Flor de Feria está de festejo. Cumple, este mes, diez años desde que sus creadores decidieron emprender este proyecto que, en la actualidad, cuenta con más de 100 ediciones realizadas en distintos escenarios del Gran Mendoza.
Para celebrar su primera década y con el fin de desarrollar una edición especial para sus emprendedores y visitantes, por segunda vez y con el apoyo de la Municipalidad de Godoy Cruz, se realizará en Espacio Arizu, el edificio de la emblemática bodega mendocina, ubicada en el corazón del departamento.
Allí, mendocinos y turistas podrán, durante los dos días de Flor de Feria, conocer y disfrutar la historia de este espacio.
La cita es para el 20 y 21 de abril, de 16 a 22, con entrada libre y gratuita. Sólo se solicitará a los visitantes –como ocurre habitualmente- la colaboración de un alimento no perecedero para entregar a Banco de Alimentos Mendoza y Fundavita, instituciones locales que siempre acompañan a Flor de Feria.
Lo que hay que saber
Serán dos días en los que el asistente disfrutará, en el interior de la bodega, una gran cantidad de atractivos como espacios de diseño, arte, ropa, accesorios, alimentos, vajilla, plantas, muebles y juguetes, entre otros. Además, su gran tienda de moda circular con una colección enfocada a la ropa de abrigo y prendas para toda la familia.
Como es habitual, una oferta gastronómica a cargo de foodtrucks como Pernil Recetas de Familia, Andando Café y Margha Pizzas. Pizzas al horno a leña, papas gourmets, sandwichs, cervezas y licuados. Para quienes prefieren una carta de dulces, habrá pastelería, panificados, cafés de especialidad y otras infusiones.
Es importante destacar que Flor de Feria Edición 10 AÑOS cuenta con el apoyo de Bodega SinFin.
Música y atracciones para niños en Flor de Feria
Para que el plan sea completo, durante los dos días de feria, Godoy Cruz Cultura y Turismo ofrecerá un imperdible: la música de los dj´s de Cassette Club del Retro con sus clásicos del rock nacional y la conducción de Mari Mari.
Pensando también en la diversión de los más chicos, estará en el patio de foodtrucks, el saltarín para practicar ejercicios y su carrito pochoclero.
“Estamos felices de seguir brindando esta propuesta que comenzamos hace 10 años y que realmente no imaginamos nunca que se convertiría en el proyecto que es hoy: tan visitado y querido por tantos mendocinos y turistas”, comentó Belén Iacopini.
Por su parte, Gustavo Valdez aprovechó para agradecer a los cientos de emprendedores, diseñadores, artistas, colaboradores, instituciones y amigos que siempre han acompañado a Flor de Feria.
Por último, Florencia Da Souza agregó: “sostenerse en el tiempo con un proyecto que siempre marca saldo positivo es un orgullo inmenso para nosotros tres. Estamos enfocados en continuar mejorando y brindar cada vez un mejor plan. Ojalá sigamos muchos años más”.
La invitación está hecha: Flor De Feria – 10 AÑOS en Espacio Arizu –entrada por Belgrano 1400, de Godoy Cruz, el 20 y 21 de abril, de 12 a 22, con entrada libre y gratuita.
La Federación Económica de Mendoza (FEM), informa que el sector Joven de la institución tiene nuevo presidente. Se trata de Pedro Constanzo (34). Le sucede en el cargo a Carolina Martínez.
Integra la Cámara de Comercio, Industria, Agricultura y Ganadería de General Alvear y fue elegido en marzo pasado, en el marco de la primera reunión presencial de Jóvenes FEM.
El flamante directivo, es Corredor Inmobiliario y propietario de la firma Austral Inmobiliaria desde hace 4 años en General Alvear.
El negocio está enfocado exclusivamente en la ventas de bienes inmuebles tanto urbanos como rurales en el departamento sureño y en la Ciudad de Mendoza.
En su plan de trabajo se puede mencionar, el fortalecimiento de las cámaras jóvenes existentes y desarrollo de nuevas cámaras, la cuantificación de las necesidades inmediatas del sector y la conexión eficiente de las empresas lideradas por jóvenes con distintos instrumentos financieros y entidades académicas.
Acompañan en esta misión las cámaras jóvenes de San Martín, San Rafael, Malargüe, Godoy Cruz, Tunuyán y General Alvear.
Sobre qué beneficios tiene ser parte de Jóvenes, Pedro Constanzo señaló: “Jóvenes FEM es un espacio que permite la conexión directa de jóvenes empresarios con sus propios pares, siendo un pilar fundamental, ya que en equipo podamos darle un perspectiva a la mejora constante de nuestros productos o servicios, la accesibilidad de agenda para mercados regionales y nacionales y la constante capacitación para estar a la vanguardia de la innovación tanto en calidad como en costos, teniendo presente un mercado bastante adverso”.
