Mendoza

Llega un nuevo encuentro internacional de Vitivinicultura Biodinámica: “Suelo Vivo”

El 17 y 18 de noviembre se llevará a cabo el 12vo encuentro internacional de Viticultura Biodinámica bajo la temática “Suelo Vivo”, en la bodega Krontiras, Luján de Cuyo.

El Grupo Vinodinamicos está formado por las siguientes fincas y bodegas: Alpamanta, Bodega Piedra Negra, Casa de Uco, Chakana, Domaine Bousquet, Wine is Art, Escorihuela, Krontiras, Consciente-mente Viticultores y SuperUco. Además, participan del grupo Rocío Martín Bravo, Marcos Persia (presidente de la AABDA – Asociación para la Agricultura Biológico- dinámica de Argentina) y Cecilia Martínez. El coordinador del grupo es Mauricio Castro.

“Con el grupo Vinodinámicos, desde 2011 buscamos desarrollar un espacio común para productores y elaboradores de vinos orgánicos y biodinámicos para compartir experiencias y capacitarnos con especialistas sobre estos tipos de cultivos naturales. Estamos comprometidos en difundir este aprendizaje para que todos podamos cada vez más respetar la naturaleza ante de todas las cosas.

En esta ocasión contaremos con la presencia de Bruno Follador (Brasil) Geógrafo especializado en agricultura biodinámica, fundador del programa «Living Soils» dentro del Nature Institute USA, quien nos hablará de cómo integrar el proceso de compostaje a la vida del viñedo y del reto de crear un compost eficiente y de alta calidad, desarrollando una relación personal y de responsabilidad hacia la fertilidad del suelo.

También contaremos con la presencia de Gervasio Piñeiro doctor en ciencias agropecuarias con post doctorado en la universidad de Duke y Berkeley USA. Investigador del Conicet, la temática a tratar será “Suelos vivos, su dinámica y cómo alimentarlos” Y para cerrar este seminario de dos días “Microbiota del suelo, una nueva mirada” de la mano de Luis Wall doctor en ciencias bioquímicas, investigador del Conicet y director del centro de Bioquímica y microbiología del suelo de la UNQ.

Los interesados en inscribirse pueden hacerlo al siguiente mail: Vinodinamicos@gmail.com.

Luego del 12 Encuentro Internacional de Viticultura Biodinámica llega la Feria Vinodinámicos para cerrar el ciclo de este año con nuestros vinos, productores invitados, gastronomía local orgánica y música. Nuestro objetivo es que puedan estar cara a cara con los productores y puedan alimentarse de conocimiento sobre cada proyecto y la importancia del desarrollo de una agricultura sana y responsable. Con tu entrada vas a poder degustar libremente vinos de 10 bodegas orgánicas y biodinámicas. Miembros del Grupo Vinodinamicos (Casa de Uco, Chakana, Krontiras, Súper Uco, Alpamanta, Domaine Bousquet, Piedra Negra, Consciente-mente Viticultores, Escorihuela, Wine is Art! ) Día: 19 de noviembre Local: Bodega L´Orange, Alem 5170. Chacras de Coria. Horário: 15hs – 21hs Maridaje Sonoro – Feria Vinodinámicos Durante la Feria Vinodinámicos el maridaje sonoro es por cuenta de @choiqe.andestrip explorador de las conexiones entre culturas ancestrales y el ser humano actual, sus acciones y consecuencias en la naturaleza. Buscamos una experiencia que valore la cultura local mendocina y compartirla a través de nuestros vinos vivos, nuestra gastronomía y la música. Gastronomía – Feria Vinodiámicos Somos lo que consumimos!

Para acompañar nuestra experiencia vinera, nuestros #vinosvivos serán maridados con una gastronomía consciente y coherente con el medioambiente. @misticanatural.arg trabaja codo a codo con productores orgánicos locales, tejiendo redes para fortalecer el sector. @monono.ar especialista en fermentación natural se fusiona con @cocinagardenia para crear lindos platos inspirados en la naturaleza.

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