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El Instituto de Estadísticas del Defensor del Pueblo (INEDEP) de Córdoba difundió su relevamiento mensual de precios que arrojó una caída del 0,98% en los productos que componen la canasta básica alimentaria.
De este modo, la inflación interanual sería de sólo 15,53%, siempre según el informe del organismo que preside Mario Decara.
Esta sorprendente deflación se produjo, de acuerdo a la medición, producto principalmente de la fuerte caída de los rubros “lácteos” (-3,34%) y “frutas y verduras” (-9,55%), ambos afectados por variaciones estacionales. También se redujeron los precios de “harinas y legumbres” (-1,44%). Estas caídas hicieron que se notaran menos los aumentos en “carnes” (0,90%) y “otros” (1,29%).
Concretamente, el INEDEP asegura que un “individuo referente”, que consiste técnicamente en un adulto masculino de entre 30 y 59 años, necesitó $ 1.051 en junio para comprar una canasta básica alimentaria y $ 2.381 cuando se suman ítems de la Canasta Básica Total (CBT), como transporte, educación, vestimenta o salud.
Trasladado a una familia tipo compuesta por dos adultos y dos niños en edad escolar, estos valores trepan a $ 3.247 para la CBA y $ 7.357 para la CBT. Ambas cifras, respectivamente, significan el mínimo para no caer debajo de la indigencia y de la pobreza.
Celíacos, perjudicados
Pero la sorprendente noticia de la deflación de junio no es buena para todos. La CBA apta para celíacos que mensualmente también releva el INEDEP mostró un comportamiento completamente distinto, marcan un 3,29% de incremento intermensual.
Un total de $ 1.161 son los que necesita una persona que sólo puede comer alimentos libres de gluten; es decir, un 53,79% más que alguien que puede nutrirse con cualquier tipo de producto.
Esto es así principalmente porque las harinas y legumbres para celíacos aumentaron 9,52% de un mes a otro.

Una familia de cuatro miembros necesitó en abril $ 7.330 para acceder a la Canasta Básica Total (CBT) y no ser pobre, según datos del Instituto de Estadísticas del Defensor del Pueblo (INEDEP) de la Provincia de Córdoba.
Del mismo modo, necesitaron un mínimo de $3.235 para alcanzar la Canasta Básica Alimentaria (CBA) y obtener los nutrientes esenciales que los salven de la desnutrición y la indigencia.
Así, al comparar los datos de abril con los de marzo, se constató una variación mensual de 2,71%, siempre según estas mediciones.
De acuerdo a la Defensoría, durante abril un Individuo Referente (sexo masculino 30/59 años de edad) precisó $1.046,86 para adquirir la CBA, mientras que laCBT para el mismo adulto ascendió a $2.371,76. Esta última contempla, además de los requerimientos alimentarios, una serie de bienes y servicios básicos e indispensables tales como transporte, educación, vestimenta, salud, entre otros.
Estos guarismos son los que llevaron a que un hogar compuesto por dos adultos y dos niños en edad escolar requirió $7.328,75 para no ser considerado pobre y precisó $3.234,79 para no caer bajo la línea de indigencia.
Según el organismo que dirige Mario Decara, los cinco grupos bajo análisis sufrieron variaciones. De mayor a menor las fluctuaciones fueron: “Frutas y Verduras” 7,44%; “Huevos y Lácteos” 5,81%; “Carnes” 3,63%; rubro “Otros” 3,00% y “Harinas y Legumbres” -0,91%. Si bien cuatro de los grupos aumentaron más que la variación intermensual, el motivo reside en la participación que tiene cada producto en la canasta. Por ejemplo, el kg de pan francés y la papa que durante abril presentaron bajas del -2%.
El grupo “Frutas y Verduras” tiene la particularidad que de un mes al otro suelen presentar importantes subas o bajas, por cuestiones estacionales o de oferta en el corto plazo. En abril, los artículos que mayor incidencia tuvieron en el aumento del rubro fueron: zanahoria (52,31%), tomate (22,63%), manzana (20,83%) y naranja (11,65%). También se registraron bajas; tal fue el caso de mandarina (-18,07%), zapallo (-11,58%) y cebolla (-4,93%).
Los “Huevos y Lácteos” constituyen el segundo rubro que mayor incremento exhibió (5,81%). Este grupo al estar conformado sólo por cinco productos, es posible que frente a la presencia o ausencia de segundas marcas/marcas económicas se presenten importantes variaciones. Durante abril, todos los productos que conforman el grupo vieron aumentar su precio, se destacó el incremento del queso de rallar (7,47%), leche entera (6,23%) y huevos blancos (5,39%).
Las “Carnes” presentaron un aumento del 3,63%. En el mes bajo análisis, el 100% de los cortes vacunos relevados presentaron subas, se destacó el incremento de: carnaza (5,66%), nalga (5,60%), pollo (5,36%) y falda (4,21%).
El grupo “Otros” sufrió una suba del 3,00%. Se observó que diez de los trece artículos que constituyen el rubro presentaron aumentos. Los ítems que mayores fluctuaciones experimentaron fueron: café común (5,83%), mermelada (3,17%), yerba con palo (1,89%) y dulce de leche (1,82%).
Por último, las “Harinas y Legumbres” presentaron una baja del -0,91%. Durante abril, la harina 000, la polenta y los fideos secos vieron aumentar su valor por encima del 3%.

