tiempo.

1- Ante el ataque con drones de Irán contra Israel, el gobierno se alineó automáticamente con el Estado de Israel. El presidente convocó a un “comité de crisis” y permitió que el embajador israelí en la Argentina se sentara frente a todo su gabinete para manifestar la postura de su país.

2- El gobierno, a través de su cuenta de “X”, informó ambiguamente que el embajador israelí había participado de la reunión de gabinete. Jorge Lanata criticó la presencia de un embajador extranjero en una reunión de ministros del gobierno argentino (independientemente de a qué país perteneciera) y recibió la acusación de Javier Milei de ser “larretista”, de decir mentiras y de recibir sobres.

3- La Corte Suprema de Justicia dio una señal interesante sobre un tema crucial: rechazó los planteos de inconstitucionalidad del DNU que presentaron el gobernador de La Rioja y un ex presidente del Colegio de Abogados. No se trataba de la cuestión de fondo sino de la naturaleza de quiénes pueden denunciar un DNU, pero igual es un respiro para el gobierno. El DNU es el Decreto de Necesidad y Urgencia que Javier Milei emitió a los 10 días de asumir, que propone una profunda desregulación de la economía.

4- Mientras el gobierno negocia en el Congreso la aprobación de ese mismo DNU, que, repito, desregula la economía, obligó a las empresas de medicina prepaga a retrotraer sus aumentos, a los que considera excesivos. Todavía no está claro cómo se aplicará ese retroceso.

5- En materia de Defensa, el gobierno compró a Dinamarca 24 aviones de combate F-16, lo cual fue considerado por muchos, objetivamente, como un salto de calidad en el equipamiento de las fuerzas armadas, relegadas durante décadas. El ministro Luis Petri lo celebró así: “Desde hoy, los argentinos volvemos a tener fuerzas del cielo que nos protejan”. De regreso de Dinamarca, Petri pasó por la sede de la OTAN, en Bruselas, y pidió que la Argentina sea considerada “socia global” de dicha organización (cuya función más notoria de hoy es la defensa de Ucrania contra Rusia).

6- La directora gerente del Fondo Monetario Internacional, Kristalina Georgieva, dijo que la Argentina “está avanzando muy rápidamente en el ajuste del gasto fiscal, consiguiendo que la inversión privada encuentre mejor rendimiento”, y que “la inflación está bajando un poco más rápido de lo que esperábamos inicialmente”.

7- La mayoría de los senadores de la Nación votaron un aumento para sí mismos que llevaría sus ingresos a aproximadamente el doble. Los mendocinos Rody Suarez y Mariana Juri votaron en contra y, además, luego de confirmarse el aumento, solicitaron que a ellos no se les haga efectivo. La otra senadora mendocina, Anabel Fernández Sagasti, votó a favor del aumento. Ya hay proyectos (Luis Juez, senadores de La Libertad Avanza) de que se anule, pero veremos en qué queda esa historia.

8- A pesar de una baja de tasas de interés que empieza a generar expectativas, el dólar blue cerró el viernes en $ 1.015 y el Banco Central compró esta semana otros US$ 601 millones. En el Foro Llao Llao, Javier Milei les preguntó a los empresarios top de la Argentina: “¿Por qué quieren tocar el tipo de cambio? Maradona tendría una frase para esto”. La interpretación general fue que se refería a aquella famosa frase de “LTA”.

(Hasta el cierre de este newsletter no había muchas más novedades de relevancia, no sé si por suerte o por desgracia. Pero siempre puede aparecer un tuitazo que le agregue pimienta a la cazuela).

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QUÉ GANAS DE METERSE EN PROBLEMAS

-¿Lo de Milei será una estrategia o es que es así, nomás?

-Si yo lo supiera…

-Porque no tiene sentido vivir de pelea en pelea, además innecesarias. Y algunas, resultado del amateurismo del gobierno.

-Como el tuit sobre el embajador de Israel.

-Exacto. Se emitió desde la cuenta @OPRArgentina (“Oficina del Presidente”) y dice textualmente: “El Presidente Javier Milei encabeza una reunión de gabinete en Casa Rosada, con la participación del Embajador del Estado de Israel, Eyal Sela”. Y agrega una foto de la reunión.

-Ahí se entiende que el embajador participaba en la reunión…

-Claro, eso es lo que criticó Lanata. Lo que después aclaró el gobierno es que el embajador estuvo antes, explicó la situación en su país, y después se retiró. Y recién ahí se hizo la reunión de gabinete.

-¿Pero a quién pusieron a escribir el tuit? ¿A un pasante?

-Si yo lo supiera…

UNA NORMALIZACIÓN NOTABLEMENTE IMPERFECTA

-¿Cómo se explica lo de las prepagas?

-Yo le tiro la data, y usted saque sus conclusiones. Pero le digo un par de cosas: una es que a pesar de que es una contradicción con la idea de los mercados libres, muchos están contentos. Y otra, que las prepagas venían con unos atrasos fuertes y ahora van a tardar más en normalizarse.

-O sea…

-La solución a este problema va a ser notablemente imperfecta. Acostúmbrese a eso, porque después de tantos años de distorsiones, llevará un tiempo largo la normalización de la economía.

