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Confirmado: Starbucks avanza en Córdoba y desembarca en Av. Estrada

A pocas semanas de haber inaugurado la tercera y cuarta sucursal en Córdoba, más precisamente en inmediaciones al Paseo del Buen Pastor y Dino Mall de Rodríguez del Busto respectivamente, la cadena Starbucks Coffee no saca el pie del acelerador y busca concretar la apertura de más locales en Córdoba.
Esta vez, la zona apuntada por la compañía es Nueva Córdoba. En concreto, Punto a Punto había anticipado el pasado 17 de febrero que un local ubicado sobre Av. Estrada 171 se convertirá en la quinta sucursal en la ciudad. Y efectivamente, el inmueble ubicado entre las calles Buenos Aires e Ituzaingo se encuentra pronto para su apertura tal cual lo muestra esta foto tomada por Maximo Tell de Cadena 3, publicada en su cuenta de Twitter:


Con esta nueva locación (a 150 metros de Plaza España), “Starbucks busca captar al público que diariamente circula por la zona, en inmediaciones al Parque Sarmiento, Ciudad Universitaria, Palacio Ferryera y Museo de Bellas Artes”, le confiaron a este medios fuentes que siguen de cerca la apertura.

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Nespresso propone recetas con café frío para disfrutar este verano

Las recetas de verano, Macchiato helado, Café con vainilla helado, Café con caramelo helado y Chocolate helado, son preparaciones fáciles de hacer que combinan a la perfección los Grands Crus de la marca con ingredientes frescos y tentadores.
Los amantes de café encontrarán en estas preparaciones un nuevo momento de disfrute y exploraran el sabor del café maridado con otros ingredientes típicos para esta estación obteniendo así una experiencia encantadora y refrescante.
Además, los Club Members que visiten las boutiques de Nespresso durante los próximos meses podrán degustar estas preparaciones de la mano de baristas de la marca, quienes demostrarán cómo preparar las recetas y así descubrir que el café también puede inspirar y acompañar un verano perfecto. También podrán encontrar los videos tutoriales para estas creaciones en Facebook y Youtube para hacerlas en sus casas y agasajar a sus invitados.
Por otro lado, habrá dos Summer Packs disponibles de 100 y 200 cápsulas, seleccionadas especialmente para preparar las recetas de verano. Con la compra de cada uno de ellos, los Club Members recibirán como obsequio uno o dos Recipe Glass respectivamente, un vaso de vidrio acompañado de un revolvedor de plata, diseñados de forma exclusiva para crear las mejores recetas con café.
Macchiato helado
Disfrute una fresca receta.
Preparación
Vierta 250 ml de leche en el Aeroccino para preparación en frío o utilice la boquilla de vapor de su máquina y espere hasta obtener una espuma untuosa. Vierta 1 Grand Cru Dharkan (40 ml) en una coctelera, agregue 3 cubos de hielo y agite enérgicamente.
En un vaso alto para recetas, vierta la leche del Aeroccino, cubra con la espuma de leche y suavemente agregue el contenido de la coctelera.
Esta receta también puede prepararse con los Grands Crus Arpeggio, Arpeggio Decaffeinato, Dulsão do Brasil o Vanilio.
Dificultad: fácil | Tiempo de preparación: 5 minutos
Café con Vainilla helado
El café helado y la vainilla se combinan para crear una exquisita tentación.
Preparación
Prepare espuma de leche fría con el espumador de leche Aeroccino o con la boquilla de vapor de su máquina. A continuación, añada 2 cucharadas de helado de vainilla, 1 Grand Cru Fortissio Lungo (110ml) y 3 cubitos de hielo en una jarra previamente enfriada. Mézclelo todo bien, vierta el contenido de la jarra en un vaso de recetas y agregue la espuma de leche fría encima.
Si lo desea puede servirlo con hielo picado.
Esta receta también puede prepararse con los Grand Crus Linizio Lungo o Roma.
Dificultad: fácil | Tiempo de preparación 5 minutos
Café con Caramelo helado
El caramelo y un Grand Cru Espresso se unen en perfecta combinación.
Preparación
Prepare 2 Ristrettos (40ml cada uno), introdúzcalos en una coctelera y añada 2 cucharadas de helado de caramelo y agítela. Vierta la mezcla en un vaso de recetas grande y añada 3 cucharadas de hielo picado. Prepare la espuma de leche fría utilizando el espumador de leche Aeroccino o la boquilla de vapor de su máquina y viértala lentamente en el vaso. Espolvoree con azúcar morena sobre la espuma de leche.
Esta receta también puede prepararse con los Grands Crus Decaffeinato Intenso, Livanto o Volluto.
Dificultad: fácil | Tiempo de preparación: 5 minutos
Chocolate helado
Descubra una receta intensa.
Preparación
Vierta la leche en el espumador de leche Aeroccino en función frío o utilice la boquilla de vapor de su máquina, espere hasta obtener una espuma untuosa
Mientras tanto, prepare dos Grands Crus Kazaar (40 ml cada uno) en una coctelera y agregue 2 bochas de helado de chocolate. Agite bien.
Coloque 1 cucharada de hielo picado en un vaso alto para recetas y agregue el contenido de la coctelera. Finalmente, cubra con la espuma de leche.
Esta receta también puede prepararse con los Grands Crus Dharkan, Indriya from India o Capriccio.
Dificultad: fácil | Tiempo de preparación: 5 minutos
Nespresso Summer recepies Nespresso Macchiato helado Nespresso Chocolate helado Nespresso Café con Vainilla helado Nespresso Café con Caramelo helado

