7 de septiembre 2025
Esta semana hubo ruido en el Congreso, ruido en la intervención del dólar y ruido en los cierres de campaña en la provincia de Buenos Aires. A esta altura, nada muy diferente de lo que venimos viviendo desde hace décadas. Las elecciones en PBA de hoy tienen pronóstico incierto y nadie sabe qué puede ocurrir en los próximos días. Tratemos de mirar algunas cosas de fondo.
67% A FAVOR. Mientras la coyuntura nos absorbe, corremos el riesgo de ignorar cosas importantes que están pasando en Mendoza y son fundamentales para nuestro futuro. Entre ellas, el resultado de la audiencia pública sobre el proyecto minero San Jorge, en Uspallata, que dejó un 67% de expresiones a favor de su desarrollo. Con lenguaje burocrático, transcribo el comunicado del gobierno de la provincia: “Luego de la histórica audiencia pública que se extendió durante diez días continuos, la Autoridad Ambiental Minera del Ministerio de Energía y Ambiente habilitó un canal de correos electrónicos para que la ciudadanía pudiera enviar sus opiniones durante cinco días hábiles posteriores, tal como lo estableció la resolución de inicio conjunta del proceso de Evaluación de Informe de Impacto Ambiental Minera (N° 51/25 de la Dirección de Minería y N° 10/25 de la Dirección de Gestión y Fiscalización Ambiental). En total se registraron más de 9.000 expresiones ciudadanas, de las cuales 6.378 fueron a favor y 3.056 en contra (dentro de estas se encuentra el acta notarial presentada por la Asamblea del Agua, con los 1.592 pronunciamientos que juntaron el 2 de agosto, y también se sumaron los 856 mails que ingresaron al correo que habilitó la asamblea y posteriormente fueron enviados al correo oficial). De este modo, más del 67% de las manifestaciones se expresaron a favor del desarrollo del proyecto”.
EL HILO DEL GURÚ: DEL SUPERAVIT A HOMO ARGENTUM. El economista Salvador Di Stefano, considerado por muchos como “el gurú del dólar” por sus aciertos en general sobre la cotización de la moneda estadounidense, publicó esta semana un hilo en “X” que vale la pena leer en su totalidad, por la cantidad de elementos de análisis y sus referencias sobre la conducta paradojal de los argentinos.
1- El resultado del sector primario en los últimos 12 meses es de U$S 8.870 millones. Es mayor que el déficit de cuenta corriente de U$S 6.848 millones.
2- Que el sector público tenga superávit es muy positivo, ya que no se interpone a la hora que el sector privado salga a buscar financiamiento para el déficit de cuenta corriente que atraviesa.
3- Las necesidades financieras suman U$S 17.393 millones, gracias al fuerte apoyo que el país logró del FMI y otros organismos financieros internacionales.
4- Resulta paradojal que mientras el sector público recibe un gran caudal de dólares para renovar sus deudas, y fortalecer las reservas del Banco Central, y las empresas privadas logran financiarse en los últimos 12 meses por U$S 13.757 millones, el sector privado no financiero muestre un saldo negativo de U$S 12.616 millones.
5- Las personas humanas en los últimos 4 meses le dieron la espalda a la confianza, y salieron a comprar dólares por un neto de U$S 8.866 millones, a un ritmo de U$S 2.216,5 millones por mes.
6- Es importante destacar la fortaleza del plan económico que con esta demanda de dólares logró mantener en equilibrio el tipo de cambio. Para tomar como referencia valores comparables, al 11 de abril del año 2025 el dólar MEP valía $ 1.333,33, mientras que al viernes último (nota: 29 de agosto) valía $ 1.357,34, con una mínima variación.
7- Si hay un apetito de ahorro de esta magnitud, quiere decir que el mercado tiene sobrantes de dinero, o hay un redireccionamiento de los ahorros en pesos a dólares billetes. Tal vez esto justifique el aumento de las tasas de retorno de los instrumentos financieros en pesos.
