López de Punta a Punta se realiza hace más de una década y en ella se pueden probar más de 60 productos López: Montchenot, Chateau Vieux, Federico López, Rivas, Rincón Famoso, Casona López, Xero, Traful, Vasco Viejo y, por supuesto, toda la línea López.
Además, para esta ocasión se sumó a la propuesta una selección de cosechas especiales, que incluyó los vinos:
López malbec 2012
Casona López malbec 2009
Casona López cabernet sauvignon 1999
Rincón Famoso 1998
Chateau Vieux 2010
Chateau Vieux 1998
Montchenot 10 años 2013
Montchenot 15 años 2008
Montchenot 20 años 2003
Montchenot cosecha 1978
Montchenot cosecha 1986
Montchenot cosecha 1978 magnum
Montchenot cosecha 1986 magnum
La celebración tuvo lugar en el Hotel Marriott Buenos Aires, que reunió más de 300 personas entre las que se hicieron presentes la tercera, cuarta y quinta generación de la familia López, que ofrecieron unas palabras para honrar el más de un siglo de trayectoria.
En una nueva edición del Sparkling Wine Competition: 50 Great Sparkling Wines of the World organizada por Wine Pleasures, el Doña Paula Sauvage Blanc Brut Nature se destacó como el único vino espumante argentino merecedor de una distinción, consolidándose así como uno de los 50 mejores espumantes a nivel mundial.
La competencia, organizada anualmente por la reconocida publicación especializada Wine Pleasures, resalta a los más destacados vinos espumantes del planeta en tres categorías distintas: Método Tradicional, Método Charmat y Frizzante. En esta ocasión, el Sauvage Blanc de la bodega Doña Paula brilló especialmente en la categoría Método Charmat, alzándose con una codiciada Medalla de Plata y una destacada puntuación de 90 puntos. Con este logro, el vino de la bodega Doña Paula ha demostrado su calidad excepcional y su posición privilegiada entre los mejores espumantes a nivel internacional.
Doña Paula Sauvage Blanc, el primer espumante de Argentina y la región elaborado exclusivamente con uvas 100% Sauvignon Blanc, reflejo del perfil innovador con el que el equipo enológico la bodega desarrolla y produce sus vinos. Proviene de viñedos propios ubicados en Los Cerezos, Tupungato, Valle de Uco.
La uva se cosecha con cuidado para evitar la oxidación, seguido de un enfriado y un prensado suave. Posteriormente, se realiza una maceración pelicular para transferir el carácter varietal del hollejo al mosto. La fermentación alcohólica tiene lugar a bajas temperaturas en tanques de acero inoxidable para preservar los aromas primarios. Una segunda fermentación corta da lugar a la toma de espuma.
Este vino se presenta con un atractivo color amarillo pálido y despliega en nariz aromas intensos a azahar y durazno blanco, acompañados de notas cítricas como pomelo y un toque de menta. «En boca, su frescura es evidente, con una marcada acidez que le confiere vitalidad y persistencia», señala la bodega.
Doña Paula Sauvage Blanc ya se encuentra disponible en el mercado argentino, chileno, inglés y malasio, y está expandiendo sus horizontes hacia los mercados de Canadá y Brasil.
Otronia presenta su nueva línea de vinos experimentales Lagunar, que está integrada por tres vinos, Torrontés, Naranjo y cosecha tardía.
“Lagunar, está inspirado en una era geológica en la cual el terroir que hoy compone nuestra finca se encontraba cubierto por las aguas del antiguo Paleólogo Sarmiento. Hoy este lugar, de clima frío extremo, origina vinos excepcionales. Marcados por el lugar, por su historia y por suelos que tienen una textura determinada por las arcillas de fondo de lago” comentó Juan Pablo Murgia, Enólogo de Bodega Otronia.
Lagunar Torrontés 2021. Su composición varietal es 100% Torrontés. En nariz, es un vino de aromas intensos de frutas blancas, notas florales de jazmín y cítricos. En boca presenta una gran acidez y un perfil mineral.
