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En las últimas décadas, Lima ha conquistado los paladares más exigentes y se ha posicionado como la capital culinaria de Sudamérica. Una clara señal de esto son los prestigiosos galardones cosechados en el 2023: Lima es el hogar de dos de los mejores restaurantes del mundo según la lista 50 Best Restaurants. Central, laureado como el mejor del mundo, a cargo de Virgilio Martínez; y Maido, reconocido también como el mejor de Latinoamérica, a cargo de Mitsuharu ‘Micha’ Tsumura, han contribuido a consolidar esta reputación, así como otros ocho restaurantes de la afamada lista.

Sin embargo, Lima tiene un panorama gastronómico mucho más amplio para sus visitantes. La capital del Perú no solo posee aclamados restaurantes de gala, sino también una vibrante oferta de street food que deleita a locales y turistas por igual. Gran variedad de oferta, excelente calidad y un precio accesible han sido la combinación perfecta para lograr esto.

Comida marina: el reinado del ceviche

Con el océano Pacífico como testigo, Lima presume de ser la única capital sudamericana que ofrece una vista directa al mar. En este escenario, el ceviche se corona como el rey indiscutible de la gastronomía peruana. Inspirado en la influencia japonesa, el ceviche peruano destaca por su preparación única, sencilla y deliciosa.

«Al Toke Pez», una pequeña cevichería en el barrio de Surquillo, se ha ganado el reconocimiento de los foodies limeños, ofreciendo un formato íntimo con apenas seis asientos, donde el ceviche es el protagonista indiscutible. Es tanta la excelencia de los platillos preparados por Tomás ‘Toshi’ Matsufuji, que fue protagonista en un capítulo de la popular serie documental de Netflix “Street Food Latin America”.

La variedad de opciones en las cevicherías limeñas es sorprendente: desde la clásica leche de tigre hasta la jalea, pasando por el arroz chaufa de pescado y el sudado. Así, los comensales pueden explorar un extenso y delicioso abanico de sabores marinos.

Comida criolla: un festín de sabores típicos

La comida criolla, producto de la mixtura de las distintas culturas que convivieron en el Perú, es hoy una experiencia diaria en los hogares limeños. Muchos de los platos bandera del Perú provienen de este estilo de cocina, como el arroz con pollo, la sabrosa causa limeña y el ají de gallina, entre tantos otros.

Huerta Chinén, ubicado en el Mercado Número 2 de Surquillo, es un huarique (un restaurante frecuentado solo por conocedores) con 37 años de antigüedad que destaca por ofrecer un menú variado que incluye una entrada, un plato de fondo y un refresco por tan solo S/ 14 (aproximadamente US$ 4). Con platillos como el picante de carne, el cau cau y los olluquitos, Huerta Chinén captura la esencia de la comida criolla y la lleva a la mesa de manera accesible y deliciosa.

Anticuchos: delicias nocturnas

Esta nota sobre street food limeña no estaría completa sin una mención a las anticucherías. Estos puestos suelen instalarse de noche en las esquinas de las calles y vender un platillo singular: el anticucho, unas deliciosas brochetas de corazón de res marinadas y cocinadas a la parrilla.

La sazón de doña Pochita es única en Lima. Su puesto en Lince, además de los sabrosos anticuchos, ofrece brochetas de pollo, pancita de res, rachi de res y mollejas de pollo, entre otros. El precio promedio es de S/ 20 (aproximadamente US$ 6).

Postres que endulzan Lima

Los limeños tienen una predilección innata por los postres. Desde la mazamorra morada y el arroz con leche hasta el suspiro a la limeña, Lima es un paraíso dulce. Entre los postres favoritos de la capital se encuentran los picarones, unos dulces fritos con forma de anillo y hechos de una masa de harina de trigo y calabaza, bañados en miel de chancaca (panela).

Cuando de estos dulces se trata, el destino indicado es Picarones Mary, cuyo puesto está ubicado en el parque Kennedy, en el turístico distrito de Miraflores. Su calidad sobresaliente ha conquistado los corazones de los amantes del dulce.

Con su rica tradición culinaria y su diversa oferta gastronómica, Lima continúa consolidándose como la capital culinaria de Sudamérica, donde la alta cocina y el street food se fusionan para ofrecer una experiencia única y deliciosa.

SOBRE PROMPERÚ

El objetivo de la Comisión de Promoción del Perú para la Exportación y el Turismo (PROMPERÚ) es posicionar al Perú en el mundo a través de la promoción de su imagen, sus destinos turísticos, su oferta exportable y sus inversiones empresariales, contribuyendo al desarrollo sostenible y descentralizado del país.

«Brasilia, capital de Brasil desde 1960, suele quedar eclipsada por destinos más ostentosos como Río de Janeiro y Bahía. Pero Brasilia, una ciudad planificada, famosa por sus edificios blancos, futuristas y modernistas que se elevan desde el altiplano brasileño, se está abriendo a nuevas formas. El Palácio da Alvorada, la residencia presidencial, que había permanecido cerrada a los visitantes durante una década, reabrirá sus puertas a principios de este año», resaltó el matutino en su sección “52 Places to Go in 2024” (52 Lugares para Visitar en 2024), en la cual ofrece un ranking de los destinos más interesantes del mundo para el año que acaba de comenzar.  

