Salentein Family of Wines anunció recientemente un acuerdo de representación y distribución con Brown-Forman, dueña del reconocido whiskey Jack Daniel’s.
A partir de esta sociedad la compañía de capitales holandeses busca incursionar en el desarrollo de nuevos negocios y su desafío es llevar las operaciones de Brown-Forman en Argentina a un nuevo nivel.
Salentien es propietaria de prestigiosas marcas de vino como Salentein, Primus, Numina y los espumantes Salentein y Alyda y opera con cobertura nacional tanto en bares y restaurantes como en supermercados, mayoristas y vinotecas, siendo líder en diferentes segmentos con sus marcas Portillo, Callia y Salentein Reserve.
Brown-Forman es una de las empresas más grandes del mundo dedicadas a la elaboración de bebidas espirituosas.
Con una facturación anual de cinco mil millones de dólares, además de ser propietaria del Jack Daniel’s, uno de los whiskies más apreciados del mundo, tiene marcas como Tequilas el Jimador y Herradura, Gin Mare, Ron Diplomático, Woodford Reserve Bourbon y el licor de frutos rojos Chambord, entre otras.
“Para nosotros es un orgullo, que una de las compañías más importantes del mundo, nos haya elegido para potenciar sus negocios en la Argentina. Salentein Family of Wines entra de lleno a competir en el segmento de whiskies premium, que es una categoría que mantiene un crecimiento sostenido de +7,5% en el último lustro”, comentó Juan Molina, Managing Director de Salentein Family of Wines.
Cadus presenta cambios en su portafolio de vinos y profundiza la exploración de microrregiones y la diversidad de varietales. Con nuevas etiquetas, lanza cuatro vinos que se suman a su propuesta de partidas limitadas: Cadus Appellation Tunuyán Naranjo 2022, Cadus Assemblage 2019, Cadus Single Vineyard Sabaquin Vineyard Chardonnay 2022 y su vino insignia, Cadus 2019.
Cada vino de Cadus es elaborado por Santiago Mayorga para lograr elegancia, fluidez, energía y equilibrio. Sus nuevas etiquetas reflejan ese espíritu de vinos puros y precisos.
Cadus nace y se consolida a partir de pequeñas partidas de vinos de apelación que capturan la esencia del terroir mendocino. Santiago Mayorga y su equipo exploran microrregiones y su combinación con la diversidad de varietales para encontrar la mejor expresión de cada uno.
Cadus es el nombre en latín de las ánforas que contenían partidas limitadas y especiales de vino en la antigua Roma. Hoy, quienes elaboran Cadus, homenajean ese mismo espíritu artesanal, con ediciones limitadas de vino.
Santiago Mayorga es el hacedor de los vinos de Cadus, que reflejan la máxima expresión del terroir, resultado de su constante experimentación, el cuidadoso trabajo en viñedos, la perfilada selección de uvas y el cuidado de cada uno de los detalles, logrados junto a su equipo de trabajo.
Graduado con honores como Ingeniero Agrónomo en la Universidad Nacional de Cuyo, y con un Posgrado sobre Gestión de la Calidad de la Vid, es reconocido como una de las personas más influyentes del mundo del vino por IWSC. En 2013, después de 10 años elaborando vinos de alta gama en Mendel Wines, se hizo cargo de Cadus.
El portafolio brinda al consumidor la posibilidad de recorrer cada terruño, cada región y cada varietal, con vinos que destacan por su estilo fluido y puro, con tensión y energía. Cuenta con tres líneas: Cadus Appellation, Cadus Single Vineyard & Assemblage y Cadus, el vino insignia.
Cadus Appellation
La Línea Apelación se caracteriza por su elegancia, expresión de origen, y balance entre frescura y madurez. Se trata de una línea dinámica, con vinos que exploran tendencias, donde constantemente buscamos nuevas zonas, varietales y técnicas de elaboración. Los Chacayes, Gualtallary, Los Árboles y Vista Flores son las apelaciones elegidas para trabajar cada uno de los vinos:
Los Chacayes: Se trata de una zona al pie de la cordillera de los Andes con suelo de textura gruesa y presencia de canto rodado. Gracias a la amplitud térmica y buena maduración, los vinos tintos se desarrollan con perfumes especiados y mentolados. Una zona con diversidad de varietales como Petit Verdot y Viognier, donde cada uno aporta algo distintivo.
Gualtallary: Un lugar amplio, con diversidad de suelos y temperaturas. Se trata de la zona más temprana para los vinos tintos. El Cabernet Sauvignon se obtiene de un suelo arenoso, el Malbec, de uno más franco. En esta región con gran amplitud térmica e insolación se obtienen vinos tintos tempranos que mantienen su varietalidad, con frescura y vibrancia. Aparecen además frutas y notas de hierbas de campo.
Los Árboles: En esta zona se elabora Pinot Noir y Chardonnay. Por ser fría y de gran altitud, en donde llueve más y hay gran amplitud térmica, se produce más rocío en las mañanas y encontramos la mejor expresión de estos varietales, logrando vinos con mayor frescura, acidez natural y contenido en ácido málico.
Vista Flores: Ubicada en la zona baja del Valle de Uco, encontramos viñedos antiguos. De aquí proviene la Criolla Chica, de vides antiguas entremezcladas entre otras variedades. Una zona fría, de buena amplitud térmica y suelo arenoso, con buena maduración y una nota volcánica.
Exploramos estos varietales en estas zonas porque es donde encuentran su mejor expresión.
PORTFOLIO CADUS APPELLATION:
Malbec 2021: Gualtallary, Tupungato, Valle de Uco
Cabernet Sauvignon 2020: Gualtallary, Tupungato, Valle de Uco
Petit Verdot 2021: Los Chacayes, Tunuyán, Valle de Uco
Criolla Chica 2021: Vista Flores, Tunuyán, Valle de Uco
Pinot Noir 2021: Los Árboles, Tunuyán, Valle de Uco
Chardonnay 2022: Los Árboles, Tunuyán, Valle de Uco
Naranjo 2022: Los Chacayes, Tunuyán, Valle de Uco | Lanzamiento
Hoy, Cadus presenta el lanzamiento de Cadus Appellation Tunuyán Naranjo 2022. Un vino 100% Viognier, de llamativo color cobrizo anaranjado. En nariz, es complejo y especial con varias capas aromáticas. Se perciben notas frutales, como quinotos, cítricos y algo de pomelo confitado. También, expresa hierbas de campo, pimienta blanca y algo de clavo de olor. En boca su entrada es sucrosa pero con una marcada textura y agarre que le confiere unicidad. Sus taninos tienen aristas que, combinadas con la acidez del vino, generan un largo final.