-¿Pero por qué el gobierno ordenó que retrocedieran los aumentos?

-Porque dice que los aumentos tienen que ser consecuentes con la inflación, que ha sido del 65%. Y las prepagas han aumentado entre el 140% y el 165%.

-¿Y lo hizo por decreto?

-No. Lo que hizo fue ejecutar acciones o pedidos de la Comisión Nacional de Defensa de la Competencia y de la Superintendencia de Servicios de Salud.

-Sigo sin entender mucho.

-Yo tampoco, pero sigo: la Comisión Nacional de Defensa de la Competencia tomó una demanda de cuatro referentes de la Coalición Cívica, que denunciaron aumentos desmedidos de siete empresas, que abarcan al 75% de los afiliados a las prepagas.

-¿Y lo mismo hizo la Superintendencia de Servicios de Salud?

-No. La Superintendencia hizo una presentación a la Justicia por “presunta cartelización”, y contra 18 empresas, que abarcan al 90% del total de los afiliados.

-¿Y qué va a pasar?

-¿Y cómo quiere que lo sepa?

-¿Pero no era que desregulando todo las cosas se acomodaban?

-A la larga, seguro. Pero en el mientras tanto, las cosas son más complejas. Así que no se olvide lo que le dije recién: preparémonos para que la normalización de la economía sea notablemente imperfecta.

Y UN VINO, POR SUPUESTO. Entre las cosas medio desconocidas que hago, escribo sobre vinos en una revista francesa que se llama Gilbert & Gaillard. Y puedo asegurar que pocas veces he visto un medio donde un comité de cata califique a los vinos con tanto rigor, con unos parámetros técnicos tan implacables, empezando por los propios vinos franceses. En esa revista trimestral, de fuerte influencia en los mercados europeos, acaban de otorgar Doble Medalla de Oro y 95 puntos al Philippe Caraguel Grand Cuvée Extra Brut 2021, elaborado con uvas Chardonnay de San José, Tupungato. El proyecto es una asociación entre el propio Philippe, director de Bodega Atamisque, y Jean-Etienne Beaune, su presidente, y me atrevo de decir que elaboran algunos de los mejores espumantes de la Argentina, tanto en el caso de este Grand Cuvée como en el de mi favorito Philippe Caraguel Rosé. Philippe tiene un enorme savoir faire en vinos, con una Maestría en Viticultura en la Universidad de Montpellier, Francia, y una estancia posterior en la Champagne, nada menos que en Möet & Chandon, luego de la cual se quedó durante un año y medio trabajando en aquella empresa. A su regreso a la Argentina, diseñó los excelentes vinos de Atamisque, pero su corazón burbujero se pudo expresar plenamente con los espumantes que llevan su nombre. Esta semana probé el premiado Grand Cuvée Extra Brut 2021, y debo decir que tiene un equilibrio estupendo entre nariz, boca, acidez y sedosidad en el paladar. Y no sé cuántos puntos le pondría en una cata, pero seguramente estarían en la parte bien alta de la escala.

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La marca argentina de artículos para hacer actividades al aire libre Montagne acaba de invertir u$s 3 millones en una nueva planta propia donde fabrica el 50% de su producción mientras encara un ambicioso plan de apertura de locales inédito.

Según Martín Pais, presidente de la compañía que nació en 1972 como «la primera fábrica argentina de artículos de camping», no solo abrirán más de una decena de locales en grandes ciudades del país como Rosario, Salta, y Río Cuarto sino que además proyectan internacionalizarse.

Montagne produce actualmente 120.000 unidades mensuales de productos bajo su marca en plantas propias y de terceros. La empresa acaba de inaugurar una fábrica en el barrio de Liniers, en la ciudad de Buenos Aires. «Invertimos u$s 3 millones en esta planta que representa el 50% de la producción», detalló Pais.

La nueva planta está equipada con tecnología de vanguardia y un diseño ergonómico que optimiza los procesos productivos y de alta calidad de la marca.

Con esa tecnología, explica Pais, «se logró la creación de Aqua Clever Max, un avance significativo de los textiles de la marca, una tecnología que ofrece una protección de 20.000 mm de columna de agua y 15.000 gramos por metro cuadrado de respirabilidad cada 24 horas».

El ejecutivo dijo que actualmente la marca cuenta con 38 locales propios y 42 franquicias. «Este año estaremos abriendo más locales propios en Rosario, Comodoro Rivadavia, Salta, Carlos Paz, Río Cuarto, San Rafael entre las zonas más destacadas. Cabe recordar que en nuestra provincia, ya cuenta con 3 locales: calle Espejo de Ciudad, Mendoza Shopping y Portal Los Andes.

En franquicias abrirán en Campana, Gualeguaychú, San Nicolás y se están gestando relaciones para abrir en Catamarca, La Rioja y Río Gallegos, entre los más avanzados.

Desde que Montagne comenzó un fuerte proceso de expansión en 2002, con el lanzamiento de la primera colección integral de indumentaria para hombres, mujeres y niños con diseños técnicos, funcionales y duraderos, pese a la fuerte crisis económica del país. La marca siguió creciendo y abrió su primer local exclusivo ubicado en la calle Florida.

