El ministro de Hacienda y Finanzas, Lisandro Nieri, acompañado de parte de su gabinete y de las autoridades de la Administración Tributaria Mendoza, presentó ante las comisiones de Hacienda de ambas cámaras los proyectos de Ley de Avalúo e Impositiva para el ejercicio fiscal 2018. Tienen como objetivos continuar la disminución de la presión fiscal, recomponer la cultura tributaria, colaborar con la reactivación de la economía local y premiar a los contribuyentes cumplidores.

Durante la reunión, se hizo un repaso del año en curso en materia impositiva. Resaltaron las rebajas de Ingresos Brutos para créditos hipotecarios de vivienda única, así como el Programa Plurianual de Reducción de Alícuotas, que benefició a actividades como la agroindustria, la metalmecánica, el software, el turismo y los servicios profesionales relacionados con la construcción, entre otras.

Nieri explicó que este año, bajo el Programa Plurianual de Reducción de Alícuotas, se vieron beneficiados 107 rubros, a las que se sumarán otros 116, favoreciendo en total a más de 78 mil contribuyentes. Estas 223 actividades representan el 31% del total de actividades registradas en la Administración Tributaria Mendoza (ATM).

“La idea es reducir el costo logístico de actividades estratégicas, mejorar competencia de compras respecto a Chile, reducir costos de insumos para producción, alentar el consumo y reducir costos en la construcción”, explicó el ministro. Entre las actividades involucradas, se encuentran repuestos y accesorios para vehículos, vestimenta, envases de papel, cartón y plásticos, artículos de ferretería, almacenes y ladrillos y cemento.

“Así como pusimos la reducción de Sellos para alquileres comerciales, ahora estamos incorporando al Programa de baja Plurianual de Alícuotas a muchos rubros del sector comercio, que incorpora también a los profesionales”, señaló Nieri.

El ministro indicó que en los próximos años se pretende “seguir profundizando esta baja, de manera tal que en cinco años, si mantenemos la política actual, las alícuotas disminuyan un 26%”.

A lo expuesto, se suma la tasa cero para el sector primario, que se mantiene para el año que viene.

En lo que hace al impulso a la Promoción de la Inversión Estratégica, fueron seleccionados 52 proyectos, con 4.100 millones de pesos de inversión que implicarán 2.000 nuevos puestos de trabajo, por lo cual 11 departamentos recibirán inversiones directas.

Cómo quedan los impuestos

En cuanto a Sellos, durante 2017 se promovió su exención para el alquiler de viviendas familiares de hasta 5 mil pesos mensuales, mientras que para 2018  estarán exentos del pago de Sellos los alquileres de vivienda de hasta 72 mil pesos anuales ($6.000 mensuales). A partir de ese monto y hasta los 144 mil pesos anuales, la alícuota será del 0,5%, y desde los $144.001 en adelante, del 1,5%.

Para los alquileres de locales comerciales, durante este año se implementó una exención de Sellos para montos mensuales de hasta 20 mil pesos. Para el año próximo, la exención alcanzará a los contratos de hasta $288.000 anuales ($24.000 mensuales). Desde ese monto y hasta los 576 mil pesos al año, la alícuota será del 0,5%. Los montos superiores pagarán una alícuota del 1,5%. En ambos casos, la actualización de los montos exentos fue del 20%.

Para el ejercicio 2018, se prevé eximir de este impuesto a créditos hipotecarios de hasta 1 millón de pesos, y a partir de ese monto y hasta el millón y medio, la alícuota será del 0,50%. En tanto, de $1.500.001 a 2 millones, la alícuota será del 1%. A partir de ese monto, será del 1,5%.

En lo que hace al Impuesto Automotor, Nieri afirmó que se mantiene la misma estructura y base imponible que para el ejercicio en curso. Entre otros aspectos, para el año que viene se intentará promover los vehículos híbridos o eléctricos, que abonarán el 50% del Impuesto Automotor correspondiente. Además, se dispone que el Impuesto Automotor se facturará a partir de la inscripción y no de la fecha de factura del vehículo.