El suelo de la parcela es de arenas eólicas, arcillas y piedras fluviales. Su elaboración fue cosechado manualmente, prensado sin despalillar. Desfangado estático por frío y fermentación espontánea. Y su crianza en Huevo de hormigón por un año. Precio sugerido $41.400.-
Lagunar Naranjo 2020. Es un naranjo de 100% Torrontés. A la vista, se puede observar un delicado color ámbar. Presenta aromas de quinotos, pepinos y mandarinas combinados con notas de flores de azahar. En boca tiene buena acidez, peso y un final largo. Su elaboración para de una cosecha manual sin prensar. Luego, la uva es despalillada y macerada en huevos de concreto en contacto con pieles por 12 días para resaltar las características aromáticas del varietal y el lugar. Y una crianza en concreto por 20 meses. Precio sugerido $32.200.-
Lagunar Tardío 2019. Este vino Tardío está compuesto por 50% Chardonnay y 50% Gewürztraminer. A la vista es de un intenso color ámbar, con aromas de tioles y jalea de membrillo combinados con notas de cáscaras de cítricos y damasco deshidratado. En boca su dulzor se combina con una buena acidez y una gran concentración. El suelo de esta parcela, tiene arenas eólicas y arcillas de fondo de lago. Se cosecha a finales de mayo con deshidratación de las uvas y congelamiento parcial. Prensado directo y fermentación espontánea por un año en barricas de 500 litros. Precio sugerido $17.250.-
Bodega Otronia
Se sitúa en el centro sur de la Provincia de Chubut a orillas del lago Musters -llamado “Otrón” por los antiguos pobladores, casi al límite de la provincia de Santa Cruz. Posee 51 hectáreas de viñedos orgánicos en la Latitud Paralelo 45, 33 LS con variedades de Pinot Noir, Merlot, Chardonnay, Gewürztraminer, Torrontes, Malbec y Pinot Gris siendo la bodega más austral de la Argentina.
Sus vinos son productos de excelencia y pertenencia con un gran potencial de guarda destinados a posicionarse en lo más alto del mercado local e internacional, en países como Reino Unido, Suiza, Suecia, Estados Unidos y Brasil. Las condiciones climáticas australes y extremas hacen que sus vinos hablen del lugar.
Más de 400 personas fueron parte de un evento histórico en San Luis, por primera vez una propuesta que fusionó más de 120 etiquetas alta gama y diversas opciones gastronómicas en un evento de lujo, que reunió a 33 bodegas y seis destacados chefs del país.
Potrero de los Funes Wines & Food, Luxury Edition, llegó a San Luis de la mano del productor y periodista vitivinícola, Gustavo Flores Bazán; junto al destacado chef Miguel Asia y el sommelier Sergio Tognelli, responsable de la Escuela Superior de Alta Cocina.
Un evento que marcó un hito en la provincia puntana y que reunió a todos los amantes del vino, la gastronomía y el buen vivir.
La propuesta gastronómica estuvo liderada por Miguel Asia, referente de la alta cocina en la provincia, junto a destacados cocineros argentinos, como Matías Gutiérrez, destacado chef de Abrasado Restaurante de Bodega Los Toneles, recientemente “Recomendado” por la prestigiosa Guía Michelin.
También fueron parte del evento, Federico Demo, chef recién llegado de Australia; Claudio Rosales, quien llevó su reciente experiencia en Londres e Italia; Victoria Di Gennaro, quien aportó sus conocimientos gastronómicos adquiridos en México y Miami; y la destacada maestra pastelera Sandra Román, una de las máximas referentes en el rubro.
Importantes figuras del vino argentino se hicieron presentes en esta primera edición. Destacados enólogos como José Pepe Galante, Pablo Cúneo, Silvio Alberto, Lucas Niven, Jorge Benítes, Alfredo Cartellone, Laura Alturria, viajaron hasta San Luis para ser parte de este importante evento.
Bodegas boutique, también llegaron de la mano de sus propietarios, como Catapano Wines, Familia Morcos, Cinco Cepas de Familia Bertona, Melbe Wines o A la Par Espumantes.
La selección de vinos y bodegas estuvo a cargo de Gustavo Flores Bazán, reconocido periodista, director de El Descorche Diario y productor entre otros eventos del vino, como la feria de etiquetas de lujo de Argentina: Diplomatic Luxury Wines, que se realiza en Mendoza; único evento ganador de un Best Of de ORO, premios al Enoturismo de las Great Wines Capitals; y Carlos Paz Descorcha, primera feria de vinos que tuvo la ciudad cordobesa.
Los amantes del vino pudieron degustar más de 120 etiquetas de bodegas como A la Par Espumantes, Alturria Wines, Antigal Winery, Bianchi, Casarena, Catapano Wines, Chandon, Corral de Palos (San Luis), Doña Paula, Famiglia Cartellone, Falasco Wines, Familia Morcos, Finca Ferrer, Kaiken Wines, La Celia, Mauricio Lorca, Luigi Bosca, Marraso Wines, Melbe Wines, Melodía Wines, Mosquita Muerta, Niven Wines, Puramun, Renacer, Salentein, Séptima, Stocco de Viani, Terrazas de los Andes, Trapiche, Costa y Pampa (Mar del Plata), Trivento, Zuccardi Valle de Uco y Cinco Cepas de Familia Bertona.
