La bodega Trivento presentó su nueva línea Gaudeo, tres Malbec de distintas zonas del Valle de Uco, de los cuales se elaboraron 6.000 botellas en total (2.000 de cada uno).
Las uvas provienen de Paraje Altamira (San Carlos), Gualtallary (Tupungato) y San Pablo (Tunuyán), con lo cual “buscamos aportar nuestro grano de arena al trabajo que están haciendo muchos colegas en el Valle de Uco”, según el winemaker Germán Di Cesare (foto).
El nombre proviene del latín “gaudere”, que significa “alegrarse, disfrutar, gustar”. Cada vino –todos Malbec de la cosecha 2015- posee un término que lo define: el de Altamira es “textura”, el de Gualtallary “jugoso” y el de San Pablo “tensión”.
