13 de octubre 2024

AGUANTE STURZENEGGER. Esta semana estuve conversando con un empresario mendocino que no sólo está por inaugurar algo importante, sino que me mostró en su teléfono los renders de otro proyecto que, cuando se concrete, va a seguir mejorando el rostro de nuestra provincia. Me habló con mucha esperanza de lo que puede venir, entre otras razones por la cantidad de trabas que Federico Sturzenegger está removiendo en la economía argentina. La charla derivó en la cantidad de absurdos que hemos naturalizado, como que en nuestro país esté prohibido exportar chatarra porque es “estratégica” o que en algunos trámites haya que ir al Banco Nación a “comprar” una estampilla de cero pesos. A la tardecita siguiente entré a mi home banking y, cuando quise depositar un cheque electrónico, me apareció un cartel que decía: “Recordá que para depositar un cheque electrónico tenés que ingresar de lunes a viernes de 07.00 a 19.00 hs”. Pero cómo, ¿la economía sólo funciona de lunes a viernes de 07.00 a 19.00? ¿O acaso las acciones de los bancos no cotizan en instrumentos globales -o son parte de, o compiten contra- billeteras virtuales que funcionan sin interrupción? ¿Y no era que el home banking permitía operar a cualquier hora «desde la comodidad del hogar»?  Aguante Sturzenegger, no le afloje.

SIGA AGUANTANDO, STURZE. A lo anterior se suma algo anunciado el viernes sobre el envío de la “Ley Hojarasca” al Congreso, que es la eliminación de 70 regulaciones que existen desde hace varias décadas (una de ellas, de uno de los gobiernos militares, regula el control de las palomas, porque en épocas de guerra las palomas mensajeras podían ser muy importantes para la defensa nacional). Es difícil seguir el rastro a todo lo que está ocurriendo, porque un proyecto como éste se solapa por ejemplo con la Ley Bases, que a su vez se solapa con otros decretos desregulatorios que se han dictado desde que asumió Javier Milei. La marea es tan intensa que no sabemos dónde estamos parados, pero hay algo interesante en esta Ley Hojarasca, que es la nueva demostración de que el gobierno tiene una verdadera voluntad desreguladora. Y en semanas en que bajan los dólares y el riesgo país, suben las acciones y la inflación se consolida a la baja (aunque todavía en niveles lejanos a lo deseable) será difícil convencerlo de que ha tomado el camino equivocado. Siga aguantando, Sturzenegger, hay todo un país por destrabar.

¿QUÉ PASARÁ CON ESAS DOS GRANDES LÍNEAS? Esta semana Diputados ratificó el veto a la ley de financiamiento universitario bajo la premisa de que ponía en peligro el superávit fiscal. Hubo discursos, movilizaciones y también algunos diputados receptivos a los argumentos del oficialismo que facilitaron el resultado final. Okey, todo buenísimo para los titulares de las noticias. Pero lo que conviene registrar es que para esta votación hubo un acuerdo explícito entre Javier Milei y Mauricio Macri, y un acuerdo tácito entre el peronismo (que actualmente gira como Unión por la Patria) y la Unión Cívica Radical. Fueron como dos grandes bloques, cada uno detrás de una gran idea: enderezar la economía al costo que sea vs. no tocar a la universidad ni siquiera para mostrar las cuentas. Uno puede preguntarse cómo seguirá esto. Porque la profundización o extensión de esas líneas podría llevar a la UCR a verse en la incómoda tarea de terminar siendo aliada de Cristina. ¿Qué pasaría si el peronismo presentara un proyecto para crear nuevas universidades públicas, por ejemplo, y pusiera a Cristina al frente de esa idea? ¿El radicalismo no lo tendría que apoyar, en defensa de los principios desarrollados en estas semanas en el Congreso? Todo puede suceder. Y el escenario se pondría muy divertido.

CIENCIA, NEXUS, FÍSICA, INTELIGENCIA ARTIFICIAL, ETC. En sus libros Sapiens, Homo Deus y en el reciente Nexus, el pensador israelí Yuval Noah Harari desarrolla una idea clave para entender el mundo de los últimos quinientos años: el matrimonio entre el capitalismo y la ciencia es indetenible, y ello conlleva el riesgo de que el desarrollo científico genere nuestra propia extinción como especie, en la medida en que la ciencia quede fuera de nuestro control. Para hacer más inquietante esta hipótesis, Harari subraya que esta tendencia se está acelerando notablemente con la Inteligencia Artificial (leer Nexus puede quitarle el sueño a más de uno), y él mismo es uno de los cientos de notables que han pedido públicamente que los gobiernos tomen medidas para limitar ese desarrollo. Es imposible saber si está acertado o equivocado, pero esta semana se anunciaron los ganadores del Premio Nobel de Física y, si yo no interpreto mal, lo que se ha premiado va justamente en la dirección que tanto le preocupa a Harari. Es decir, que ese desarrollo científico sigue a toda marcha y, bueno, veremos cómo termina.

CIENCIA, NEXUS, FÍSICA, INTELIGENCIA ARTIFICIAL, ETC (II). Transcribo parcialmente la noticia del anuncio, con subrayados míos: “El Premio Nobel de Física de este año fue para el estadounidense John Hopfield y el británico Geoffrey Hinton por sus descubrimientos fundamentales que permiten el aprendizaje automático con redes neuronales artificiales y que dieron su aporte a la inteligencia artificial (…) El desarrollo del aprendizaje automático se disparó en los últimos quince o veinte años y utiliza una estructura llamada red neuronal artificial. Cuando hablamos de inteligencia artificial muchas veces nos referimos a este tipo de tecnología. Aunque las computadoras no pueden pensar, las máquinas ahora pueden imitar funciones como la memoria y el aprendizaje. Los galardonados en física de este año contribuyeron a que esto sea posible porque, mediante esta ciencia, desarrollaron tecnologías que utilizan estructuras en redes para procesar información”.

