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El Cocinero Casalta 2016 surgió luego de la degustación y evaluación de un jurado de excelencia profesional y compromiso integrado por los Chefs Andrés Chaijale y Julián Espinosa Frías, el Chef Emiliano Schoebert, el Chef Luciano Nanni, la Chef Daniela Hernández, el Chef Joaquín Asen, la Chef Pastelera Paula Massuh, el Chef Martín Paruccia, entre otros, dueños de prestigiosos restaurantes y escuelas de cocina.

Los finalistas llegaron desde todo el país.

Los Cocineros Casalta 2016 son Guadalupe Llanes, Julio Mondino y Victoria Galzusta con la receta “Recuerdo de las sierras”, del Mariano Moreno Instituto Superior de Córdoba, acreedores del Primer Premio de la Final del Concurso Casalta Cocina 2016,  realizado en el Centro de Formación Profesional Hotel Quorum, del cual participaron seis equipos.

El Segundo Premio fue para Sofía Alonso con la receta “Geisha” de Celia Escuela Integral Gastronómica. Una mixtura entra la cocina local y la cocina asiática utilizando ingredientes típicos de esta cocina extranjera y fusionándola con productos de nuestra provincia.

El Tercer Premio recayó en Eliana Bueno y Julieta Bacile con la receta “Persea brava” del Instituto Montes Pacheco. Un postre muy innovador y arriesgado a base de palta.

En ese marco también se entregó una Mención Especial a la Creatividad para Agustín Valdez, Lucas Ríos y Juan Martínez con la receta “Blondie de oliva con pimienta rosa, sorbet acido de manzana verde con reducción de aceto de frutos rojos” de la Escuela Internacional Islas Malvinas (Mendoza)

Los tres equipos premiados ganaron productos de la empresa Porta Hnos. S.A.

La historia de Peugeot, que se remonta a más de dos siglos en Francia, combina de manera única el savoir faire francés en materia de estilo, innovación y gastronomía.
Es por eso que Peugeot quiere estar presente este fin de semana en la edición especial de Buenos Aires Celebra Francia y Le Marché, feria de cocina francesa, frente a la Embajada de Francia, con el Peugeot Foodtruck, una Crepería &Wine Bar que propone experimentar dos grandes tradiciones francesas en un espacio Lounge, inspirado en el sitio de culto que la marca tiene en Palermo y cuya estética remite a los orígenes de la marca.
Organizado en el marco de Buenos Aires Celebra Francia, Le Marché reúne a los chefs de Lucullus y otros invitados, quienes prepararán sus mejores especialidades francesas para una edición gourmet abierto al público y con entrada libre. Este evento coincide con la séptima edición de la semana “Viví Francia” en Buenos Aires, donde hasta el 27 de septiembre la cultura francesa se muestra en todas sus expresiones: moda, belleza, gastronomía, vinos, arquitectura, música y cine, entre otras actividades programadas.
Peugeot Foodtruck Lounge
Estos doscientos años de creaciones ingeniosas y con diseño se combinanen el innovador concepto de foodtruck, una visión única que propone Peugeot de una gastronomía al servicio del bienestar y el placer de los sentidos.
Desde sus orígenes, Peugeot diseñó y fabricó objetos que dan prueba de su savoir-faire industrial y de su dominio de nuevas formas al servicio de la funcionalidad. A partir de 1810, con el molinillo familiar Peugeot, la aventura industrial se desarrolla rápidamente y da origen en 1840 al primer molinillo de café Peugeot, luego en 1874, al primer molinillo de pimienta Peugeot cuyo mecanismo tiene garantía de por vida. En 1882, el primer objeto de movilidad Peugeot, el ciclo Grand Bi, nace seguido por otro objeto visionario, el primer vehículo Peugeot. En 2015, Peugeot es la única marca en el mundo que sigue activa en la manufactura de objetos de arte de mesa y en el diseño y la industrialización de objetos de movilidad individual: automóviles, bicicletas y scooters.
El Foodtruck Peugeot se desprende de esta herencia: un objeto móvil, que puede situarse en cualquier punto de una ciudad o camino y se transforma en un restaurant que apela a todos los sentidos con una modernidad y una armonía propias de Peugeot.
Peugeot reveló este concepto de foodtruck en abril de este año, como una síntesis innovadora de nuevas experiencias al servicio de una gastronomía nómade y de calidad. Imaginado y diseñado por Peugeot DesignLab, el estudio de global branddesign Peugeot, el Foodtruck Peugeotfue bautizado Le Bistrot du Lion.

Es uno de los electrodomésticos más utilizados y que menos evolucionó desde su creación. El microondas se volvió una herramienta esencial en toda cocina. Sin embargo, poco cambió en estos años.
La empresa Freescale quiere dar vuelta el tablero con un nuevo equipo que utiliza radiofrecuencias para calentar la comida.
Con esta tecnología, la compañía puede calentar la comida de manera más rápida y más precisa. Según señalan desde el sitio ZDnet, este sistema permite controlar la cocción de forma más eficiente y sin dañar el gusto de la comida.
Desde la compañía aseguran que bajo este método los ciclos y niveles de energía para la cocción se pueden manejar de mejor forma. De hecho, sostienen que se pueden conseguir resultados de “níveles similares a los de un restaurante” en pocos minutos, según informa Infotechnology.
Por otra parte, el nuevo equipo también estará conectado a Internet. De esta manera, el electrodoméstico podrá acceder a una librería de recetas que permitirán cocinar productos congelados a la temperatura necesaria.

Anoche comenzó a emitirse “Duelo”, el nuevo comercial creado por Rombo Velox para Vino Toro Viejo de Bodegas FeCoViTa.
El nuevo comercial cuenta con la participación del chef Guillermo Calabrese, y consiste en la presentación de una nueva promoción de la bodega. Dos cocineros participan en un duelo de habilidades para demostrar quién es el mejor en la cocina.
“Al margen del resultado, al final ambos coinciden en quién es el compañero ideal para acompañar cualquier tipo de plato”, explicaron desde la agencia Rombo Velox.
La promoción regala un millón de botellas de Toro Viejo y se participa de la siguiente manera: en el corcho figura el premio. Presentando el mismo en los centros de canje, el ganador se lleva una botella similar.

La producción del spot estuvo a cargo Prisma Cine, sonido de Multimedia y banda musical de Fernando Tarrés.
Ficha técnica
Anunciante: Bodegas FeCoVitA.
Producto: Vino Toro Viejo.
Tema: “Duelo”.
Agencia: Rombo Velox.
Director de Cuentas: Franco Berardo.
Ejecutiva de Cuentas: Valeria Masera.
Director General Creativo: Toni Curtino.
Director de Arte: Guillermo Casas.
Equipo creativo: Carolina Scavuzzo, Federico Bergese, José Miranda.
Director de Producción: Fernando Medeot.
Ejecutiva de Producción: Lucía Oneto.
Planificación y Medios: Mariana Tissera.
Productora: Prismacine.
Director: Pablo Brusa.
Director de Producción: Antonio Pita.
Postproducción: Prismacine.
Postproducción sonido: Estudio Multimedia.
Banda musical: Fernando Tarrés.
Responsable por el cliente: Daniel Tobares, Marcos Nerach y Franco Lubrano.
Fecha: Abril 2015.