Según reseña el NYT, «otro cambio simbólico de la capital de Brasil es la reciente eliminación de las barreras que, desde 2013, rodeaban el Palácio do Planalto, la oficina presidencial, ofreciendo así un mayor acceso a sus espejos de agua reflectantes y arcos. El Planalto fue uno de los edificios gubernamentales asaltados por los partidarios del expresidente Jair Bolsonaro el año pasado. Su mayor accesibilidad supone un retorno a la visión original de los arquitectos de Brasilia, Oscar Niemeyer y Lúcio Costa, de una ciudad abierta e integrada», resalta la nota. 

Es cierto que Brasilia es diferente a otras ciudades: es la única capital moderna a la que la Unesco ha concedido el título de Patrimonio de la Humanidad, y a pesar de ser tan joven, cuenta con excelentes restaurantes, diversidad cultural, arquitectura inigualable, reservas forestales con hermosas cascadas y, por supuesto, la historia política del país al alcance de cualquiera de sus visitantes. 

La capital, con sus líneas simples y sus monumentos, es un contraste de hormigón y naturaleza. Dos líneas en forma de cruz fueron el trazo inicial del Plano Piloto, la región central de la ciudad donde se concentran los tres poderes del Estado. Diseñada por Lúcio Costa y proyectada por Oscar Niemeyer, Brasilia vio la luz en 1960 de la mano del entonces presidente Juscelino Kubitschek. Construida en sólo 1.000 días para convertirse en la nueva capital (en sustitución de Río de Janeiro), sorprendió por el modernismo de su trazado y sus edificios. 

Saber que la capital sigue una lógica numérica y geográfica es el punto de partida para entenderla. El siguiente paso es aprender que todo allí gira en torno a los dos ejes principales (como un avión), que forman el cuerpo del Plano Piloto. La estación de ómnibus (Rodoviária), en el Eje Monumental, es el centro del plan y, a partir de ahí, las direcciones se van numerando, tanto de norte a sur como de este a oeste.  

En Brasilia, los edificios no tienen rejas y no hay calles residenciales, sólo manzanas. SQN, SBS, CLS y W3 son direcciones muy comunes para sus habitantes, pero extrañan a quien visita la capital por primera vez. Para empezar a descifrarla, en sólo una hora cualquier turista puede recorrer todo el Eje Monumental, que incluye los edificios del Congreso Nacional, el Palacio de Itamaraty, la Catedral, el Palacio del Planalto, la Plaza de los Tres Poderes, el Museo de la República, la Torre de TV y el Memorial JK. 

El encanto de la ciudad, sin embargo, se complementa con el interior de sus cuadras residenciales, sus amplias zonas verdes, sus múltiples espacios culturales y deportivos, bares y restaurantes acogedores, todos custodiados por su centinela de agua, el Lago Paranoá. 

Cómo llegar: Buenos Aires dispone de varios vuelos semanales directos a Brasilia. 

A medida que entramos en los últimos meses del año y aparece en el horizonte el 2024, el entumecimiento y el desapego surgen como resultado de la crisis permanente que incluye el aumento en el costo de vida y el cambio climático. En todo el mundo, la gente ya no quiere saber más nada sobre las noticias y los eventos locales para tomarse un respiro muy necesario.

Aunque en años anteriores el turismo era un medio para escapar de la rutina, Booking.com comparte una investigación que muestra que los viajes  dan vida en 2024ya que el 83% de los argentinos reveló que se siente con más vida que nunca cuando está de vacaciones, y el 68% quiere sentirse en “modo vacaciones” cuando vuelve a su rutina diaria. Eso es porque el 71% también cree que muestra su mejor versión cuando viaja. 

Para entender cómo el turismo va a sacar a las personas del piloto automático de sus rutinas e impulsarlas hacia una vida mejor, Booking.com encargó una investigación que contó con la participación de más de 27.000 personas en 33 países y territorios (entre ellos Argentina). Los resultados se complementaron con los datos de la plataforma digital de viajes y así surgieron las siete predicciones de viajes para 2024. 

  1. Entusiastas de los alter ego 

En el 2024, la comunidad viajera argentina se va a sentir más viva al crear un alter ego épico en sus vacaciones, ya que el 28% inventa historias cuando conoce a otras personas en sus viajes. A estos entusiastas de crear sus alter ego les encanta la emoción de encarnar una versión 2.0 de sí mismos y se esfuerzan por imaginar su mejor versión. El 70% disfruta del anonimato que viene de la mano de los viajes y la oportunidad de reinventarse. 