CIENCIA, NEXUS, FÍSICA, INTELIGENCIA ARTIFICIAL, ETC (III). Después de leer lo anterior, que ya me iba llamando la atención, la noticia seguía con lo siguiente: “El aprendizaje automático se diferencia del software tradicional, que funciona como una especie de receta. El software recibe datos, que se procesan según una descripción clara y produce resultados, muy parecido a cuando alguien recoge ingredientes y los procesa siguiendo una receta para hacer una torta. En lugar de esto, en el aprendizaje automático la computadora aprende con el ejemplo, lo que le permite abordar problemas que son demasiado vagos y complicados para ser manejados mediante instrucciones paso a paso, explicaron desde el comité del Nobel”. Insisto: en los fundamentos del Nobel se elogia que “la computadora aprende con el ejemplo”. ¿Cuáles podrán ser las implicancias de eso?

CIENCIA, NEXUS, FÍSICA, INTELIGENCIA ARTIFICIAL, ETC (IV). No tengo conocimientos para opinar sobre lo anterior, pero leer la noticia del Nobel me hizo acordar a “2001: Odisea del Espacio” (Stanley Kubrick, Arthur C. Clarke) con la famosa HAL 9000 que tomaba el control de la nave. ¿Nos pasará eso con la Inteligencia Artificial? Nadie lo sabe. Porque quizás también nos revele una fórmula para producir alimentos baratos y eficientes o nos provea soluciones tecnológicas accesibles para combatir enfermedades mortales. El mismo Harari, en Sapiens, cuenta cómo el vapor estuvo siglos frente a nuestros ojos sin que nos diéramos cuenta de que podía ser una fuente formidable de energía, por lo cual se me ocurre que la IA también nos podría iluminar sobre muchas cuestiones de ese tipo. O no, quién sabe. O todo junto, lo bueno y lo malo, al mismo tiempo. No tenemos forma de adivinarlo, así que paciencia y a disfrutar mientras se pueda.

COSAS QUE SE HACEN EN MENDOZA. Planta Uno suma cinco nuevos espacios a su oferta: tres restaurantes (Chipirón, La Taquería, Lino), una peluquería (Joseph Olivera) y una tienda de dulces (Sugar Candy) ///// La línea aérea paraguaya Paranair comenzará en 2025 a volar a Mendoza. La ruta será Asunción-Córdoba-Mendoza, a partir de febrero y con dos frecuencias semanales ///// La desarrolladora Refugia construirá Silvestra Residencias, tres torres premium ubicadas en Guaymallén que se emplazarán en un predio parquizado de 17.000 m2, con jardines, arbolado y una laguna.

Y UN VINO, POR SUPUESTO. No había probado Máximas, de la bodega La Coste de los Andes, y en el momento en que degusté el primer trago me di cuenta de que me había perdido algo serio. Máximas 2019 es un corte de Malbec (80%), Cabernet Sauvignon (15%) y Cabernet Franc (5%), que elabora el winemaker Lucas Giménez Bachiochi y es, sencillamente, estupendo. Ya tiene cinco años y parece que fuera nuevo, de tan fresco y redondo que cae en la boca, lo cual hace que el trago siguiente se transforme en irresistible. Las uvas son todas de Chacayes, Tunuyán, y según Lucas el toque clave lo aporta el Cabernet Sauvignon, del cual plantaron algunas hectáreas para experimentar y, en vista de los resultados, decidieron ampliarlas en todo lo posible. La Coste de los Andes es un proyecto encabezado por el irlandés Patrick McKillen que promete generar muchas buenas noticias para Mendoza en los próximos años. El nombre Máximas se inspira en el general José de San Martín, quien en su gesta libertadora descansó en el manzano histórico de Tunuyán, ubicado en Chacayes, años antes de dictarle sus míticas “máximas” a su hija Merceditas. La historia es inspiradora, y por si hiciera falta añadirle otro toque de color, hay que consignar que la etiqueta, pintada sobre la botella, proviene de un dibujo sobre una servilleta que hizo el cantante irlandés Bono, líder de U2 y amigo de McKillen. Con tantas cosas buenas encima, es un vino para no dejar de probar.

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6 de octubre 2024

La Argentina está transitando unos cambios que, cuando en un tiempo les demos perspectiva, nos parecerán asombrosos. En la superficie aparecen las burbujas de siempre, como el juego político que, en definitiva, es la gimnasia del poder. Pero en el fondo suceden cosas que pueden implicar modificaciones muy profundas en nuestras vidas. A veces es difícil diferenciarlas, porque ocurren todas juntas, pero importa que tomemos registro de que están sucediendo. Por ejemplo, que se abra la oportunidad de importar medicamentos desde la India; o que los presupuestos universitarios (y su utilización) hayan sido puestos en el debate público; o que la economía, después de un ajuste homérico, muestre signos de una estabilidad imprescindible para una recuperación. Vamos.

LOS MEDICAMENTOS INDIOS Y LA MOVIDA MENDOCINA. Por pedido de Alfredo Cornejo, el gobierno nacional autorizó esta semana a la provincia de Mendoza a importar medicamentos desde la India. O mejor dicho, estableció el precedente de que cualquier provincia los puede importar en forma directa, siempre que cumpla con las exigencias de la Administración Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnología Médica (ANMAT). Una especulación habla de que algunos medicamentos indios pueden costar hasta el 90% menos que los que se comercializan en la Argentina, pero no habría que hacerse tantas ilusiones. Un cálculo más razonable habla de que el precio podría bajar “sólo” un 50%, lo cual igualmente sería una enormidad. Lo que importa es que los medicamentos indios -que se comercializan en mercados con controles muy rigurosos como Estados Unidos- podrían llegar a Mendoza y competir con los actuales, que desde 2016 han duplicado sus precios con relación a EEUU. Con la autorización/precedente nacional, ahora comenzará un trabajoso proceso para evaluar, cotizar y eventualmente adquirir, transportar y distribuir esos medicamentos, lo cual significa que sus resultados sólo podrían verse en cuestión de meses. Y habría que prepararse para escuchar numerosos argumentos en contra de la medida, que podrían ir desde profundas explicaciones científicas hasta leyendas urbanas sobre “los remedios indios” (uno aprende que cuando se tocan intereses, puede suceder cualquier cosa). Lo más importante es que, a través de una “solución de mercado”, se está abriendo una vía para que el Estado y los ciudadanos de a pie puedan acceder a medicamentos más baratos. Esperemos que, si eso se pone muy dificultoso, la movida de Cornejo sirva por lo menos para que los laboratorios nacionales se contengan con sus precios.

