Park Hyatt Mendoza dá inicio a un nuevo ciclo gastronómico, Private Dinner & Premium Wines en Bistro M.
Este viernes 3 de mayo realizá una cena exclusiva junto a Bodega Cadus con la participación especial de su enólogo Santiago Mayorga, que guiará junto a Enrique Palacios, Chef Ejecutivo de Bistro M – Park Hyatt Mendoza, la experiencia del maridaje con sus vinos y su especial menú de 4 pasos.
Primer paso
Muslo de pato confitado con cebollas al chardonay sobre hojaldre gel de remolacha y frambuesas.
Vino Cadus Chardonnay 2019
Segundo paso
Carpacho de membrillo, ensalada de berro, hinojo con vinagreta de granada.
Vino Cadus Criolla 2019
Tercer paso
Pierna de cordero braseada con puré de berenjena y garbanzo vegetales baby asados.
Cadus Malbec Blend de Alturas
Cuarto paso
Brownie de chocolate blanco y pistacho salsa de chocolate, helado de frutos rojos.
Espumante Cadus Champenoise
Este es el primer encuentro de un ciclo que promete invitar a diferentes bodegas cada mes a realizar maridajes junto a Bistro M.
Consultas y Reservas: informesmendoza@hyatt.com – 4411200 / Cupo limitados.