La idea de que las personas cambian de personalidad cuando viajan para sentirse más vivas se confirma aún más con el 71% de los argentinos que siente que está en su mejor versión durante sus vacaciones, que puede dejar atrás sus inhibiciones y abrazar nuevos aspectos de su personalidad. Además, el 44% incluso pagaría para alquilar un auto mejor que el que tiene en casa para disfrutar a pleno de su mejor versión. Además, el 58% de la comunidad viajera argentina se siente como el protagonista de una película cuando viaja, como las estrellas de su propia vida. 

  1. Vacaciones más frescas – Sirenomanía

El 40%  de los argentinos dijo que el cambio climático afectará la forma en que planea sus vacaciones en el 2024 y el 69% cree que, a medida que las temperaturas aumentan en su zona, va a usar sus vacaciones para refrescarse en otros destinos.

Este efecto se relaciona con el aumento pronosticado de los viajes centrados en el agua para apaciguar el calor y que, además, ayudan a las personas a olvidarse de sus preocupaciones. El 84% de la comunidad viajera argentina está de acuerdo con que estar cerca del agua brinda una sensación de relajación y al 44% le interesa hacer unas vacaciones acuáticas en el 2024. Como las personas se tiran de cabeza a las escapadas acuáticas, hacer una inmersión consciente en el agua se va a convertir rápidamente en la próxima versión convencional de la meditación, en donde se unen nadar en aguas salvajes y el método de la terapia de hielo (viralizado por Wim Hof). Esta forma de turismo de bienestar revitalizante va a impulsar el crecimiento del yoga flotante, los baños con sonidos acuáticos y la meditación en la nieve, así como el auge de los retiros con terapia de hielo, los hoteles bajo el agua y “sirenomanía”, donde el agua no es más algo secundario sino el evento principal. 

  1. En busca de soltar el control 

Cada vez más, la comunidad viajera quiere dejarse llevar por las sorpresas, explorar lo desconocido y aventurarse en un territorio inexplorado durante sus vacaciones. El 46% de los argentinos encuestados dice que reservará un viaje sorpresa en donde todo, incluso el destino, es desconocido hasta la llegada. En contra de una vida cotidiana monótona y con intención de evitar activamente las experiencias tan prefabricadas, la comunidad viajera argentina aventurera del 2024 quiere evitar las vacaciones homogéneas. El 59% prefiere aventurarse en algún lugar fuera de lo común y el 33% busca viajar con gente desconocida. 

Estas personas, con carpe diem como lema de vida, dejan atrás la planificación rigurosa y tiran los dados para definir encuentros y experiencias casuales, en su búsqueda por soltar el control y descubrir el arte de dejarse llevar. El 57% quieren no tener planes establecidos antes de viajar en el 2024 para poder ir a donde los lleve el viento, mientras que el 76% prefiere viajar con planes más flexibles para poder cambiar de dirección según lo que les parezca mejor en el momento. 

La industria del turismo ya está respondiendo con rapidez: hay servicios tecnológicos flexibles que le permiten a la comunidad viajera cancelar, cambiar de planes, y comprar ahora y pagar después con solo apretar un botón. La Inteligencia Artificial, que tuvo su estallido en 2023 y ya se materializó en el planificador de viajes con IA de Booking.com, va a ser de uso común en 2024. El 49% de los argentinos dice que confiaría en la IA para que les planifique un viaje. A nivel generacional, el 49% de la generación boomer y el 20% de la generación silenciosa finalmente se rindieron ante la IA para que los ayude a planificar sus viajes en el próximo año. 

  1. Excavadores de la gastronomía

En 2023, los arqueólogos de la comida van a excavar en lo profundo de las raíces de los alimentos en sus vacaciones para desenterrar nuevos tesoros culinarios. Al 60% de los argentinos  le interesa más que antes aprender sobre los orígenes de los manjares típicos del destino. Los excavadores culinarios se inclinan por las tendencias alimentarias de la próxima generación para preservar la verdadera artesanía de los platos tradicionales. Se apoyan en el “gastroturismo” para conocer la historia, la geografía y los productos singulares que hacen única a la cocina que despierta todos los sentidos. 

El 78% quiere probar la gastronomía originaria en el 2024 y la comunidad viajera argentina busca aquellos sabores que son parte del patrimonio para poner el poder en manos de las personas menos representadas y descubrir así los secretos de las culturas que quizás se perdieron o se olvidaron en otras partes del mundo. Se espera un aumento en las experiencias originarias que llevan a las personas por caminos que cuentan la historia detrás de los platos que se sirven, lo que traería orgullo e ingresos a las comunidades en todo el mundo. 

  1. Retiros renovadores 

La inestabilidad global genera complicaciones en la vida cotidiana y el mundo se encuentra en constantes crisis. Por eso, la comunidad viajera, cansada, reserva viajes con el objetivo de mejorar en el fuero personal para volver a la vida que realmente quiere. La nueva era del turismo del sueño, por ejemplo, le da la bienvenida a los conserjes del sueño y la tecnología de punta para responder al 51% de los argentinos que quiere viajar en 2024 solo para concentrarse en cerrar los ojos sin interrupciones

Para quienes tienen la costumbre de dormir sin compañía, el 33% de la comunidad viajera local se haría tiempo para unas vacaciones de búsqueda de pareja o amante, mientras que el 32% se enfocaría en unas vacaciones para olvidar a su ex. Por el contrario, para quienes están en una excelente relación, el 23% quiere profundizar esa conexión con su pareja y esa es su prioridad principal al viajar en 2024. Por otro lado, para aquellos padres cada vez más agotados, es sorprendente que buscan consuelo en unas vacaciones completamente individuales. El 62% planea viajar sin acompañantes en 2024, dejando a sus hijos y a su pareja para priorizar su vitalidad. 