AHORA QUE SE DESPEJÓ LA CALLE, A SENTARSE. La marcha universitaria de esta semana fue numerosa y bastante heterogénea, pero no parece haber torcido la voluntad de Javier Milei de no aumentar los fondos a las universidades a costa del equilibrio fiscal. Aquí estamos frente a uno de esos problemas donde el problema mayor es que todos tienen razón: los que defienden la educación pública; los que están a favor de la educación pública pero sospechan que detrás de su defensa hay oportunismo político, y los que dicen que defienden la educación pública pero quieren saber cómo se manejan los fondos que se destinan a ella. Aquí caben todas las banderas y a veces da la impresión de que la educación pública representa la nueva corrección política en la República Argentina. Pero estaría bueno que, ahora que la calle se ha despejado, nos sentemos sin consignas a resolver problemas serios relacionados con el tema, como que “tomando 1980 como año base, en los últimos 42 años el financiamiento educativo destinado al nivel superior creció 63 puntos porcentuales por encima del nivel básico” (“Evolución del financiamiento educativo”, Argentinos por la Educación, septiembre 2024, subrayado mío), o que durante el kirchnerismo se crearon 19 universidades que tenemos que financiar entre todos, sin que haya evidencia de que hayan impactado favorablemente en el bienestar de la sociedad. Lo mejor que le podría suceder hoy a la universidad pública, orgullo argentino e instrumento insustituible de ascenso social, es que se le pudiera tapar la boca a Milei mostrándole cuán transparente, útil y eficiente es su funcionamiento. Para los que aspiran a solucionar el tema de verdad, sería más sencillo de lo que parece.

SIGNOS DE ESTABILIZACIÓN. La macroeconomía está dando algunos signos de estabilización interesantes que, aunque la calle siga estando durísima, sabemos que son condición básica para que en algún momento escapemos de la recesión. El dólar blue cerró esta semana a $ 1.195, y desde su pico de $ 1.500 en junio ha bajado un 20% (¿cuántas veces ha sucedido eso en la Argentina?). Esa caída está alineada con los dólares financieros, que cerraron este viernes a $ 1.186 (MEP) y $ 1.228 (CCL) y a una baja en el riesgo país, que cayó a 1.258 puntos (-15% en el último mes). Por su parte, el Banco Central compró US$ 508 millones esta semana (ha sumado US$ 1.144 M desde el 1 de agosto) y la inflación se encuentra en un rango alto pero estable del 3,5% al 4% mensual. Yo sé que esto no significa que estamos bien, pero me pregunto qué diríamos si estos números fueran al revés y nos martirizáramos cada día con el dólar o el riesgo país, como nos ha sucedido en otras épocas. Sería de necios pensar que la recuperación está en plena marcha, pero también sería de necios no registrar que, sin una estabilización como la que estamos experimentando en las últimas semanas, el futuro sería mucho más oscuro. ¿O alguien tiene una fórmula mágica para que en la mañana de Navidad ya nos hayamos transformado en Suiza?

(DE PASADA, BOLETA ÚNICA). Así como de pasada, esta semana se votó la ley nacional de Boleta Única para las elecciones, algo en lo cual Mendoza fue pionera. Esa sola noticia podría ser tema para una columna completa, pero en medio del vértigo argentino queda casi como una nota de pie de página. Como si eso fuera poco, el gobierno ya empezó a arremeter para eliminar las PASO, con lo cual tendríamos un par de cambios importantísimos que recién notaríamos el año que viene. Insisto: todo lo que ocurre tendrá impacto directo en nuestras vidas, salvo que suceden con tanto vértigo que nos cuesta seguirles el registro.

Y 38 VINOS DEGUSTADOS, POR SUPUESTO. El diario Los Andes organizó esta semana la tercera edición del Concurso Nacional de Vinos y Espirituosas Guarda 14, y tuve la suerte de que me volvieran a convocar para el jurado, que tenía más de 50 integrantes. El concurso crece año tras año, y en esta edición se presentaron 380 muestras de 12 provincias, lo cual va mostrando un volumen más que interesante. Como me sucedió las dos veces anteriores, en algún momento del evento me pregunté: “¿Qué hago yo acá?”. En mi mesa se degustaron 38 vinos, en el más estricto secreto y sin ninguna pista de cuáles podían ser (los vinos de cada mesa eran diferentes, porque obviamente nadie podía calificar 380 muestras en una mañana). De los que nos tocaron, hubo blancos, rosados, tintos ligeros y, en la segunda tanda, una hermosa tirada de tintos, portentosos, con estructura, sabrosos, complejos, de vaya a saber qué bodegas, regiones o provincias: lo que importa es que degustamos una notable cantidad de vinos de alta calidad, que reflejan una producción vibrante en todo el país. Tuve la suerte de compartir mi mesa con enólogos como Miriam Gómez, Marcelo Belmonte, Juan Pablo Murgia y Fernando Losilla, de quienes traté de absorber todos sus comentarios y quienes, con generosidad, muchas veces me pedían mi propia opinión. El concurso Guarda 14 va camino a convertirse en un clásico de los vinos argentinos, y la presencia de Cristina Pandolfi como figura convocante es la mayor garantía de que va por buen camino.

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29 de septiembre 2024

EL ESCÁNDALO (DE LARGA DATA) DE LA POBREZA

-Qué escándalo el de la pobreza, ¿no?

-Qué le parece: 52,9% de pobres en la República Argentina. Ninguno de nuestros abuelos lo entendería.

-No. La verdad, este Milei nos va a matar.

-¿Usted cree que es todo culpa de Milei?

-Eso parece. Porque él es el presidente. Y todos están escandalizados.

-¿Quiénes son “todos”?

-Los políticos, principalmente. Salieron con toda la furia.

-No me diga. ¿Y ellos no tuvieron nada que ver?

-Seguramente sí. Pero Milei la llevó a un récord con su ajuste.

-Tiene razón. Aunque déjeme decirle que, sin ese ajuste, muy probablemente hubiera llegado a más. Eso usted lo entiende, ¿no?

-Sí, ¡pero este nivel es escandaloso!

-¿Usted se acuerda de cuánta pobreza dejaron los últimos presidentes?

-La verdad que no.

-Anote: Alfonsín, 39,8%; Menem, 26,7%; De la Rúa, 35,4%; Duhalde, 51,7%; Néstor Kirchner, 26,9% Cristina Kirchner, 30,1%; Macri, 35,4%; Alberto Fernández, 41,7%.