Precio: $12.130
Cadus Single Vineyard & Assemblage
En la línea Single Vineyard, encontramos vinos de parcela, provenientes de cuarteles especialmente seleccionados. Se busca representar la identidad del varietal en cada microrregión.
Los dos Malbec de esta línea son extremos en la expresión de este varietal. Por un lado, un Malbec del cuartel 44 de la Finca Las Torcazas, en Alto Agrelo, que se caracteriza por un suelo pedregoso, en una zona temprana de Luján de Cuyo, donde se busca cosechar en el pico de fruta fresca. Expresa aromas a frutas rojas en conjunto con notas florales como la violeta, pero a su vez con gordura y suavidad en boca.
Por otro lado, un Malbec de los cuarteles 8 y 12 de la Finca Viña Vida, en Los Chacayes, donde el suelo es pobre, con mucha presencia de canto rodado y arena. Además, posee hierbas silvestres entre las filas, que aportan notas especiadas. Esta zona se distingue por expresar los aromas más salvajes del Valle Uco, con algunas frutas rojas ácidas y notas mentoladas, con una textura en boca más firme y una acidez más crocante.
Este año, Cadus lanza Cadus Single Vineyard Sabaquin Vineyard Chardonnay 2022, del cuartel 11 de la Finca Sabaquin, en Los Árboles. Proviene de una de las zonas más altas del Valle de Uco, con suelo franco y mucha presencia de roca calcárea, con algunos residuos fósiles y mucha mineralidad.
Un vino de color amarillo verdoso, aromáticamente muy elegante, donde se combinan flores blancas como la acacia y manzanilla, con cítricos como lima y frutas de pulpa blanca, como durazno y pera. La madera se encuentra muy integrada y aumenta la complejidad de este vino. En boca se destaca su volumen y cremosidad combinados con una textura vibrante, acidez crocante y largo final.
Santiago Mayorga agrega: “Argentina sin duda se posiciona como un gran productor de blancos. Este Chardonnay proviene de un pequeño sector de un viñedo en Los Árboles, donde observamos piedras blancas y restos minerales. Cuando probamos la uva, tenía una intensidad y una profundidad única. Lo cosechamos por separado, lo fermentamos en dos barricones, uno nuevo y otro viejo, y luego de un año de guarda lo probamos y nos enamoramos del aroma, complejidad y cremosidad fluida de este vino.”
La línea se completa con el lanzamiento de Cadus Assemblage 2019: un corte único de cada cosecha que combina apelaciones y varietales, buscando representar la complejidad y elegancia que es posible lograr en Mendoza.
“Luego de un viaje a Francia en el 2022 me reencontré con los cortes. En Cadus tenemos muchas variedades que estábamos trabajando por separado y, al probar todas las barricas de la bodega, decidimos seleccionar algunas que hablaban de la variedad en su lugar de origen. Luego, fuimos haciendo pruebas y me enamoré de este corte de variedades y regiones que expresa el potencial de Mendoza como productora de grandes vinos. Además, este vino es una combinación de clasicismo y modernidad en su perfil aromático y su fluidez de boca” expresa Santiago Mayorga.
Para la cosecha 2019, Cadus elaboró un corte de 70% Malbec de Los Chacayes, Los Árboles y Alto Agrelo, 20% de Cabernet Sauvignon de Gualtallary, 5% de Merlot y 5% de Petit Verdot, ambos de Los Chacayes.
Este corte representa la máxima expresión de capas aromáticas, un complemento entre regiones y varietales. Aromáticamente expresa frutas maduras y frescas, hierbas frescas, menta, hoja de tomate y algunas notas de madera muy integradas. De boca redonda, con mucho volumen, taninos sedosos y persistencia.
Precio: $27.560
PORTFOLIO CADUS SINGLE VINEYARD & ASSEMBLAGE:
Las Torcazas Estate Malbec 2019: Alto Agrelo, Luján de Cuyo. Viña Vida Vineyard Malbec 2017: Los Chacayes, Tunuyán, Valle de Uco Sabaquin Vineyard Chardonnay 2022: Los Árboles, Tunuyán, Valle de Uco | Lanzamiento Assemblage 2019| Lanzamiento
Bodegas Bianchi lanzó una colección vinos de alta gama de los dos clubes de fútbol más emblemáticos de la Argentina: Boca Juniors y River Plate.
Con una selección de seis variedades de Malbec, el varietal insignia de Argentina, esta colección incluye nombres inspiradores, como “La Máquina” “Banda del Alma” y “Grato Nombre” para River Plate, y “Xeneizes”, “República de La Boca”, “3 de abril de 1905” para Boca Juniors. Así, cada botella cuenta una historia a través de su etiqueta, transmitiendo la pasión y la historia detrás de estos equipos icónicos.
Con una preventa exclusiva que incluye un 20% de descuento por tiempo limitado Bodegas Bianchi presenta estos 6 vinos en su tienda online www.bodegasbianchi.com.ar con envío gratis a todo el país.
“Estos vinos van más allá de la rivalidad deportiva, buscan celebrar lo que nos une como argentinos. El vino, al igual que el fútbol, es una parte intrínseca de nuestra identidad nacional y es reconocido y apreciado en todo el mundo. La conjunción de estas dos pasiones, el vino y el fútbol, representa la esencia de ser argentino, nuestra pasión y nuestro orgullo”, afirma Romina Crisci, Gerente de Marketing y Trade Marketing de la bodega.
Más allá de la pasión local, este es un paso hacia la conquista de nuevos mercados regionales e internacionales, y la incorporación de fanáticos de estos dos gigantes del fútbol en la comunidad global de amantes del vino. Así, la historia de los vinos de River Plate y Boca Juniors se convierte en un relato de pasión, innovación y compromiso con la argentinidad. El vino y el fútbol se entrelazan en un nuevo desafío de la mano de Bodegas Bianchi, una bodega que ha liderado la vitivinicultura argentina durante casi un siglo, marcando el camino en la industria.
SOBRE LOS VINOS DE RIVER PLATE
Al igual que ese mítico equipo de la década del 40, este Malbec es un tributo a la grandeza eterna de River Plate. La Máquina ($5.500.-) nos habla de la excelencia y la precisión del juego, un vino que captura la esencia de un equipo que será recordado por siempre. Para disfrutar con amigos y en familia mientras celebramos a la delantera que cambió el estilo de juego y se adelantó a su tiempo. Un brindis por la pasión indomable, por River Plate, eternamente campeón. En cuanto a su nota de cata presenta un color rojo violáceo profundo y una frescura intensa de frutas con notas especiadas típicas de su origen, complementadas con sutiles toques de chocolate derivados de su paso por roble. La diversidad de composición y los variados microclimas de los viñedos de la familia Bianchi en Mendoza aportan una excelente complejidad de aromas y sabores a este vino.