Entre las opciones de alta cocina argentina, se pudo disfrutar comidas como Uramaki de langostinos y mango; de carne, jamón crudo y chimi japonés; Roles clásicos de salmón y caviar. Entre los fuegos, habrá Cordero a las llama con diferentes salsas y pan tipo brioche; Risotto de langostinos y manzanas, Pasta rellena, Empanada de chivo, Macarrons de carne madurada, Blinis de trucha.
Entre las opciones dulces, Churro con salsa de dulce de leche, Whoopy con ganache de pistachos y arándanos, Trufa de chocolate, malbec y cacao. Además, isla de panes de masa madre, quesos, frutas como melones, cerezas, uva, higos, duraznos y frutos secos. Contará con opciones vegetarianas y libres de gluten.
El servicio estuvo a cargo del sommelier Sergio Tognelli, referente del sector y responsable de la Escuela Superior de Alta Cocina (ESAC) tanto de San Luis como en Villa Mercedes.
“Potrero de los Funes. Wines & Food – Luxury Edición” contó con el auspicio del programa internacional Wine in Moderation, promovido por Bodegas de Argentina, con el objetivo de concientizar acerca del consumo responsable.
Además contó con el apoyo de El Descorche Diario, Escuela Superior de Alta Cocina, Asia Restaurante, Municipalidad de Potrero de los Funes, Ministerio de Cultura y Turismo de Mendoza, Secretaría de Turismo de San Luis, Viajes No Comunes, Distribuidora Alvear, Abrasado, Familia Millán, Sanrromán Diseño, Aguamansa Apart, Oliovita, Alianz Concesionario Toyota San Luis, Piacere Pescadería y Mariscos, Corral de Palos, Andreani, Cepajes Cristalería, Agostina Viziata y Gran Bar.
Cada 4 de diciembre, el mundo entero celebra el Día Internacional del Cabernet Franc, una cepa de renombre global que ha ganado terreno notable en la vitivinicultura argentina, especialmente en el Valle de Uco. Originaria del suroeste de Francia, la Cabernet Franc fue una de las primeras variedades de uva tinta reconocidas en el siglo XVII. A mediados del siglo XVIII, su entrecruzamiento natural con el Sauvignon Blanc dio origen al Cabernet Sauvignon.
Ampliamente cultivada en las regiones de Burdeos y el Valle del Loire, la Cabernet Franc ha demostrado su adaptabilidad a diversos suelos en varios países productores, brindando excelentes resultados. Su versatilidad permite la elaboración de vinos que van desde tintos jóvenes y afrutados hasta tintos de reserva más complejos. Se distingue por su elegancia y majestuosidad, dando lugar a vinos frescos, austeros y delicados con notas vegetales expresadas en aromas herbáceos y silvestres como el eucalipto y el mentol.
En Argentina, el Cabernet Franc ha experimentado un notable crecimiento. Mientras que en 1990 solo se cultivaban 76 hectáreas de esta variedad, para el 2022 la cifra se multiplicó alcanzando las 1,569 hectáreas. Esto representa un aumento del 150% desde 2010, según estadísticas del Instituto Nacional de Vitivinicultura. Del total, el 80,6% se encuentra en Mendoza, el 8,2% en San Juan, el 2,7% en Salta, el 1,9% en Neuquén y el resto distribuido en otras 11 provincias.
En conmemoración de esta ocasión, la bodega Doña Paula invita a disfrutar de su Altaluvia Cabernet Franc 2018, un vino elaborado con uvas de calidad premium de su finca en Gualtallary. Martín Kaiser, Subgerente de Viticultura y Enología de Bodega Doña Paula, destaca: “Altaluvia Cabernet Franc 2018 es un vino excepcional que refleja todas las características distintivas de esta cepa, equilibrando de manera excelente las especias y las frutas rojas. En nariz, se perciben frutos rojos como la frambuesa y la frutilla, así como notas herbales características del Cabernet Franc, con toques de ají amarillo y notas mentoladas. En boca, presenta una personalidad elegante con textura aterciopelada, taninos suaves y la frescura propia de una cosecha en su punto de madurez intermedia. Es un vino dinámico y contemporáneo”.
Altaluvia es una línea de vinos que rinde tributo a Gualtallary, una de las mejores zonas de Argentina donde el Cabernet Franc se destaca de manera excepcional. El suelo calcáreo aluvional, el clima fresco y la altitud se combinan para crear un lugar único.
