Cargar la batería de nuestro smartphone en su totalidad sigue siendo uno de los procesos más tortuosos, en razón de la exagerada cantidad de tiempo que requiere, sin embargo, gracias a un grupo de investigadores de la Universidad de Stanford pronto sería posible hacerlo en tan sólo un minuto, como máximo.
La Universidad ha creado un nuevo tipo de batería, fabricada principalmente con aluminio, y de acuerdo con el reporte publicado por la propia casa de estudios, esta invención podría revolucionar la industria, al reducir drásticamente los tiempos de carga de horas completas en menos de 60 segundos.
Los detalles de esta batería, han sido publicados recientemente en la revista Nature, según afirma el Telegraph. Hongjie Dai, uno de los líderes del proyecto, adelanta que este invento tiene la capacidad ser menos desechable que las actuales baterías, ya que resiste hasta 7.500 ciclos de carga, además de que su tecnología podría aplicarse también para tablets, smartphones y prácticamente cualquier dispositivo actual que requiera una batería común de litio.
La batería de iones de aluminio se compone básicamente de dos electrodos, un ánodo de aluminio cargado negativamente y un cátodo hecho de grafito y cargado positivamente, junto con un electrolito líquido iónico.
Por desgracia este invento presenta hasta el momento un sólo inconveniente, en el que se encuentran trabajando para mejorarlo: los prototipos actuales sólo producen la mitad del voltaje que logra una batería actual de litio. Por lo que tomará algo de tiempo antes de poder verla en el mercado.
Lo cierto es que aún así, con lo logrado hasta el momento, esta batería de aluminio tendría perfectamente la capacidad de relevar a la baterías AA alcalinas que circulan todavía.
La convocatoria surgió de la revista francesa Le Chef, que también organiza el premio Chef de l’Année. Les pidió a los cocineros que eligiesen los cinco restaurantes en los que, en su opinión, es “imprescindible” ir a comer al menos una vez en la vida. La idea era elegir a los 100 que representan “los mejores valores de la profesión, ofrecen una cocina indispensable a la que haya que haber ido al menos una vez”. VER LISTADO
Creemos que, a pesar de sus defectos, Michelin sigue siendo la institución de la gastronomía mundial, y les pedimos a los chefs de 2 y 3 estrellas, que son los más competentes, para juzgar la calidad de un chef y su restaurante. Por eso, les pedimos a los 512 de 2 y 3 estrellas del mundo que elijan cinco chefs y sus respectivos restaurantes que deberían aparecer en esta lista”, explican en Le Chef. Para la publicación, es “la primera fotografía realista de los mejores restaurantes del mundo” y una “respuesta constructiva” al ranking que organiza la revista británica Restaurant (“Los 50 Mejores Restaurantes del Mundo”), en función de la opinión de cocineros, periodistas especializados y otros expertos en gastronomía, según el sitio Gastronomiconet.com.
El resultado es un listado en el que escogieron los 100 restaurantes en los que comer al menos una vez en la vida, un listado dominado claramente por Francia y que encabeza el chef Pierre Gagnaire de París. Son 31 los restaurantes franceses de la lista: entre los 10 primeros están los reconocidos y veteranos Paul Bocuse, Alain Ducasse y Michel Bras.
Le sigue Japón, con 13 restaurantes –el primero es el Nihon Riyori Ryugin de Seiji Yamamoto–, y Estados Unidos e Italia, con 10 cada uno y nombres como Per Se, de Thomas Keller, y Osteria Francescana, de Massimo Bottura.
Luego sigue España con El Celler de Can Roca, Martín Berasategui, Mugaritz, Sant Pau, Casa Marcial y Arzak. Mientras que de América Latina hay tres. Dos de Perú: Central, del chef peruano Virgilio Martínez, Acuso, de Roberto Acuso. Y uno de Brasil: D.O.M., de Alex Atala.