Banda del Alma ($10.500.-), un Malbec de alta gama, rinde homenaje al espíritu de la emblemática camiseta. Cada copa de este vino es un tributo al honor de llevar el escudo de River Plate en el corazón. Es un vino excepcional que refleja la pasión, la grandeza y el espíritu indomable de los Millonarios. En cuanto a sus cualidades, presenta una intensidad de color importante con destellos violáceos. En el aroma, destacan frutos rojos como cerezas y ciruelas frescas, acompañados de notas especiadas y florales, equilibrados con sutiles toques de vainilla y chocolate negro. Su carnosidad, imponente estructura y complejidad hacen de este vino una experiencia única con taninos redondos y un gran equilibrio.
Grato Nombre ($15.500.-), un tributo al alma y pasión de River Plate. Este Malbec es como un himno que eleva el corazón y celebra el espíritu indomable de la banda roja. Cada brindis evoca la memoria de hazañas eternas y el anhelo de sueños por conquistar. En cuanto a su nota de cata, el enólogo lo describe como un excepcional exponente con gran intensidad de color y un matiz violáceo profundo. Se destacan notas de frutos negros, ciruela madura y sutiles matices especiados, perfectamente combinados con toques de chocolate negro, vainilla y ahumados. En boca, ofrece un buen volumen, complejidad, elegancia y equilibrio, con un final persistente y armónico que invita a celebrar los momentos especiales.
SOBRE LOS VINOS DE BOCA JUNIORS
“Xeneizes” ($5.500.-), el más accesible de los 3 vinos, es un Malbec fresco y frutal con notas especiadas típicas de su origen. Gracias a los variados viñedos de la familia Bianchi en Mendoza se pudo obtener una excelente complejidad de aromas y sabores en este vino que expresa el sentimiento de alegría de los hinchas, en cada partido, en cada grito de gol.
Por su parte “República de La Boca” ($10.500.-) un Malbec de alta gama que captura la identidad inconfundible del barrio. Se trata de un vino de imponente estructura y complejidad. Gran balance y taninos redondos con notas especiadas y florales, balanceadas con la vainilla y el chocolate negro. Tributo al alma xeneize, a la fidelidad y al orgullo de llevar los colores en el pecho.
Finalmente, “3 de abril de 1905” ($15.500.-)-el tope de gama- celebrael punto de partida de una pasión que ha conquistado corazones y ha dejado una huella imborrable en el fútbol mundial. Un tributo a los sueños y la determinación de aquellos pioneros que forjaron un legado inigualable. Y para representarlos la bodega mendocina elaboró un excepcional Malbec complejo, elegante, equilibrado de gran intensidad de color con notas de frutos negros, ciruela y notas especiadas.
SOBRE EL CONCEPTO DETRÁS DE CADA ETIQUETA
Xeneizes
Ser Xeneize es una pasión. Un sentimiento que se expresa en la alegría de los hinchas, en cada partido, en cada grito de gol. Este vino presenta este sentimiento. Alcemos la copa y brindemos por el fútbol y el vino, dos pasiones, una misma emoción.
República de La Boca
“República de La Boca” captura la identidad inconfundible del barrio y su sabor despierta los sentidos evocando la pasión de cada gol que ha hecho vibrar a la Bombonera. Tributo al alma xeneize, a la fidelidad y al orgullo de llevar los colores en el pecho.
3 de abril de 1905
“3 de abril de 1905” es el punto de partida de una pasión que ha conquistado corazones y ha dejado una huella imborrable en el fútbol mundial. Cada sorbo es un tributo a los sueños y la determinación de aquellos pioneros que forjaron un legado inigualable. Un símbolo de la historia y el espíritu de Boca Juniors.
La Máquina
Al igual que ese mítico equipo de la década del 40, este Malbec es un tributo a la grandeza eterna de River Plate. La Máquina nos habla de la excelencia y la precisión del juego, un vino que captura la esencia de un equipo que será recordado por siempre. Para disfrutar con amigos y en familia mientras celebramos a la delantera que cambió el estilo de juego y se adelantó a su tiempo. Un brindis por la pasión indomable, por River Plate, eternamente campeón.
Banda del Alma
Un Malbec de alta gama que honra el espíritu de la camiseta más emblemática. Cada copa de este vino es un tributo al honor de llevar el escudo de River Plate en el corazón. Un vino excepcional que habla de la pasión, la grandeza y el espíritu indomable de los Millonarios.
Grato Nombre
Grato Nombre, un tributo al alma y pasión de River Plate. Como un himno que eleva el corazón, este gran Malbec despierta la emoción y celebra el espíritu indomable de la banda roja. En cada brindis resuena la memoria de hazañas eternas y el anhelo de sueños por conquistar.
Los días jueves 23 y viernes 24 de noviembre se realizará una nueva edición de Chachingo Wine Fair, una destacada feria de vinos que se desarrolla en el predio de Casa Vigil (en Chachingo).
La propuesta cuenta con la participación de más de 60 bodegas, entre las que se destacan algunas de las firmas más destacadas del país, en conjunción con pequeños y medianos productores de la industria del vino de Argentina.
Chachingo Wine Fair funcionará de 19 a 23 horas y contará con mini shows de música sumamente destacados. El valor de la entrada es de $ 15.000 e incluye degustación de los vinos de la feria (más de 250 etiquetas). El evento contará además con gastronomía exclusiva de Casa Vigil, degustaciones de cerveza, aceite de oliva y gins mendocinos. Las entradas pueden adquirirse en: www.entradaweb.com.ar. La novedad sobre este tema es que sólo se pondrán a la venta 500 entradas por día. Además, la propuesta incluye el hecho de que la mayoría de los stands del evento serán atendidos por sus propios productores.
«El objetivo de la Chachingo Wine Fair es mostrar la diversidad del vino argentino y compartir entre productores. Vamos a tener muchos protagonistas de la industria participando de nuestra feria de Mendoza» comenta Fernando Gabrielli (productor general del evento).
La de Casa Vigil será la sexta versión de Chachingo Wine Fair en 2023. Este año la feria se realizó en el mes de marzo en Park Hyatt Mendoza, en abril en Bariloche, agosto en Buenos Aires, septiembre en Rosario y octubre en Mar del Plata. En casi todas las plazas el evento se desarrolló con entradas agotadas.
En concordancia con distintos programas sobre consumo responsable que se desarrollan en Argentina, Chachingo Wine Fair ofrecerá puestos de hidratación (sin costo alguno, a cargo de la empresa 3400) y además contará con la adhesión de Bus Vitivinícola. Habrá un vehículo del Bus Vitivinícola que partirá desde Plaza Independencia hacia la feria los días 23 y 24 de noviembre a las 18.30 horas. El costo de este pasaje será de $ 6000 (transporte ida y vuelta) y puede adquirirse en: www.busvitivinicola.com
Paradas Fijas donde subir al Bus Vitivinícola:
18.30 horas: Plaza Independencia, frente a Park Hyatt Hotel.