Finalmente agregó: “Para nosotros, una Mendoza mejor sólo es alcanzable si al sector productivo se le brinda la factibilidad del acceso real a instrumentos financieros y tecnológicos”.
Con más de 140 años de innovación, Trapiche ha sido pionera en la búsqueda constante de nuevos desafíos. Su espíritu explorador la llevó a descubrir sitios remotos y únicos en los que plantar sus vides, expandiéndose de Mendoza, donde encontró zonas de excelente potencial para la elaboración de sus vinos, a Chapadmalal, siendo precursora de los primeros vinos de influencia oceánica.
En un nuevo hito de su trayectoria, Trapiche, la bodega mendocina líder en la elaboración y exportación de vinos, celebra el Día del Malbec con el lanzamiento de su primer vino patagónico, Expedición Sur. Con esta nueva línea, la bodega aporta una nueva propuesta de la cepa más cultivada del país y la más representativa del vino argentino en el mundo. Ahora con Expedición Sur, desembarca en la Patagonia Argentina abriendo un nuevo capítulo en la historia de la bodega.
Proveniente de San Patricio del Chañar, Neuquén y con actual presencia en mercados internacionales, se encuentra disponible en el canal de e-commerce https://www.vinosyspirits.com/. Próximamente, Expedición Sur estará presente en vinotecas y restaurantes del país, con sus tres varietales: Malbec, Cabernet Sauvignon y Pinot Noir.
Sergio Casé, enólogo de Bodega Trapiche señaló: «Es un honor presentar nuestro nuevo Malbec patagónico, un logro que refleja la búsqueda incansable de Trapiche por la excelencia y la innovación. Este vino no solo representa lo mejor de la Patagonia, sino que también refleja nuestra pasión por compartir la riqueza del vino argentino con el mundo y que mejor que comunicarlo en una fecha tan significativa para la industria”, y agregó: El entendimiento de la tierra como nuestro bien más preciado y el uso de las últimas tecnologías para incursionar en lugares inexplorados, hacen de Trapiche una bodega que desafía aquello que conocemos”.
Expedición Sur se suma al reciente lanzamiento del blend Trapiche – 140 años que se lanzó a fines de 2023 para el aniversario de la bodega. Un Malbec creado con uvas de Valle de Uco en Mendoza, con los aromas de los Valles Calchaquíes de Salta y la frescura del Valle del Pedernal de San Juan. La mejor combinación de las alturas y latitudes del país con sus respectivos suelos, resultado de la exploración de la bodega en su máxima expresión.
Con presencia en más de 80 países, Trapiche se distingue por comprender como nadie la fortaleza de la viticultura argentina, especializándose en obtener lo mejor de cada terroir y creando vinos únicos que combinan tradición y tecnología con el objetivo de cautivar a los consumidores de todo el mundo. Esto la ha llevado a ser una de las marcas líderes en exportaciones del país distinguida a nivel internacional.
Como cada 17 de abril, el mundo celebra el Malbec World Day, emblemática cepa que se ha convertido en uno de los faros para quienes eligen visitar Mendoza. Nuestra provincia cuenta con la mayor superficie plantada de malbec, a nivel nacional.
Esta fecha fue elegida para celebrar a la cepa insignia de Mendoza, ya que ese mismo día, pero de 1853, se presentó ante la Legislatura Provincial de Mendoza el proyecto que contemplaba la creación de una Quinta Normal y una Escuela de Agricultura.
En el marco de este día que pone en valor a esta cepa de la bebida nacional, se realizarán diversas actividades. Conocélas y disfrutálas.
Agenda malbec en la Enoteca
Este hermoso e histórico lugar donde supo funcionar la Quinta Agronómica, ofrecerá diversas propuesta para acercar el malbec a mendocinos y turistas.
El martes 16, desde las 20 (puntual), en Peltier 611, de Ciudad, será el turno de “Malbec y empanadas”, un maridaje perfecto. La entrada incluye la degustación de 3 vinos y 3 empanadas. Los tickets se pueden adquirir a través de Eventbrite y tienen un valor general de $5000 y para socios de La Enoteca Club, $4000.
El miércoles 17, desde las 20, será el turno de “Entre copa y copa: Malbec de mis amores”, un encuentro descontracturado con todo lo que hay que saber sobre el Malbec. Habrá degustación de diferentes estilos de vinificación y vinos de distintas regiones. La entrada incluye la degustación de 3 vinos malbec. Los tickets se deben adquirir a través de Eventbrite y tienen un valor general de $3500 y para socios de La Enoteca Club, $3000.