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Breaking Bad tiene café temático en Estambul

El carácter de culto que adquirió la serie Breaking Bad adquiere formas variadas. Desde ropa hasta utensillos, pasando por autos y disfraces de Halloween, pareciera que todo puede ser transformado en un homenaje a las desventuras de Walt y Jesse.
En esa línea, un fanático turco de la serie buscó combinar sus dos pasiones, como era el deseo de poner un café y su fanatismo por la serie. Financiado por una exitosa campaña Kickstarter, Deniz Kosan pudo finalmente lanzar Walter’s Coffee Roastery (El Tostador de Café de Walter) en Estambul, donde la iconografía de la serie puede verse en todos los elementos a la vista, desde los tachos metálicos hasta el traje amarillo con máscara de gas con el cual Kosan recibe a los clientes.
Fuente: Clarín

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El dueño de Starbucks aconseja a los empresarios: "sean humildes"

Howard Schultz le busca la vuelta y lo consigue: ser parecido y a la vez diferente a Steve Jobs. En su famoso discurso ante los universitarios, viralizado en Internet, el extinto Jobs les había recomendado que no pierdan el hambre de progreso: “stay hungry”, había sido su recomendación.
Schultz, accionista y director general de la cadena Starbucks, hizo su propia bajada de línea: vestido con un traje sencillo en el imponente escenario de la Opera de Monte Carlo, teatro donde los frescos de la cúpula se combinan con el oro de las gradas, Shultz recomendó al auditorio que no se olviden de mantener los pies en la tierra. “Permanezcan humildes (stay humble)”, fue su consejo ante unas 400 personas, varias de ellas inmensamente ricas.
En poco menos de una hora, Schultz combinó conceptos de management con observaciones sumamente críticas sobre la situación social, en particular la de su país, Estados Unidos. “Un niño afroamericano tiene al nacer cinco veces más posibilidades de ser encarcelado que un niño de otro origen. No podemos dar la espalda a la cuestión social de América”, dijo.
En términos del negocio, dijo que la actual capitalización bursátil de Starbucks es de 80.000 millones de dólares y que tuvo que retomar las riendas como gererente general, cargo del cual se había alejado en 2002, a partir de la crisis financiera de 2008.
“Notamos que había una resilencia hacia nuestra marca por parte de los mismos empleados de la compañía, de modo que nuestra tarea se enfocó en comunicar, comunicar y comunicar. Siempre habíamos tenido como concepto que crecer no era nuestra estrategia, sino una causa. Todas las compañías tienen competidores. Pero si le das al consumidor un servicio que represente una empatía con sus propios valores, entonces no hay competencia que te pueda afectar”, planteó.
La conferencia de Schultz fue es uno de los platos fuertes del encuentro Emprendedor del año (EY World Entrepreneur of The Year), organizado por la auditora internacional Ernst & Young. Para esta edición de “Emprendedor del año”, la número 29 desde que comenzaron a hacerla en Estados Unidos, la Argentina está representada por Hugo Sigman, fundador y accionista del grupo farmacéutico Insud, quien compite por el galardón con representantes de otros 60 países.
Fuente: Clarín