18.45 horas: Hotel Casino Cóndor (Boulevard Pérez Cuesta frente al Shopping)
19 horas: Complejo Comercial Quick Point Aráoz (Aráoz y Acceso Sur, Lujan De Cuyo)
19.20 horas: Llegada a Casa Vigil – Chachingo WineFair
23.55 horas: Regreso pasando por: Complejo Comercial Quick Point, Hotel Casino Cóndor y finalizando en Plaza Independencia.
Los interesados en adquirir el traslado deberán comunicarse al teléfono: 08001222282 o por WhatsApp al: + 54 9 2612639439.
Bodegas participantes
A 16, Álamos Winery, Amansado, Andeluna, Argento, Barbarians, Bianchi, Bressia, Cadus, Carinae, Carité Wines, Catena Zapata, Chamán Wines, Cuchillo de Palo, Desquiciado Wines, El Enemigo, El Relator, Entrometido Wines, Falasco Wines, Finca Los Dragones, Fuego Blanco, Galileo Viñedo Lejano, Garavaglia Winery, Grazie Mille Vinos, Jorge Rubio, Kalós Wines, La Cayetana, Lagarde, Las Estelas, Lo Sance, Lorenzo de Agrelo, Luca Wines, Lui Wines, Lupa Wines, Marcelo Pelleriti, Malpensado Sparkling Wines, Mil Suelos, Monteviejo, Morelli Vinos de Cava, Mosquita Muerta, Niven Wines, Oíd Mortal Wines, Onofri Wines, Paso a Paso Wines, Penedo Borges, Pulenta Estate, Riccitelli Wines, Ruca Malen, Santa Julia, Siesta en el Tahuán, Tempus Alba, Tilia, Tizio Family Winemakers, Trivento, Uxmal, Ver Sacrum, Vinyes Ocults, Viña de Ángeles, Zorzal Wines y Zuccardi Valle de Uco.
Música en vivo
El evento contará con dos destacados shows musicales. El jueves será el turno de los mendocinos de “Stones Willy’s Band”, mientras que el viernes quien se subirá al escenario será el artista porteño Iván Noble.
Distrito del Vino, Mendoza Gobierno, Club Vea Vinos, Ramondín, Medifé, 3400, The Wine Time, Bus Vitivinícola, Cata, Volf, Gabrielli PR Agencia de Comunicación y Casa Vigil serán los sponsors de este destacada muestra de productores de vinos de Argentina.
Corazón del Sol, la bodega ubicada en la Indicación Geográfica (IG) Los Chacayes, en el Valle de Uco mendocino, fundada y comandada por el Dr. Madaiah Revana (foto principal), celebró en una cata vertical sus 10 añadas del «Luminoso Estate GSM«, su vino emblemático y el primer vino de Argentina elaborado con uvas Grenache (Garnacha en español), Syrah y Mourvèdre (Monastrell en español), donde su primera añada fue la 2011. Pioneros en plantar en esta región Grenache y Mourvèdre y en lanzar al mercado local un blend con estos varietales, que fue cambiando levemente su composición a lo largo de estos diez años, se destaca por su complejidad y elegancia. Desde aquella primera edición a la fecha, Luminoso Estate GSM ha sido muy elogiado por expertos de todo el mundo, resultando distinguido por los críticos más importantes del mundo del vino, como Wine Spectator, Wine Advocate, Tim Atkin y James Suckling, entre otros.
El visionario que marcó un hito en la viticultura local
El Dr Madaiah Revana emigró de la India a los Estados Unidos a principios de la década del 70, siendo un joven y ambicioso estudiante de medicina. Actualmente, equilibra su exitosa práctica de cardiología en Houston, Texas, con su compromiso con Revana Wine Portfolio. Hoy en día, es el único inmigrante de la India que posee tres bodegas que han aparecido en las listas Top 100 de Wine Spectator y son muy aclamadas por la prensa especializada internacional. Después de fundar y desarrollar bodegas de la talla de Revana Estate en el Valle de Napa (California) y Alexana Estate en el Valle Willamette (Oregon), ambas bodegas ‘Top 100’, el Dr. Madaiah Revana llegó a Mendoza en el año 2008 y quedó maravillado con el Valle de Uco y sus vinos y especialmente con la región de Los Chacayes, donde vislumbró la posibilidad de crear los primeros vinos argentinos con estas variedades.
En Mendoza tuvo el privilegio de conocer a un ícono de la vitivinicultura argentina: el winemaker Santiago Achaval, un pionero del Malbec de un solo viñedo y de viñas viejas. Junto a Achával, como asesor, descubrió la región de Los Chacayes y allí mismo, rodeado de miles de hectáreas de desierto nativo cubiertas por un sinfín de piedras, a pocos pasos del Arroyo Grande, el Dr. Revana supo que estaba en el terroir perfecto para cumplir su sueño: plantar un viñedo que desafiara a los mejores ejemplares de Grenache, Syrah y Mourvèdre del mundo. Sin saber en absoluto que estaba apostando por un terroir que diez años después se convertiría en el epicentro geográfico de una de las regiones vitivinícolas más apasionantes de Argentina (la IG Los Chacayes), en 2008 Revana adquiere 7 hectáreas de viñedo en The Vines. Allí plantó las primeras vides de Grenache, Syrah y Mourvèdre. De hecho, hoy en día, la mayoría de las vides de Grenache y Mourvèdre en el Valle de Uco se remontan a las estacas del Viñedo Revana. Años después, los racimos se cosecharon a mano y se colocaron en una cuba de 10 hl para su co-fermentación. En 2011 nacía Luminoso Estate GSM, el primer vino con esa composición varietal en la historia de Argentina. En el 2014, Revana comenzó a construir su propia bodega, Corazón del Sol y en 2016 decidió abrir el establecimiento al turismo.