Hoy, explica Pais «Nuestras prendas tienen una muy buena venta en las grandes ciudades, indistintamente si es en el shopping o en locales a la calle». En 2014, la compañía lanzó además su canal de e-commerce. 

En la compañía trabajan 670 personas y según el ejecutivo siempre están «buscando nuevos colaboradores, sobre todo en el área de sistemas y costura, que se encuentran en constante expansión».

Para este año, el plan de Montagne se centra en expandir la marca con más locales propios y franquicias, incorporar nuevas tecnologías en camperas, prendas técnicas y carpas. «Seguir mejorando nuestro sistema de distribución y logística. Incorporar nuevas tecnologías en maquinaria y expandirnos en todo el país. También estamos trabajando en la internacionalización de la marca», aclaró Pais.

Montagne inauguró también su primer centro de logística y distribución en 2015. Con más de 2300 metros cuadrados de superficie de trabajo, el depósito cuenta con espacio para almacenar 240.000 productos doblados, 90.000 camperas y más 50.000 accesorios de camping.

Fuente: El Cronista

La presidente de la Unidad ProMendoza, Patricia Giménez, recorrió este martes parte de la zona productiva del departamento de San Rafael y compartió con productores, bodegueros y exportadores de vino una agenda de trabajo en la que se conmemoró el Día Mundial del Malbec.

“El Malbec es la variedad emblemática que hemos elegido para promocionar nuestros productos en el exterior. Nos abre puertas en el mundo, para que todos los vinos, de todas nuestras bodegas tengan una oportunidad internacional de negocios. Por eso, en vísperas de los festejos, hemos brindado en el sur de la provincia porque como el Malbec, queremos ser quienes ayuden a abrir las puertas del comercio exterior a todas las pymes de Mendoza, federalizando los servicios de ProMendoza”, dijo Giménez.

Y agregó: “Desde enero hasta ahora, he visitado todos los oasis productivos para conocer personalmente las necesidades de cada zona y crear agendas conjuntas con los organismos más representativos”. Destacó que es importante que la información de los eventos y de las ferias les llegue a los productores y empresas del sur y que las puertas de la oficina de ProMendoza están abiertas para quienes quieran llegar al comercio internacional.

La sede de ProMendoza en San Rafael está ubicada en Pellegrini 120, 2º piso. En General Alvear hay otra oficina que trabaja en el edificio municipal.

En Rama Caída, parte del equipo del sur que tiene ProMendoza recorrió Bodega Ibarra que ha iniciado su camino exportador con este organismo, dentro del clúster asociativo Sur de Mendoza Wine Group, que conforma una amplia oferta exportable. Con ellos realizarán un envío de muestras de vinos artesanales y orgánicos a un potencial cliente en Panamá. Ese contacto se generó durante la participación de Giménez en el evento Expocomer, en marzo pasado.

Además, para este año, este grupo de emprendedores tienen proyectado la participación en ExpoVino Paraguay el evento más importante organizado por la Cámara de Proveedores de ese país. También viajarán a Brasil a la Wine South America de Bento Gonçalves, capital brasileña de la uva y del vino.

El equipo de ProMendoza visitó también Bodegas Vides SA, una de las más antiguas y un emblema del vino en San Rafael. Ellos tienen interés de exportar sus espumantes y expandirse a otros mercados. Se los invitó a participar de un importante encuentro que habrá en junio en el Reino Unido. También se habló sobre la feria Apas en Brasil.
 
Agenda de trabajo en San Rafael  

Además de bodegas, la agenda de trabajo de ProMendoza en el sur provincial incluyó dos reuniones importantes. La primera fue con representantes de la Cámara de Comercio de ese departamento, presidida por Hugo Tornaghi. Allí, el equipo de ProMendoza presentó el nuevo formato ágil de los tradicionales programas de internacionalización de empresas. Se discutieron, también, los principales puntos de trabajo de la agenda conjunta para el sur mendocino para este año.

La segunda fue con representantes de la Cámara de Comercio Exterior y la Cámara de Exportadores de Ciruela. Allí, se analizó la posibilidad de la incorporación de nuevos mercados para uno de los principales productos exportados desde el sur de Mendoza. Giménez comentó que tanto Paraguay como Bolivia se han transformado en excelentes mercados de cercanía para los productos frescos y procesados de la provincia, porque los bajos costos logísticos le otorgan mayor competitividad.
 
La importancia del Malbec  

El Día Mundial del Malbec se celebra el 17 de abril en homenaje a que ese mismo día, pero de 1853, se presentó ante la Legislatura de Mendoza el proyecto que contemplaba la creación de una Quinta Normal y una Escuela de Agricultura. Así, comenzó a funcionar la Quinta Agronómica, lugar de donde egresaron los primeros agrónomos y viticultores con formación específica.  

Michel Pouget fue su director y es considerado -por Silvina Carbonari, historiadora del vino- el pionero de la vitivinicultura moderna argentina.

Mendoza exporta más del 90% de los vinos varietales de Argentina que representan 660 millones de dólares en 185 millones de litros en 2023, de acuerdo con datos del Observatorio Vitivinícola Argentino.