-¿Esas cifras son ciertas?

-Son las mismas cifras oficiales del 52,9% de ahora.

-Me sorprende el 51,7% de Duhalde. Pegó en el palo con la actual.

-Lo cual significa que hemos salido de situaciones realmente críticas, ¿no?

-Sí, pero ahora está muy difícil.

-Es verdad. Porque, además, tenemos una cultura del trabajo que ha sido destruida. Desde las cajas PAN en adelante, hay muchos argentinos que no han visto trabajar a sus padres.

-¿Y cree que eso es reversible?

-No lo sé. Pero tengo una hipótesis medio provocativa al respecto.

-¿Cuál?

-Que no tenemos esta pobreza porque llegó Milei, sino que tenemos a Milei porque teníamos esta pobreza, más allá de que las estadísticas marquen que hace seis meses los números eran menos peores.

-¿Está seguro?

-Nunca del todo. Pero insisto en que, si tenemos un presidente tan extravagante como Milei, es porque había un deseo intenso de cambiar, aunque fuera votando a alguien tan raro como él.

-¿Pero no cree que él tiene su responsabilidad en este fracaso histórico?

-Obvio. Los gobernantes siempre tienen responsabilidades. Pero creo que, si los argentinos apostaron por él, es porque había un hartazgo profundo con todo lo anterior. Digo, un hartazgo con la decadencia en cuotas que veníamos viviendo.

-¿Y ahora?

-Quizás ahora la apuesta sea bancar la parada, con la esperanza de que se revierta. Y que haya disposición a que el problema se agudice en un principio, mientras se espera que las cosas se den vuelta. No olvide algo fundamental en Milei: que nunca prometió un jardín de rosas y desde la campaña electoral dijo que las cosas iban a empeorar al principio.

-Qué duro es todo esto.

-Sí. Pero vuelva a mirar las cifras que le di recién para que no se crea que es algo nuevo. Cuando aparezca algún indignado, pregúntele sin en las últimas décadas no fue parte de un fracaso que cada vez se nos hace más cuesta arriba.

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LAS ENCUESTAS Y LOS MUNDIALES DE FÚTBOL

-Me parece que Milei ya está entrando en un desgaste, que empiezan a mostrar las encuestas.

-¿Está seguro?

-Yo sólo le digo lo que reflejan las encuestas.

-Tráigame una sola encuesta que hace 15 meses dijera que Milei iba a ser presidente, y le creo.

-Bueno, pero también lo dicen los analistas políticos y los periodistas.

-Tráigame un analista político o un periodista que hace 15 meses dijera que Milei iba a ser presidente, y le creo.

-Se ha levantado imposible, hoy.

-No, solamente quiero evitar que nos pase lo de siempre.

¿Qué es “lo de siempre”?

-Que nos enganchamos con un modo de analizar las cosas, creemos que hay corrientes de opinión infalibles porque todos repiten lo mismo, y después nos quedamos con la boca abierta con los resultados de cada elección. Nos viene pasando hace rato, ¿eh?

-¿Y qué cree que está pasando ahora?

-Que sería lógico que Milei sufriera un desgaste, pero a la vez los números de la economía están empezando a mejorar, así que habrá que ver dentro de unos meses. Y, al mismo tiempo, cada vez que veo un programa político me acuerdo de los mundiales de fútbol.

-¿Qué tienen que ver los mundiales de fútbol?

-Durante los mundiales, todos discutimos cada partido, cada entrenamiento, cada decisión del técnico, pero a la larga sólo importa una cosa: llegar a la final y ganarla. Ahí se acaba todo lo que discutimos antes.

-Sigo sin entender su metáfora.

-Acá lo único que importa es qué pasa en las elecciones del año que viene. Porque Milei estará sufriendo un desgaste, pero hay que ver si el día de la elección hay alguien que lo capitalice. Eso es lo único que importa. Cuando estén esos números, todas las discusiones de estos meses nos parecerán inútiles.

-Está medio tajante hoy.

-Uno va aprendiendo. Guarde esto que le estoy diciendo.

MIRANDO A ITA. Dentro de la decisión de Milei de apurar la privatización de Aerolíneas Argentinas, en el gobierno nacional están estudiando con mucho interés el caso de ITA. O Alitalia, que es más o menos lo mismo. Porque la histórica línea aérea italiana tiene un viejo paralelismo con AA gracias a una razón concordante: siempre fue una especie de barril sin fondo, con sucesivas reestructuraciones que no funcionaron y unos sindicatos poderosísimos que trabaron cualquier posibilidad de administrarla racionalmente. Ya sabemos que AA nos ha costado US$ 7.500 millones desde 2008 (gracias, Cristina), pero en el caso de Alitalia la cuenta de las últimas décadas fue de entre 10.000 y 12.000 millones de euros. Los últimos cambios en la línea aérea italiana fueron transformarla de Alitalia en ITA (para licuarle deudas) y, el año pasado, privatizarla directamente (Giorgia Meloni, amiga de Milei). En este momento están esperando a que se haga cargo Lufthansa, que compró el 41% de la nueva empresa. Por estos lados el tema está en el tope de agenda, al punto que Juan Carlos de Pablo, amigo de Milei y hombre de conversación permanente con el presidente, anticipó esta semana que con AA “algo va a pasar”, y remató con toda elocuencia: “¿O ustedes creen que el gobierno de Javier Milei se va a dejar tocar el culito una vez por semana, y con el señor Biró sentado en el directorio de la empresa viendo qué hace con las medidas de fuerza?”.

“X” DE LA SEMANA. Usuario paródico Winston Dunhill: “Un milagro que después de estar 80 años combatiendo al capital haya tan solo un 52,9% de pobres”.

