Estudiantes del WineMBA de la Universidad Juan Agustín Maza, que dirige Luis Steindl, visitaron la bodega Trivento, donde fueron recibidos por el enólogo responsable de la elaboración de espumantes, Rafael Miranda. Recorrieron la bodega y se interiorizaron de los métodos de trabajo, elaboración y crianza. Luego participaron de una degustación técnica de 18 espumantes y debatieron sobre estilos, procesos y tecnología.
En el marco del programa del Wine MBA está prevista al menos una degustación al mes en distintas bodegas. Ya se visitaron Sottano, Tapiz, Trapiche y Catena Zapata. En septiembre comienza el módulo IV “Gerenciamiento Estratégico de Empresas Vitivinícolas”.