Corazón del Sol marcó un antes y un después en la viticultura local con su excepcional Luminoso Estate GSM, elaborado con uvas propias de la finca ubicada en la IG Los Chacayes. Con ligeras variaciones en su composición y vinificación, a lo largo de esta última década, el vino fue mostrando una clara evolución en la que siempre destaca la calidad y los elegantes matices que ofrece. La primera añada de Luminoso Estate GSM data de 2011, este complejo blend de Grenache, Syrah y Mourvèdre (GSM) en partes iguales, se caracteriza por su elegante estructura y excelente evolución en botella. Los viñedos ubicados a 1.100 msnm dan un perfil único a estas variedades clásicas, con aromas a frutilla e higos. En boca se perciben notas de frutos rojos frescos que evolucionan hacia un paso rústico de pimienta y especias. La acidez fresca y los taninos especiados dan equilibrio y elegancia a un final largo en boca. Mientras que en su primera versión para el añejamiento de 24 meses se utilizaron barricas de roble francés 50% de primer uso y 50% de segundo uso, en la añada 2012 se modificó esa proporción a 10% y 90%, reduciendo el aporte de la madera. Luminoso Estate GSM 2012 En boca, frutos rojos frescos que evolucionan hacia un paso rústico de pimienta y especias. La acidez fresca y los taninos especiados dan equilibrio y elegancia a un final largo en boca. Luminoso Estate GSM 2013 posee aromas a frambuesa, clavo de olor y cereza negra, mientras que en boca se aprecian notas a frutos rojos especiados con una acidez vibrante y una estructura tánica firme de frutos negros con abundante longitud y elegancia. Para la edición 2014 de este blend, el equipo enológico decidió cambiar la composición varietal a 39% Grenache, 15% Syrah y 46% Mourvèdre, y reducir el tiempo de añejamiento a 14 meses. El resultado es una nariz con toques de frambuesa, frutilla, pimienta blanca y violetas. En boca se percibe fruta roja fresca con una viva acidez y un núcleo especiado de fruta negra, taninos complejos con capas de textura elegante. En 2015 vuelve a modificarse la composición incorporando un 40% de Grenache, un 25% de Syrah y un 35% de Mourvèdre. Ese protagonismo del Grenache se mantiene en las cinco posteriores añadas, y en 2016 se realiza otro cambio fundamental en la vinificación al realizar el añejamiento 100% en barricas neutras. La añada 2017 de Luminoso Estate obtiene 93 puntos en el ranking de Tim Atkin.
La degustación vertical de los 10 años de Luminoso.
Al año siguiente, en el 2018, se realiza otra modificación en el blend, incorporando el 15% de racimos enteros de Grenache en la fermentación. Aparecen notas aromáticas de violeta y frambuesa negra que acentúan el paladar con arándanos, grosellas rojas y una textura jugosa con taninos redondos. Luminoso Estate GSM 2019 se añeja 70% en barrica neutra de roble francés y 30% en fudre de 10 hl sin tostar. Este ejemplar recibió 93 puntos de Wine Advocate. Finalmente, la añada 2020 de este vino pionero elaborado por Bodega Corazón del Sol recibió 93 puntos de James Suckling. Si bien la producción de Luminoso Estate GSM sigue siendo limitada, muchos de los vinos de esta línea están disponibles en la bodega para disfrutar allí o para ser adquiridos a través de su web (www.corazondelsol.com).
A principios de los años 90 lo que conocemos como Alto Agrelo en Mendoza, era un mosaico de tierras productivas, destinadas a cultivar hortalizas, frutales y en menor medida, vides.
En 1992, el empresario Manuel Mas adquirió, sobre calle Cobos, en Agrelo, Luján de Cuyo, en una finca de 72 hectáreas con el objetivo de colocar viñedos de gran calidad enológica, y dar el puntapié inicial a una tendencia: elaborar vinos de alta gama en pequeñas producciones.
Encontró en ese predio una pequeña parcela de Syrah de muchos años, que es aún hoy una de las variedades más preciadas de la bodega. Decidió que, con esa misma calidad, desarrollaría todos los vinos de la marca.
El equipo de Finca La Anita.
Fiel a sus raíces cuyanas, bautizó a su emprendimiento “Finca”, un nombre poco común para una bodega en una época en que la moda era usar nombres franceses o italianos, y le añadió el nombre de su madre, Anita, a la marca.
Recuerda Manuel Mas con gesto cómplice: “Todo mundo me decía ¿cómo vas a sacar una marca “finca”? ¡Eso suena a criollo, a vinos comunes!” Cuando me empezó a ir bien, bodegas de la competencia me copiaron el nombre”
El conocido crítico Miguel Brascó lo describió así en uno de sus artículos. “Después que Manuel Mas salió con Finca La Anita, apareció en Mendoza el “finquerío”.
Durante los años en que Mas fue propietario de la bodega, FINCA fue la marca top, un corte de lo mejor de las añadas.
La actualidad de FINCA
Actualmente, Origin Wine Group – propietario de la bodega desde 2017- decidió reflotar la marca FINCA para denominar una línea de vinos Premium que se ubican en el porfolio entre Luna y Finca La Anita, pero con un estilo más joven y descontracturado.
Richard Bonvin, CEO de la compañía explica: “FINCA es nuestra nueva línea de vinos Estate, justo por debajo en precio de Finca La Anita, pero igualmente elaborada 100% con uvas de nuestros viñedos. Está conformada por Malbec, Cabernet Sauvignon, Chardonnay y Rosé”.
Bonvin, quien desarrolla la comercialización de la marca en los mercados externos se mostró conforme con este proyecto, ya que “FINCA” es un nombre global, conocido por compradores internacionales, lo cual hace más accesible la comunicación y las ventas en la gama Premium.
A su vez Jorge del Valle, gerente comercial para LATAM, recalcó: “El nacimiento de Finca se da, en parte, porque queríamos premiumizar nuestro porfolio. FINCA busca asociarse fuertemente con Finca La Anita, y a la vez brindar a los consumidores fieles a la marca un upgrade en nuestros vinos de entrada de gama”.
Denis Vicino, enóloga a cargo, detalló por su parte que se respetó la tendencia de vinos con un toque sutil de madera, jóvenes, estilizados y bebibles. Sólo el 30% de los tintos pasan por barricas de primer y segundo uso de tostado suave.
Precio sugerido. $ 5.300 en vinotecas y supermercados de todo el país.
Los vinos
FINCA Chardonnay
Voluptuosos aromas a durazno amarillo y pera que se entrelazan con notas de pomelo, cáscaras de cítricos confitadas y un toque de miel blanca. Los atractivos sabores frutales y la acidez equilibrada conducen a un vino de gran cuerpo y un final largo y untuoso.
FINCA Rosé Malbec
Delicado rosa pálido. En nariz es expresivo, resaltan notas a flores, frutas rojas y durazno blanco. En boca hay tensión, buena acidez, y al mismo tiempo texturas cremosas. Final fresco y equilibrado.
FINCA Malbec
Impactante rojo rubí con reflejos cereza. Nariz compleja con una mezcla de bayas rojas y aromas especiados. Delicadas notas de chocolate y café aportadas por el roble. Un vino estructurado y complejo con taninos agradables que suman dulzura y un final largo.
FINCA Cabernet Sauvignon
Intenso color rojo violáceo. Tiene un hermoso bouquet de frutas negras, como cereza y mora, con un toque de vainilla y una brisa de menta. La boca es suave y equilibrada con buena estructura.
