El gin Kunuk 5973, elaborado por la destilería mendocina Espíritu Zorro, acaba de ser galardonado con la Medalla de Plata en la categoría Gin Contemporáneo en el Argentina Spirits Awards (ASA) 2025 celebrado recientemente en Mendoza.
En una edición récord, con más de 600 muestras de destilados de toda Sudamérica y un jurado de 50 expertos internacionales, este reconocimiento consolida a Kunuk como uno de los grandes referentes del gin argentino a nivel mundial.
“Recibir este premio en nuestra tierra, rodeados de colegas y maestros que admiramos, es profundamente simbólico. Es un reconocimiento al oficio, a la pasión, y a esa búsqueda incesante de identidad líquida que nos define”, expresó Juan Cristóbal Roby, uno de los fundadores de Espíritu Zorro.
Un destilado con raíces rituales
Kunuk es un nombre proviene del acervo de los huarpes, pueblos originarios de Mendoza, quienes elaboraban una bebida fermentada de maíz con fines ceremoniales. «El gin Kunuk recupera esa conexión ancestral y la reinterpreta con una propuesta contemporánea, basada en maíz y botánicos regionales. El resultado es un destilado de autor con identidad local y proyección global, que se destaca por su equilibrio, estructura y una paleta aromática inconfundible», señalan sus creadores.
El fin es infusionado con gálbulos de enebro silvestre (de El Bolsón y el Valle de Uco), hojas y pimientas de aguaribay (árbol nativo mendocino), aceitunas verdes, manzanas y pasas de uva.
Sobre Argentina Spirits Awards
Representan un faro para la industria de destilados de la región. Organizado en Mendoza, el certamen cuenta con respaldo institucional y una curaduría de jueces de alto nivel provenientes de distintos países. Las muestras se catan a ciegas, bajo estrictos protocolos internacionales de evaluación sensorial.
En este contexto, obtener una Medalla de Plata implica haber superado una exigente prueba sensorial, compitiendo con etiquetas de amplia trayectoria y diversidad estilística.
Sobre la destilería Espíritu Zorro
Ubicada en una antigua casa familiar en Chacras de Coria, lleva años destilando a fuego lento una filosofía: rescatar el saber botánico mendocino y transformarlo en espirituosas únicas. Allí, en un alambique de cobre de 150 litros, nacen los distintos perfiles de gin Kunuk, Clásico, Cítrico, Pedemonte, Índigo, premiados internacionalmente en certámenes como IWSC (Londres), World Gin Awards (Reino Unido), Catad’Or (Chile) y NYISC (Nueva York).
A diferencia de la producción masiva, Espíritu Zorro apuesta por lotes limitados, trazabilidad total e insumos locales.
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