El Instituto de Estadísticas del Defensor del Pueblo (INEDEP) difundió su relevamiento mensual de precios según el cual la Canasta Básica Alimentaria (CBA) bajó 0,15% en marzo con respecto a febrero, mientras que la variación interanual se ubica en 14,87%, siempre según dicho organismo.
Concretamente, un adulto necesita $ 1.019,23 ($ 32 por día) mensuales para alimentarse correctamente y no considerarse indigente, mientras que esa cifra se eleva a $ 2.309,17 para la Canasta Básica Total (CBT) que involucra también costos de bienes y servicios básicos como transporte, educación, vestimenta y salud y que constituye el límite para no ser pobre.
Si se trasladan esos guarismos a una familia tipo conformada por dos adultos y dos niños en edad escolar, se necesitan $ 3.149,42 para no caer en la indigencia y $ 7.135,34 para no sucumbir bajo la pobreza.
Rubro por rubro, las “Frutas y Verduras” fueron el que mayor aumento presentó (3,02%). Este grupo tienen la particularidad que de un mes al otro suelen presentar importantes subas o bajas, por cuestiones estacionales o de oferta en el corto plazo. Por detrás se ubicaron: “Harinas y Legumbres” (2,29%); “Huevos y Lácteos” (-0,25%); “Otros” (-1,02%) y “Carnes” (-1,11%).
Diferencias en las mediciones
Estos guarismos difieren de una manera sorprendentemente notoria de los que relevó el Consejo Provincial de Ciencias Económicas (CPCE) el último mes, según los cuales los precios aumentaron 3% en Córdoba Capital y hasta 4,5% en el interior, mientras que estimó que una familia necesita unos $ 6.000 para no ser indigente y unos $ 13.000 para no ser pobre, casi el doble de lo calculado por la Defensoría del Pueblo.
En lo que sí se aproximan ambas mediciones es en la inflación interanual, ya que mientras la Defensoría afirma que está en torno al 15%, el CPCE la ubica cerca del 18%.
Celíacos, más caros
Paralelamente, el INEDEP también difundió la medición que realiza mensualmente de la canasta básica con productos específicos para celíacos.
Este relevamiento le arrojó un costo por individuo de $ 1.543,22, lo que significa que una persona afectada por esta enfermedad necesita 51,41% más dinero que una sin ese problema para poder alimentarse correctamente.
Asimismo, mientras los precios a nivel general descendieron de un mes a otro, siempre de acuerdo a la Defensoría, en el caso de la CBA para celíacos se registró una inflación del 2,82%.