De los vinos Malbec exportados de Argentina, Mendoza comercializa el 94% en FOB y el 92% en litros. Es decir, en 2023 Argentina superó los 445 millones de  dólares con casi 128 millones de litros de vino de esta variedad en el mundo.  

El 80% del Malbec que Mendoza envía al mundo es vino en botella y el resto se exporta a granel para ser fraccionado en los diferentes destinos.    

La variedad insignia de la provincia representa alrededor del 64 % del total de variedades exportadas desde Mendoza, tanto en FOB como en litros. Le siguen en orden de importancia el Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Cabernet Franc, Sauvignon, Torrontés Riojano, Syrah, Pinot Gris, Pinot Negro, Merlot y Bonarda.  

El 92 % exportan Malbec de 239 bodegas mendocinas que comercializan los vinos en el mundo.  

De los 142 destinos a los que Mendoza lleva todos sus productos, 123 mercados compran nuestro Malbec, alcanzando un 87% del total. Los países que más disfrutan de nuestro Malbec son: Estados Unidos con el 33%, Reino Unido 23%, Brasil 11%, Canadá 5% y México con el 4%.

Unilever, Seeds y Naranja X, lanzan “Fuera de Serie” un programa revolucionario de desarrollo de talento con una duración de un año y medio, en el cual los candidatos trabajarán seis meses en cada una de las compañías y contarán con la posibilidad de elegir cómo y en dónde continuar su carrera profesional.

En los últimos años el mercado laboral fue evolucionando y transformándose, dando lugar a nuevas formas de trabajo más colaborativas, cambiando así los paradigmas de gestión del talento. El futuro del trabajo es hoy, por eso las organizaciones deben aceptar el desafío y adaptarse, generando experiencias diversas.

La generación Z representa el 41% de la fuerza laboral. Para ellos, su prioridad está en encontrar experiencias en las que puedan aprender y desarrollarse en períodos más cortos de tiempo y trabajar en pos de un propósito, dejar una huella y hacer una diferencia con sus acciones.      

En línea con esto, Fuera de Serie busca impulsar el talento bajo una premisa que esta generación trae innata: la flexibilidad, la transparencia, la diversidad, la versatilidad y los cambios. De esta forma, cada participante del programa podrá rotar y aprender de cerca cómo se trabaja en diferentes empresas e industrias. 

El programa genera una transformación en el mercado laboral y forma parte de un nuevo paradigma de colaboración entre empresas, en donde se potencian las capacidades y el conocimiento de los participantes. Son 3 empresas colaborando JUNTAS en el desarrollo de una gran experiencia laboral Fuera de Serie.

Fuera de Serie está orientado a profesionales, estudiantes y/o graduados de todo el país que cuenten con mínimo dos años de experiencia laboral. Los elegidos tendrán la posibilidad de desarrollar todo su potencial en áreas clave, como marketing, recursos humanos, data business y data analytics, entre otras. 

“Desde hace tiempo, entendemos la evolución del futuro del trabajo, por eso en su momento lanzamos «Tu Freelo» para que estudiantes pudieran trabajar freelance y en pandemia hicimos partnerships para «compartir» el talento. Internamente venimos evolucionando y trabajamos en base a las capacidades que el negocio necesita. Fuera de Serie es la evolución de este trabajo, por eso buscamos aliados que nos ayudarán a hacerlo posible. En un contexto de cambio constante, nos adaptamos e innovamos para transformar el mundo del trabajo brindando experiencias únicas. Esta sinergia forma parte de la agenda del futuro-presente del trabajo, en donde el talento es circular y la clave es trabajar de forma ágil y colaborativa” expresó Agustina Gómez Sabaini, Directora de HR para Unilever Cono Sur. 

A su vez, “En Naranja X nuestra estrategia de atracción y fidelización del talento es holística, centrada en la personalización y el detalle, queremos que las personas vivan experiencias únicas, inolvidables, dándoles la posibilidad de desarrollarse, de impactar con autonomía. En ese sentido, la flexibilidad es muy importante porque es habilitadora de autonomía, confianza y responsabilidad. Buscamos que los perfiles que queden seleccionados para Fuera de Serie puedan vivir con flexibilidad y autonomía este recorrido de 1 año y medio en tres empresas distintas, de la misma forma que buscamos que cada NXer se vuelva protagonista de los desafíos que tenemos”, aseguró Erica Reynoso, Chief People Officer de Naranja X. 

Por su parte, Eloina Lagonegro, People Manager de Seeds explica «En Seeds, nuestra filosofía se fundamenta en la evolución constante, desafiando los estándares establecidos y promoviendo la transparencia en todas nuestras acciones. Creemos en revolucionar la forma en que concebimos el trabajo, centrándonos en el talento como el eje central de nuestra misión. Estamos plenamente comprometidos a permitir que cada fuera de serie despliegue su máximo potencial, fomentando un entorno de equidad y aprendizaje continuo. Creemos firmemente que Fuera de Serie tiene todos los condimentos esenciales para ser un programa de vanguardia en el “Present of work”. Junto a Unilever y Naranja X estamos revolucionando la forma de trabajar. Este programa va a ser un antes y un después en la forma de atraer a los Gen Z de América Latina.»