En otro orden, y en relación con el plan de Modernización del Estado, el proyecto de Impositiva contempla comenzar a notificarse en el domicilio fiscal electrónico los Impuestos Automotor e Inmobiliario. En el caso de contribuyentes de Impuestos a los Ingresos Brutos, “propendemos a que desaparezca el papel”, dijo el funcionario provincial.

En materia de Impuesto Inmobiliario, se mantiene la misma estructura que la establecida para este año, pero se disponen algunas correcciones relacionadas con la actualización del avalúo, que rondará el 15,7%, que es la pauta inflacionaria prevista en el Presupuesto Nacional.

En ese sentido, para 2018 se sumarán a la autodeclaración aquellos inmuebles que tengan un avalúo fiscal de más de 2 millones de pesos, lo que equivale a propiedades con un valor de mercado de alrededor de entre 7 y 8 millones de pesos.

Por su parte, el titular de la Comisión de Hacienda de Diputados, Jorge López (UCR), adelantó que el próximo martes, en la reunión de Labor Parlamentaria, se establecerá el cronograma de reuniones para analizar los dos proyectos.

Fuente: prensa gobierno

La Argentina tiene una oportunidad: los seis millones de turistas que recibe por año son poco. Con la infraestructura existente, podría duplicar o triplicar la cantidad de viajeros que recibe. Esa fue la conclusión a la que arribaron el secretario general de la Organización Mundial de Turismo (OMT), Taleb Rifai, y su sucesor a partir de enero de 2018, Zurav Pololikashviili, quienes visitaron la provincia de Mendoza en el marco de la Segunda Conferencia de Turismo Enológico, organizada por esa institución de Naciones Unidas junto con el Gobierno provincial y el Ministerio de Turismo de la Nación.

Para Rifai, hay tres características que pueden distinguir a la Argentina: el tango, la carne y el vino, y el desafío es salir al mundo. «Ustedes saben lo que hacen, pero el mundo necesita conocerlos más. Es el momento de invertir en promoción y marketing. Tienen la infraestructura como para recibir hasta dos o tres veces más la cantidad de turistas que reciben actualmente. Tienen que invertir más en promoción, superar la percepción que los medios de afuera dan de los países en desarrollo y posicionar al turismo como una de las principales actividades del país», afirmó.

En este sentido, el actual secretario destacó las señales que envía el presidente Mauricio Macri «que dice y demuestra que el turismo es muy importante». «Cuando hay un liderazgo así, esto ya no es tanto un desafío, sino una oportunidad», agregó.

Por su parte, Pololikashviili, que se reunió ayer con Macri, dijo que «seis millones de turistas es poco», en referencia al pico que registró el país en 2011, mientras que en 2016 fueron 5,6 millones. «Estos números van a crecer, pero tiene que haber más vuelos directos. Hemos hablado bastante con el ministro de Turismo Gustavo Santos y vamos a ayudar a desarrollar la cantidad de vuelos. Esa tiene que ser una prioridad para demostrarle al mundo que la Argentina ha vuelto a liderar en turismo». De acuerdo con esto, destacó el arribo de nuevas aerolíneas al país como Norwegian: «Van a hacer crecer los números de Argentina».

Por otro lado, el secretario electo dijo que hay que aprovechar el «muy buen momento» en las relaciones con China y que ayudaría al ingreso de turistas chinos que hubiera una visa del Mercosur. «Un turista chino o indio que quiere visitar la Argentina y Ecuador, por ejemplo, necesita ir a tres o cuatro consulados. Creo que el año que viene vamos a hablar con los países de la región para facilitar las visas. Es muy importante. Porque una vez que vienen a la Argentina quieren visitar otros países. Eso va a empujar la accesibilidad de turistas en la región», aseguró.