Con la idea de tomar el impulso para reinventar su vida “real” aún más, el 47% de los viajeros argentinos reveló que el estilo de vida despojado de las comunidades rurales y originarias, en donde la autosuficiencia es un estilo de vida, resulta atractivo para el 2024. Más allá de volver a los orígenes, el foco está en un mejor equilibrio con la naturaleza y el clima para reiniciar la rutina de casa.  

  1. Lujos a la carta

A raíz de la crisis del costo de vida y las tendencias tradicionales de esconder la riqueza del 2023, la comunidad viajera del 2024 va a usar trucos de ahorro para reducir costos, pero va a llevar sus vacaciones al siguiente nivel con lujos a la carta para vivir como ricos, aunque sea por un instante. Estas personas que eligen el lujo quieren parecer adineradas y borran la realidad de tener que hacer sacrificios financieros, pero detrás de cámara se obsesionan con los gastos transparentes y con la confección de itinerarios de viaje asequibles con la ayuda de su cómplice de viajes, la IA. De hecho, el 58% de la comunidad viajera argentina quiere información y consejos de la IA durante sus vacaciones para mejorar la experiencia con sugerencias de adicionales y ofertas, a tan solo un movimiento de los dedos.  

Además, el 37% de los argentinos planea elegir un destino para el 2024 en donde el costo de vida sea menor al de su ciudad, mientras que viajar más cerca de casa también es un atractivo para quienes buscan unas vacaciones con lujos por menos dinero para reducir costos en 2024 (34%). El 54% además están dispuestos a pagar pases diarios para usar las amenities de los hoteles de cinco estrellas en vez de alojarse ahí. Y el 40% de los padres argentinos planea sacar a sus hijos de la escuela y llevarlos de vacaciones fuera de la temporada alta para aprovechar más el dinero en el 2024.

  1. Estética responsable

Hace un tiempo, las palabras “sustentable” y “estilo” no eran necesariamente sinónimos y el término “ecoturismo” daba la idea de campamentos primitivos. El diseño y la conciencia confluyen con el turismo en 2024, y abren nuevas puertas inspiradoras para la comunidad viajera que quiere tomar decisiones más conscientes y responsables, no solo para una escapada, sino como un estilo de vida. 

Se terminaron los días en donde el confort y el diseño excepcional se asociaban solamente con el exceso y la extravagancia, con un movimiento creciente de hoteles y otros alojamientos únicos que ofrecen respuestas originales y a la vez estéticamente agradables a los grandes desafíos ambientales y sociales. Esta comunidad viajera argentina prudente busca una arquitectura sorprendente que cuente con características ambientales. De hecho, el 49% busca alojamientos que tengan una cualidad admirable de innovación sustentable, mientras que el 56% quiere ver la sustentabilidad en acción, y el 69% quiere ver el exterior dentro de los alojamientos, con espacios verdes y plantas, cuando está de vacaciones. 

En el 2024, a cambio de contribuir con los esfuerzos de conservación, los itinerarios sustentables van a ofrecerle a la comunidad viajera acceso exclusivo a los lugares que ayudan a la preservación, de la forma más consciente y responsable posible. Al 67%  de los viajeros argentinos le interesan las aplicaciones de viajes sustentables en donde pueden obtener beneficios, como experiencias con personas locales en lugares alejados (42%) o visitas a puntos remotos en los que hay un acceso limitado para turistas(46%). Estas personas nos recuerdan que es posible llevar a casa la sensación de estar de vacaciones y, también, las ganas de tener un propósito para sentir una conexión más fuerte con el ambiente y las comunidades que nos rodean cuando volvemos a nuestro hogar. 

Para más información sobre las predicciones de viaje del 2024 de Booking.com, visitá https://www.booking.com/c/trends/travelpredictions2024.html 

Chandon regresa este verano con propuestas con música, ambientación y experiencias en los principales paradores, bares y restaurantes de Punta del Este, Mar del Plata y Pinamar.

#Apéritifmood vuelve a desembarcar esta temporada en los lugares más exclusivos de la costa uruguaya y Argentina con distintas actividades: el martes 2 de enero en Casa Mar (Fabric) en el corazón de la Barra de Punta del Este habrá un sunset de 18 a 22hs dónde se podrá disfrutar Chandon Apéritif y de música en vivo de la mano de Gonza Iribarren & Pico Bussoli.