Cómo formar parte de Fuera de Serie

Quienes deseen participar podrán inscribirse en https://grupociadetalentos.com/fueradeserie/   hasta el 15 de mayo. 

Fuera de Serie es un programa de desarrollo de talento orientado a jóvenes profesionales estudiantes y/o graduados de Argentina que cuenten mínimo 2 años de experiencia laboral. 

Brinda la posibilidad de formarse, durante un año y medio, en áreas clave como marketing, recursos humanos, data business y data analytics, para trabajar en iniciativas que generan un impacto positivo en la sociedad.

El pasado viernes, la cadena anunció su nuevo programa de «Precios Corajudos», bajo el lema «defendiendo precio y calidad». De esta manera, anunció que mantendrá fijos los precios de 1.500 productos marca Carrefour hasta el 15 de julio, en las 22 provincias donde está presente.

Los productos Carrefour que forman parte de esta edición de Precios Corajudos pertenecen a las categorías de almacén, bebidas, artículos de bazar y de limpieza e higiene personal. Se destacan también las propuestas reducidas en lactosa, bajas en sodio, sin azúcar y los de la línea Sin TACC, aptos para celíacos.

Entre los productos marca Carrefour más elegidos se encuentran el atún, galletitas pepas, vainillas, gaseosas y leche. También el puré de tomates, papel higiénico y los rollos de cocina están entre los más vendidos.

«Somos pioneros en esta iniciativa y estamos orgullosos de poder darle continuidad por sexta vez a Precios Corajudos, que es una marca registrada de Carrefour. Estamos convencidos que nuestra marca propia es la mejor alternativa de precio y calidad para acompañar a las personas en sus compras diarias. Hoy nos eligen cada vez más clientes», afirmó Néstor Sist, codirector Ejecutivo de Carrefour en el país.

El spot con el que se anunció el nuevo programa insumió dos jornadas completas de trabajo de filmación, y edición para arrojar este minuto y medio con que los consumidores recibirán la noticia de la «resurrección» de los «Precios Corajudos».

Son productos que no cuentan con ningún tipo de subsidio del Estado ni tampoco esta cadena subsidiará a los productos con precios al consumidor. Es decir que no serán precios «a pérdida» sino artículos con valores que implicaron fuertes disputas, o negociaciones comerciales, con proveedores y distribuidores.

Fuentes habían anticipado a iProfesional esta acción corporativa que apunta a dos objetivos básicos, más allá de llevar alivio al bolsillo de los consumidores: «Fortalecer la marca Carrefour» y lanzar «productos Premium», como dulces de arándanos, por ejemplo, que presentarán al mercado productos bajo la marca «Bulnez».

Estos productos Premium de marca propia tendrán precios más competitivos que los que pueden mostrar otras marcas.

«En estos productos tampoco habrá subsidios de ningún tipo sino que se posicionarán como marcas propias de la cadena y ayudarán a fortalecer la marca», idea que parece una incentivadora obsesión para todo el staf corporativo que toma decisiones tanto en Argentina como en Brasil.

Esa obsesión se refleja también en la consigna de «lanzar un producto nuevo cada día» para «acompañar a la gente» y «levantar marcas».

Fuente: iProfesional

14 de abril 2024

CRUCEMOS LOS DEDOS. A todo efecto, es mejor que un presidente se reúna con Elon Musk y no con L-Gante. El encuentro de Javier Milei con el dueño de Tesla es por ahora una foto, y sólo nos servirá el día en que Musk haga alguna inversión en la Argentina, genere puestos de trabajo y pague impuestos. O cuando sus deseadas inversiones arrastren a otros a pensar que aquí, por fin, hemos decidido hacer las cosas en serio. Pero mientras tanto, la foto del encuentro expresa una aspiración de muchos argentinos de pertenecer a ese mundo de Musk y de alejarse de aquel otro mundo, el del estúpido sangriento de Maduro o el de una Cuba que no para de hundirse en la miseria (en las últimas semanas pidió ayuda internacional en alimentos y los chinos le mandaron arroz). El mayor aliado de Milei es la frustración de los argentinos, que vivimos desde hace décadas en una decadencia inexorable. Mientras esa expectativa se mantenga, la foto con Musk es útil. Y si las cosas salieran medianamente bien, con un poco de suerte será el símbolo de un tiempo en que las cosas empezaron a cambiar. Crucemos los dedos.

