El equipo enológico de la bodega Altos Las Hormigas se asoció con productores de la apelación Cahors, en Francia, para elaborar vinos 100% Malbec en aquella región, pero con estilo argentino. Se trata de cinco vinos, que se presentaron la semana pasada en Casa Vigil y estarán a la venta en Mendoza. El concepto es “vinos elaborados de la misma cepa, mismas técnicas de vinificación, mismo enólogo, pero otro terroir”.
“Esta búsqueda por estudiar y entender los suelos para elaborar vinos de terroir llevó al equipo a Cahors, Suroeste de Francia, por primera vez en 2013, siguiendo las huellas del Malbec hacia el lugar de origen de la cepa”, explican desde la bodega de
Luján de Cuyo. Allí trabajaron junto a tres familias tradicionales de la zona y elaboraron cinco etiquetas de tres líneas, denominadas “Terrasse”, “Plateau” y “En Pente”, que remiten a los tipos de terrenos en que están plantadas las uvas: terrazas del río Lot, las cimas de las colinas de Cahors y las laderas de las colinas. Las marcas son Causse du Therón, Causse du Vidot y Causse des Ons.
Altos Las Hormigas gestionó la importación de estos vinos “para que los argentinos puedan conocer otra versión del Malbec, proveniente de la cuna de esta cepa hoy emblemática de Argentina”.