De la mirada conjunta de Casarena Bodega y Viñedos con Park Hyatt Mendoza, nace Casarena Sinergy 2013 selección especial para Park Hyatt Mendoza. Está elaborado con uvas provenientes de lotes de viñedos identificados y plantas seleccionadas.
«Sinergy es la sinergia del lujo y el disfrute de buenos momentos. De eso se habla cuando se trata del vino y el mundo de la hospitalidad. Por eso estamos orgullosos de ofrecer un producto especial para Park Hyatt Mendoza, a la altura de la calidad de nuestros vinos”», afirmó Marcelo Waldheim, Gerente General de Casarena Bodega y Viñedos.
Casarena Sinergy 2013 selección especial para Park Hyatt Mendoza es un blend compuesto por 50% Malbec, proveniente de fincas de Perdriel, y 50% Cabernet Sauvignon de un viñedo de Casarena, plantado en 1930 y conducido por el sistema de parral.
La fermentación se realizó con levaduras indígenas y la uva se microvinificó.
«Los trabajos de extracción fueron realizados manualmente para conservar los aromas y sabores más delicados de las uvas y tuvo una crianza en madera de 12 meses en barricas de roble francés de primer uso», explicaron desde la bodega.
Casarena está ubicada en el corazón de Perdriel, en el edificio de una bodega centenaria, construida en 1937, que fue totalmente renovada para el proyecto.