Gracias a su equilibrada acidez, taninos y cuerpo ligero, este vino se convierte en el acompañamiento ideal para pastas con salsa de tomate, pizzas, lasañas, carnes a la brasa y platos con aves de corral, pato o cordero. Además, es perfecto para maridar con quesos como azul, cheddar, suizo, gorgonzola, brie, gouda, de cabra, entre otros.
Altaluvia Cabernet Franc 2018 ha obtenido destacadas puntuaciones y críticas de medios y reconocidos comunicadores de la industria, como Mundus Vini, IWSC, Descorchados, Tim Atkin, International Wine Cellar, International Wine Challenge, Vinous y James Suckling.
Establecida en el año 2009 en Mendoza, Argentina, Kineta SA, se consagró este año como la máxima ganadora de premios en la categoría “vinos a granel”. Retornó de la feria World Bulk Wine Exhibition (WBWE) celebrada en noviembre en Países Bajos con cuatro medallas en lWBC, la mayor cantidad obtenida por una empresa argentina.
Las medallas fueron las siguientes:
IBWC 2023 Gold Medal – Cabernet Sauvignon
IBWC 2023 Gold Medal – Bonarda
IBWC 2023 Silver Medal – Malbec
IBWC 2023 Silver Medal – Syrah
El Bonarda recibió su primera medalla de oro en 2021 en dicho concurso, repitió en 2022 junto al Syrah a granel de la bodega.
En tanto, Sus vinos Malbec, Bonarda y Syrah recibieron medallas de Oro en el concurso Vinus, celebrado en Mendoza a mediados de 2023.
La IBWC es una competencia única en el mundo ya que ofrece la oportunidad de degustar vinos de la cosecha de este año. Algunos de ellos han sido elaborados solo tres meses antes de la feria, otros fueron elaborados a principios de año, dependiendo del hemisferio en el que se encuentren las bodegas productoras.
Esta característica convierte la sesión de cata en una experiencia singular; no solo se debe evaluar la calidad de los vinos, sino también su potencial para triunfar en el mercado.
Un poco de historia
Iniciada en la producción y exportación de mostos, a lo largo de casi 15 años la compañía avanzó y comenzó a producir vinos en 2021, gracias al respaldo de grupo de amplia experiencia global en producción y comercialización en el sector de jugos de frutas y alimentos.
“Una moderna infraestructura, tecnología de vanguardia, el conocimiento del mercado internacional, la utilización de las mejores uvas de las distintas zonas de Mendoza, nos impulsaron a crear un alto nivel de calidad” detalla el gerente comercial de la empresa Enrique Verazay.
“El objetivo es brindar un excelente producto, y ser una empresa de referencia en los distintos mercados y segmentos, a través de una propuesta de valor diferencial basada en la excelencia operativa y la creación de valor cliente, mediante productos diseñados según los requerimientos específicos de cada uno de ellos”, subrayó a su vez Ricardo López, gerente de operaciones enológicas de la compañía.
Acerca de la empresa
De capitales mixtos europeos y argentinos, con una capacidad de vasija de 17 millones de litros total, Kineta SA cuenta con cuatro establecimientos que conforman la red productiva, con especialización de procesos en cada uno de ellos.
Una bodega en San Martin enfocada en vinos blancos, otra bodega enfocada a vinos tintos, un tercer punto destinado a vinos de alta gama en Beltrán, Maipú y un último en Coquimbito de esa misma localidad destinada a oficinas, tratamiento y despacho.
Todas las bodegas de Kineta SA cuentan con tecnología de recepción de molienda de plataformas elevadoras de camiones, enfriadores de vendimia, prensado, decanters y centrifugado, como así también flotación dinámica y filtración tangencial.
Con el fin de producir y comercializar, competitivamente, bebidas y alimentos inocuos, adquiriendo materia prima seleccionada, la empresa completó el proceso de Certificación de Sustentabilidad de Bodegas de Argentina (2023) a la vez que completó el proceso de normas FSSC22000, en elaboración de Jugos desde el año 2015
La firma comenzó a exportar en el año 2021, accediendo a mercados de Europa, en Francia, Alemania, España, China, Estados Unidos y Canadá. El presente año 2023 debido a condiciones macroeconómicas el destino fue principalmente mercado interno.
Viñedos
Kineta SA tiene 230 hectáreas propias de viñedos. Dos viñedos propios en producción en San Martin – Finca Doña Sofía y Finca Enriqueta- , que alcanzan una producción de 1,5 a 1,8 millones de kg, distribuidos en espalderos y parrales, 100% riego por goteo y un viñedo en Beltrán en proyecto de ejecución.
Además, cuenta con una red de casi cien productores terceros asociados con uvas provenientes de los oasis Centro, Este y Valle de Uco.
