Por Carlos Lagos
Del Plata Real Estate S.A. perteneciente a Del Plata Group (grupo económico nacional, con origen y valores familiares), está desarrollando en Mendoza un intenso trabajo con la frambuesa.
En la zona del Valle de Uco donde cuenta con 5 ha, la empresa se ha puesto como objetivo posicionar a nuestra provincia al podio de la producción en la Argentina. «Posiblemente con los rendimientos de 2021 seamos el mayor productor de frambuesa de Argentina», manifestó a Punto a Punto su CEO Hugo Barca.
A modo de anticipo, el directivo señaló que están invirtiendo en infraestructura para mejorar la calidad de sus productos y certificar normas internacionales.
-¿Qué provincias producen frambuesas en la Argentina?.
-Las principales provincias son las del la Patagonia, Río Negro, Chubut y Buenos Aires, además de Mendoza.
-¿Cuántas hectáreas tienen y en qué zona?.
-Tenemos 5 ha de plantación en la zona de Agua Amarga, Vistaflores, Valle de Uco.
-¿Cuánta gente trabaja en la época de cosecha?.
-En épocas de cosecha varía entre 10 a 30 personas.
El CEO Hugo Barca inspecciona personalmente la evolución de las frambuesas.
-¿Cuál es la producción anual?.
-Nuestra producción anual alcanza los 85.000 kg.
-¿Cuánto rinde una hectárea en el caso de ustedes comparada con otras provincias?.
-Los rendimientos son aproximadamente 17.000 kg/ha y consideramos que son 15% superiores a la media.
-¿Cómo se logra esa producción?.
-Utilizamos buenas prácticas de cosecha, cuidados intensivos durante todo el año e invertimos en infraestructura para los procesos de envasado y almacenaje.
-¿Qué destino tiene la producción?.
-Nuestros productos son utilizados por la industria de la alimentación: elaboración de mermeladas, jaleas, helados artesanales e industriales, así como distribución para restaurantes, casas de comidas, etc.
-¿Hay planes de exportar? Si es así ¿a qué destino?.
-La frambuesa como otros frutos rojos (berries) son deficitarios en la ecuación consumo vs. producción, por lo cual no se exportan.
-¿Cómo está rankeada la empresa entre los productores del país?
-Consideramos que desde hace 3 años a la fecha estamos en el top 3 de productores locales. Posiblemente con los rendimientos de 2021 seamos el mayor productor de frambuesa de Argentina.
-¿Qué proyectos tienen por delante?.
-Estamos invirtiendo en infraestructura para mejorar la calidad de nuestros productos y certificar normas internacionales, también ampliando la zona de cultivos y desarrollando un área experimental a fin de probar técnicas y mejores prácticas.
Hugo Barca, CEO de Del Plata Real Estate SA. controla la calidad de las frambuesas.