Festejo del Malbec en Capital
La Ciudad de Mendoza cuenta con una nutrida agenda de actividades, que continúa con el trabajo de difusión de la cultura vitivinícola, busca fomentar la profesionalización y capacitar a vecinos, vecinas y turistas, para hacerlos anfitriones y conocedores de nuestra vitivinicultura.
Entre las propuestas se destacan degustaciones, paseos por la ciudad, encuentros, charlas, entre otras.
El café ubicado en Chacras de Coria ha dedicado sus catas de los jueves al malbec, con proyectos muy novedosos. El jueves 18 de abril, a las 20, el enólogo Horacio Grafigna presenta sus Malbec de “El Sueño Vineyard”.
Luego, el 25 de abril, desde las 20, el enólogo Nicolás Calderón de @slaibe_wines presenta el malbec cofermentado con viognier “Enhorabuena” y la cerveza “Che dos mostos” cofermentada con Malbec.
La catas incluyen una degustación de quesos condimentados del Tambo La Isla, combinados con conservas de Matorras Cocina y panes con Aceite de oliva Eliá. El valor por persona es $9800, con la opción de sumar una humita casera del día x $6900.
Las reservas pueden realizarse al: 2614546822
Replan en Isidris
El restaurante Isidris, ubicado dentro del complejo hotelero Puesto del Indio, inserto entre los cerros, a minutos de la Ciudad de Mendoza, invita a celebrar el malbec con un menú de tres pasos, especialmente maridado con esta cepa.
Las reservas y consultas pueden realizarse al siguiente número: 2616149008.
Ciclo de Tango & Vino
Bodegas CARO abre sus puertas para disfrutar de este exclusivo ciclo. En esta renovada edición, el espectáculo de Mariano Dalla Torre y Oscar Puebla aborda tangos clásicos en formato acústico y tangos contemporáneos con particulares arreglos influenciados por el jazz y la música experimental.
Con el mismo concepto, grandes bailarines mendocinos realizarán tango salón, tango escenario y performance de vanguardia estética y coreográfica. Mientras tanto, los asistentes al ciclo se deleitarán con una selección de quesos y fiambres gourmet y por supuesto, degustarán los aclamados vinos de Bodegas CARO (Aruma, Petit Caro y el vino ícono Caro).
Antes del show, los asistentes tendrán la posibilidad de explorar la bodega patrimonial construida en 1884, época del boom de la vitivinicultura y época de nacimiento del Tango.
Bosco Restaurant, ubicado en el corazón del Parque General San Martín, será epicentro de la octava edición de “Wineland Festival”. Allí se realizará una degustación de vinos, sumado a una mega producción y el clásico atardecer entre vinos, tragos, gastronomía y mucha fiesta hasta las 2.
Habrá degustación libre de vinos 18 a 22, con la participación de más de 10 bodegas mendocinas; habrá una Copa Wineland de regalo; música y un sorteo increíble.
El jueves 18 de abril, a las 21, se llevará a cabo una nueva edición del premiado ciclo Entre Copas organizado por Sheraton Mendoza Hotel. Participará Adrián Toledo, enólogo de bodega Sottano. La velada será un maridaje lleno de encanto entre las imperdibles anécdotas del enólogo de bodega Sottano, sus vinos y los exquisitos sabores del chef ejecutivo del hotel, Martín Chacón. Será una cena de cinco pasos, maridada con cinco vinos.
El Anexo MMAMM, ubicado en el Parque Central, la bodega Mi Terruño celebrará el día mundial del malbec con su propuesta “Las Flores del Malbec, el Arte del Vino”. Allí los asistentes podrán disfrutar de experiencias sinestésicas, degustación de 6 Malbecs de Mi Terruño con la enóloga Maria Eugenia Baigorria, y una exposición de arte de Francisco Heredia. Además, podrás disfrutar de Tartar de trucha y Sandwich de cerdo braseado.
El Valor de la entrada incluye acceso a la degustación de Bodega Mi Terruño + 1 ticket para canje x 1 tartar de trucha + 1 ticket para canje x 1 sandwich. Entradas en: https://www.entradaweb.com.ar/evento/a4eb9ffc/step/
La multipremiada bodega Alpamanta invita a disfrutar de un “Mágico momento” este sábado 20 de abril a las 13.30 horas en sus instalaciones de Ugarteche, Luján de Cuyo. La experiencia brindará la performance del reconocido mago Agustín Saitta y contempla una visita a la bodega, un almuerzo descontracturado con pizzas de masa madre elaboradas in situ por Marga Pizzas y copas de vino.