Luigi Bosca suma un integrante a la familia de Apuntes” con el lanzamiento del nuevo Naranjo de edición limitada, que viene en dos presentaciones: fresco y maceración prolongada. Una nueva variedad en el portfolio de la bodega que, según Pablo Cúneo, Director de Enología y Viñedos, “encarna el desafío de crear un vino blanco con alma de tinto”.
Fiel a su espíritu pionero e innovador, Luigi Bosca incursiona en la elaboración de una nueva categoría de vinos, pensada especialmente para aquellos consumidores atentos a descubrir las novedades del mercado y probar vinos distintos y desafiantes del segmento premium. Como toda la colección Apuntes, ambas presentaciones del Naranjo se venden de manera exclusiva en la tienda online de la bodega.
¿Qué son los vinos naranjos?
Como su nombre lo indica, son vinos de tonalidad ámbar provenientes de uvas blancas que se elaboran como tintos. El secreto está en el proceso de fermentación y maceración de las uvas, donde se mantiene el jugo en contacto con sus pieles por un período prolongado de tiempo que puede ir de semanas a meses. Si bien este método de vitivinicultura tiene su origen hace miles de años atrás, ha resurgido en el tiempo reciente como una categoría en crecimiento que, por sus características tan peculiares, se convierte en un vino versátil y fresco, bien gastronómico, ideal para disfrutar en un clima templado y veraniego.
“En Luigi Bosca buscamos hacer vinos transformando lo esencial de la naturaleza en la singularidad de creaciones excepcionales y memorables. Vinos únicos, elegantes y que, al mismo tiempo, respondan a las demandas de consumo actuales, con una mirada innovadora sin dejar de lado nuestra historia que nos define. El mejor ejemplo de esto es Apuntes Naranjo y estamos muy contentos de presentarlo”, expresó Cúneo.
Elaborado con uvas Gewürztraminer y Viognier cosechadas en Finca El Paraíso, Maipú, Apuntes Naranjo es el sexto integrante de la colección de vinos únicos de ediciones limitadas que Luigi Bosca lanzó el año pasado y que completan: Malbec Orgánico 2021, Semillón Fumé 2022, Petit Verdot 2021, Cabernet Sauvignon Valle de Canota 2020 y Cabernet Sauvignon Paraje Altamira 2022. Esta línea busca reflejar el espíritu pionero de la bodega y materializa los secretos singulares que emergen de una conversación íntima con la naturaleza
El precio sugerido por caja de 4 unidades es de $60.000. Disponible exclusivamente en la tienda online de Luigi Bosca: https://tienda.luigibosca.com
La bodega 3 SAPAS -fundada recientemente por dos jóvenes hermanos suizos, bajo un nombre que refiere al acrónimo 3 Suizos al Pie de los Andes- amplía su portfolio con nuevos vinos. Los 3SAPAS Sauvignon Blanc, 3SAPAS Voignier y 3SAPAS Malbec Rosé de Alto Agrelo son los nuevos protagonistas del portfolio de la bodega.
Tal como estaba previsto en el plan original, se completa la oferta de la bodega con líneas que reflejan de manera clara el espíritu joven, fresco y personal de 3SAPAS. Mientras que los blancos dan cuenta de la intensidad y el aroma de Tupungato, 3SAPAS Malbec Rosé presenta un carácter floral y frutado equilibrado con una buena acidez.
Luis Coita Civit, Fernando Sota y Arnaud Frésard.
En este último caso, el lanzamiento fue rápidamente reconocido por el Informe Rosé 2023 del IWSC- Club Oenologique, que selecciona los 220 mejores rosados premium del mundo. Allí 3SAPAS Malbec Rosé 2023, obtuvo una puntuación de 91 puntos y fue uno de los únicos dos rosados argentinos que ingresaron en este ránking.
“Se trata de un vino con un ligero rosa cereza y aroma a exuberantes fresas trituradas, cerezas rojas suaves y un toque de grosella. Esa exuberancia continúa en el paladar, con frutas rojas como arándanos y grosellas, alta acidez, ligeros toques minerales y fenólicos agridulces. Largo final, con gran acidez y estructura con capas de complejidad que evolucionan para revelar toques de nuez moscada y manzanas rojas de caramelo”, describe la responsable del informe, Elizabeth Gabay, Master of Wine especializada en vinos rosados.
Conociendo lo nuevo de 3 SAPAS
Sauvignon Blanc 2023
Este Sauvignon Blanc es la encarnación de la tensión y la intensidad del Valle de Uco, donde las viñas crecen en suelos franco-limosos sobre un suelo rocoso. Los racimos se protegen de la radiación implementando un sistema de espalderas -con una generosa canopia- además de realizar un meticuloso trabajo con las lías, para lograr una expresión del vino que se siente plena y voluminosa.