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La cadena Starbucks prueba con las entregas a domicilio

Howard Schultz es un maestro del marketing. La última iniciativa del consejero delegado de Starbucks es ofrecer a los clientes de la cadena de cafeterías un servicio de entrega a domicilio. Arrancará a lo largo de este año, posiblemente en octubre, en fase piloto en las ciudades de Seattle y de Nueva York. En paralelo, la compañía reforzará su aplicación para hacer pedidos y realizar pagos con dispositivos móviles.
Los inquilinos del icónico el Empire State Building serán los primeros que podrán utilizar este nuevo servicio en la ciudad de los rascacielos. Tiene un local justo abajo, mirando a la Quinta Avenida, que está abierto desde la 5.30 de la mañana hasta las 23 horas. Es un punto de inicio lógico, por la densidad de clientes potenciales que hay en ese edificio en el centro de Manhattan.
Starbucks lleva tiempo intentando ofrecer este servicio, como las cadenas McDonald´s, Burger King y Panera. Este es, por tanto, el primer paso real. En función de cómo marche, se extenderá a otras zonas Nueva York. Seattle, la ciudad que da origen a la cadena y que utiliza como banco de pruebas, seguirá un sistema diferente. En ese caso, utilizará la plataforma Postmates.
 
Una transformación constante
Es el último paso que da Shultz en la transformación constante a la que sometió Starbucks desde que volvió a tomar los mandos y con la busca ser más que una simple cadena que sirve cafés para presentarse más como un bar donde se pueden comprar también bocadillos y hasta cervezas. El consejero delegado es uno de los primeros que apostó también por las nuevas tecnologías.
Starbucks no da más detalles del servicio. Solo indica que el cliente deberá pagar un extra por la entrega en mano. Tampoco da fechas concretas en cuanto a los plazos, que comenzará en las dos ciudades piloto en la segunda mitad de 2015. Sus directivos son los primeros en admitir que no saben cómo se va a desarrollar ni la aceptación que tendrá entre los clientes.
De hecho, la prueba será más como una fase de aprendizaje. Nueva York, en principio, le servirá para entender cómo el modelo de entregas puede funcionar en los núcleos urbanos con mayor densidad de población mientras que Seattle se ajustaría más a una población más dispersa. También está por ver cómo a largo plazo este servicio afectará al tráfico en sus locales.
Starbucks anunció también en el marco de la junta general de accionistas una partición de los títulos de la compañía, el primero que realiza desde octubre de 2005. Los inversores recibirán dos acciones por cada una que tienen ahora en cartera. El split se producirá el 8 de abril próximo al cierre del mercado, para las acciones compradas antes del 30 de marzo, según informa ElPaís.