“Desde Alpamanta buscamos innovar y generar experiencias que enamoren a quienes nos visitan, no sólo de nuestra bodega en sí, sino de todo lo que tenemos para ofrecer en Mendoza y Argentina como destino enoturístico”, afirmó Clarisa Murekian, Hospitality Manager de Alpamanta. “El encuentro, además, será propicio para abordar temas de sustentabilidad y dar a conocer los aspectos principales que aborda esta filosofía”.
Quienes se sumen a este mágico encuentro disfrutarán del establecimiento y su cosmología orgánica y biodinámica; podrán caminar entre los viñedos, recorrerán las instalaciones y degustarán vinos y pizzas especialísimas de distintas variedades hechas en el momento en lo que será una cita de gran placer para los sentidos.
“Después de vivir la experiencia de bodega, la magia de Agustín Saitta apuntará a deleitar y sorprender con su talento. Su show está dirigido a jóvenes y adultos, y provocará risas, sorpresas y encanto en lo que estamos seguros será una vivencia completamente innovadora”, remarcó Clarisa.
El valor de la entrada es $39.000 y contempla una tarifa especial de $32.000 para mendocinos. Incluye 2 pizzas por persona (un total de 8 porciones por comensal) y dos copas de vino. La venta es anticipada y las reservas se realizan al +54 9 261 334 2129. El cupo es limitado.
Agustín Saitta es un mendocino que encontró su pasión por el ilusionismo a los 17 años, quien se sumergió en este maravilloso arte, dedicando su tiempo y esfuerzo para profundizar en sus habilidades y conocimientos. En su incansable búsqueda perfeccionó su arte ilusionista y actualmente -con el propósito de desvanecer los prejuicios que muchas personas tienen hacia el mundo de la magia, y desafiando los estereotipos asociados a galeras, pañuelos de colores, conejos, palomas y presentaciones infantiles- deslumbra a su audiencia con la magia de cerca presentando un espectáculo cautivador, mental y con mucho humor dejando atrás cualquier duda sobre la verdadera belleza y el asombro que puede despertar esta fascinante forma de arte.
Alpamanta es actualmente la mejor del mundo en prácticas sustentables. La bodega ganó el oro mundial en el concurso Best of Wine Tourism 2024 de las Great Wine Capitals. El término “Alpamanta” en la cultura indígena local significa “Amor por la Tierra”. Un aspecto clave de la cultura nativa, siempre ha sido trabajar y coexistir en armonía con la naturaleza y el medio ambiente. Es por ello por lo que amar la tierra es el lema y la forma de cuidar el terroir de esta empresa.
La Ciudad posee uno de los centros comerciales a cielo abierto más importantes del interior del país. Pero para llegar a este presente, hubo que recorrer un largo camino.
Muchos fueron los comercios que aportaron al desarrollo económico de la Ciudad y pocos los que lograron mantenerse. Uno de ellos es Sastrería London, que lleva 78 años con sus actividades en la capital mendocina y está siendo atendido por la tercera generación de dueños.
Este negocio familiar arrancó allá por 1946, cuando Esteban Florencio Campos, sastre de la recordada Casa Arteta, decidió junto a su esposa armar un emprendimiento propio. Sastrería London comenzó en un local ubicado sobre Avenida San Martín, espacio que demolieron años después para la construcción de la que hoy es la Galería Tonsa.
Tuvieron que cambiar de local y en 1958 comenzaron a funcionar en calle 9 de Julio, en la entrada al Pasaje San Martín, donde se encuentran actualmente.
“Somos la tercera generación que está al frente del negocio. Empezó con mi abuelo, continuó con mi mamá Alicia hasta que falleció en 2020. Y ahora lo estamos llevando adelante mi hermana Viviana y yo”, contó Gabriela Moretti, una de las responsables de Sastrería London.
Actualmente cuatro personas están abocadas al funcionamiento del negocio. «En las épocas de mi abuelo habían muchos empleados, cada uno de ellos estaba encargado de un área específica. Había un responsable de limpieza, un cadete, otro que hacía los envoltorios. Pero con el tiempo, todos los empleados fueron asumiendo todos los roles, como sucede en la modernidad. Y hace varios años que somos cuatro personas las que estamos en el día a día», dijo Gabriela.
“La idea es continuar con la tradición familiar, con la tradición de este negocio, pero también de a poco ir actualizándolo a estos tiempos. La ropa que vendemos es actual y moderna, pero también clásica”, indicó.
“Seguimos aquí porque nos gusta la Ciudad, porque nos gusta estar en un lugar que es transitado por todas las personas, vecinos, turistas y mendocinos; y no en un centro comercial cerrado. Vamos a estar acá siempre, primero porque el local es nuestro y segundo porque nos encanta la Ciudad”, agregó Gabriela Moretti.