El jueves 4 en la nueva locación de Unido que desembarca en Club de La Playa en la zona de Manantiales, será el lugar elegido para vivir esta experiencia de 18 a 22hs con Lucas Pereda & Inda Jani acompañando con su música. Por último, el sábado 6 se llevará a cabo una edición en el icónico parador La Susana de José Ignacio disfrutando de un sunset de 18 a 22hs, con música de Delum y This & That.

Además, habrá una propuesta de precio especial por copa y por botella de cualquier variedad de Chandon en distintos paradores, bares y restaurantes & una experiencia sensorial donde los consumidores podrán seguir aprendiendo de los espumosos de la bodega participando por regalos exclusivos de la marca.

La experiencia #Apéritifmood también dirá presente en la costa argentina el 20 de enero, desde las 18 hs, en el nuevo parador de Kota Beach, en Pinamar Norte, donde más de 600 personas disfrutarán de la mejor música, con Djs y en un espacio ambientado especialmente.

Chandon Apéritif es la expresión del estilo innovador de Chandon. En el año 2019, con su espíritu pionero, Chandon impulsó una nueva categoría dentro de los espumosos: los bitters. Las uvas Chardonnay, Pinot Noir y Semillón provenientes de Mendoza se unen con un macerado artesanal de naranjas orgánicas junto con una selección de especias de distintos lugares del mundo para dar forma a este espumante que, desde su lanzamiento, suma cada vez más consumidores.

Durante la temporada también habrá Chandon Nights donde la marca estará presente con Chandon Extra Brut, Rosé, Délice, Apéritif y cocktails para mostrar la versatilidad de los espumosos de Chandon, junto a Dj´s, sumando además espacios instagrameables y una impactante ambientación especialmente diseñada para la ocasión.

Chandon Nights inicia el viernes 12 de enero en Santa, en la zona de Playa Grande en Mar del Plata. Continúa el viernes 19 de enero en UFO Point Pinamar; el sábado 20 de enero en Quba en Mar del Plata y el sábado 27 de enero en Samsara Beach, en las playas del sur.

Fuente: iProfesional

López de Punta a Punta se realiza hace más de una década y en ella se pueden probar más de 60 productos López: Montchenot, Chateau Vieux, Federico López, Rivas, Rincón Famoso, Casona López, Xero, Traful, Vasco Viejo y, por supuesto, toda la línea López.

Además, para esta ocasión se sumó a la propuesta una selección de cosechas especiales, que incluyó los vinos:

  • López malbec 2012
  • Casona López malbec 2009
  • Casona López cabernet sauvignon 1999
  • Rincón Famoso 1998
  • Chateau Vieux 2010
  • Chateau Vieux 1998
  • Montchenot 10 años 2013
  • Montchenot 15 años 2008
  • Montchenot 20 años 2003
  • Montchenot cosecha 1978
  • Montchenot cosecha 1986
  • Montchenot cosecha 1978 magnum
  • Montchenot cosecha 1986 magnum

La celebración tuvo lugar en el Hotel Marriott Buenos Aires, que reunió más de 300 personas entre las que se hicieron presentes la tercera, cuarta y quinta generación de la familia López, que ofrecieron unas palabras para honrar el más de un siglo de trayectoria.

Con una gran tradición en su manufactura, la marca de relojería japonesa presenta este modelo de edición limitada, que conmemora el 110 aniversario de Seiko Watchmaking. Se trata de un reloj que rinde honor a la historia y la precisión que caracteriza a esta compañía desde hace más de un siglo, y que destaca por su dedicación continua a la tecnología en evolución, así como la diversidad, la igualdad y la fabricación sostenible necesaria para enfrentar los desafíos ambientales.

En homenaje al «Laurel» de Seiko, el primer reloj de pulsera de Japón, esta nueva edición de la que sólo se realizaron 2500 ejemplares con el número de serie grabado en cada fondo de caja, extiende la tradición de Presage, al combinar tecnología de precisión con artesanía y diseños superiores, para ofrecer lo mejor de la relojería mecánica, con un sentido de belleza exclusivamente japonés.

La esfera clásica, elaborada por el maestro del esmalte, el Sr. Yokosawa de Fuji Esamel Co., reproduce el emblemático original con su diseño distintivo, agujas cuidadosamente forjadas y numeración estilizada, incluidos los 12 marcadores rojos, mientras que la elegante caja combina con sus proporciones perfectas hasta con detalles similares a la pieza original, pero actualizados.

El fondo de caja cuenta con una subesfera de fecha, así como un indicador de reserva de marcha.

Ofreciendo capacidad de cuerda manual y una reserva de marcha de aproximadamente 45 horas, el movimiento automático de 29 joyas late a una frecuencia de 28.800 vibraciones por hora.

Realizado en acero inoxidable, este nuevo ejemplar llega con un cristal de zafiro antirreflectante en la superficie interior, y fondo de caja atornillado, con una resistencia de hasta 50 metros de profundidad.

La correa de piel luce un tono marrón oscuro, en un memorable diseño que llega empaquetado en una caja para coleccionistas.

