En un mes, barrio General Paz verá nacer la primera galería gastronómica de Córdoba. Bautizada como Mercato, abrirá sus puertas en calle 25 de mayo casi Félix Frías, en el corazón del tradicional barrio cordobés.
¿Cuáles serán los espacios gastronómicos que allí desembarcan? “Tenemos varias marcas de otras galerías que explotamos como Kiui, que nos acompaña en Muy Güemes”, dispara Emilio Bruno, responsable del proyecto.
También abrirá Bar Chabacano, Medialunas Calentitas con un gran formato, “las hamburguesas de Mol&Co y la gente de Questa Milanga, para disfrutar milanesas gourmet”, comenta Bruno.
En concreto, la nueva galería gastronómica tendrá 8 locales y una barra de tragos de autor. “El horario de atención será de lunes a lunes de 18 en adelante”, precisa.
¿Se podría replicar esto en otros puntos de la ciudad? “Estamos haciendo algo parecido pero diferente junto a mi socia Karina Fares. Es algo innovador”, asegura Bruno.
Se trata de las Plazas de Food Trucks o carros, siendo barrio Güemes uno de los primeros sectores que verá nacer este formato. “Son espacios donde nosotros hacemos la infraestructura para que estas propuestas se instalen”, agrega.