¿UNA LUZ DESPUÉS DEL AJUSTE? Esta semana pasó casi inadvertido que se habían cumplido cuatro meses de gobierno de Javier Milei (10 Dic.–10 Abr.). Y la verdad, si a muchos nos hubieran propuesto que transitáramos este período de la manera en que ocurrió, hubiéramos firmado al instante. No sólo no hubo muertos en las calles ni el país se incendió, sino que esta misma semana hubo noticias macro que sugieren que podría haber luz después del ajuste: 1) La inflación de marzo fue del 11% (Recordatorio: en noviembre, último mes completo de Massa, fue del 12,8%, con todos los precios pisados y las variables distorsionadas). 2) Las mediciones de lo que va de abril hablan de otro descenso, por lo cual este mes podríamos estar en un dígito con muchas distorsiones corregidas o en proceso de corrección. 3) El BCRA lleva comprados U$ 1.991 millones en lo que va de este mes, y ya pasó a tener reservas positivas (dos mangos con cincuenta, pero cuando se arranca con menos 11.000, es muchísimo). 4) Las tasas de interés volvieron a bajar, ahora al 70%. Desde diciembre, los intereses que paga el Banco Central a los bancos privados por pases pasivos ha disminuido en más del 45%. Y en los portales noticiosos empiezan a aparecer, tímidamente, artículos que hablan de una vuelta al crédito hipotecario gracias a dicha baja. 5) A pesar de las tasas en descenso, el dólar sigue en modo Luca Prodan: planchadito, planchadito, planchadito ($ 1.005 el blue, $ 1.052 el CCL, $ 1.005 el MEP).

MENDOZA: AFINANDO EL LÁPIZ Y BUSCANDO INVERSIONES

-¿En qué anda el gobierno de Mendoza?

-Afinando el lápiz y buscando inversiones. Han puesto una lupa sobre cada peso del Estado que se gasta.

-¿Eso es lo que presentó el ministro Fayad en la Legislatura?

-Tal cual: “Ley de Equilibrio y Manejo Eficiente de los Recursos del Estado”. El nombre es medio pomposo, pero lo que importa es que gasten menos y por lo menos no empeoren los servicios.

-¿Ahí está lo de los empleados públicos?

-Sí. La idea básica es que haya menos laxitud con las licencias y que los ciudadanos no perciban que están manteniendo a personas con mejores condiciones que en la actividad privada. Y más control sobre algunas cosas: por ejemplo, si alguno presenta un certificado médico falso para faltar, lo vuelan al toque.

-¿Y lo del IPV?

-Van a vender la cartera de activos. Que la cobren otros y, con esa plata, que haya más liquidez para hacer viviendas. También hay un barrido sobre inmuebles provinciales, seguros, y otras cosas más. Lo que se pueda vender, se va a vender. Y lo que se pueda abrir en contrataciones a privados, se va a abrir. Ya le dije: andan con una lupa.

-¿Y los municipios?

-Un nuevo coeficiente para calcular la coparticipación, porque algunos van aumentando su población y otros no tanto, así que el tema se complica. Es una cuestión bastante técnica, pero la idea es que nadie se queje. Aunque le apuesto que eso no va a suceder.

-¿Y el canal Acequia?

-Lo van a privatizar. Cuesta 30 millones de pesos por mes. Ojalá haya alguien interesado y le vea la pata al negocio, porque si no, me da la impresión de que pasará pronto a la historia.

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LA BATALLA CONTRA LOS “ECOLOCHANTAS”

-También me hablaba de atracción de inversiones.

-La apuesta a la minería sigue muy fuerte. La voluntad está clarísima, y se ve en muchas movidas del gobierno.

-¿Por ejemplo?

-Cornejo distribuyó esta semana por Whatsapp una nota de un diario español que dice que se viene una escasez de cobre en el mundo.

-¿Y?

-¡Y nosotros tenemos cobre!

-¿Y no habrá resistencia?

-Mire, si hay resistencia, ya tenemos la experiencia de lo que pasó en el gobierno de Rody. Y le digo otra cosa: un senador me contó el otro día que se está preparando con todo para darles batalla a los “ecolochantas”.

-Pero la minería es contaminante…

-Déjese de joder con eso, hombre. Todo es contaminante, porque todas las actividades alteran el ambiente. Lo que importa es que haya buenos controles.

-Pero la minería puede arruinar a los viñedos, a los frutales…

-¿Usted fue alguna vez a Chile?

-Sí, claro.

-¿Y no ha visto que en Chile exportan cobre y también uva en fresco, y también frutas frescas, y también vinos y todo lo demás?

-Pero ellos tienen una cultura distinta.

-¿Y nosotros no la podemos tener? ¿Cree que los chilenos son más inteligentes que nosotros?

-Eh, no, eso no.

-Entonces mire el ejemplo de Chile. Y también el de San Juan. ¿Los demás pueden tener minería y los mendocinos no? ¿Pero qué nos pasa, somos idiotas genéticos que no podemos hacer lo que hacen los demás?

-Bueno, no se enoje.

-No me haga enojar usted. Use la cabeza y deje de repetir eslóganes como un loro.

A DARLE EL VALOR QUE TIENE: CATENA ZAPATA EN LAS GRANDES-GRANDES LIGAS. Esta semana, el ranking The World’s Most Admired Wine Brands difundió su edición 2024, y allí Catena Zapata quedó segunda entre las bodegas más admiradas del mundo. No sólo impresiona el lugar que consiguió, sino los nombres con los cuales compitió. Ya hemos naturalizado tanto que nuestros vinos son competitivos a nivel internacional, que a veces podemos perder la perspectiva de lo que eso significa. Veamos las marcas legendarias entre las cuales se posicionó segunda la bodega de Agrelo.