Consultado por este tema, el ministro Santos dijo que le propusieron a Chile y a Brasil hacer un sistema de reciprocidad de visas para que, quienes estén autorizados a ingresar a esos países, puedan hacer lo mismo en la Argentina, y viceversa, pero aún no obtuvieron respuesta.

«Hubo un input de la Argentina durante la gestión de Susana Malcorra como canciller y seguiremos empujando. El ministerio de Turismo de Brasil apoya, pero hay otras cuestiones. La tecnología nos tiene que permitir un equilibrio entre facilitar el ingreso y la seguridad», explicó.

De acuerdo con el funcionario, con el ingreso de las nuevas aerolíneas y la promoción digital que están haciendo de la Argentina en el exterior, la meta es «llegar a 9 millones de turistas en 2020 y tener una balanza comercial equilibrada y quizás hasta superavitaria». En 2016, se fugaron US$ 8.539 millones por el turismo internacional de argentinos.

Fuente: La Nación

En las oficinas de Google Argentina, se anunció el lanzamiento de una nueva funcionalidad para la herramienta Google Mi Negocio: la posibilidad de crear un sitio web de forma fácil, rápida y segura. Este lanzamiento puede ser una buena noticia para las pymes argentinas, sobre todo, si se considera que casi la mitad no tiene una página, pese a que tener una vuelve dos veces más confiables a los profesionales y los negocios.

El dato se desprende de un estudio de Google Argentina. «El 48% de las pymes locales no tiene un sitio web”, destaca el informe. ¿Los motivos? la falta de tiempo para desarrollarlo (41%) y los costos elevados (29%), según una encuesta encargada por la compañía a Provokers. Todo esto, pese a que seis de cada 10 usuarios consideran que tener un una página web “es esencial para un negocio”.

En el país, son 32 millones los internautas, de los cuales, el 70% investiga de forma online antes de concretar una compra –aseguran desde Google.

Es por ello que desde la compañía optaron por sumarle una nueva funcionalidad a Google Mi Negocio: la posibilidad de hacer una página web personalizada, que, en palabras de Lucas Ansaldo, gerente de marketing de PyMEs para Google Argentina, Chile y Perú, “permite que profesionales y empresas de cualquier tamaño puedan crear un sitio web gratis, con dominio personalizado y que se adapta a dispositivos móviles”.

Y de forma muy sencilla: “Sólo se requieren tres simples pasos: contar con un perfil de Google Mi Negocio, editar el sitio –texto, temas, imágenes, entre otros–, y luego publicarlo con un dominio personalizado: ‘nombredesunegocio.negocio.site’”, explicaron desde la empresa.

De esta manera, Google Mi Negocio ahora va más allá de ofrecer una presencia destacada en el buscador y el mapa de Google. Y es que a la función también le incorporaron la posibilidad de hacer publicaciones e interactuar con los usuarios a través de preguntas y respuestas, que permiten a las empresas mantener su información actualizada y destacar su presencia a partir de la publicación de novedades y respondiendo preguntas de sus clientes en tiempo real. Además, tendrán la posibilidad de incluir “preguntas frecuentes”.

Fuente: El Cronista

Copa Airlines anunció una serie de promociones desde Mendoza a partir del 15 de noviembre próximo, como parte de su estrategia de apertura de la ruta directa Mendoza-Panamá.

Los vuelos serán hasta el 15 de diciembre y se podrán adquirir hasta el 30 de septiembre. Incluyen tarifas especiales en vuelos a Panamá, Cancún, Santo Domingo, Punta Cana y Miami, ida y vuelta desde nuestra provincia.

Los precios en clase económica, sujetos a distintas condiciones, son los siguientes: Panamá: US$ 834; Cancún: US$ 885; Santo Domingo; US$ 895; Punta Cana: US$ 915; Miami: US$ 856.