Viognier 2023
Se caracteriza por su intensidad y una rica gama de aromas, gracias a su elaboración en la que las uvas son prensadas inmediatamente tras la cosecha, para ser luego fermentadas con levaduras seleccionadas, a temperaturas controladas entre los 15° y 18°C.
Malbec Rosé 2023
Un vino que expresa la plasticidad que el Malbec ofrece para lograr diferentes perfiles descriptivos con una misma variedad. Se elabora con uvas provenientes de Alto Agrelo, cerca del río Mendoza, cosechadas tempranamente en febrero.
Se realiza un prensado suave para controlar la acidez del mosto de forma cuidada, para luego comenzar la fermentación a bajas temperaturas, a fin de alcanzar una intensidad aromática excepcional.
Sustentabilidad
El proyecto 3SAPAS nació con un fuerte compromiso con la sustentabilidad. Además de decisiones de producción alineadas en esa dirección -como la utilización de botellas de bajo peso, etiquetas elaboradas con papel reciclado y tapones reciclables y carbono neutrales- 3SAPAS reforzó la apuesta en alianza con la ONG UnÁrbol. Gracias a esta acción conjunta, por cada botella de vino vendida, siembran un árbol que será plantado oportunamente en zonas con riesgo de deforestación o ecosistemas degradados en Argentina.
“El planeta está en riesgo. Es indispensable que todos tomemos conciencia de ello y que cada uno -desde el lugar desde el que pueda colaborar- se comprometa a hacer el mayor esfuerzo posible para mitigar los efectos del cambio climático. Nosotros, desde 3SAPAS, lo hacemos teniendo como premisa fundamental trabajar de modo responsable, sustentable y empático con el momento que nos toca vivir”, reflexionan los hermanos Frésard.
En el caso de 3SAPAS, la historia involucra también familia, amistad y amor por la naturaleza. Luego de conocer estas tierras gracias a un intercambio de estudios, Arnaud Frésad, nacido en Suiza, empieza a soñar con la posibilidad de iniciar un negocio vitivinícola. Pronto suma a su hermano Florian al proyecto y surge así el nombre de la bodega, que es un acrónimo de tres suizos al pie de los Andes, en el cual el tercer integrante del trío es Gibbs, el perro de ambos.
En mayo de este año Jonás Lépine, amigo de los Frésard, se incorpora a la sociedad para asumir la dirección comercial y de marketing. En el área técnica, forma parte del proyecto el ingeniero agrónomo y enólogo Luis Coita Civit, con larga trayectoria en bodegas como Grupo Peñaflor Cheval des Andes, Riccitelli Wines, Durigutti, Villa Maria Estate (Nueva Zelanda) y Chateau Cheval Blanc (Francia). También Fernando Sota, enólogo formado en Argentina, con estudios en Italia y larga experiencia en diversas empresas vitivinícolas.
Salentein Family of Wines anunció recientemente un acuerdo de representación y distribución con Brown-Forman, dueña del reconocido whiskey Jack Daniel’s.
A partir de esta sociedad la compañía de capitales holandeses busca incursionar en el desarrollo de nuevos negocios y su desafío es llevar las operaciones de Brown-Forman en Argentina a un nuevo nivel.
Salentien es propietaria de prestigiosas marcas de vino como Salentein, Primus, Numina y los espumantes Salentein y Alyda y opera con cobertura nacional tanto en bares y restaurantes como en supermercados, mayoristas y vinotecas, siendo líder en diferentes segmentos con sus marcas Portillo, Callia y Salentein Reserve.
Brown-Forman es una de las empresas más grandes del mundo dedicadas a la elaboración de bebidas espirituosas.
Con una facturación anual de cinco mil millones de dólares, además de ser propietaria del Jack Daniel’s, uno de los whiskies más apreciados del mundo, tiene marcas como Tequilas el Jimador y Herradura, Gin Mare, Ron Diplomático, Woodford Reserve Bourbon y el licor de frutos rojos Chambord, entre otras.
“Para nosotros es un orgullo, que una de las compañías más importantes del mundo, nos haya elegido para potenciar sus negocios en la Argentina. Salentein Family of Wines entra de lleno a competir en el segmento de whiskies premium, que es una categoría que mantiene un crecimiento sostenido de +7,5% en el último lustro”, comentó Juan Molina, Managing Director de Salentein Family of Wines.