Y UN VINO, POR SUPUESTO. Como esta semana llegaba la primavera, el restaurante Fogón organizó un almuerzo con un menú diseñado para degustar vinos rosados de la bodega Lagarde. Hubo Rosé Organic, Lagarde Goes Pink (en botella Magnum), Dolce (espumante) y Criolla, todos de la cosecha 2024 y recién embotellados. Lo bueno de un menú de estas características es que lleva fácilmente a la conclusión de que los vinos rosados pueden ser estupendos y que sus posibilidades de maridaje son amplísimas, como para ahuyentar el prejuicio de que un rosadito es un vino menor. De los cuatro que probamos, mi favorito fue el Criolla 2024, elaborado con el varietal Criolla Grande de una finca de Cordón del Plata, en Tupungato, bajo la mano experimentada de Juan Roby. Tiene un color fuerte, casi de tinto liviano, y un sabor más profundo del que los preconceptos pueden asignar a un vino rosado. Estaba fresquísimo, jugoso, vibrante, y acompañó estupendamente unas lonjas de pato ahumado con huevo cocinado a baja temperatura sobre hojas verdes. Lo cual es sólo un detalle encantador, que habla más de la sutileza de la gente de Fogón que de una recomendación de maridaje, porque está claro que en las casas argentinas no se comen habitualmente esos platos. Y lo que importa en el fondo es que ese Criolla 2024 puede combinar festivamente con muchísimas creaciones de nuestra mesa cotidiana, lo cual es una gran puerta de entrada para consumir más vinos rosados.

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22 de septiembre 2024

EL CERO COMO ELEMENTO ORDENADOR. Javier Milei fue el domingo pasado al Congreso para presentar el Presupuesto 2025 y allí, en medio de intercambios que parecían más de la popu que del Parlamento nacional, habló de un solo número, el cero, que es el déficit supuesto para el año próximo. Fue poquísimo para los que esperábamos más detalles, pero suficiente para tener una muy buena semana macroeconómica posterior al anuncio: el Banco Central compró US$ 214 millones; el dólar blue cerró en $ 1.245 (tres meses antes estaba en $ 1.500); el dólar MEP bajó a $ 1.200; el riesgo país cayó un 5,8% a 1.319 puntos; y las acciones y bonos argentinos en Wall Street subieron un 6% promedio, mientras que en lo que va de septiembre han crecido un 27%. Y por añadidura, se conoció el dato de que en agosto el país volvió a tener superávit primario y fiscal. Toda la política de Milei parece sintetizarse en ese solo número, el cero, aplicado al déficit, y ello, más allá de su brutal simplicidad, parece que se va imponiendo como el gran elemento ordenador de toda la economía argentina.

AEROLÍNEAS Y LA ESTUPIDEZ NACIONAL. La de Aerolíneas Argentinas es una buena historia de la estupidez nacional, la de un derroche inconcebible en un país con millones de pobres en nombre de unos principios que nunca son muy definibles (“soberanía nacional”, “línea aérea de bandera”) y en beneficio de unos pocos que la manejan. Desde que Cristina Kirchner se montó en su relato y la reestatizó (2008), nos ha costado siete mil quinientos millones de dólares (USD 7.500.000.000), con lo cual, por ejemplo, podríamos tener unas estupendas rutas terrestres que evitaran cientos de muertes anuales. Pero la reestatización sólo les ha servido a algunos para hacer negocios y a otros para tener de rehenes -con sus “medidas de fuerza en defensa de los trabajadores”- a los ciudadanos que les pagan sus sueldos y beneficios. Da la impresión de que Milei está decidido a arremeter contra esa situación, y sólo nos queda decir una cosa: buena suerte y a no aflojar, porque esto se tiene que terminar de una buena vez.

ESTO NO VA A SER FÁCIL. Con la excusa de la defensa de Aerolíneas, la pelea entre el gobierno y los gremios no va a ser fácil y habrá muchos perjudicados, que excederán a los meros pasajeros. Imaginemos un fin de semana largo con buenas reservas en Mendoza y que se paralicen los aeropuertos: las víctimas serán también las tiendas de El Plumerillo, los Cabify, los hoteles con reservas que se caerán, los kioscos, los restaurantes, los servicios turísticos, las bodegas que no recibirán a esos turistas… La cadena es extensísima y demuestra el poder de daño que pueden tener los gremios aeronáuticos. Habrá que prepararse para eso, pero alguna vez hay que dar una batalla frontal contra una empresa desmesurada, con una élite sindical que, obviamente, no quiere resignarse a competir y a que le cuenten las costillas con los gastos.

MACRI Y SU “DESARME URGENTE”. En una declaración de esta semana, Mauricio Macri hizo una propuesta concreta, después de decir que “por el bien de todos los argentinos, lo que necesita Aerolíneas Argentinas es un plan de desarme urgente”. Es un plan interesante que, si Milei no tiene uno mejor, podría probarse para empezar a cambiar las cosas. Lo transcribo: “1) Iniciar un proceso de quiebra, que permite dos opciones: la continuación de la empresa luego de reestructurarla (no se trasladan al adquirente los viejos convenios colectivos) o la realización de sus bienes. 2) La escisión de la empresa en dos (o tres) nuevas, una aérea y otra de servicios en tierra, también con nuevos convenios colectivos. 3) La rápida reducción de la empresa y la liquidación de sus activos por separado: los aviones a las nuevas ingresantes del mercado; los simuladores, el área de mantenimiento y la empresa de rampa por otro”. Insisto en que no sé si es el mejor plan, pero por lo menos es una hoja de ruta bastante concreta. Y algo hay que hacer.

NOTICIAS DEL MUNDO: ISRAEL, HEZBOLLAH Y EL ÁRBOL QUE SE ENCHUFA. Esta semana, según la gran mayoría de las interpretaciones, el Estado de Israel hizo explotar simultáneamente miles de “pagers” (traducibles como “localizadores” o “buscapersonas”) de supuestos miembros del grupo terrorista Hezbollah en el Líbano y Siria. Se puede debatir infinitamente sobre la guerra extenuante en Medio Oriente, pero el hecho podría tener una implicancia tecnológica e informativa absolutamente desconocida hasta el momento. En “X”, un usuario autodenominado @BenTelAviv especuló con algunas pistas sobre lo que podría suceder, que es, literalmente, impresionante: “Israel estará registrando las lesiones, los ingresos hospitalarios, las publicaciones en las redes sociales, las comunicaciones electrónicas, las imágenes de las noticias y los registros médicos, y los vinculará con las personas que hoy tenían estos ‘pagers’. Olvídense de las lesiones y las muertes; Israel acaba de crear un enorme y creciente acervo de información sobre militantes de Hezbollah, tanto conocidos como desconocidos, así como sobre sus partidarios, socios, amigos, familiares, colegas, lugares de trabajo, vehículos y hogares. Acaban de crear un gráfico social increíblemente denso y actualizado de toda una red terrorista, en todo el Líbano y en los países vecinos. Es increíble lo que acaban de hacer. (Imagínese estar en una habitación oscura con un enorme árbol de Navidad dentro. El árbol tiene miles de luces eléctricas esparcidas por todas partes, pero están apagadas porque el enchufe de la pared no está enchufado a la toma de corriente). (Ahora, conéctelo)”.