La industria del vino es uno de los mundos más emocionantes: cada copa contiene la pasión de su creador, cada aroma es un viaje a la excelencia enológica del país, cada sorbo es una travesía por un océano de sabores y experiencias. Y como ese viaje por sabores y nuevas propuestas vitivinícolas fue la 11° Edición de Premium Wines Experience que, recientemente, tuvo lugar en el Hotel Quinto Centenario.
Este año, el encuentro exclusivo del sector de vinos de alta gama del interior del país, reunió durante 3 días a los mayores exponentes del sector con el público que pudo disfrutar y degustar nuevos lanzamientos y tendencias en vinos Alta Gama.
De esta manera, el jueves 2 de noviembre se realizó Premium Wines Restó que, en un formato cena y con la presencia de 150 personas, permitió compartir un culto al vino, a la alta gastronomía y sus creadores. En esta ocasión, estuvieron presentes enólogos y referentes del sector como José Mounier, de Bodega Monteviejo; Ramiro Balliro, de Diamandes; Gabriel Campana, de Terra Camiare; Marcelo Pelleriti, de Pelleriti Wines; Máximo Roca, de Otronia y Argento; Juan Pablo Lupiañez, de Lupa Wines; Juan Carlos Muñoz, de Las Perdices; Silvio Alberto, de Bianchi; y Alejandro Martínez, de Séptima.
Premium Wines Restó consistió en una cena de 7 pasos cuya producción estuvo a cargo del chef Dante Aparicio, de Restaurante Cartof, junto al equipo de Alimentos y Bebidas del hotel Quinto Centenario, liderado por el chef Nicolás Lusianzoff, nuevo director del área. Cada una de estas escalas gastronómicas estuvo maridada con 11 grandes vinos argentinos.
En tanto, el viernes 3 y sábado 4 de noviembre tuvo lugar Premium Wines Expo, la exposición referencial del sector de los vinos alta gama del interior de Argentina que, durante sus dos jornadas, congregó a más de 2.000 personas. A través de este evento se promueve el networking, la fidelización de las marcas, la presentación de nuevas líneas y la promoción de contactos entre vinotecas, bodegas, enólogos, sommeliers, distribuidores, compradores, vendedores y productores de todo el país.
“Para nosotros es un orgullo ver, como a través de los años y de tanto trabajo en equipo, Premium Wines Experience se ha consolidado entre los eventos para los vinos de Alta Gama, y es elegido especialmente por las bodegas para interactuar de manera directa con su consumidor y presentarle nuevas propuestas para que formen parte de sus momentos más importante”, señaló Andrea Ravich, directora de Joint Group, empresa organizadora del evento.
Premium Wines reunió a 60 bodegas y 400 etiquetas de vinos alta gama, a los que se unieron dos referentes del mundo del gin como Summa Gin y Restinga Gin y firmas de delicatessen como de La Presilla Gourmet, Pampa Infinita, quesos Legendario y fiambres Bocatti.
Por otra parte, también se contó con el acompañamiento de importantes sponsors como Banco Supervielle, Río Uruguay Seguros, Agencia Córdoba Turismo con Caminos del Vino, Giraudo Equipamiento y Bonaqua; mientras que los media sponsors fueron El Doce, Grupo Shopping, Infonegocios y Guarda 14.
Vinos orgánicos, empezando a marcar tendencia
Premium Wines Experience se caracteriza por ser uno de los escenarios elegidos preferencialmente por las bodegas para lanzar sus nuevas líneas de vinos o presentar las tendencias que están primando en la industria.
En este sentido, uno de los protagonistas de la edición de este año fueron los vinos orgánicos que tanto las bodegas boutique como las más reconocidas y tradicionales están desarrollando con proyectos de Alta Gama.
Este fue el caso de Bodega y Viñedos Catena, que, en el marco de Premium Wines, presentó TILIA, su nueva línea de vinos orgánicos. “Nosotros tenemos casi un 60% de los viñedos de la familia bajo un manejo orgánico. Por una cuestión de volúmenes no se puede aplicar a todas las líneas, pero desde hace algunos años se viene hablando de acompañar al portfolio general de la bodega con algunas de las líneas que sí trabajamos bajo el concepto orgánico. Tilia es una línea construida ya hace algunos años y decidimos involucrarla ahora en el mercado interno a través del formato orgánico”, explicó Gustavo Carreras, sommelier de la bodega.
Una de las propuestas que también se destacó en vinos orgánicas fue Animal Organics que, recientemente presentó sus nuevas etiquetas bajo el concepto stick art con dibujos de la artista Inés Franchina. Cielo Guerediaga, sommelier, detalló que en la ocasión se presentaron las líneas Malbec, blend de tintas y blend de blancas y chardonnay a la vez que destacó que la “la experiencia en Premium Wines fue fantástica y que los vinos tuvieron una aceptación muy buena”. “Hay vinos como el Malbec que el público lo tiene super incorporado, además que les encantaron los blends y el chardonnay. Conocen la propuesta de la bodega y tienen vinculados los vinos de ocasiones o momentos felices y eso es super importante”, agregó.
Por su parte, Sebastián Sardinella, director Comercial de Casarena Bodega y Viñedos, comentó que la bodega participó de la exposición con el portfolio completo de vinos, pero la novedad fue el lanzamiento de su primer vino orgánico, conformado por un Malbec 100% cosecha 2021. “Se ha acercado mucha gente que conoce del mundo del vino y eso es lo que me sorprende de Córdoba. Cada vez que venimos notamos que hay mayor conocimiento del mundo del vino y eso es muy bueno porque contribuye a que el consumo del vino crezca en todo el país”, remarcó.
Durante las jornadas de Premium Wines, las bodegas priorizan la interacción directa con el público, buscan indagar sobre los nuevos gustos y conocer la opinión de los consumidores para poder brindarles propuestas cada vez más innovadoras. En este sentido, la mayoría de las marcas valoraron el conocimiento del público cordobés sobre el mundo del vino, a la vez que destacaron la especialización que ha tenido a lo largo de los últimos años.
De esta manera, Exequiel Duarte, Responsable Comercial para Sudamérica de Bodegas Monteviejo, enfatizó: “Es el primer año que participamos aquí y nos pareció fantástico el nivel de la gente. Se nota que quien se acerca al stand está interesado en probar los vinos, en consultar y preguntar, es un consumidor curioso. Y eso, a nosotros que estamos trabajando con un objetivo de presencia y posicionamiento de marca nos sirve muchísimo”.
Los vinos cordobeses también estuvieron presentes en la 11° Edición de Premium Wines. Una de las presentes fue la bodega Terra Camiare que sorprendió por su producción regional y originaria de Córdoba. Su sommelier, Juan Bustamante, subrayó que la propuesta integra una gama amplia y diversa de vinos y que el público se sorprendía al encontrarse con una bodega local: “Quienes se acercaron se llevaron una buena experiencia al encontrarse y probar vinos realizados acá en la zona. Muchos se acercaban buscando un vino de la región para conocer e incorporar a su consumo”.