Japón es una tierra con una historia cultural antigua e inquebrantable, y por lo tanto valora enormemente la tradición. La belleza y el funcionamiento duradero expresan el profundo deseo de la cultura japonesa, y conforman el corazón de la artesanía del país. Tanto por sus valores de diseño como por los de manufactura, Presage pertenece sin duda a esta tradición, y ofrece los niveles más exquisitos de fiabilidad y durabilidad a lo largo del tiempo, representando una colección con gran atractivo, compuesta por distintos modelos que usan toda la gama de calibres mecánicos de Seiko. Cada reloj Presage es fabricado para durar generaciones.

ReferenciaSeiko Presage (SPB359)

Redes sociales: Facebook (@seikowatchargentina) / Instagram (@seikowatchargentina)

Punto de venta: Time Square, Leandro N. Alem 584, CABA, Piso 13.

www.timesquare.com.ar

El 19 de diciembre la Boutique de Hublot Buenos Aires fue el escenario perfecto para dar la bienvenida al proyecto que unió a Hublot y Nespresso: el reloj ‘Big Bang Unico Nespresso Origin’, una pieza única fabricada a partir de cápsulas de aluminio recicladas. En el evento de lanzamiento, además de conocer este innovador reloj, los asistentes disfrutaron de cócteles con café creados por Edison Carlos Jr, Coffee Ambassador de Nespresso. 

El Big Bang Unico Nespresso Origin se trata de una colaboración sin precedentes, señalada por la emblemática «N» de Nespresso grabada en la corona. La densidad de los dos materiales se combina para garantizar la durabilidad del producto. 

Desde 1986, Nespresso revoluciona el arte del café con su sistema de porcionado que combina a la perfección la precisión con un sabor inolvidable, y ha añadido un valor aún mayor con su sistema de reciclaje, diseñado en 1991, que separa el aluminio de los posos de café, permitiendo reutilizar cada componente. Y así es como una cápsula de café puede convertirse ahora en un reloj, desde la correa hasta la caja. 

Por su parte, fundado en 1980, Hublot es conocido por su arte de la fusión, desarrollando nuevas aleaciones, materiales y compuestos, ampliando los límites de los diferentes materiales y situando el caucho en el corazón de la industria relojera al utilizarlo para sus correas.

“Esta alianza va más allá de la relojería y el café; representa la convergencia de la elegancia suiza y el compromiso ambiental. El reloj Big Bang, nacido del reciclaje de nuestras cápsulas de aluminio y café, es un reflejo tangible del compromiso de Nespresso con la sustentabilidad”, afirmó Soledad Cabut, Marketing Manager de Nespresso.

Como parte de sus iniciativas de “Segunda Vida” de los últimos siete años, la compañía pionera y referente del café porcionado de máxima calidad se ha asociado con prestigiosas marcas suizas para crear nuevos productos a partir de cápsulas de aluminio usadas. Este reloj es un reflejo de esto, fruto de la asociación entre Hublot y Nespresso, el cual comparte los valores de innovación, excelencia y sostenibilidad, que son la esencia de ambas marcas. 

Detalles del reloj ‘Big Bang Unico Nespresso Origin

La caja de 42 mm del Big Bang Unico Nespresso Origin está fabricada en aluminio reciclado, el 28% del cual procede de las cápsulas de café Nespresso, anodizado en un verde vibrante, satinado y pulido. Tanto el fondo de la caja como el contenedor son de titanio reciclado. Asimismo, la hebilla desplegable de titanio de la correa de caucho, con su tapa decorativa de aluminio reciclado, y la hebilla deportiva de la correa de velcro también son del mismo color verde anodizado.

Se trata de un reloj simbólico: al crear el Big Bang Unico Nespresso Origin, Hublot y Nespresso han demostrado que es posible añadir valor a las materias primas recicladas y que la circularidad no tiene límites.

Más de 400 personas fueron parte de un evento histórico en San Luis, por primera vez una propuesta que fusionó más de 120 etiquetas alta gama y diversas opciones gastronómicas en un evento de lujo, que reunió a 33 bodegas y seis destacados chefs del país.

Potrero de los Funes Wines & Food, Luxury Edition, llegó a San Luis de la mano del productor y periodista vitivinícola, Gustavo Flores Bazán; junto al destacado chef Miguel Asia y el sommelier Sergio Tognelli, responsable de la Escuela Superior de Alta Cocina.

Un evento que marcó un hito en la provincia puntana y que reunió a todos los amantes del vino, la gastronomía y el buen vivir.

La propuesta gastronómica estuvo liderada por Miguel Asia, referente de la alta cocina en la provincia, junto a destacados cocineros argentinos, como Matías Gutiérrez, destacado chef de Abrasado Restaurante de Bodega Los Toneles, recientemente “Recomendado” por la prestigiosa Guía Michelin.

También fueron parte del evento, Federico Demo, chef recién llegado de Australia; Claudio Rosales, quien llevó su reciente experiencia en Londres e Italia; Victoria Di Gennaro, quien aportó sus conocimientos gastronómicos adquiridos en México y Miami; y la destacada maestra pastelera Sandra Román, una de las máximas referentes en el rubro.

