McDonald´s lanzó en todos los locales del país un nuevo pan para hamburguesa apto para celíacos. El mismo se incorpora a varios de los ingredientes inscriptos como libre de gluten/sin TACC que ofrece la compañía. El pan es entregado en una bolsa herméticamente cerrada, junto a los demás ingredientes servidos en un plato, bajo un procedimiento controlado por el Gerente del local, con la finalidad de minimizar la contaminación cruzada entre alimentos con y sin gluten. Se acompañan con una botella de agua y cubiertos de plástico descartables. Los procesos utilizados están validados por la Asociación Celíaca Argentina (ACA) y Asistencia al Celíaco de Argentina (ACELA).

Según la Asociación Celíaca Argentina, se estima que en Argentina 1 de cada 100 habitantes puede ser celíaco, y actualmente hay 400.000 celíacos diagnosticados en el país. McDonald’s, además de su nuevo pan de hamburguesa apto para celíacos, cuenta con ingredientes inscriptos como libre de gluten/sin TACC que se comercializan sin costo adicional, al mismo precio que las opciones regulares.

«Estamos orgullosos de haber dado este importante paso en la diversificación de nuestros productos. Es un anuncio muy importante para nosotros, ya que Argentina es el segundo país en el mundo en donde lanzamos pan de hamburguesa apto para celíacos” sostiene Gabriel Serber, Director General de Arcos Dorados Argentina.