Premium Wines Experience es organizado por Joint Group, empresa fundada y dirigida por Andrea Ravich, con más de 24 años de trayectoria en la producción y organización de eventos corporativos y exposiciones a nivel nacional.
La 11ª Premium Wines Experience en números
Más de 2.000 asistentes en las dos jornadas de la exposición60 bodegas Premium de todo el paísMás de 400 etiquetas Alta Gama8 catas dirigidas entre los dos días2 marcas de gin y 4 marcas de delicatessen23 enólogos referentes a nivel nacional e internacional
Moët Hennessy anunció a Ana Paula Bartolucci como nueva Chef de Cave de Chandon Argentina, la quinta en ocupar este cargo en la historia de Chandon Argentina, luego de la partida de Diego Ribbert, ex Chef de Cave en junio 2023. Ana Paula, liderará la enología de la bodega y desempeñará un papel destacado como comunicadora de los espumosos de la marca, tanto en Argentina como en el extranjero.
El nombramiento de Ana Paula Bartolucci como quinta Chef de Cave de Chandon Argentina hace honor a la calidad de su notable trabajo durante los últimos seis años, incluida la creación de Chandon Apéritif conocido mundialmente bajo el nombre deChandonGarden Sptriz, y destaca la amplia ambición de La Maison de acelerar y ampliar su apoyo a talentos jóvenes, diversos y creativos. Esto es impulsado por la creencia compartida de que la diversidad tiene un valor ilimitado y es una fuente de inteligencia colectiva.
Ana Paula trabajará junto al equipo de enología de Chandon dirigido por Hervé Birnie-Scott, Estate Director de la bodega. Reflexionando sobre este nuevo nombramiento, Hervé comentó: “Con Ana Paula como Chef de Cave de Chandon Argentina junto con el talentoso y experimentado equipo de la Bodega, la continuidad de la calidad excepcional de nuestros vinos espumosos estará garantizada. Ana es un gran valor dentro del grupo porque tiene un paladar extraordinario, una mente creativa, un profundo conocimiento de las técnicas del vino espumoso y una energía contagiosa que anima a todo el equipo.”
Ana Paula Bartolucci, quinta Chef de Cave de Chandon Argentina en toda su historia.
Apasionada y creativa, Ana Paula se formó durante los últimos seis años con los ex Chefs de Cave: Onofre Arcos y Diego Ribbert. Con tan solo 32 años, Ana Paula traspasó fronteras convirtiéndose en el miembro más joven del equipo de investigación y desarrollo de Chandon y la primera enóloga mujer en trabajar en Chandon Argentina. Ana Paula ha participado de las últimas innovaciones creando recetas disruptivas como Chandon Apértif, el espumoso elaborado en Mendoza bajo sus direcciones y que ya es un éxito a nivel internacional bajo el nombre de Chandon Garden Spritz.
“Para mí es un honor haber sido nombrada como Chef de Cave de Chandon Argentina y continuar protegiendo el legado vitivinícola de mis antecesores quienes custodiaron los más de 60 años de historia de la bodega. Durante los últimos seis años, experimenté el privilegio de trabajar cerca de los enólogos legendarios, Onofre Arcos y Diego Ribbert, quienes confiaron en mí y me dieron la libertad de crear bajo su liderazgo. Este nombramiento es un gran paso y estoy lista para embarcarse en la siguiente etapa de este gran viaje enológico”.
Acerca de Ana Paula Bartolucci
Proveniente de una familia vinculada al negocio del vino, para Ana Paula fue un simple paso estudiar enología. Egresada de la Universidad Don Bosco de Mendoza, uno de los institutos más prestigiosos de Argentina, con solo 21 años ansiaba vivir la experiencia de primera mano y realizó una pasantía en distintas bodegas antes de viajar a Sudáfrica y España para ampliar sus conocimientos.
En 2017, Ana Paula comenzó a trabajar con Chandon Argentina y desde ese entonces participó en el desarrollo de distintas innovaciones, entre ellas Chandon Apéritif, conocido internacionalmente con el nombre de Chandon Garden Spritz y distribuido con éxito en toda Europa y Estados Unidos. La creatividad, la innovación y el espíritu pionero son indispensables para Ana Paula.
Acerca de Chandon
Chandon, el mayor productor de vinos espumosos del mundo, fue fundado en Argentina en 1959 por Robert-Jean de Vogüé, un pionero con la visión, el coraje y el impulso para redefinir la categoría y elaborar vinos espumosos excepcionales en tierras inesperadas. Ahora abarca cuatro continentes, con bodegas en Argentina, California, Brasil, Australia, China e India, haciendo suyo un dominio vitivinícola único en el que el sol nunca se pone.
Domaine Bousquet, la bodega orgánica y pionera de Gualtallary, cumple 25 años de agricultura orgánica y el martes 24 de octubre lo festejó en un evento en sus jardines con vista al lago. Durante la celebración, atravesada por la historia de la bodega que vio nacer los vinos provenientes de Gualtallary como una de las principales protagonistas, Anne Bousquet –presidente y socia fundadora de Domaine Bousquet– dialogó con Rodrigo Serrano Alou -enólogo- sobre su experiencia, el futuro que proyecta para su empresa y la nueva etapa que se abrió a partir del reciente premio que obtuvo la bodega como mejor “Productor de Vino Tinto 2023” del mundo por la InternationalWine and Spirit Competition (IWSC).
Fue una invitación a degustar sus vinos acompañados por la gastronomía de Gaia Restaurante, de la mano de su Chef Adrián Baggio, rodeados del incomparable paisaje al atardecer. Además, se disfrutó de música en vivo y de la naturaleza que es parte de la esencia y espíritu de Domaine Bousquet.
Rodrigo Serrano y Anne Bousquet, durante la presentación.
Pioneros y visionarios en Gualtallary
Domaine Bousquet cumple 25 años de agricultura orgánica en Gualtallary cuando comenzaron a plantar sus viñedos con convicción y visión del futuro. La Familia Bousquet llegó a Mendoza, más precisamente a Gualtallary, Tupungato, Valle de Uco, a fines de 1997. La zona era un desierto de arena y piedras, un terruño virgen con las condiciones climáticas y de suelo ideales para el cultivo de vides orgánicas. Hoy es el terroir considerado cuna de los mejores vinos de Alta Gama.
En 1998 la familia inició la plantación de vides. El camino orgánico y sustentable fue natural, entendieron el terroir y su naturaleza. Los suelos de la finca nunca han recibido productos de síntesis química. Su compromiso, desde el primer día, es la búsqueda de calidad, sustentabilidad y ser vanguardistas al respecto.