Empresas familiares como Sastrería London desempeñan un papel fundamental en el desarrollo económico de la Ciudad. Son negocios con un fuerte arraigo, con una clientela de muchos años, que generan empleo e impulsan la economía local.
En una nueva reunión con propietarios de locales comerciales, el intendente Diego Costarelli presentó y puso en funcionamiento el nuevo sistema de alerta comunitaria para comercios del departamento. El mismo se enfocará inicialmente en 30 establecimientos situados a lo largo de la calle Paso de los Andes, entre Paraguay y Amengual.
El programa funcionará inicialmente como una prueba, durante el mes de abril, con la participación de los comercios de manera voluntaria. Aquellos que opten por unirse al sistema se les entregará un dispositivo, que estará conectado con el Centro de Monitoreo.
El objetivo es proporcionar una herramienta para la prevención y alerta de situaciones de riesgo para la comunidad.
El funcionamiento de este esquema disuasivo comenzará su fase de prueba durante el mes de abril. Por eso, será similar al de la alerta comunitaria existente, aunque sin la característica de “sirena de pánico”.
Cabe destacar que el programa está diseñado para ser de adhesión voluntaria por parte de los comerciantes interesados. En esta oportunidad se da un mes en forma de prueba. Luego, cuando el comerciante decida integrarse al sistema, pagará un abono por única vez financiado a través de la tasa municipal. Y podrá abonarlo en cuotas.
Es importante destacar que este modelo es único en la Provincia, lo que resalta el compromiso de Godoy Cruz con la innovación en materia de seguridad ciudadana.
El intendente Costarelli expresó: “Desde el Municipio agilizamos y damos una respuesta concreta, completa y rápida a los comerciantes ante una situación de emergencia“. Además, detalló que, de tener éxito en esta propuesta, la idea es expandirse para que todos los comerciantes godoicruceños queden enmarcados en este novedoso sistema.
¿Cómo funciona el sistema?
El comerciante recibirá un dispositivo pulsador, con un cargador. Allí, tiene tres botones diferentes para activar en caso de tener una emergencia como un robo, una emergencia médica o un incendio.
El dispositivo estará conectado a una red Wi-Fi y el comerciante deberá registrar en el sistema tres números de teléfonos de su confianza.
Entonces, en caso de emergencia, la persona aprieta el botón correspondiente, que da aviso al Centro de Monitoreo. De allí, se comunican alternativamente con los números de teléfono indicados por el titular, hasta comunicarse efectivamente con algún responsable. Una vez confirmada la situación, se deriva el reclamo al efector que corresponde para dar una respuesta ágil y eficiente al problema.
En el marco del Mes del Malbec, se realizó en La Enoteca la presentación de los resultados del Proyecto IBEROGEN, una investigación científica que logró descifrar el genoma completo del Malbec, variedad insignia de la Argentina. Este revelador proyecto fue encabezado por Vivero Mercier y el Instituto de Biología Agrícola de Mendoza (IBAM, CONICET-UNCUYO), en colaboración con instituciones internacionales.
El estudio fue publicado recientemente en la reconocida revista científica Horticulture Research (Oxford Academic), y se convierte en un hallazgo trascendental que sienta las bases para nuevas investigaciones tendientes al mejoramiento de distintos aspectos cualitativos y cuantitativos de la variedad Malbec. La investigación desarrollada por científicos mendocinos reveló datos claves que permiten conocer la respuesta del cepaje emblemático argentino frente al cambio climático. Y al mismo tiempo, abre las puertas para la creación de nuevos productos, que sean capaces de atender a los más diversos desafíos y necesidades del mercado vitivinícola mundial.
¿Qué es el proyecto Iberogen?
“El proyecto IBEROGEN es un consorcio de cooperación bilateral que comenzó en el 2016 de la mano de Vivero Mercier de Argentina y Bodegas Roda de España, por el cual ambas empresas firmaron un acuerdo de colaboración y de explotación de resultados, con el compromiso y el interés para trabajar en investigaciones científicas sobre la diversidad genética existente en variedades de vid “bandera” en Iberoamérica: Malbec y Tempranillo respectivamente”, explicó la licenciada Laura Bree, responsable del Departamento de Investigación, Desarrollo e Innovación de Vivero Mercier.
Para llevar adelante el proyecto, organismos científicos de Argentina y España participaron de la iniciativa, entre ellos: el Grupo de Genética y Genómica de Vid del IBAM (Instituto de Biología Agrícola Mendoza, CONICET-UNCuyo) en representación de nuestro país y el Instituto de Ciencias de la Vid y del Vino, representando a España. La investigación contó con el financiamiento de la Agencia Nacional de Promoción Científica y Tecnológica, dependiente del Ministerio de Ciencia y Técnica de la Nación.