Importantes figuras del vino argentino se hicieron presentes en esta primera edición. Destacados enólogos como José Pepe Galante, Pablo Cúneo, Silvio Alberto, Lucas Niven, Jorge Benítes, Alfredo Cartellone, Laura Alturria, viajaron hasta San Luis para ser parte de este importante evento.

Bodegas boutique, también llegaron de la mano de sus propietarios, como Catapano Wines, Familia Morcos, Cinco Cepas de Familia Bertona, Melbe Wines o A la Par Espumantes.

La selección de vinos y bodegas estuvo a cargo de Gustavo Flores Bazán, reconocido periodista, director de El Descorche Diario y  productor entre otros eventos del vino, como la feria de etiquetas de lujo de Argentina: Diplomatic Luxury Wines, que se realiza en Mendoza; único evento ganador de un Best Of de ORO, premios al Enoturismo de las Great Wines Capitals; y Carlos Paz Descorcha, primera feria de vinos que tuvo la ciudad cordobesa.

Los amantes del vino pudieron degustar más de 120 etiquetas de bodegas como A la Par Espumantes, Alturria Wines, Antigal Winery, Bianchi, Casarena, Catapano Wines, Chandon, Corral de Palos (San Luis), Doña Paula, Famiglia Cartellone, Falasco Wines, Familia Morcos, Finca Ferrer, Kaiken Wines, La Celia, Mauricio Lorca, Luigi Bosca, Marraso Wines, Melbe Wines, Melodía Wines, Mosquita Muerta, Niven Wines, Puramun, Renacer, Salentein, Séptima, Stocco de Viani, Terrazas de los Andes, Trapiche, Costa y Pampa (Mar del Plata),  Trivento, Zuccardi Valle de Uco y Cinco Cepas de Familia Bertona.

Entre las opciones de alta cocina argentina, se pudo disfrutar comidas como Uramaki de langostinos y mango; de carne, jamón crudo y chimi japonés; Roles clásicos de salmón y caviar. Entre los fuegos, habrá Cordero a las llama con diferentes salsas y pan tipo brioche; Risotto de langostinos y manzanas, Pasta rellena, Empanada de chivo, Macarrons de carne madurada, Blinis de trucha.

Entre las opciones dulces, Churro con salsa de dulce de leche, Whoopy con ganache de pistachos y arándanos, Trufa de chocolate, malbec y cacao. Además, isla de   panes de masa madre, quesos, frutas como melones, cerezas, uva, higos, duraznos y frutos secos. Contará con opciones vegetarianas y libres de gluten.

El servicio estuvo a cargo del sommelier Sergio Tognelli, referente del sector y responsable de la Escuela Superior de Alta Cocina (ESAC) tanto de San Luis como en Villa Mercedes.

“Potrero de los Funes. Wines & Food – Luxury Edición” contó con el auspicio del programa internacional Wine in Moderation, promovido por Bodegas de Argentina, con el objetivo de concientizar acerca del consumo responsable.

Además contó con el apoyo de El Descorche Diario, Escuela Superior de Alta Cocina, Asia Restaurante, Municipalidad de Potrero de los Funes, Ministerio de Cultura y Turismo de Mendoza, Secretaría de Turismo de San Luis, Viajes No Comunes, Distribuidora Alvear, Abrasado, Familia Millán, Sanrromán Diseño,  Aguamansa Apart, Oliovita, Alianz Concesionario Toyota San Luis, Piacere Pescadería y Mariscos, Corral de Palos, Andreani, Cepajes Cristalería, Agostina Viziata y Gran Bar.

Hoy me levanté pensando, como me suele ocurrir en estas épocas del año, que estamos próximos a terminar el 2023. Y, en mi caso, no hay manera de no hacer una mirada hacia atrás.

Steve Jobs decía que la vida se entiende uniendo los puntos hacia atrás. Y es así. ¡Nos la pusieron difícil! Hacia atrás podemos contar todo lo que queramos. Hacia adelante, ¿quién sabe lo que va a ocurrir?
Pero, eso sí, hay que tener claro que todo lo que contemos de esa historia, va a ser una de las mil maneras que podríamos contarla. Y tiene que ver, no sólo con los hechos que sucedieron, teniendo en cuenta que sólo voy a filtrar los hechos que a mí me despertaron alguna emoción, ya sea positiva o negativa, y por ello se grabaron, sino además con la interpretación que hagamos sobre esos hechos. O sea, que se suman dos subjetividades: contar solo los hechos que haya filtrado y además mi interpretación única sobre esos hechos.

Imagina que nos pasamos la vida creyendo que las historias que nos contamos de nosotros son verdad. Y lo más importante, según sea la historia que nos contamos, va a ser el estado emocional que generemos. No es lo mismo decirme “logré esto, esto y esto” a decirme “fracasé en todo lo que intenté hacer”. Ambos casos no son verdades. ¿Por qué? Porque en ambos casos está el filtro de los hechos que yo pongo sumado a mi propia interpretación.