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Propuesta para eventos: Café Martínez presenta su cafetería móvil

Café Martínez, la cadena de cafeterías gourmet, lanza el que denominan “el primer truck de café de Argentina”. Se trata de una nueva unidad de negocios, franquicia­ble, y que ya está disponible para eventos privados y fiestas corporativas, publica el sitio Gastronomiconet.com.
Los food trucks son camiones que funcionan como verdaderos restaurantes sobre ruedas, equipados para ofrecer al público las mismas delicias que en cualquier cafetería, con toques gourmet, pero al paso.
El Truck Café Martínez ofrecerá todas las variedades de café características de la marca y propuestas gastronómicas: sandwiches, alfajores, cookies, delicias, yogures, entre otros.
Funciona como una nueva unidad de negocios de la cadena de cafeterías, que comenzará a ofrecer al truck como una posibilidad de inversión a través del sistema de franquicias. Cada uno de los trucks incluye cafetera express, heladera, freezer y grupo electrógeno.
Esta moda gastronómica ya se puede encontrar en ferias, recitales y eventos privados, pero para encontrarlos por las calles argentinas al estilo Nueva York, París o Londes, todavía habrá que esperar. Este fenómeno intenta avanzar en Buenos Aires, pero aún está a la espera de que una ley local que permita ofrecer su menú en cualquier punto de la vía pública.
“La Ley 1.166/03, que regula la venta de alimentos en la vía pública aún no contempla la movida de trucks en la calle, por eso la normativa frena la tendencia y el debate está abierto”, aseguró María Lucila Cabello, gerente de Marketing de Café Martínez.
“Desde Café Martínez siempre queremos estar a la vanguardia del mercado y ahora vemos en los trucks una nueva forma de seguir creciendo como marca y consolidando con innovación los momentos Martínez que nos caracterizan”, concluyó Cabello.

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Arte Gourmet va por su tercera sucursal antes de fin de año

“Les comunico que la apertura del tercer local de Arte Gourmet será el próximo 11 de diciembre en Santa Rosa de Calamuchita”, confirmó Néstor Fermanelli, actual gerente comercial de la firma, conocedor del rubro por su prolongado paso por otra empresa con sede en La Cumbre.
El futuro local en el Valle de Calamuchita será el primero bajo el formato “café”, y se sumará a las ubicaciones de Villa Carlos Paz y Villa General Belgrano, locales que forman parte de un plan de expansión que desarrolló la firma junto a la consultora Centrofranchising.
Cabe recordar que Arte Gourmet nace como un desprendimiento comercial de la firma Nuevo Rumbo, una fábrica de alfajores y galletas ubicada en Santa Rosa de Calamuchita con más de 40 años de experiencia. “Es una apuesta con la que buscamos abrir en los principales puntos turísticos de Córdoba, incluso en la ciudad. En los locales de Arte Gourmet los clientes van a encontrar no sólo al típico alfajor cordobés, sino también mermeladas, dulce de leche, conitos, colaciones, almíbar, y hasta productos exclusivos como licores de crema”, detalló Fermanelli a comienzos de octubre.
Para 2015, la intención de Arte Gourmet es concentrar otras cinco apertura de sucursales en distintas ciudades turísticas de Córdoba. “Incluso ya tenemos confirmado otro local para Carlos Paz, pero en pleno centro”, había anticipado Fermanelli.

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Freddo no se queda atrás: apuesta a la cafetería y pastelería

Freddo, cadena de elaboración y venta de helados artesanales, se renueva y lanza su línea premium de cafés y pastelería. La propuesta se presenta con el lanzamiento de los nuevos “Cafés Especiales”, y cuatro novedades en pastelería “para disfrutar de una experiencia gourmet de primera calidad”, según consigna el sitio especializado gastronomiconet.com.

«La nueva línea se destaca por su exigente combinación de aromas y texturas”, explica la cadena.

Los “Cafés Especiales” se presentan en tres variedades:
-Vainilla Latte -Vainilla, leche y café espresso-.
-Mocha Blanco -Chips de chocolate blanco, leche, café, copo de crema de leche y salsa de chocolate-.
-Dulce de leche Latte -Salsa de dulce de leche, leche café espresso y copo de crema de leche-.