Cadus presenta cambios en su portafolio de vinos y profundiza la exploración de microrregiones y la diversidad de varietales. Con nuevas etiquetas, lanza cuatro vinos que se suman a su propuesta de partidas limitadas: Cadus Appellation Tunuyán Naranjo 2022, Cadus Assemblage 2019, Cadus Single Vineyard Sabaquin Vineyard Chardonnay 2022 y su vino insignia, Cadus 2019.
Cada vino de Cadus es elaborado por Santiago Mayorga para lograr elegancia, fluidez, energía y equilibrio. Sus nuevas etiquetas reflejan ese espíritu de vinos puros y precisos.
Cadus nace y se consolida a partir de pequeñas partidas de vinos de apelación que capturan la esencia del terroir mendocino. Santiago Mayorga y su equipo exploran microrregiones y su combinación con la diversidad de varietales para encontrar la mejor expresión de cada uno.
Cadus es el nombre en latín de las ánforas que contenían partidas limitadas y especiales de vino en la antigua Roma. Hoy, quienes elaboran Cadus, homenajean ese mismo espíritu artesanal, con ediciones limitadas de vino.
Santiago Mayorga es el hacedor de los vinos de Cadus, que reflejan la máxima expresión del terroir, resultado de su constante experimentación, el cuidadoso trabajo en viñedos, la perfilada selección de uvas y el cuidado de cada uno de los detalles, logrados junto a su equipo de trabajo.
Graduado con honores como Ingeniero Agrónomo en la Universidad Nacional de Cuyo, y con un Posgrado sobre Gestión de la Calidad de la Vid, es reconocido como una de las personas más influyentes del mundo del vino por IWSC. En 2013, después de 10 años elaborando vinos de alta gama en Mendel Wines, se hizo cargo de Cadus.
El portafolio brinda al consumidor la posibilidad de recorrer cada terruño, cada región y cada varietal, con vinos que destacan por su estilo fluido y puro, con tensión y energía. Cuenta con tres líneas: Cadus Appellation, Cadus Single Vineyard & Assemblage y Cadus, el vino insignia.
Cadus Appellation
La Línea Apelación se caracteriza por su elegancia, expresión de origen, y balance entre frescura y madurez. Se trata de una línea dinámica, con vinos que exploran tendencias, donde constantemente buscamos nuevas zonas, varietales y técnicas de elaboración. Los Chacayes, Gualtallary, Los Árboles y Vista Flores son las apelaciones elegidas para trabajar cada uno de los vinos:
Los Chacayes: Se trata de una zona al pie de la cordillera de los Andes con suelo de textura gruesa y presencia de canto rodado. Gracias a la amplitud térmica y buena maduración, los vinos tintos se desarrollan con perfumes especiados y mentolados. Una zona con diversidad de varietales como Petit Verdot y Viognier, donde cada uno aporta algo distintivo.
Gualtallary: Un lugar amplio, con diversidad de suelos y temperaturas. Se trata de la zona más temprana para los vinos tintos. El Cabernet Sauvignon se obtiene de un suelo arenoso, el Malbec, de uno más franco. En esta región con gran amplitud térmica e insolación se obtienen vinos tintos tempranos que mantienen su varietalidad, con frescura y vibrancia. Aparecen además frutas y notas de hierbas de campo.
Los Árboles: En esta zona se elabora Pinot Noir y Chardonnay. Por ser fría y de gran altitud, en donde llueve más y hay gran amplitud térmica, se produce más rocío en las mañanas y encontramos la mejor expresión de estos varietales, logrando vinos con mayor frescura, acidez natural y contenido en ácido málico.
Vista Flores: Ubicada en la zona baja del Valle de Uco, encontramos viñedos antiguos. De aquí proviene la Criolla Chica, de vides antiguas entremezcladas entre otras variedades. Una zona fría, de buena amplitud térmica y suelo arenoso, con buena maduración y una nota volcánica.
Exploramos estos varietales en estas zonas porque es donde encuentran su mejor expresión.
PORTFOLIO CADUS APPELLATION:
Malbec 2021: Gualtallary, Tupungato, Valle de Uco
Cabernet Sauvignon 2020: Gualtallary, Tupungato, Valle de Uco
Petit Verdot 2021: Los Chacayes, Tunuyán, Valle de Uco
Criolla Chica 2021: Vista Flores, Tunuyán, Valle de Uco
Pinot Noir 2021: Los Árboles, Tunuyán, Valle de Uco
Chardonnay 2022: Los Árboles, Tunuyán, Valle de Uco
Naranjo 2022: Los Chacayes, Tunuyán, Valle de Uco | Lanzamiento
Hoy, Cadus presenta el lanzamiento de Cadus Appellation Tunuyán Naranjo 2022. Un vino 100% Viognier, de llamativo color cobrizo anaranjado. En nariz, es complejo y especial con varias capas aromáticas. Se perciben notas frutales, como quinotos, cítricos y algo de pomelo confitado. También, expresa hierbas de campo, pimienta blanca y algo de clavo de olor. En boca su entrada es sucrosa pero con una marcada textura y agarre que le confiere unicidad. Sus taninos tienen aristas que, combinadas con la acidez del vino, generan un largo final.