Según Goleman, la inteligencia emocional es el conjunto de habilidades conformadas por el autoconocimiento, el autocontrol, el entusiasmo, la capacidad de automotivarse, tener empatía, resolver conflictos y colaborar con los demás. Muchas cosas, ¿verdad?

Mientras más desarrollemos todas estas habilidades, más certeros vamos a ser a la hora de contarnos nuestra vida. Porque vamos a ser conscientes de que, si nos estamos sintiendo mal, es sólo un “mapa” de la historia, pero que hay muchos más posibles para describir al mismo “territorio”. Y yendo profundo podremos llegar hasta reírnos de nosotros mismos. Prueba y pídele a alguien muy cercano que cuente tu propia historia. Verás que jamás va a coincidir con la tuya.

Es impresionante la cantidad de patrones inconscientes que rigen nuestra conducta. Las neurociencias los describen muy bien. Descubrirlos, romperlos y crear patrones nuevos que nos lleven a experimentar la vida de una manera mucho más amable y plena es mi trabajo como coach de todos los días. Y es maravilloso cuando en el acompañamiento de un cliente, éste cambia su expresión, sonríe y se da cuenta de la mentira que se había estado contando hasta ese momento. Desde ese instante se abre un mundo totalmente nuevo y lleno de posibilidades que ni siquiera las había imaginado.

Entonces, limpiemos la mochila de historias que nos hacen daño, perdonemos a los demás y principalmente a nosotros mismos, y cuando sintamos que estamos lo suficientemente livianos, cerremos esa historia para lanzarnos y empezar a crear una nueva. Terminemos esa parte de nuestra vida con paz para poder así comprometernos con un nuevo sueño, un nuevo proyecto, eso que siempre quisimos hacer y nunca nos animamos.

Les deseo de corazón a todos los que me estén leyendo que se alivianen, terminen en paz este año y se lancen a un 2024 colmado de esperanza. Si cada uno de nosotros hace ese trabajo interior, el mundo va a ser otro.

Soy Master Coach Internacional (ICF) y me apasiona acompañar equipos a lograr su máximo desempeño, desarrollando en ese acto el liderazgo de cada uno de sus integrantes. Además, despliego otra de mis pasiones formando coaches profesionales a través de mi Academia. Otra de mis pasiones es la escritura y en junio de este año publiqué mi primer libro “Sesión Empowerment”.

Te invito a visitar mi perfil de Linkedin para conocer más acerca de mí.

*Por Julieta Casnati, Master Coach Internacional (ICF).

El número de turistas internacionales que compraron pasajes a Brasil para visitar el país en la semana del 25 al 31 de diciembre fue 9,1% superior a quienes lo hicieron en 2022, y esa tendencia creciente se consolida en todos los países emisores de turistas hacia Brasil, menos en la Argentina.  

Según datos recopilados hasta el 1 de diciembre por Embratur, la cifra total para la última semana del año fue de 62.808 boletos vendidos, mientras que para el mismo período en 2022 ese total había sido de 57.550 boletos. El crecimiento acompaña la reanudación del turismo internacional después de la fase más crítica de la pandemia del Covid-19, y confirma el ranking de los cinco países que más turistas envían a Brasil: Argentina, Estados Unidos, Portugal, Chile e Italia. 

Los cinco países con mayor compra de tickets aéreos a Brasil para este fin de año 2023 fueron Estados Unidos, Argentina, Portugal, Chile e Italia. En el caso de los estadounidenses, la comparación con el mismo lapso de 2022 muestra un aumento del 12,5%, de 12.151 billetes frente a los 10.802 vendidos en 2022. 

Argentina, en cambio, pasó de 11.314 tickets vendidos para viajar a Brasil la última semana de 2022, a 9.936, una reducción del 12,2%. En contraste, el segundo mayor mercado de la región, Chile, tuvo un crecimiento significativo del 36%, e Italia resaltó con un aumento del 25,1%, según los cálculos de Embratur basados en estadísticas oficiales. 

Embratur viene trabajando para divulgar los destinos brasileños en el exterior, en sus principales mercados regionales. «El turismo es una forma de vender la imagen de Brasil en el exterior, pero de un Brasil que existe y que queremos para nosotros. El turismo tiene que hacer el bien a las regiones que visita. Y si nos fijamos en lo que quieren los turistas internacionales, es eso. Quieren un viaje más sostenible, un destino bien conservado y conocer la historia y la cultura de los lugares que visitan», explica el presidente de Embratur, Marcelo Freixo.  

Argentina cuenta con 208 frecuencias aéreas semanales a Brasil y se prevé que, en enero de 2024 y por efecto de la alta temporada, los vuelos entre ambos países llegarán a 332 frecuencias cada semana. Hasta octubre, Argentina envió 1,6 millones turistas a Brasil, una cifra que se estima cerrará en dos millones al cierre de 2023. Cerca de 40% de los argentinos que viajan a Brasil lo hace por vía terrestre.