LA LÓGICA DE CHARLY GARCÍA. Hacía mucho que no me pasaba una semana seguida escuchando un mismo disco, pero Charly García me arrastró a eso con “La lógica del escorpión”, su nuevo puñado de canciones después de haber vivido un montón de vidas. El disco dura sólo 34 minutos, pero no le falta ni le sobra nada, y Charly lo transita con su voz destruida, pedregosa, impresentable y entrañable, en temas llenos de guiños, expresados de distintas maneras, a Piazzolla, los Beatles, Lennon, Spinetta, Pedro Aznar, David Lebón y Fito Páez, entre otros. Es un álbum muy bueno y además querible, con un Charly auténtico que graba lo que se le canta (como una nueva versión de “Juan Represión”, cincuenta años después de su primer registro), que en algunos ratos me genera un nudito en el corazón y, en otros, alguna lagrimita que empuja por salir. Cada uno tiene su propia mirada sobre Charly, pero “La lógica del escorpión” es una hermosa sorpresa, un disco que, en forma de notas musicales, nos envía miles de contraseñas nostálgicas a todos los que crecimos con sus canciones.

Y UN VINO, POR SUPUESTO. Mi amigo Fede Lancia tuvo la buena idea de llevar a una cena un Finca Decero Amano Remolinos Vineyard 2015, y la verdad que esa etiqueta engalanó una excelente juntada. Uno no se da cuenta de cómo pasan las cosechas, pero ese vino ya tiene nueve años encima, y eso se nota en su hermosa complejidad. Finca Decero, bodega de capitales suizos, tiene un perfil demasiado bajo para los vinos que elabora, pero todos valen la pena. En este caso, se trata de un blend con 59% de Malbec, 34% de Cabernet Sauvignon, 4% de Petit Verdot y 3% de Tannat. No sabría decir cómo influyen esos pequeños toques de estos últimos dos varietales, pero deben tener su razón de ser, porque el resultado marca que el vino es estupendo. Y como suele suceder, a medida que se oxigenaba fue cambiando de aromas y sabores, al punto que, a lo largo de la noche, parecía que iban apareciendo distintos vinos en una misma botella. El Remolinos 2015, elaborado con mano maestra por el enólogo Tomás Hugues, ya no es fácil de encontrar en el mercado, así que si alguien tiene la suerte de cruzarse con alguno, no dude en hacerle el merecido homenaje de descorcharlo.

BONUS TRACK: VIAJES

Viajes con el alma despierta: https://mendoza.puntoapunto.com.ar/un-gusto-en-la-vida-viajes-con-el-alma-despierta-newsletter-de-mauricio-llaver/

Sicilia: https://mendoza.puntoapunto.com.ar/the-white-lotus-y-sicilia-newsletter-de-mauricio-llaver/

Turquía: https://mendoza.puntoapunto.com.ar/turquia-una-encrucijada-de-culturas-historia-y-geografia-newsletter-de-mauricio-llaver/

Balcanes: https://mendoza.puntoapunto.com.ar/cronica-completa-de-un-fascinante-viaje-por-los-balcanes-newsletter-de-mauricio-llaver/

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15 de septiembre 2024

A LA ESPERA DE ESTA NOCHE. En otro golpe calculado de efecto -sacar a “la casta” de su zona de confort y hacerla trabajar un domingo por la noche- Javier Milei presentará hoy personalmente al Congreso el Presupuesto 2025. La novedad es que lo hará en su doble carácter de presidente de la Nación y de economista, lo cual subraya la importancia que le asigna a la cuestión. Por lo que ha trascendido, el presupuesto tendrá “déficit cero” y podría venir acompañado de alguna novedad impositiva, lo cual augura que la agenda nacional quedará condicionada desde esta misma noche por el tenor del anuncio. Pero no quedará otra que esperar.

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EL GOLPE DE LA INFLACIÓN DE AGOSTO

-Qué golpe el de la inflación de agosto, ¿no?

-La verdad que sí: 4,2% Todos esperábamos menos. Aunque tiene sus explicaciones.

-¿Cuáles son?

-La principal es que hubo un componente de tarifas que se aplicó ahora porque el gobierno las había postergado hace unos meses. Era previsible, aunque ahora nos duela.

-¿Y por qué las postergó hace unos meses?

-Porque se engolosinó un poquito, igual que con las tasas, que las bajó demasiado rápido en mayo. Como la inflación se venía calmando, decidieron postergar el envión final de las tarifas. Y lo que no pagamos hace un par de meses, lo tuvimos que pagar ahora.

-¿Y usted qué opina de que lo hayan hecho así?

-Que si hubieran aplicado todo el aumento de tarifas hace unos meses, nos hubiéramos quejado de que iban demasiado rápido. Pero como lo dosificaron un poco, ahora nos quejamos de que fueron demasiado despacio.

-O sea…

-Sí, eso que está pensando. Pero hay algo que decir en favor de Milei: siempre dijo que el ciclo de descenso de la inflación era de 18 a 24 meses, así que no se le puede exigir que la liquide en 9 meses.

-Pero igual un 4,2% mensual es mucho.

-Es muchísimo. Anualizada, se iría como a un 60%. Aunque depende de con qué se la compare.

-¿Y con qué la compara?

-Con el 200% anual que teníamos en diciembre, con las tarifas pisadas, déficit fiscal de más del 10% del PBI, papeles de deuda interna mega-multimillonarios y reservas negativas de US$ 11.000 millones. No lo olvide nunca.

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NI ME ENTUSIASMO NI ME DEJO DE ENTUSIASMAR

-Pero empezaron a aparecer algunos datos buenos de la economía.

-Cuente.

-La industria creció en julio un 6% contra junio, y la construcción, el 8%. ¿Eso no le dice nada?

-Ni me entusiasmo ni me dejo de entusiasmar.

-¿Por qué esa ambigüedad?

-Porque los índices de arranque son muy bajos y todavía no se nota mucho en la calle. Así que voy día a día.

