El Cocinero Casalta 2016 surgió luego de la degustación y evaluación de un jurado de excelencia profesional y compromiso integrado por los Chefs Andrés Chaijale y Julián Espinosa Frías, el Chef Emiliano Schoebert, el Chef Luciano Nanni, la Chef Daniela Hernández, el Chef Joaquín Asen, la Chef Pastelera Paula Massuh, el Chef Martín Paruccia, entre otros, dueños de prestigiosos restaurantes y escuelas de cocina.
Los finalistas llegaron desde todo el país.
Los Cocineros Casalta 2016 son Guadalupe Llanes, Julio Mondino y Victoria Galzusta con la receta “Recuerdo de las sierras”, del Mariano Moreno Instituto Superior de Córdoba, acreedores del Primer Premio de la Final del Concurso Casalta Cocina 2016, realizado en el Centro de Formación Profesional Hotel Quorum, del cual participaron seis equipos.
El Segundo Premio fue para Sofía Alonso con la receta “Geisha” de Celia Escuela Integral Gastronómica. Una mixtura entra la cocina local y la cocina asiática utilizando ingredientes típicos de esta cocina extranjera y fusionándola con productos de nuestra provincia.
El Tercer Premio recayó en Eliana Bueno y Julieta Bacile con la receta “Persea brava” del Instituto Montes Pacheco. Un postre muy innovador y arriesgado a base de palta.
En ese marco también se entregó una Mención Especial a la Creatividad para Agustín Valdez, Lucas Ríos y Juan Martínez con la receta “Blondie de oliva con pimienta rosa, sorbet acido de manzana verde con reducción de aceto de frutos rojos” de la Escuela Internacional Islas Malvinas (Mendoza)
Los tres equipos premiados ganaron productos de la empresa Porta Hnos. S.A.