El proyecto IBEROGEN se propuso como objetivo “estudiar la diversidad genética existente en Tempranillo y Malbec, para seleccionar líneas más adaptadas a las condiciones de cambio climático que permitieran ir sustituyendo a los materiales genéticos existentes, por clones mejores adaptados a las nuevas condiciones ambientales”, comenta el ingeniero Daniel Bergamín, director técnico de Vivero Mercier. Por otro lado, se
buscaba obtener variantes somáticas de los varietales más relevantes de España y Argentina e identificar genotipos más adaptados para las nuevas condiciones climáticas, manteniendo el genotipo básico del cepaje, sus características productivas, enológicas y su tipicidad.
La investigación recientemente publicada contó con un equipo interdisciplinario de expertos en diferentes ejes de trabajo relacionados a los campos de la vitivinicultura, la fitopatología, la bioinformática y la genética. Los investigadores que participaron fueron: Luciano Calderón, Pablo Carbonell Bejerano, Claudio Muñoz, Laura Bree, Cristóbal Sola, Daniel Bergamín, Walter Tulle, Sebastián Gómez Talquenca, Christa Lanz, Carolina Royo, Jabier Ibáñez, José Miguel Martínez Zapater y Diego Lijavetzky.
El genoma del Malbec
Es bien conocido que el cambio climático afecta los ciclos vegetativos y reproductivos de la vid, produciendo cambios específicos en el desarrollo de la uva, acelerando la disminución de ácidos orgánicos, induciendo un incremento en la concentración de azúcares y desfasando la acumulación de antocianas de la maduración fenólica. Como consecuencia, estas uvas dan lugar a vinos de grado alcohólico excesivo, baja acidez, baja intensidad de color y sabores astringentes.
De hecho, “en el mundo de los vinos de alta gama, la composición genética de las uvas es fundamental para la calidad y la singularidad del producto en cada botella. El Malbec, es una variedad de uva muy apreciada y conocida por su color característico y su amplio perfil aromático, consecuencia de su complejidad genética” comentó la licenciada Bree. El Malbec presenta un genoma altamente heterogéneo que influye en sus características distintivas.
“El equipo de investigación del proyecto IBEROGEN ha descifrado el conjunto del genoma diploide de Malbec, proporcionando una perspectiva más clara sobre la interacción genética entre sus dos variedades parentales, Prunelard y Magdeleine Noire des Charentes”, precisa el Dr. Diego Lijavetzky del IBAM. El material que se utilizó para realizar esta secuenciación fue el Malbec clon Mercier® 136, que corresponde a una obtención de Vivero Mercier Argentina del año 1999, proveniente de un viñedo de más de 100 años ubicado en Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza.
Cabe aclarar que se emplearon técnicas avanzadas de secuenciación de ADN y bioinformáticas para integrar secuencias de ADN largas y cortas. “Se logró un ensamblaje detallado y preciso de los complementos haploides (padres) que conforman el genoma diploide de Malbec, con tasas de error excepcionalmente bajas. Se develó que más de un cuarto del genoma mostraba regiones polimórficas, lo que lleva a una variación genética significativa. Esta nueva información genómica permitió una profunda evaluación del transcriptoma (aparato que traduce la información genética) de cuatro clones de Malbec, cada una con rasgos únicos de composición de las bayas”, agrega el Dr. Luciano Calderón.
De todos los clones estudiados durante la investigación, uno de ellos se destacó particularmente por su mayor contenido de antocianina (compuesto responsable del color) en las pieles de sus bayas, un atributo deseado en la elaboración del vino. “Se encontró que esta diferencia estaba relacionada con las respuestas elevadas al ácido abscísico, una hormona que influye en la expresión de genes relacionados con la respuesta al estrés y la madurez de las bayas. Esto puso de relieve el profundo y complejo impacto que pueden tener las variaciones genéticas puntuales en el desarrollo de la calidad de la uva y, por lo tanto, en las características varietales del vino que produce”, comentaron los investigadores.
La decodificación del genoma de Malbec ilustra la compleja relación entre la diversidad genética y la variación clonal. Esto marca un paso significativo hacia la comprensión de cómo las mutaciones somáticas modifican las características de los distintos clones, arrojando luz sobre una nueva dimensión de la investigación genética de la vid, que podría revolucionar el futuro de la viticultura.
Sobre Vivero Mercier Argentina
Es el vivero de producción de plantas de vid más importante de la Argentina. Forma parte del Grupo Mercier de Francia que desde hace más de 130 años produce y comercializa plantas de vid con un alto nivel tecnológico, en más de 35 países. Su filosofía de trabajo se asienta en la firme convicción de que el material vegetal es determinante en el éxito de los proyectos vitivinícolas, sobre todo frente a escenarios actuales de cambio climático y exigencias constantes de los mercados. “Mercier tiene como misión trabajar por una viticultura innovadora, cualitativa, sostenible y responsable en beneficio de las generaciones futuras”, sintetiza Miguel Mercier, presidente de la compañía.