En cuanto a clase ejecutiva, los precios son: Panamá: US$ 1.592; Cancún: US$ 1.824; Santo Domingo; US$ 1.781; Punta Cana: US$ 1.497: Miami: US$ 1.808

El Presidente de la Nación, Mauricio Macri y el Gobernador Alfredo Cornejo, visitaron la bodega Toro en San Martín para la entrega de 100 tractores a pequeños productores vitivinícolas asociados al sistema cooperativo de Fecovita (Federación de Cooperativas Vitivinícolas Argentinas). Hasta el lugar llegaron funcionarios del gabinete provincial, intendentes y legisladores provinciales y nacionales.

En ese marco el presidente dijo: «Hemos puesto foco en bajar los impuestos, aumentar los reintegros, en mejorar la logística para que ustedes puedan distribuir su producción dentro del país, y hacia el mundo, y se empiezan a ver los resultados».

Los tractores

La entrega se realizó gracias a un acuerdo entre BICE (Banco de Inversión y Comercio Exterior), el gobierno de la Provincia de Mendoza y John Deere.  La herramienta fue desarrollada gracias a un esfuerzo conjunto entre el sector público y privado con el objetivo común de promover la inclusión financiera de estos productores. Así quedó plasmado hoy luego de la firma de un convenio entre el BICE, Fecovita y el Fondo Provincial para la Transformación y Crecimiento de Mendoza.

La compra conjunta de las unidades se da en el marco de la integración del sistema cooperativo de Fecovita que permite en forma eficiente, optimizar las herramientas financieras existentes en el mercado para alcanzar condiciones preferenciales.

En este caso, el BICE otorga a los productores integrados de Fecovita créditos de inversión a largo plazo, impulsando una mayor eficiencia y competitividad. Con este dinero los trabajadores podrán comprar 100 tractores modelos de la línea John Deere preparados para labores de vid, equipados con pulverizadora e implementos para labores en fincas.

Al comienzo del acto, el Gobernador comentó: “Es un honor tener al presidente en Mendoza y en uno de los lugares más emblemáticos de nuestra industria madre. Aquí estamos premiando el esfuerzo de los trabajadores, la economía se esta recuperando y creciendo, esta inversión es muy representativa, estos créditos que toman los productores tienen garantías reales y precios adecuados para que se puedan pagar las cuotas. Estamos creando un contexto para que los productores sigan viviendo de esto y produciendo buen vino”.

Luego de forma simbólica tanto el Presidente como el Gobernador entregaron la llave de un tractor a una productora del Este llamada Irma.

A su turno, el Presidente Mauricio Macri, dijo: “En cada visita me llevo la imagen de que Mendoza quiere superarse y crecer, desarrollarse y ocupar un lugar en el mundo. Es de los primeros sectores que uno analiza y se da cuenta de la potencialidad de los mendocinos de lo que es la vitivinicultura, y si todos queremos y nos comprometemos a producir más y mejor vino y lo vamos a servir en las mesas de todo el mundo”.

“Estos tractores son importantes en este proceso, son una herramienta que genera trabajo. Esto es la demostración de que Fecovita, el Gobierno de Mendoza y el Gobierno nacional desde este banco BICE creemos en que ustedes pueden dar más. Apostamos a que pueden crecer, y no es un hecho aislado, tiene que ver con que creemos profundamente en esta nueva etapa de la Argentina, en la potencialidad de las economías regionales, y en desarrollar la Argentina federal, que es la deuda que tenemos todos”, agregó el Presidente.

Buen camino

A su vez, Macri agregó: “Hemos puesto foco en bajar los impuestos, aumentar los reintegros, en mejorar la logística para que ustedes puedan distribuir su producción dentro del país, y hacia el mundo, y se empiezan a ver los resultados. Esto que pasa con el vino en Mendoza, es lo que pasa con cada economía regional, empezamos a recuperar mercados, empezamos a exportar y cada vez vamos a ver más carteles que dicen hecho en Argentina. Ese es el desafío y a lo que nos comprometemos, a que nuestro trabajo active ese nivel de calidad en forma creciente en el mundo entero. Este es un desafío maravilloso que estamos compartiendo”.