8- No parece que quienes hayan adquirido dólares en el período que va de abril a julio hayan realizado un buen negocio. El primer día de apertura del cepo el dólar mayorista valía $ 1.182,42, el cierre del viernes fue de $ 1.342, lo que dejó una ganancia de 13,6% en 4 meses y medio de plazo. El que realizó un plazo fijo a una tasa promedio del 3% mensual en 4 meses y medio ganó el 14,2% (subestimé la tasa de plazo fijo al 3,0% mensual, todos sabemos que ha estado por encima de dicho valor). Claramente el que compró dólares perdió, contra el costo de oportunidad del dinero.
9- En la cabeza de los argentinos quedó la imagen del dólar como el ganador en los escenarios económicos, algo que difícilmente se pueda cumplir si el gobierno sigue teniendo superávit fiscal, y fuerte apoyo internacional con la llegada de fondos frescos. Por otra parte, el sector privado está consiguiendo financiamiento fluido en el exterior, y la balanza comercial de bienes es fuertemente positiva, aportando en 12 meses un superávit de U$S 13.650 millones según el balance cambiario.
10- El plan económico tiene una gran fortaleza: a pesar de los viajes al exterior y la compra de dólares de las personas humanas, las reservas crecieron en U$S 12.464 millones, pero esto se dice en pocos lugares. (Es) la hipocresía argentina de decir que queremos una Argentina en crecimiento, y cuando se dan vuelta compran dólares. Los realizadores de Homo Argentum se quedaron cortos con la película.
COSAS DEL ALMA. Tuitero paródico “Zar Casmo”, quien esta vez no fue sarcástico: “Messi te hace odiar al paso del tiempo. Imaginar que no podremos seguir disfrutando de sus maravillas y de su don de gente nos provoca una fea sensación de angustia y vacío. Esto solamente nos pasa con nuestros seres queridos más cercanos”.
Y UN ACETO BALSÁMICO WORLD CLASS, POR SUPUESTO. En Mendoza se producen muchas cosas de primera categoría y una de ellas es el aceto balsámico Olei, de Corazón de Lunlunta, que cuando se lo prueba por primera vez genera la impresión de que se ha traspasado un punto de no retorno. El Olei no sólo puede significar un salto cualitativo para muchas comidas, sino que es un derivado muy interesante de la vitivinicultura, ya que se elabora a partir de uvas de la variedad Ugni Blanc, que se concentran durante un tiempo prolongado hasta alcanzar un espesor único. Detrás de él está el enólogo Gabriel Guardia, una especie de militante del aceite de oliva y el aceto, que asegura que este producto de Corazón de Lunlunta, logrado a partir de una receta que conoció en Módena, es único en toda Latinoamérica. Y está tan entusiasmado con el producto que ya está trabajando para que Maipú sea la primera Indicación Geográfica (IG) de aceto balsámico de todo el continente americano. Con mi casi nulo paladar para el aceto balsámico, puedo decir que Olei es un notable realzador de sabores no sólo para las ensaladas -vehículo natural para el aceto- sino para quesos -especialmente quesos azules- y algunas carnes como el pollo y el cerdo, que levantan tremendamente con su toque de dulzor y acidez. Roma no se hizo en un día y tal vez pasen años para que el aceto se adopte masivamente en la mesa cotidiana de los argentinos, pero productos como éste de Corazón de Lunlunta harán mucho para que se acorte ese camino.
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BONUS TRACK: HAS TENIDO LO TUYO
Memo Diario (entrevista de Gabriel Conte): https://www.memo.com.ar/cultura/mauricio-llaver-libro/
Radio Nihuil (entrevista de Paula Jalil y Andrés Gabrielli): https://www.radionihuil.com.ar/entrevista-a-mauricio-llaver-sobre-su-libro-has-tenido-lo-tuyo/
Diario Los Andes (Rubén Valle): https://www.losandes.com.ar/espectaculos/sean-oportunistas-lean-libros-un-adelanto-del-libro-mauricio-llaver-n5942864
Memo (Gabriel Conte): https://www.memo.com.ar/cultura/mauricio-llaver/
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