Al estilo de los que existen en ciudades europeas como París, Londres y Madrid, Buenos Aires tendrá el primer viñedo urbano de América latina, ubicado a sólo cuatro cuadras de la Plaza de Mayo.
La iniciativa partió de Bodega Gamboa, una bodega que apostó a la producción de vinos en la provincia de Buenos Aires, con viñedos en la localidad de Campana, a sólo una hora en auto desde el centro de Buenos Aires.
«Nuestro lema es ofrecer terruños únicos para producir vinos singulares. Y la creación de este espacio refleja esa postura. Por eso buscamos un acuerdo con un hotel cinco estrellas como el Intercontinental, que es el más cercano de su tipo a la Plaza de Mayo, una zona que condensa parte de la historia política y cultural de Buenos Aires”, explicó el dueño y fundador de la bodega, Eduardo Tuite, en diálogo con diario Ámbito.
Tuite aprovecha además su experiencia como operador de turismo receptivo para innovar permanentemente en el negocio del enoturismo.
A la iniciativa del viñedo en pleno centro histórico porteño, suma proyectos como la construcción de un hotel boutique en Campana rodeado de viñedos, la instalación de su segunda bodega a pocos kilómetros de Pinamar y la próxima radicación de Gamboa en un punto a definir en la Patagonia, que está entre Ushuaia y Bariloche.
“Vimos la experiencia de viñedos urbanos en ciudades como París, Londres o Madrid, entre otras ciudades importantes de Europa. Y quisimos replicarla en Buenos Aires, que será la primera ciudad de América latina en ofrecer esta experiencia”, añadió Tuite.
Tras un acuerdo firmado en enero pasado con el Hotel Intercontinental Buenos Aires, la bodega comenzó a levantar el viñedo en los jardines internos de la manzana que ocupa el hotel en el barrio de San Cristóbal.
“Ya tenemos implantadas casi 150 plantas de malbec, torrontés y pinot noir que son las primeras que vamos a poner en esta etapa. La idea es abrir el espacio en septiembre. Y posteriormente, una vez que tengamos la aprobación del Instituto Nacional de Vitivinicultura queremos vinificar en el mismo lugar en tanques de acero pequeños y ánforas, como parte de la experiencia”, añadió el empresario.
La fecha de septiembre elegida para abrir la experiencia al público no es casual: coincide con la llegada de la primavera y con la celebración de los 30 años del Intercontinental en Buenos Aires.
Sobre la puesta en marcha de este proyecto conjunto con Gamboa y la celebración del aniversario, Ezequiel Rodríguez, F&B and Entertainment Manager del hotel precisó: «Este hecho representa un verdadero hito para la historia de nuestra ciudad y de la hotelería. Para esto preparamos una serie de experiencias diferenciadoras como catas, degustaciones, cenas maridadas, conciertos y vendimias. La producción de las botellas de vino será una partida exclusiva que también se subastará en apoyo a ONGs y fundaciones«.
Fuente: Ámbito
Foto principal: La Nación