En referencia a la economía nacional, Macri explicó: “Tuvimos meses muy duros, pero hoy todos los indicadores nos muestran que vamos en el camino correcto, la Argentina empezó a crecer. Está bajando la inflación, que es la que castiga siempre a los que menos tienen. Está bajando la pobreza, que es el principal compromiso que tenemos. Nos hemos comprometido a decir la verdad, por eso el Indec ya no nos miente y tiene estadísticas serias y creíbles y nos ha dado la buena noticia horas atrás que la pobreza bajo del 30% al 28% esto confirma que vamos por el camino correcto”.

“Falta mucho pero tenemos que seguir poniendo nuestro esfuerzo y generar cada vez más credibilidad, si la confianza crece entre nosotros y para con el resto del mundo las inversiones se van a multiplicar, el empleo va crecer y nos vamos a desarrollar día tras día, cada argentino tiene la oportunidad de ser protagonista, y su trabajo cuenta”, resaltó el Presidente.

Para finalizar, Macri subrayó: “Basta de magia, queremos trabajo decente que nos recupera la autoestima y la dignidad, los argentinos somos parte de la solución, estamos aprendiendo a trabajar juntos con todos los sectores, creo en ustedes y espero poder cumplir todos nuestros sueños”.

La importancia del crédito para la compra de tractores

Al respecto, el Presidente del BICE, Pablo García, afirmó: “Como banco de desarrollo productivo generamos un producto específico y de fácil acceso para los productores, buscando dar solución a las necesidades de un sector con dificultades para atender los requerimientos administrativos de las entidades bancarias de manera tal que puedan acceder a líneas de financiamiento de largo plazo”.

Martín Kerchner, ministro de Economía, Infraestructura y Energía del Gobierno de Mendoza comentó: “Felicitaciones a Fecovita por lo que hacen con sus asociados, al BICE por el esfuerzo y al Fondo de la Transformación y el Crecimiento que se involucró y ayudara a que los productores tengan una baja tasa y que la asociatividad gane en la Argentina”.

Por su parte, el Presidente de Fecovita, Eduardo Sancho, agregó: “La esencia de Fecovita es el apoyo a los miles de productores integrados. Con esta adquisición de maquinaria de última tecnología hacemos nuestro aporte para potenciar la competitividad de cara al mercado nacional y a los 30 países a los que exportamos”.

“Esto para nosotros es un desafío, desarrollar el cooperativismo que crece cada días más y eso competitivo, la experiencia de todos nosotros demuestra que son competencia no se puede ser rentable en el mercado. Queremos acercar el consumidor al productor y todas las inversiones son en este lineamiento”, agregó Sancho.

Para finalizar, Héctor Recio, productor de vino de 25 hectáreas en Lavalle explicó: “Es una operatoria que se hizo en conjunto con todas las cooperativas que integran Fecovita y por los volúmenes se consiguieron precios y financiación, el crédito es a 10 años con valores a precio de fábrica”.

La línea BICE-Fecovita

En esta primera etapa beneficiará a 100 pequeños productores, busca impulsar el crecimiento de un sector económico clave para la región, aportando las condiciones financieras adecuadas que permiten el repago del crédito sin resentir su operatoria económica. Los créditos cuentan con un plazo de hasta 7 años, un máximo de hasta $1 millón por operación, una tasa bonificada por el Fondo de Transformación del gobierno provincial y el Ministerio de Producción de la Nación.

Fuente: prensa gobierno

En asociación con la local Visuar y una inversión de $ 1.000 millones, la empresa coreana Samsung comenzó a producir hoy seis modelos de heladeras de alta gama en su nueva planta en el Parque Industrial de Cañuelas. Esperan salir al mercado local con este electrodoméstico en noviembre, según reveló diario La Nación.