Precio: $12.130
Cadus Single Vineyard & Assemblage
En la línea Single Vineyard, encontramos vinos de parcela, provenientes de cuarteles especialmente seleccionados. Se busca representar la identidad del varietal en cada microrregión.
Los dos Malbec de esta línea son extremos en la expresión de este varietal. Por un lado, un Malbec del cuartel 44 de la Finca Las Torcazas, en Alto Agrelo, que se caracteriza por un suelo pedregoso, en una zona temprana de Luján de Cuyo, donde se busca cosechar en el pico de fruta fresca. Expresa aromas a frutas rojas en conjunto con notas florales como la violeta, pero a su vez con gordura y suavidad en boca.
Por otro lado, un Malbec de los cuarteles 8 y 12 de la Finca Viña Vida, en Los Chacayes, donde el suelo es pobre, con mucha presencia de canto rodado y arena. Además, posee hierbas silvestres entre las filas, que aportan notas especiadas. Esta zona se distingue por expresar los aromas más salvajes del Valle Uco, con algunas frutas rojas ácidas y notas mentoladas, con una textura en boca más firme y una acidez más crocante.
Este año, Cadus lanza Cadus Single Vineyard Sabaquin Vineyard Chardonnay 2022, del cuartel 11 de la Finca Sabaquin, en Los Árboles. Proviene de una de las zonas más altas del Valle de Uco, con suelo franco y mucha presencia de roca calcárea, con algunos residuos fósiles y mucha mineralidad.
Un vino de color amarillo verdoso, aromáticamente muy elegante, donde se combinan flores blancas como la acacia y manzanilla, con cítricos como lima y frutas de pulpa blanca, como durazno y pera. La madera se encuentra muy integrada y aumenta la complejidad de este vino. En boca se destaca su volumen y cremosidad combinados con una textura vibrante, acidez crocante y largo final.
Santiago Mayorga agrega: “Argentina sin duda se posiciona como un gran productor de blancos. Este Chardonnay proviene de un pequeño sector de un viñedo en Los Árboles, donde observamos piedras blancas y restos minerales. Cuando probamos la uva, tenía una intensidad y una profundidad única. Lo cosechamos por separado, lo fermentamos en dos barricones, uno nuevo y otro viejo, y luego de un año de guarda lo probamos y nos enamoramos del aroma, complejidad y cremosidad fluida de este vino.”
La línea se completa con el lanzamiento de Cadus Assemblage 2019: un corte único de cada cosecha que combina apelaciones y varietales, buscando representar la complejidad y elegancia que es posible lograr en Mendoza.
“Luego de un viaje a Francia en el 2022 me reencontré con los cortes. En Cadus tenemos muchas variedades que estábamos trabajando por separado y, al probar todas las barricas de la bodega, decidimos seleccionar algunas que hablaban de la variedad en su lugar de origen. Luego, fuimos haciendo pruebas y me enamoré de este corte de variedades y regiones que expresa el potencial de Mendoza como productora de grandes vinos. Además, este vino es una combinación de clasicismo y modernidad en su perfil aromático y su fluidez de boca” expresa Santiago Mayorga.
Para la cosecha 2019, Cadus elaboró un corte de 70% Malbec de Los Chacayes, Los Árboles y Alto Agrelo, 20% de Cabernet Sauvignon de Gualtallary, 5% de Merlot y 5% de Petit Verdot, ambos de Los Chacayes.
Este corte representa la máxima expresión de capas aromáticas, un complemento entre regiones y varietales. Aromáticamente expresa frutas maduras y frescas, hierbas frescas, menta, hoja de tomate y algunas notas de madera muy integradas. De boca redonda, con mucho volumen, taninos sedosos y persistencia.
Precio: $27.560
PORTFOLIO CADUS SINGLE VINEYARD & ASSEMBLAGE:
Las Torcazas Estate Malbec 2019: Alto Agrelo, Luján de Cuyo. Viña Vida Vineyard Malbec 2017: Los Chacayes, Tunuyán, Valle de Uco Sabaquin Vineyard Chardonnay 2022: Los Árboles, Tunuyán, Valle de Uco | Lanzamiento Assemblage 2019| Lanzamiento