1. Familia Torres (España).
2. Catena Zapata (Argentina)
3. Penfolds (Australia).
4. Antinori (Italia)
5. Chateau D´Yquem (Francia)
6. Vega Sicilia (España)
7. Domaine de la Romanée-Conti (Francia).
8. Chateau Margaux (Francia)
9. CVNE (España)
10. Gaja (Italia)

Y UN VINO, POR SUPUESTO. Cuando pruebo los vinos altos de Casarena suelo tener siempre el mismo problema: no sé con cuál quedarme. Hace un par de semanas, Claudia Piedrahita, gerente, y Agustín Alcoleas, el nuevo primer enólogo, le brindaron una degustación de lujo a una pareja de amigos viajeros, buenos connoisseurs, y tuve la suerte de estar ahí. Uno de los vinos -el Casarena Cabernet Sauvignon 2015- era directamente fuera de concurso: una maravilla, redondeada por el tiempo. Pero también probamos tres ejemplares de la línea Single Vineyard y todos van por el mismo camino: Jamilla Single Vineyard Perdriel Malbec 2020, Naoki Single Vineyard Agrelo Malbec 2020, y Lauren Single Vineyard Agrelo Cabernet Franc 2020. Son todos potentes, pero con amabilidad en boca, y sus uvas provienen de tres de las fincas que Casarena posee en Luján de Cuyo, un terroir del cual la bodega se siente una representante privilegiada. Sólo por tener que elegir uno, me inclino por el Cabernet Franc, pero podría recomendar tranquilamente a todas las etiquetas de la línea.

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El próximo miércoles 17 de abril, a las 19.30, Guarda 14, el sitio de vinos y experiencias de Los Andes, invita a celebrar el Malbec con un nuevo encuentro de “Vinos de Norte a Sur”.

La cita será en Vistapueblo Ciudad, y consistirá en una degustación guiada de 6 Malbecs procedentes de Salta, Tucumán, San Juan y Mendoza, dictada por la sommelier certificada María Eugenia Loria, con un acompañamiento gastronómico.

Durante la clase se degustarán los siguientes vinos:

  • Malbec Reserva 2019 Ostengo Wines (Cafayate, Salta)
  • Pazioca Reserva Malbec 2015 (Tucumán)
  • Mil Vientos Malbec, Merced del Estero (San Juan)
  • Enroscado Malbec 2022 (Luján de Cuyo, Mendoza)
  • Gran Reserva Malbec 2019 Finca La Abeja (San Rafael, Mendoza)
  • Fumata Bianca Single Vineyard Piccolo Banfi (Luján de Cuyo, Mendoza)

María Eugenia Loria es Sommelier Internacional Escuela Argentina de Sommeliers (EAS) y Certified Sommelier Court of Master Sommelier (CMS).

En detalle

Vinos de Norte a Sur

  • Día: miércoles 17 de abril
  • Hora: 19.30h
  • Lugar: Vistapueblo Ciudad (San Martín 6371, Luján de Cuyo)
  • Precio: $12.500 p/p. La entrada incluye la degustación guiada de los vinos y un dúo de empanadas
  • Reservas: marketing@guarda14.com y 2614 67-4568

Oliva Forum es el primer encuentro nacional con foco en la industria de la oliva. El objetivo es tratar las problemáticas del sector, buenas prácticas y promocionar la producción del olivo.

La industria está necesitando un espacio para compartir experiencias, modernizarse, buscar el camino para potenciar la industria olivícola. Un lugar donde promocionar los distintos productos que son generados a partir de la oliva.

Queremos involucrar a los productores, a emprendedores, empresas y gobiernos para darle la fuerza y generar la apertura de nuevos negocios y mercados” , comentan desde la organización.

La industria olivícola argentina está en pleno crecimiento en los últimos años, pero su consumo y promoción no acompaña esta alza en emprendimientos empresariales.

Hay una necesidad de potenciar y unificar los esfuerzos que en forma individual hacen muchas empresas y emprendedores.  Es necesario crear un espacio donde actualizarse en cuanto a tecnologías y buenas prácticas. Ya que es una industria que es en algunos lugares es el motor de la economía regional.

El encuentro tiene su foco en empresas de la industria y empresas proveedoras, en pos de mejorar los procesos, siendo más productivos y reduciendo costos.

El encuentro está dividido en dos espacios, uno de charlas y otro espacio de feria para que los consumidores puedan conocer a las distintas empresas y emprendimientos. Se va a desarrollar en la provincia de Mendoza, en la segunda parte del año, luego de la cosecha, entre los meses de septiembre y octubre.

Wines of Argentina (WofA), institución responsable de la promoción del Vino Argentino en los mercados mundiales, celebra la 14° edición del Malbec World Day (MWD) con un repaso de los principales números que demuestran por qué el Malbec Argentino es sostenidamente la variedad más reconocida del país.

Con 46.941 hectáreas plantadas en Argentina, el Malbec representa el 24.9% del total destinado para elaboración en el país y el 41.5% de la superficie de uvas tintas, siendo un año más la variedad más extensamente cultivada. De este modo, el Malbec Argentino refuerza su liderazgo, habiendo incrementado su superficie en un 195% desde el año 2010. En términos de distribución por provincia, nuevamente, Mendoza encabeza el ranking con mayor superficie del varietal, con el 84.4% (39.635 ha), seguida de San Juan con el 6.19% (2.905 ha), y Salta con el 3.82% (1.793 ha).