La investigación es fundamental para el Grupo Mercier, así es que en 1986 crea la empresa Novatech, dedicada a la selección, el análisis y la investigación para la vitivinicultura. En la actualidad, el campo de acción se extiende también a la creación varietal.
Para Mercier, los trabajos en genética representan más del 80% de los programas de Investigación y Desarrollo en curso, concentrados en dos líneas principales: los cruzamientos tradicionales y la edición génica (mutagénesis, cisgénesis y transgénesis).
El continuo desarrollo en el área de la genética le permite mantener líneas de trabajo en conjunto con: IBMP-CNRS Strasbourgo (Francia); IFV – Montpellier (Francia); INRAE Montpellier y Versailles (AGAP y IJPB) (Francia); Fundazione Edmund Mach (Italia); Universitat de Udine (Italia); EBI Poitiers (Francia); Concha y Toro (Chile); INIA la Platina (CHile); UC Davis (USA) e IBAM – CONICET- UNCuyo (Argentina)
“Los logros obtenidos en el marco del proyecto IBEROGEN, confirman el fuerte compromiso de la empresa con el desarrollo de la variedad Malbec y con la vitivinicultura mundial, sumando nuevas alternativas a la lista de clones y selecciones que venimos desarrollando hace más de 20 años y abriendo puerta a la creación de nuevos productos, para atender a los más diversos desafíos y necesidades del mercado”, concluye el ingeniero Bergamin.
Sobre el Instituto de Biología Agrícola de Mendoza y el Grupo de Genética y Genómica de vid (Genovid)
Con sede en la Facultad de Ciencias Agrarias, el Instituto de Biología Agrícola de Mendoza (IBAM) fue creado en 2009 como un instituto de doble dependencia (CONICET-UNCUYO).
La misión del IBAM es la generación de conocimiento en aspectos básicos y aplicados de la agricultura de regadío, con el fin de desarrollar herramientas para mejorar la producción y reducir factores de impacto negativos sobre ellos y sobre el entorno.
Dentro del IBAM funciona el Grupo de Genética y Genómica de vid (dirigido por el Dr. Diego Lijavetzky), que tiene como objetivo descifrar los mecanismos genéticos y moleculares que son responsables de la regulación de los diferentes caracteres relacionados con la calidad de las uvas y el vino.
El grupo emplea técnicas experimentales de última generación (genómica, transcriptómica, transformación y edición génica) que permiten estudiar la variación genética y fenotípica natural, y entender como esta variación natural puede convertirse en una herramienta clave para afrontar las nuevas condiciones impuestas por el cambio climático.
La Asociación Mendocina de Expendedores de Nafta y Afines (Amena) avanza con dos nuevos parques fotovoltaicos en Las Heras, y se suma a los usuarios mendocinos que son parte del régimen de recursos energéticos distribuidos.
Este régimen, creado por resolución del Ente Provincial Regulador Eléctrico (EPRE), permite a los privados no solo colocar los paneles, sino utilizarlos para consumo individual o compartido, e incluso para inyectar energía en la red y recibir ganancias.
“Mendoza ha sido pionera en la modernización del servicio público de distribución de energía eléctrica, con una normativa regulatoria única por sus características en el país: el ejemplo ha sido seguido por otras provincias y hoy permite el desarrollo de más inversiones en energía solar”, explicó la ministra de Energía y Ambiente, Jimena Latorre.
El proyecto de Amena, que comenzó a gestarse cuando el EPRE publicó la resolución, a fines de 2022, se llama “Parque Solar Amena” y estará situado en el Departamento de Las Heras, donde se presentan condiciones óptimas para el desarrollo de energía solar.
“Desde la aprobación de la Ley 9084, mediante la cual la provincia de Mendoza adhirió a la Ley Nacional de Régimen de Fomento a la Generación Distribuida de Energía Renovable destinada a la Red Eléctrica Pública, y desde que declaró de Interés Provincial a los Recursos de Energía Distribuida a las actividades de Generación Distribuida, Almacenamiento Energético y Gestión de la Demanda; la provincia viene avanzando en la transformación de su matriz energética”, agregó la ministra.
“Esto se hace conjunto con la implementación de un Programa de Modernización del Sector Eléctrico; que implica el desarrollo de la regulación, actividades, proyectos y acciones para un sistema eléctrico provincial sustentable, que incorpora un rol más activo y participativo del usuario convencional, orientado a la producción y gestión de su demanda eléctrica”, aseguró.