“Nuestro ADN es ser orgánicos. Fue un camino que emprendimos naturalmente. Ese fue el puntapié”, afirma Anne Bousquet, presidente y socia-fundadora de Domaine Bousquet. “Siempre podemos ser más sustentables. No solo en términos de medioambiente, también en términos socioeconómicos. Al principio, Tupungato era una zona muy rural. Necesitábamos colaboradores para hacer crecer nuestra empresa, los ayudamos y capacitamos. Creamos un ecosistema en este desarrollo económico. La sustentabilidad es 360º”.
Jean Bousquet (fundador) y su hija Anne.
Actualmente, Domaine Bousquet es más que una bodega, representa la protección del fruto y de la tierra y es el mayor propulsor de un camino sustentable y sostenible con la comunidad. Durante los últimos 25 años, el equipo de la bodega ha ayudado a pequeños productores del Valle de Uco a lograr la certificación orgánica de 1.000 hectáreas mediante el intercambio de conocimientos, el apoyo con los costos, la administración y el soporte técnico.
Bodega líder de la revolución orgánica
Domaine Bousquet es la principal bodega exportadora de “vino orgánico certificado” de Argentina, entre las más premiadas y con mayor cantidad de certificaciones del mundo.
La bodega es referente en vino orgánico de Alta Gama, combinando técnicas de elaboración francesas con las características excepcionales del terroir de Gualtallary. Desde sus inicios ha demostrado al mundo su compromiso con la calidad, respaldado por reconocimientos de las más importantes publicaciones y críticos internacionales, compartiendo rankings con etiquetas de las principales regiones del Viejo y del Nuevo Mundo, ya sean de elaboración convencional u orgánica y sustentable.
Las exportaciones de Domaine Bousquet representan el 65% del volumen de transacciones en la categoría “vino orgánico certificado”, son 7 millones de los 11 millones de litros que exporta Argentina, según datos de la empresa de análisis sobre operaciones de Comercio Exterior, Market, Research & Technology (Julio de 2022).
A lo largo de su trayectoria comercial, Domaine Bousquet marcó grandes hitos para el mercado del vino orgánico en el mundo. En 2006 la bodega logró su primer gran éxito internacional al ganar la licitación del Monopolio del Estado para la venta de bebidas alcoholicas de Suecia. Ese acuerdo comercial se consagró como la mayor y más promisoria adquisición de vino orgánico del país. En los años siguientes, la bodega consiguió tres licitaciones más, consolidando así su posición como proveedor principal. A partir de este suceso, Suecia fijó el ambicioso objetivo de que la categoría de vino orgánico represente el 20% de todas las ventas para el año 2020.
Primera bodega argentina con certificación en Agricultura Regenerativa
Esa convicción originaria, que comenzó con la certificación de prácticas orgánicas, convirtió a Domaine Bousquet en la primera bodega argentina, una de las cuatro en el mundo, con Certificación Regenerativa Orgánica (ROC) que otorga la Alianza Orgánica Regenerativa y comprende tres pilares: salud del suelo y gestión de la tierra; bienestar animal; equidad entre agricultores y trabajadores.
La agricultura regenerativa es un paso más en las mejoras hacia el medio ambiente y el cuidado del suelo, recuperando e incrementando su salud tras la intervención humana a lo largo de muchos años. Las prácticas agrícolas que se realizan buscan dar lugar a un ecosistema más armónico y nutritivo.
Como parte de las prácticas regenerativas, se guían algunos procesos naturales, uno muy importante es el uso del compost. Un aporte no sólo de materia orgánica y nutricional, sino un incremento en microbiología y estructura del suelo.
Los viñedos de Domaine Bousquet cuentan con certificación de agricultura orgánica (ECOCERT), regenerativa (ROC) y biodinámica (Demeter). Todas sus prácticas tienen la misión de buscar suelos saludables. Realizan compostaje, pastoreo rotativo, cultivos de cobertura, han reducido las labranzas del suelo, lo que permite el desarrollo de raíces y bacterias benéficas. Son prácticas que, sumadas, ayudan a disminuir la erosión y pérdida de materia orgánica, incrementando la biodiversidad y fertilidad.
“Al nutrir la tierra y tratarla con respeto, la tierra nos recompensará con sus mejores frutos”, define Anne Bousquet. El resultado es la obtención de plantas más sanas. Las uvas más saludables producen buena levadura y, en consecuencia, una buena fermentación. Así se evita la necesidad de realizar correcciones durante la elaboración del vino. Lógicamente, la expresión del vino es sorprendente.
Como empresa comprometida con un futuro sostenible e involucrada con el contexto social que nos rodea, el objetivo de Domaine Bousquet es la Sustentabilidad 360. Confirmando su meta, en diciembre de 2022 la bodega recibió la certificación Empresa B Corp, un reconocimiento a los 25 años de compromiso, no solo con el medioambiente, sino también con una economía sostenible para las personas.
Actualmente, Domaine Bousquet está realizando un trabajo exhaustivo de mejoras de los procesos sustentables con la auditoría de Terra Institute. La meta es neutralizar las emisiones de Carbono para el año 2030.
Luego de conocerse, en septiembre, las nominaciones para los Wines Stars Awards, premio que otorga la publicación estadounidense Wine Enthusiast, Antigal Winery fue escenario de un almuerzo con todas las personalidades argentinas nominadas.
En su flamante restaurante Antigal Authentic Flavors, la bodega reunió a la CEO de Wines Of Argentina, Magdalena Pesce -nominada a Person of the Year; al director técnico de Grupo Avinea, Juan Pablo Murgia -nominado a Winemaker of the Year-; y a la propietaria de Bodega Tapiz, Patricia Ortiz -nominada a Wine Executive of the Year-.
Por Antigal -nominada a New World Winery of the Year, estuvieron la enóloga Miriam Gómez y su CEO, Santiago Ribisich.
El chef Lucian Ricco diseñó un menú especial pensado para la ocasión que fue maridado con la mejor selección de vinos de la bodega anfitriona.
El encuentro tuvo la finalidad de brindar -en un almuerzo de camaradería- junto a todos los nominados por su aporte a la industria y el reconocimiento internacional a la labor de cada uno.
Sobre los premios Wine Stars Awards de Wine Enthusiast
Como en cada edición, la revista norteamericana Wine Enthusiast reconoce y premia anualmente las contribuciones destacadas en el mundo del vino y las bebidas espirituosas a través de 13 categorías y distintos reconocimientos especiales.
Por su prestigio, trayectoria e influencia de su panel de expertos, estos premios son considerados los más importantes de la industria del vino a nivel global.
Antigal Winery, una de las más antiguas de Argentina, en 2021 fue también la única bodega argentina nominada entre las cinco finalistas a “Bodega el Nuevo Mundo” por la revista norteamericana.