Asimismo, el Malbec Argentino continuó siendo la variedad con mayor producción en 2023, con 3230.996 qq, lo cual representa el 23.4% del total de uva ingresada a establecimientos para elaboración y, más específicamente, el 43.6% de las tintas aptas para elaboración. En lo que respecta a Mendoza se ubica primera en la producción de Malbec con 2644.184 qq (81.84% del paìs), que -a su vez- significa el 28.54% del total de uva producida en esa provincia. San Juan, por su parte, ocupa el segundo lugar con 307.830 qq (9.53%), y en tercer lugar se encuentra Salta con 137.530 qq (4.26%).

En materia de exportaciones, el 2023 cerró con 1.212.645 hl de Malbec comercializados en el mercado externo, representando el 69.3% del volumen total de varietales exportados, y el equivalente a USD 410.5 millones, según datos del Instituto Nacional de Vitivinicultura. De estas cifras, el Malbec fraccionado representa el 71% en volumen con 861.488 hl y el 91% en valor, con USD 373.3 millones (datos INV). 

En la categoría vino fraccionado, Estados Unidos se posiciona al frente de las exportaciones de Malbec con USD FOB 116.398 M exportados, seguido por Reino Unido (USD FOB 56.674 M), Brasil (USD FOB 40.712 M), Canadá (USD FOB 25.064 M), México (USD FOB 14.781 M), Países Bajos (USD FOB 10.730 M), China (USD FOB 8.325 M) y Suiza (USD FOB 8.166 M). Perú y Colombia completan el top 10 de destinos con USD FOB 6.667 y USD FOB 6.236 millones respectivamente.

Creado por WofA, el festejo del Malbec World Day se inició el 17 de abril del 2011 y logró posicionarse como un hito histórico que marcó un punto de inflexión en la promoción del Vino Argentino en el mundo y forma parte del calendario de eventos internacionales. El éxito alcanzado por el MWD llevó a que esta experiencia se replique también puertas adentro de nuestro país, con celebraciones en distintos puntos del territorio nacional. Esta campaña cuenta con el apoyo del Ministerio de Relaciones Exteriores, Comercio Internacional y Culto de la Nación, la Corporación Vitivinícola Argentina (COVIAR) en el marco del Plan Estratégico Vitivinícola (PEVI) 2030 y el auspicio del Banco ICBC para su lanzamiento en Buenos Aires el próximo 17 de abril.

El concepto de este año se encuentra en línea con la sostenibilidad, que constituye uno de los pilares de la estrategia de comunicación de WofA. Malbec Argentino “Better for the world” (mejor para el mundo), condensa el espíritu de la industria hacia una vitivinicultura más sostenible, más consciente de la necesidad de preservar el entorno, generar un impacto positivo en el medio ambiente, en las sociedades y las economías. Ahora que la expresión y consistencia del Malbec es sostenida, la mirada de la industria está puesta hacia el futuro, haciendo su aporte por un mundo mejor.

Los festejos por el Malbec World Day pueden seguirse en canales digitales mediante los hashtags #MalbecArgentino y #MalbecWorldDay. Más información sobre en el sitio oficial https://malbecworldday.com/.

Fuente: WofA

Foto: https://stores.factoryonline2024.ru/

McDonald’s presenta su más reciente innovación, la Doble Carne Royal, la cual conjuga los sabores más elegidos por sus consumidores. Es que se trata de una combinación que suma sus dos medallones de carne, panes especiales, su mayonesa, cebolla fresca, lechuga, tomate y sus infaltables fetas de queso cheddar.

Esta nueva propuesta gastronómica presenta una combinación exquisita de estos ingredientes premium, bien valorados y ponderados por sus consumidores. Entre dos suaves panes se encuentran dos jugosos medallones de carne, acompañados de una generosa porción de cebolla, lechuga y tomate frescos. Para realzar su sabor, se añade una deliciosa capa de mayonesa y dos fetas de cheddar derretido, un sabor inconfundible de McDonald’s. La Doble Carne Royal es la elección perfecta para los amantes de las hamburguesas que buscan una experiencia única y sabrosa en cada bocado. Es la gran innovación de este año y promete llegar a todos los paladares.

Acerca de Arcos Dorados

Arcos Dorados es el mayor franquiciado independiente de McDonald ‘s del mundo y la cadena de restaurantes de servicio rápido más grande en América Latina y el Caribe. La compañía tiene el derecho exclusivo a poseer, operar y otorgar franquicias de locales McDonald’s en 20 países y territorios de esas regiones y contabiliza más de 2.350 restaurantes, entre unidades propias y de sus franquiciados, que juntas emplean más de 95 mil personas (datos de 31/12/2023). La empresa también utiliza su plataforma ESG, Receta del Futuro, para impactar positivamente en las comunidades donde está presente. A su vez, cotiza en la Bolsa de Valores de Nueva York (NYSE: ARCO). Para más información sobre la Compañía, por favor visite nuestro sitio web: www.arcosdorados.com