Mendoza

Premio mundial para un vinagre varietal mendocino

Alquería, un vinagre mendocino de Cabernet Sauvignon macerado al estragón, ganó la Medalla de Oro del Concurso Internacional de Vinagres “Vinavin Premios 2019” en Córdoba, España. Allí la empresa mendocina Balio S.A. participó con varias muestras de vinagre de su marca propia Alquería, que en el caso del Cabernet Sauvignon galardonado fue el único vinagre latinoamericano en ser reconocido.

La empresa fue creda en 1990 por el Licenciado en Enología Carlos A. Inchaurraga, quien la denominó entonces Inchaurraga Vinagres. Posteriormente, junto a la incorporación de la nueva generación, surgió Balio S.A., una empresa familiar dedicada a la producción, fraccionamiento y comercialización de vinagres en el país y en el extranjero, con planta de elaboración en el Parque Industrial Las Heras.

Alquería también ha participado en ferias y eventos como ConBoca y la Feria de Productores de Mendoza y trabaja con escuelas de gastronomía en Mendoza y Mar del Plata. Facebook/@alqueriavinagresvarietales y en Instagram/alqueriavinagres e-mail: info@balio.com.ar

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