Samsung comenzará con una producción escalonada de 150 heladeras diarias hasta llegar en dos meses a 400. Asimismo, en el mediano plazo aspira a desembarcar en el resto de América latina.

En la planta se harán seis modelos de heladeras en tres tamaños, con tecnología Twin Cooling, que diferencia el frío de la heladera y el del freezer, lo que permite una eficiencia energética A+.

Para el vicepresidente de Samsung, Luis Palmier, la planta generará «más de 300 nuevos empleos» y que aspiran a incorporar «más de 60% de componentes nacionales para obtener la certificación y poder comercializarlas en el exterior».

Para iniciar la producción, veinte empleados de Visuar fueron capacitados en Corea y en México. El mercado local de heladeras alcanza el millón de unidades anuales, de las cuales casi el 80 por ciento son productos cíclicos, es decir que requieren descongelamiento cada seis meses,

Samsung y Visuar desembarcaron en Cañuelas en 2013 con la inauguración de una planta de lavarropas en la que trabajan unas 150 personas. En 2015 se añadió la fabricación de una línea de hornos microonda y aspiradoras, productos con los que el gigante asiático va ganando terreno en el mercado de la línea blanca.

La quinta tonelería más importante, Grupo Sylvain, del mundo ya tiene representante oficial en la Argentina. Se trata de la Licenciada Adriana Martínez. Para respaldar su presencia en la región, el dueño de la empresa, Jean Luc Sylvain, visitó Mendoza donde se reunió con bodegas y enólogos.

Jean Luc Sylvain y su familia son los dueños de Tonelerías Sylvain (Burdeos) y Meyrieux (Borgoña) y de la Foudrería Grenier. El Grupo Sylvain es una de las tonelerías más importantes del mundo en producción con una venta que supera las 35.000 barricas al año.

Algunos de los vinos más famosos del mundo se han criado en estas barricas, como Mouton Rothschild, Scream Eagle, Cloudy Bay, Casa Lapostolle y la mayoría de los famosos cuveé de Louis Vuitton Moet Hennessy.

La visita a Mendoza

A fin de consolidar su presencia en Argentina, donde la marca ha estado presente por 20 años, Jean Luc Sylvain –quien preside además la Asociación de Toneleros de Francia y es propietario de Chateau la Perriere en Saint Emilion- y Luis Fernandes, director de exportación de la empresa, visitaron Mendoza con el fin de estrechar lazos con los clientes – enólogos y bodegas – que desde hace muchos años son fieles de la marca, pero que hasta el momento no contaban con la cercanía y el asesoramiento que brinda una representación comercial y enológica en la región.

Con una cena en el restaurante del Hotel Entre Cielos en el que se degustaron vinos franceses y argentinos trabajados en barricas y foudres del Grupo, Jean Luc Sylvain y Adriana Martínez recibieron a los enólogos de las bodegas Trivento, Bressia, Flichman, Norton, Kaikén, Vistalba y Rutini.

Los vinos franceses degustados en la ocasión fueron Chateau Carbonnieux 2015 y Nuits.Saint- Georges Pinot Noir 2013, de La Borgoña, Grand Vin Chateau de Chambert 2007 y Grand Vin Chateau de Chambert 2012, dos Malbec de la zona de Cahors, Chateau Lascombres 2009 y el 1er Grand Cru Classe Clos Fourtet 2013, de Burdeos. También se presentaron vinos de Rutini, Trivento y Familia Bressia.

La opinión de los enólogos argentinos

Victoria Prandina enóloga de Trivento, explicó que en su nueva línea Lejanamente Juntos, el roble que utiliza en un 60% es Sylvain. “Trabajo con barricas de 225 litros, me gusta mucho la duela fina que aporta un tanino sedoso y va muy bien para un viñedo antiguo como el que tenemos para Eolo. Si bien mantenemos estos vinos 18 meses en barrica, el aporte de la madera en pocos meses es muy sutil, y se puede mantener ganando complejidad con madera de segundo uso”.

