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Il Gatto Tratorías puso en marcha un plan de expansión para concretar la apertura de locales. En las últimas semanas inauguró dos: en el Cerro de las Rosas (en Rafael Núñez 4005, donde funcionó Victorino) y el restante en Ushuaia.

Desde la cadena, fundada en 1982, señalaron que la apertura en el Cerro era una de las prioridades. “Nos instalamos en uno de los mejores locales de la Núñez, una casona con capacidad para más de 200 comensales y dos plantas, por lo que nuestros clientes pueden disfrutar de dos plantas, con balcón y terraza cubierta climatizada, a lo que hay que sumar un salón VIP para agasajos y eventos, con pantallas para proyecciones y videos”, señala Hugo Bianchi, uno de los propietarios de la firma.

Además de “nuestra propuesta particular, donde destacamos la clásica trattoria italiana, se han seleccionado platos tradicionales elaborados con productos de primera calidad”, agrega el empresario, destacando que también se ofrece el servicio de Il Gatto Café con sus variedades para desayunar o merendar.

A la par de esta apertura, la cadena desembarcó en Ushuaia, en un local al que Bianchi califica como “espectacular”. “Está frente al canal de Beagle, el marco es imponente”, resumió Bianchi, poniendo de manifiesto que tienen cifradas expectativas por el flujo de turistas que llegan, entre ellos cordobeses, a partir del vuelo que se implementa desde hace unas semanas Aerolíneas Argentina entre Córdoba y ese destino.

Alvaro Corral / hablemos@alvarocorral.com.ar Alvaro Corral / hablemos@alvarocorral.com.ar Alvaro Corral / hablemos@alvarocorral.com.ar

 

Con ubicación en el Cerro de Las Rosas, el restaurante Raíz se instaló en la emblemática esquina de Tristán Malbrán y Roque Funes, en la vieja casona donde anteriormente se ubicaba Villa Agur.

En diálogo con Punto a Punto, su dueño y chef ejecutivo, Pepi Tobal, comentó los detalles de esta iniciativa: “Después de una gran inversión, abrimos con una propuesta concreta de diferenciación: resaltar el buen comer y la calidez del lugar. Tendremos espacio para 180 cubiertos, una cava de más de 400 botellas y a más una decena de personas trabajando en esta primera etapa”.

Tobal comentó que Raíz tendrá en común con el restaurante de Mendiolaza parte de la carta, el tipo de servicio, el ambiente rústico y la parrilla gourmet, aunque en la nueva propuesta gastronómica será más amplia. “Tendremos recetas tradicionales de alta calidad pero también novedosas propuestas de desayuno, merienda  y cocktelería”, agregó.

En cuanto a la ambientación, destacó que trabajaron de manera particular en diferentes detalles para otorgar calidez al lugar. “Pretendemos un diseño único y trabajamos sobre eso en cada objeto, como las mesas y las sillas, con el asesoramiento arquitectónico de Franco Pascuale y Carlos Arias. Además, utilizamos hierro, vidrio y hasta objetos en madera tallada con mucha presencia en el restaurante, impronta a cargo de las artistas Florencia Re y Penélope Lázaro”, adelantó Tobal.

La ciudad de Córdoba experimenta una especie de furor por las cervezas artesanales, y las principales marcas del rubro tomaron nota del auge entre los consumidores y apuestan a la expansión territorial. De hecho, a la llegada de Peñón Cervecería con un local sobre calle Tejeda, en los próximos meses concretará su desembarco al Cerro de las Rosas la marca Antares, empresa que elabora y comercializa cerveza artesanal en su local de Nueva Córdoba.

La noticia fue confirmada por Juan Manuel Pássera, socio y responsable de la master franquicia para Córdoba, quien anticipó que «el segundo local de Antares en Córdoba funcionará sobre Av. Rafael Núñez, tendrá una capacidad para 220 personas en una sola planta de 550 m2».

Dicho local tendrá una terraza y patio interno, ambos al aire libre, pero además un sector donde se realizarán cocciones de cervezas en los que los amantes de la bebida podrán tener contacto directo con la elaboración de los diferentes tipos de cerveza.