Córdoba fue una de las provincias donde se iniciaron las clases esta semana y no con buenas noticias para los padres.
Es que, según un relevamiento del Instituto de Estadísticas del Defensor del Pueblo de la Provincia (INEDEP), la Canasta Escolar para el inicio de clases oscila entre los $1.959,90 y $2.359,71, según se trate de un alumno de colegio público o privado.
De acuerdo a la Defensoría, en función a los monitoreos realizados, la Canasta Escolar Básica pre-inicio de clases, contando solamente útiles (medida en febrero 2015) ascendió a $958,60. En el 2015  para acceder a estos 36 productos se necesitó 41,87% más que en 2014 ($ 675,70).
Respecto a la  Canasta de Indumentaria Escolar para un alumno que asistirá a una Escuela Pública ascendió a $1.001,30 representando un aumento de más del 49,61% respecto del año pasado ($669,27). Para las Escuelas Privadas, el monto que debe desembolsar una familia cordobesa es de $1.401,11, siendo 39,91% más costosa respecto del 2014.
Sumando el valor de la Canasta Escolar Básica (CEB) y el de la Canasta de Indumentaria Escolar (CEI) se obtiene una Canasta Escolar Total (CET). La misma representa el costo total en el que deben incurrir este año las familias cordobesas para mandar a sus niños a la escuela.
Para el niño que concurre a una Escuela Pública, serán necesarios $1.959,90 para adquirir estos ítems; es decir,  45,72% más que el año anterior. En el caso que asista a una institución privada deberá contar con $2.359,71 para tener acceso a los elementos básicos necesarios para el comienzo del año lectivo, es decir 38,91% más que en el 2014.
02 canasta escolar defensoría
02 canasta escolar defensoría privados
Los productos que más aumentaron
Durante los relevamientos efectuados, se constató una notable dispersión de precios, según el INEDEP. Un ejemplo llamativo fue la mochila, que en algunos establecimientos se encontró a $119, mientras que en otros alrededor de $360.
Los cinco productos que mayor aumento interanual presentaron, se ubicaron en una franja entre 71,17% y 107,92%:
–  Mochila: 107,92%
–  Cuaderno de tapa blanda: 95,02%
–  Plasticola común: 82,52%
–  Sacapuntas de plástico: 76,29%
–  Escuadra de plástico: 71,17%.

La Canasta Básica Alimentaria (CBA) aumentó 2,09% en el inicio del año, según el relevamiento de precios que realiza el Instituto de Estadísticas del Defensor del Pueblo (INEDEP) en los principales supermercados de la Ciudad de Córdoba.
El informe, además, afirma que “se observaron góndolas semi vacías, con pocas posibilidades de elegir productos de distintas marcas y calidades”.
De acuerdo al estudio de la dependencia que encabeza Mario Decara, un individuo referente (masculino 30/59 años de edad) para adquirir la CBA precisó $ 1.013,46 en los primeros 31 días, mientras que la Canasta Básica Total (CBT) para el mismo adulto ascendió a $2.296,10.
Extendiendo a estas cifras a un hogar compuesto por dos adultos y dos niños en edad escolar, significan $ 7.094,94 para superar la línea de pobreza, marcada por la CBT; y $ 3.131,59 para no caer por debajo de la línea de la indigencia (la CBA establece las necesidades nutricionales esenciales).
Siempre de acuerdo a este informe, de los cinco grupos de alimentos bajo análisis, “Frutas y Verduras” es el que mayor aumento registró: 7,26%. Seguido por el rubro “Otros” 2,55%; “Carnes” 0,71%; “Harinas y Legumbres” 0,33% y “Huevos y Lácteos” -0,43%.
Al considerar el comportamiento individual y mensual de los productos de la CBA se verificaron importantes oscilaciones; tal fue el caso de la cebolla (48,02%), la acelga (11,54%) y la manzana (10,25%). Además, se observaron bajas en la polenta (-9,21%), la harina 000 (-5,73%) y la papa (-5,11%). Es importante aclarar que las Frutas y Verduras tienen la particularidad que por cuestiones estacionales o de oferta en el corto plazo, de un mes al otro suelen presentar importantes subas o bajas.
En términos interanuales (enero 2014 – enero 2015), la fluctuación que sufrió la Canasta fue de 27,5%.
Por último, la Defensoría remarcó que “además de los constantes faltantes en productos de primera necesidad, se observó que en todos los supermercados relevados la variedad de productos y de marcas disponibles fue escasa. El consumidor tiene cada vez menos posibilidades de elegir que comprar ya que sus opciones se encuentran acotadas”.

(DyN) – Los alimentos registraron en Córdoba un aumento del 6,88 por ciento en noviembre, el más alto de los últimos cinco años, según reveló hoy el Instituto de Estadísticas del Defensor del Pueblo de la Provincia (INEDEP).

Asimismo, la entidad precisó que las canastas básicas alimentaria (que marca el límite de la indigencia) y total (de la pobreza) se ubicaron para una familia tipo en 2.247,60 y 5.133,41 pesos, respectivamente, notoriamente por encima de los valores del INDEC, a pesar de que el INEDEP «mide los precios de la misma canasta», afirmó.

«Si consideramos los aumentos acumulados durante el 2013 (diciembre 2012 – noviembre 2013) encontramos que los mismos fueron del 25,06 por ciento, mientras que en términos interanuales (noviembre 2012 – noviembre 2013), la fluctuación que sufrió la canasta fue de un 27,08 por ciento», añadió el organismo provincial.

Para la Defensoría cordobesa los números dan cuenta de «un fuerte aceleramiento en la escalada de los precios durante los últimos meses de este año».