Del 9 al 11 de junio se realizará en la ciudad de Córdoba el 1º Foro Gastronómico Córdoba. Durante el encuentro se reunirá a los diferentes actores del rubro con el objetivo de debatir la realidad del sector, mejorar la calidad de la gestión y definir la identificación regional cordobesa.
El evento se desarrollará en el horario de 9 a 13.30 hs., en el Hotel Sheraton Córdoba, en el marco de la 10º Edición de Expo Delicatessen y Vinos, la exposición de gastronomía y vinos más importante del interior del país.
Durante el 1º Foro Gastronómico se desarrollarán debates y discusiones sobre el sector, conferencias a cargo de destacados especialistas con perfil nacional e internacional, demostraciones de técnicas gastronómicas, experiencias y casos prácticos, y talleres y presentación de productos e insumos.
Conferencias y disertantes de nivel internacional
Entre los temas a abordar se destacan: El Producto Gastronómico y la Experiencia del Cliente; Hacia dónde va la Gastronomía; Tendencias: Cocina Saludable; Tendencias: Food Trucks; Ingeniería de Costos; Casos de acierto y error; Técnicas de cocción al vacío y Construcción de la Identidad Regional de la Cocina Cordobesa.
En este marco de temas, el Foro contará con la participación de Alejandro Maglione, periodista enogastronómico con más de 30 años de trayectoria. Disertarán también el especialista nacional en costos y Marketing, Oscar Noriega; y los representantes del Ministerio de Turismo de la Nación, quienes disertarán sobre Turismo Gastronómico.
El encuentro presentará dos mesas sobre “tendencias gastronómicas”: Cocina Saludable, a cargo de Julio Figueroa del Restó Siamo; y “Migue” Cané de la Posada del Qenti; y Food Trucks, con la presencia del presidente de la Asociación Cordobesa de Food Trucks, Mariano Pierini; y el concejal cordobés Juan Negri, quien presentó el proyecto de regulación de este sector.
También se destaca la presencia del Pablo del Río, integrante de la Asociación Cocineros Mendocinos, quien desarrolló junto a sus colegas la “Marca Gastronómica Mendocina”.
El Foro Internacional de Emprendedores (FIE) es un programa educativo de alto impacto que la fundación Junior Achievement Córdoba organiza para el mundo. Cada año convoca en promedio a 400 jóvenes de más de 10 países, a quienes se forma actitudes y herramientas para ayudarlos a descubrir su potencial para emprender y ser protagonistas en la transformación de su comunidad.
El Foro es un programa educativo con formato de evento. Se llevará a cabo del 11 al 16 de mayo en el predio de la Colonia de Vacaciones del Personal del Banco de la Provincia de Buenos Aires, ubicado en la localidad serrana de Tanti, provincia de Córdoba. Está destinado a jóvenes de 16 a 23 años y consiste en 6 días de formación emprendedora de la mano de conferencistas de prestigio internacional. La grilla de la semana del FIE se completa con más de 60 actividades entre las que se encuentran competencias, talleres, eventos temáticos y dinámicas de integración cultural como “La Vuelta al Mundo en una Noche” y el “Desayuno Internacional”.
ORGANIZA JA CÓRDOBA
Junior Achievement es una organización internacional sin fines de lucro cuya misión es inspirar y fomentar el espíritu emprendedor en niños y jóvenes.
Está presente en más de 120 países, incluida Argentina desde 1991. En nuestro país tiene sedes en las provincias de Córdoba, Santa Fe, Mendoza, Buenos Aires, Salta y Tucumán.
JA Córdoba, la sede cordobesa, es la responsable de organizar el Foro Internacional de Emprendedores desde 1998 y este año llevará adelante la 18ma edición del FIE.
CÓMO PARTICIPAR
Para participar del FIE no hace falta tener conocimientos relacionados a administración y negocios ni en emprendedorismo. Tampoco es requisito haber participado en algún programa educativo de Junior
Achievement.
Para mayor información, contactarse con JA Córdoba vía:
E-mail: fie@jacordoba.org.ar
Teléfono +54 (0351) 4841144
Web: www.jacordoba.org.ar/fie
En la jornada de ayer, el Foro de Convergencia Empresarial realizó un encuentro plenario del que participó el gobernador de Córdoba, José Manuel De la Sota. Durante la apertura del evento realizado en la sede institucional de AACREA (Capital Federal), De la Sota estuvo acompañado por miembros de su equipo de colaboradores integrado por Oscar González, Jorge Lawson, Jorge Castro y Nadin Argañaraz.
Allí, el Gobernador afirmó que creía en la necesidad de generar un pacto por Argentina. “Argentina necesita recuperar las relaciones de respeto, la obediencia a la ley y el diálogo”. También, expresó que “el país necesita volver a ubicarse en el mundo, y necesita saber cuales son los países que se consideran los socios estratégicos”.
Durante su discurso, la Sota fue más allá y destacó la urgente lucha contra la inflación, que es uno de los principales flagelos de nuestro país, así como también la lucha contra el crimen organizado.
Hizo saber también que según su visión se requería una profunda reforma fiscal dados los actuales desequilibrios. Así como también la revisión de algunos subsidios innecesarios a su juicio. Por último subrayó también la necesidad del país de avanzar en el sistema de educación y la necesidad de generar programas de empleo para los jóvenes.
El Foro de Convergencia Empresarial es un ámbito de diálogo y consenso que nació en noviembre de 2013 y que actualmente lo integran 51 entidades empresarias y profesionales de distintos puntos del país.