“Todo en concordancia con los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) de la Agenda 2030 de la ONU, establecidos en el Acuerdo de París de 2015, en cuanto a “garantizar el acceso a una energía asequible, segura, sostenible y moderna”, cerró la ministra.
El proyecto será desarrollado en conjunto con ICSA (empresa del grupo IMPSA), para consumo de las Estaciones de Servicios de la Provincia de Mendoza. “La Asociación Mendocina de Expendedores de Nafta y Afines trabaja en el desarrollo de un parque solar de 2 MW de potencia para abastecer de energía renovable a las estaciones de servicio de la provincia, a partir de un modelo de asociativismo y generación distribuida que, en el caso particular de Mendoza por su reglamentación particular, permite generar energía eléctrica en un punto distinto al lugar de consumo”, asegura la entidad en un comunicado.
Se prevé que este nuevo parque pueda abastecer a más de 20 estaciones, que a su vez ahorrarán en su factura de electricidad. Crecimiento exponencial de usuarios. La reglamentación del EPRE permite a cualquier usuario del sector eléctrico la posibilidad de instalar fuentes de energía renovables para generar su propia energía, administrarla de acuerdo a sus necesidades de consumo e inyectar a la red pública de distribución el excedente. Esto último da una compensación monetaria en la factura.
Mendoza cuenta con un total de 637 usuarios-generadores, 415 usuarios residenciales y 222 usuarios comerciales e industriales, con una potencia total fotovoltaica solicitada para el periodo 2016 a febrero 2024 de 12 megavatios, la que equivale al consumo de 6.000 hogares mendocinos.
De acuerdo los informes del EPRE, el crecimiento de usuarios generadores fue del 30% para el año 2023 respecto al 2022. En la provincia los departamentos de Lujan, Maipú, San Rafael, Capital, Guaymallén, Godoy Cruz y Las Heras, concentran el 80% de los usuarios. Actualmente todos los departamentos de la Provincia cuentan con al menos un usuario generador.
La reglamentación también permite instalar un sistema de generación/ almacenamiento en el lugar del suministro o en un lugar distinto a donde realiza su consumo. Esta segunda modalidad consiste en instalar un equipamiento con energías renovables en terrenos que no están construidos o espacios sin explotación, a los efectos de generar energía, volcar a la red pública de distribución y generar un crédito a favor del usuario en su factura.
Qué hacer para ser usuario Generador
Para formar parte del Régimen de Recursos Energéticos Distribuidos, el usuario en primer lugar debe iniciar el trámite en el EPRE a fin de contar con todas las autorizaciones correspondientes, tanto de la distribuidora como de su municipio. Esto se realiza para estar conectado a la red de distribución de energía eléctrica, poder inyectar el excedente y contar con un medidor bidireccional entre otras especificaciones técnicas de seguridad.
Aquellos usuarios que hayan instalado equipos generadores en un domicilio, empresa o industria, y no hayan iniciado el trámite, tienen la obligación de informarlo a la distribuidora y al municipio, a fin de resguardar la seguridad de las personas y de las instalaciones en que se hayan conectado esos equipos.
El EPRE ha desarrollado una plataforma virtual para que los interesados realicen el trámite de manera online, para ello el primer paso es completar el formulario web de Solicitud de Estudio Técnico, el cual se encuentra en el sitio web del EPRE www.epremendoza.gob.ar en la pestaña de Recursos de Energía Distribuida.
El Puerto Seco obtuvo durante el pasado mes de marzo la Certificación del Sistema de Gestión de la Calidad según los requisitos de la Norma IRAM-ISO 9001:2015. Este proceso que inició el año pasado fue liderado por el Área de Calidad del Instituto de Desarrollo Industrial, Tecnológico y de Servicios (IDITS) como organismo administrador del puerto.
Este proceso permite la mejora de los métodos, las capacidades, los recursos, las competencias y la adaptación a los cambios tecnológicos, entre otros factores. En este sentido, Pedro Suárez, gerente General de IDITS, comentó que “para nosotros certificar este sistema de gestión de calidad implica iniciar el camino de la mejora continua para cumplir con los requerimientos cambiantes tanto del mercado y como de la Aduana”.
Además, afirmó que “haberlo conseguido nos va permitir mejorar la imagen de los servicios que ofrecemos y aumentar así la satisfacción de nuestros usuarios” .
Así como lo hizo con el Puerto Seco por ser el organismo que lo administra, desde IDITS se acompaña a las empresas de Mendoza que quieren iniciar los procesos de certificación de calidad considerando que son una de las alternativas más exitosas al momento de responder a los retos del entorno competitivo actual. Estas y otras ventajas permiten afirmar que la calidad es un medio fundamental para mejorar los beneficios de las empresas y asegurar su competitividad.