Por su parte Carlos Enfarrel, quien trabaja con los vinos de alta gama de Rutini junto a Mariano Di Paola, señaló que “estas barricas son para nosotros, ideales para vinos tope de gama, porque aportan estructura, mucho cuerpo en boca y le brindan complejidad y fineza al varietal, sobre todo para vinos tintos; sin embargo nuestra próxima meta por la calidad que tiene Sylvain, es aplicarlo en los blancos con la línea Sylvain Blanc”

El CEO de Flybondi, Julian Cook, prometió en Misiones vuelos desde Córdoba y Mendoza a Iguazú a partir de noviembre. Serán, en principio, dos frecuencias semanales. Y para enero vuelos desde Buenos Aires -siempre y cuando el Aeropuerto de El Palomar este habilitado para entonces- y Posadas, según informó el portal Aviacionnews.

La tarifa a aplicar sería de $ 800 por tramo, aunque aseguró que si la autoridad lo permite podría cobrar menos. El ejecutivo destacó ante la prensa local que para llegar debieron utilizar Aerolíneas Argentinas que les cobró 6.000 pesos ida y vuelta. Cook destacó también que el primer avión, un B737-800 con capacidad para 189 pasajeros, llegará al país a principios de noviembre y que a mediados de mes posiblemente estará volando.

El ejecutivo firmó con el gobernador de Misiones, Hugo Passalacqua, un convenio “que formaliza el inicio de operaciones de la compañía en Misiones”. No queda claro por qué hay un convenio de por medio. El ejecutivo también se habría reunido con autoridades de Corrientes quienes se habrían comprometido a “apoyar” a la compañía para que ésta convierta a la provincia en uno de sus destinos

Por Alicia Sisteró

@aliciasistero

Generalmente lo primero que se nos ocurre hacer cuando necesitamos datos de lugares para ir a comer, es preguntarles a nuestros amigos para que nos recomienden aquellos en los que tuvieron buenas experiencias. Es una acertada decisión. Pero podemos ampliar esa lista poniendo atención en lo que nos recomiendan los que más saben.

Es el caso del periodista gastronómico Juan Carlos Fola, quien publicó una guía incluyendo 500 lugares para ir a comer. Se trata de un libro “de bolsillo”, pequeño, conciso, y con el aval de un conocedor honesto que jamás incluiría en su lista a alguien sólo para congraciarse. La clasificación incluye una selección personal del autor, cocina de diferentes países, parrillas, bodegones, y una lista de “comida al paso” como hamburguesas, empanadas o pizzerías. También barras y cervecerías. Para cada lugar brinda dirección, rango de precios, un teléfono y mapa para ubicarlo. La codificación con número de restaurante y color por tipología, simplifica la búsqueda. Para seguir al autor, su blog fondodeolla.com. Precio aprox. $ 280

Por otra parte, las reconocidas Elisabeth Checa y María de Michelis son las autoras de un libro que ellas mismas no reconocen como guía, pero con el que llevan a los lectores por un recorrido repleto de detalles que ayudan a decidir adónde ir. En “Cartas sobre la Mesa” la selección es completamente arbitraria, es decir, salen los restaurantes y bares preferidos de las autoras. Dedican una página a cada uno de sus 70 elegidos, con dirección, teléfono, horarios, rango de precios, y website, y un relato destacando lo que ofrecen, sus diferenciales, y por supuesto no dejan pasar su propuesta en vinos. Además estas páginas incluyen notas con una mirada actual y analítica sobre algunos productos como el pan, los pescados, la sal, los picantes, la carne de res, el aceite de oliva, y los vinagres. Precio aprox. $ 429

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