-Pero también me dice que no se deja de entusiasmar.

-Tal cual. Mientras pongo toda la prudencia en el análisis, cruzo los dedos para que eso se transforme en tendencia y se consolide.

-También hay otros datos interesantes, como los créditos privados, los depósitos en dólares…

-Todos interesantes, pero incipientes. Casi le diría que, por cábala, prefiero no entusiasmarme.

-¿Pero hubiera imaginado este panorama hace unos meses?

-No. Que fuera tan rápido, no. Superávit fiscal, dólar estable, que nadie hable de helicóptero…

-¿Cruzamos los dedos?

-Cruzamos los dedos y prendemos velas.

MEDICAMENTOS INDIOS, MICHELIN EN MENDOZA, VUELOS PRIVADOS, TREN AL AEROPUERTO…

El periodista español Javier Negre, director del sitio “La Derecha Diario” (nombre unívoco y provocativo) entrevistó en Mendoza a Alfredo Cornejo. Fue un reportaje extenso, del cual vale la pena extraer las declaraciones más jugosas. Empiezo con lo más noticiable y sigo con las consideraciones más generales:

Medicamentos de la India: “Con (Federico) Sturzenegger, en particular, estamos trabajando en un proyecto súper ambicioso que es la desregulación de los medicamentos, de la compra de medicamentos. Nosotros estamos tratando de comprar medicamentos que ya se compran en Europa, en Estados Unidos, y que introduce la industria de medicamentos de la India, que son de la misma calidad que los que se producen en Argentina y en el mundo y, la verdad, es que cuestan un 10% de algunos medicamentos que se cobran en Argentina. Sería un impacto muy fuerte sobre el mercado de los medicamentos”.

Anuncios Michelin (y los privados en la Vendimia): “Para el año que viene, las estrellas Michelin de Argentina se estarán entregando en Mendoza. Y para la Fiesta de la Vendimia, de categoría internacional, aspiramos a que participe el sector privado, para que sea un evento privado en el futuro y no que esté a cargo del gobierno”.

Vuelos privados (pista especial): “En el turismo hay distintos targets. Queremos pulir más el premium y eso depende mucho de varios aspectos.  El primero, el tema vuelos. Queremos que lleguen vuelos privados y estamos hablando con Aeropuertos Argentina para que tengamos una pista especial para vuelos privados”.

Tren al aeropuerto: “El tren del transporte público va a llegar al aeropuerto antes de que termine mi mandato. Ese es mi sueño”

Gente agazapada: “Yo creo que hay gente que está agazapada esperando que este gobierno fracase. En su entendimiento, en su lógica, piensan que les va a ir bien a ellos si Milei fracasa. Yo creo que nadie bien nacido puede esperar que le vaya mal a un país para tener una oportunidad política”.

Sacar la plata del colchón: “Se habla mucho de la inversión extranjera y es lógico porque ahí es donde está la inversión fuerte que la Argentina necesita, pero para eso hay que abrirse, para eso está el RIGI y otras medidas que son útiles para que tengamos mayor libertad, mayor competencia. Pero también creo yo que necesitamos sí o sí que los argentinos que tienen recursos saquen su dinero del colchón y entren al sistema y empiecen a invertir. La inversión extranjera de gran escala nos va a mirar, y la financiera ya nos mira (…) pero la inversión real, la productiva, la que ‘da vuelta’ la economía, también mira si los argentinos invierten, si los argentinos confían”.

Logros públicos y privados: “Los logros en Mendoza respecto a una mejor gastronomía y el enoturismo se hicieron entre el sector público y el sector privado. Me encantaría llevarme el crédito, como típico político que le gustaría decir ‘lo hice yo’. ¡Pero no!”

Se puede sin déficit: “Las provincias tienen mucha competencia en el clima de negocios. Por ejemplo, con la administración de la Justicia, la estamos haciendo más ágil en lo civil, en lo laboral, y eso es un adelanto. No tuvimos déficit fiscal en siete u ocho años. Eso es muy bueno porque la Nación ha vivido con déficit fiscal y muchas provincias a ese déficit lo cubrían con más deuda. Nosotros, al contrario, hemos achicado el gasto, pero hemos hecho que las funciones sustantivas del Estado progresen cada una sin déficit. Eso quiere decir que se puede”.

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AEROLÍNEAS Y SUS PILOTOS: 10 DE 18. Manuel Adorni, vocero presidencial: “Durante la inauguración de la ruta de Aerolíneas Argentinas a Punta Cana, la semana pasada, 10 de los 18 asientos de clase Ejecutiva fueron reservados para pilotos y sus familias. Por supuesto viajaron de manera gratuita sostenidos por la empresa, o sea por todos los contribuyentes, con todas las comodidades”.

Y UN VINO, POR SUPUESTO. Desde que lo descubrí, cada tanto abro un Trinitá Grand Reserve de Piattelli Vineyards para comprobar cómo sigue, y la verdad que sigue cada día mejor. Esta vez fue una botella de la cosecha 2021, elaborada por Valeria Antolín, que tiene un estupendo equilibrio entre su 77% de Malbec, 16% de Cabernet Sauvignon y 7% de Merlot (las uvas son todas de Mendoza, a pesar de que Piattelli también elabora unos vinos estupendos en Salta). El Trinitá es uno de esos vinos que no fallan nunca y que, en su evolución, se van poniendo más sólidos, más frescos y más jugosos y potentes en boca, todo al mismo tiempo. Eso es propio de los grandes vinos, donde cada cosa está en su lugar y aparece en su momento justo, con las capas de aromas y sabores que se expresan cuando se tienen que expresar. Es de esas etiquetas para ponerlas en agenda, y cada tanto descorcharlas y sentir el placer de tomar un vino excelente. Al fin y al cabo, de eso se trata la cosa.