Por su parte, la oferta de pastelería incluye 4 nuevas especialidades:
-Torta de Manzana.
-Mousse Tentación.
-Cheesecake con salsa de frutos rojos.
-Lemon Pie.
(Estos productos estarán disponibles en todos los locales de Freddo con cafetería).

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Nestlé trae a Córdoba su unidad de negocios Nestlé Professional

Nestlé Professional, la división para consumo fuera del hogar de la compañía Nestlé, desembarcó en Córdoba con Nescafé Alegría. Se trata de una máquina de última generación para ofrecer variedades de café.

Este nuevo servicio desembarca dentro del segmento de consumo conocido como “on the go” (para llevar) en estaciones de servicio, universidades, hospitales, clínicas, panaderías, oficinas o kioscos, entre otros, permitiéndole a los operadores de Córdoba potenciar su negocio ofreciendo un nuevo producto.

Nescafé Alegría prepara siete variedades de cafés suaves, cremosos y aromáticos (Cappuccino, Cappuccino Vainilla, Vainilla, Mokaccino, Mokaccino Espresso, Latte y Nescafé Clásico) y también Nesquik, con el sabor chocolate.

“Nestlé Professional cuenta con operación propia en la ciudad de Córdoba para estar cerca de sus clientes y atender todos sus requerimientos. Las máquinas se entregan en comodato, y luego el operador realiza periódicamente la compra de insumos, como por ejemplo las materias primas para las bebidas, vasos, tapas, revolvedores, azúcar y edulcorante”, explicaron desde la compañía.

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Lionel Messi tendrá su propia cadena temática: “Café Messi”

El primero se abrirá entre octubre y diciembre en Barcelona. Serán 18 establecimientos que llevarán la marca «Café Messi» e incluirán pequeños museos del crack del fútbol. La iniciativa es una creación del fondo argentino de inversión Hope Funds, titular de la marca Hard Rock Café en Argentina, de la que se inspiró para este emprendimiento. No adelantaron si la cadena llegaría a la Argentina. Hay que recordar que la “Pulga” ya tiene su línea de indumentaria y una marca de vinos.

La noticia, publicada por Apertura.com, cuenta que el primero de los locales está proyectado para abrirse en Barcelona en octubre de este año, pero se demorará. Sin embargo, antes de fin de año se podrá visitar. Los 17 restantes cafés también estarán en España. No adelantaron si la cadena llegaría a la Argentina.

“Es una inversión que se hace conjuntamente con Leo Messi para poner un café, que tendrá un estilo similar al Hard Rock Café”, explicó un importante directivo de Hope Funds, la empresa dedicada a inversiones que impulsa la iniciativa. El porcentaje del negocio entre Messi y el fondo de inversión es de 50% para cada uno y el monto mínimo para ingresar al fondo es de US$ 20.000.

Si bien ofrecen una “paquete” de inversión que tiene a Café Messi como la propuesta más novedosa, el negocio está diversificado en otras tres opciones: Piazzolla Tango, un restaurante que se va a abrir en Nueva York llamado Malbec y los circuitos de tango en el exterior; el estudio de animación, Smilehood, con su personajes para chicos Plim Plim (que se quiere meter en el mercado chino); y la empresa Imagen Deportiva, del empresario Guillermo Marín, quien trajo a Roger Federer a la Argentina.

De acuerdo con la fuente, “uno no tiene acciones de esas compañías, sino que al inversor se les da la prenda de esas inversiones, y la garantía es la prenda de las mismas. En ese contexto cobrás un dividendo anual que se estima de 15% promedio”.

Además, “tenés las prendas de las acciones. La inversión que vos hacés después la podés vender y Hope Founds tiene la opción de comprarla, o bien vendérsela a un tercero”.

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