Antares 2

«En total tenemos 10 estilos, ocho de ellos son fijos y dos van rotando dependiendo la época del año», cuenta Pássera. Y agrega: «La carta se completará con la oferta gastronómica clásica de Antares Nueva Córdoba, con el agregado de algunos platos gourmet para el Cerro».

Los horarios aún no están definidos, pero es casi seguro que habrá after office y atención hasta la madrugada. «Nos decidimos por el Cerro de las Rosas porque mucha gente de zona norte nos visitaba en Nueva Córdoba», sentenció Pássera.

Capite, “La casa con patio”, es un restobar para disfrutar en cualquier ocasión. Lo llamativo del local gastronómico es la creación de platos de autor, siendo una característica a destacar ya que posee una constante innovación en  toda su carta.
“En Capite nos orientamos a brindar una atención cordial, basada en el respeto y dedicación por hacer sentir especiales a nuestros clientes”, indicó Facundo Buteler, uno de los dueños de la firma en junto a Victoria Vccari y Eric Ayesteran.
El establecimiento brinda un ambiente elegante, decorado con mosaisquismo, haciendo que sea un lugar destacable en la zona. Para remarcar de Capite, es su amplio patio donde próximamente, esperan poder desarollar multieventos.
El restó abre de Lunes a Miércoles de 8hs a 17hs y Jueves, Viernes y Sábados desde las 8hs hasta las 2 de la mañana.
Para reservas comunicarse al teléfono: 3516572124
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En 2009, cuando el proyecto del Sanatorio Allende Cerro era concebido por el directorio de la entidad médica, el master plan preveía desarrollar hasta 2020 un emprendimiento de 20.000 m2 capaz de brindar servicios de baja, mediana y alta complejidad en el predio de 7.500 m2 colindante al Nudo Vial 14.
La gran demanda de pacientes que viene evidenciando dicho sanatorio obligó al directorio del Sanatorio Allende a adelantar dos años aproximadamente los plazos para la ejecución total del master plan. ¨Queremos anunciar el comienzo de las obras para sumar 5.600 m2 al actual sanatorio¨, anticipó Bartolomé Allende, presidente del Directorio de la institución, a medios locales.
Allende Cerro boceto
Una perlita. Boceto del proyecto al que accedió Punto a Punto en 2008, hallazgo periodístico que fue primicia ese mismo año.
¨La obra del triángulo de la esquina¨, como la bautizaron varios de los presentes en el anuncio, consiste en la construcción de un edificio que completará la oferta de servicios médicos. ¨Es necesario ampliar el negocio para seguir creciendo en conjunto y de manera coordinada entre ambos sanatorios¨, precisó.
La ejecución de la obra estará a cargo del área de arquitectura propia del Sanatorio Allende que trabajará de manera conjunta con el área médica y administrativa para que el impacto de los trabajos de construcción sea el menor posible. Las obras serán en dos etapas. ¨La primera de ellas será sobre el sector del actual ingreso a la guardia. Allí se realizará un gran pozo para generar 150 cocheras y nivelar la guardia al resto del edificio. La segunda, ya más constructiva, consiste en la construcción de un edificio en el actual espacio verde de la esquina y demandará unos tres años de ejecución¨, detalló Tomás Allende, director Ejecutivo de la institución.
¨El total de metros cuadrados proyectados significa un 40% de la actual superficie del Sanatorio Cerro¨, especificó Marcos Lozada, director Ejecutivo del Allende. Lozada agregó que la inversión estimada es de unos $ 100 millones. ¨Con todo proyectamos tener en 2018 una capacidad de 250 camas¨.
Nueva Córdoba también crece: proyectan dos 
nuevos edificios sobre calle Independencia
Asimismo, autoridades del Allende también dieron a conocer las futuras inversiones que se proyectan para el sanatorio de Nueva Córdoba. ¨El pasado lunes inauguramos el nuevo sector de pediatría que a la vez nos permitió reconfigurar y ampliar otras prestaciones¨, comentó Allende. ¨Y estamos pensando en generar dos nuevos edificios sobre calle Independencia que se traducirán en otros 5.000 m2. Pero hablamos de obras a mediano plazo¨, sentenció.