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8 de septiembre 2024

UNA CLASE PARTICULAR AD HONOREM. Unas declaraciones de Cristina Kirchner sobre economía desenfocaron el discurso de Javier Milei en Mendoza para cerrar la Convención Anual del IAEF, y la presentación del presidente terminó siendo una clase de economía bastante técnica, extensa y aburrida. Por suerte las alusiones a Cristina, “los econochantas” y “los mandriles” (que serían bastante impropias en un presidente convencional, pero no lo suenan tanto en un liberal libertario que llegó porque “las condiciones de presión y temperatura” no eran las normales), le pusieron un toque de color a la intervención. Lo importante es que, entre tanta hojarasca, pueden deducirse algunos temas importantes: 1) La inflación está más o menos en el 3% mensual y, mirando otros factores, en un poco menos. 2) El ajuste en el gasto del Estado ha sido de un 30%, algo que “sólo había sucedido en países después de guerras”. 3) Se han eliminado el déficit fiscal y cuasi fiscal. 4) El Banco Central sigue en la mira, para cuando el crecimiento económico lleve a que el dólar se engulla al peso (prendamos velas…). 5) Milei presentará en el Congreso su próximo presupuesto con una Ley de Déficit Cero. Esas son las líneas gruesas de la respuesta de Milei a Cristina, que había sido anticipada horas antes con un tuit que decía textualmente: “Yo sé que vos de economía no entendés mucho, demostrado por el hecho de que te rodeaste de analfabetos anuméricos que destruyeron el país con su chamanismo económico, pero si querés aprender un poco prendé la tele hoy a las 19, que voy a estar dándote una clase particular ad honorem”.

CORNEJO, CON UN PIE A CADA LADO DEL ECUADOR. La reunión del IAEF mostró una alta familiaridad de Federico Sturzenegger con Alfredo Cornejo, especialmente en la idea de importar medicamentos directamente desde la India (proveedora de “la mitad de Asia”). Cornejo no está para nada incómodo con el impulso del gobierno nacional, pero no hay que olvidar que pertenece a la Unión Cívica Radical y tiene que vivir haciendo equilibrio entre una cosa y la otra, con un pie a cada lado del Ecuador. Así lo reveló un posteo que hizo en “X” después de su propia charla: “En la 45° Convención del IAEF, participé junto a @RoloFigueroa del panel ‘Desarrollo de las provincias en la próxima década’. Hablamos de las reformas necesarias para que Argentina crezca y de lo valioso que es contar con un nuevo gobierno disruptivo, con apoyo social, y con grandes avances que ya se pueden visualizar, como lo es frenar la emisión de dinero. Sin embargo, necesitamos que esas reformas que se realicen en el futuro sean con consenso político para dar certidumbre y reactivar el aparato productivo en las provincias. En Mendoza, seguimos apostando por la disciplina fiscal y el desarrollo económico, mostrando que es posible avanzar hacia una mayor autonomía y crecimiento”.

LA IDEA DE “LA CASTA” Y LOS PILOTOS DE AEROLÍNEAS. Una de las cosas que van creciendo en el discurso de los argentinos es el concepto de “la casta”, que se va naturalizando cada día más. Así como en el kirchnerismo muchos hablaban “del modelo” sin saber muy bien de qué se trataba, la idea de “la casta” se va a apropiando de las conversaciones cotidianas, lo cual habla del acierto de Milei (y de sus comunicadores) al haberlo impuesto como sinónimo de lo que querían combatir. “La casta” puede ser muchas cosas, pero básicamente es todo aquello que se le cruce por enfrente al presidente, desde los políticos convencionales hasta “los sindicalistas que no quieren perder sus privilegios” (que no deben ser todos, pero seguro que son muchísimos). De estos últimos tuvimos esta semana otro ejemplo de parte de la Asociación de Pilotos de Líneas Aéreas (APLA) y la Asociación Argentina de Aeronavegantes (AAA), que organizaron un paro en los vuelos de Aerolíneas Argentinas (AA), generaron unos cuantos inconvenientes, y le dieron a Milei una nueva excusa para arremeter contra ellos, contra AA y contra los sindicatos en general. Muchas veces parece que todos juegan para él.

AEROLÍNEAS: PILOTEANDO LA SALIDA DE LA ZONA DE CONFORT. La verdad que los pilotos de Aerolíneas son unos maestros: ganan en promedio $ 5,2 millones; cuentan con pasajes garantizados en clase ejecutiva para ellos y sus familias; disponen de remises que los buscan en sus casas; tienen vacaciones más largas que los pilotos de otras líneas aéreas (superan lo dispuesto por la propia reglamentación aeronáutica), y, muy importante, no trabajan el día de su cumpleaños. Cuando uno se pregunta por qué se les ocurre complicarles la vida a miles de pasajeros, quizás la respuesta ande por aquí: la política de cielos abiertos va a traer más competencia y más pilotos que ingresen al mercado; la dotación de personal de AA se redujo en un 13% desde fines del año pasado, y su déficit operativo se redujo en un 70% en el primer semestre, desde US$ 272 millones a US$ 79 millones, que pagamos cada uno de nosotros con nuestros impuestos. Parece que van a tener que pilotear la salida de su zona de confort.

LOS PREMIOS “BEST OF” MENDOCINOS DE LAS GRANDES CAPITALES DEL VINO. El turismo vitivinícola mostró un récord de presentaciones para los premios “Best Of” de las Grandes Capitales del Vino, cuya final mundial se hará en octubre en Verona, Italia. A esta altura, ya no hay nada por agregar sobre la creatividad y la apuesta a la calidad, incluso en tiempos muy duros para todos. Los ganadores del capítulo local fueron los siguientes:

Alojamiento

Oro: La Morada Lodge

Plata: Hualta Winery Hotel

Bronce: Bodegas y Viñedos Giménez Rilli

Experiencias Culinarias

Oro: Bodega Alta Vista – Restaurante Assemblage

Plata: Auténtico Cocina Contemporánea

Bronce: Durigutti Wines

Arquitectura y Paisajes

Oro: Penedo Borges

Plata: Savia Cocina Casarena

Bronce: Viña Cobos

Arte y Cultura

Oro: Mendoza Wine Fair 2024

Plata: Museo Tapiz

Bronce: Municipalidad de Mendoza

Experiencias Innovadoras

Oro: Estación 83 – Bodega Trapiche

Plata: Bodega Kaiken

Bronce: Bodega Mauricio Lorca

Prácticas Sustentables

Oro: Bodega Terraza de Los Andes

Plata: Durigutti Wines

Bronce: Auténtico Chacayes

Servicios Relacionados

Oro: Bee Experience

Plata: Wine Pass

Bronce: Mendoza Balloons

Pequeñas bodegas

Oro: Penedo Borges

Plata: Hacienda del Plata

PRIMER MES, 5 MILLONES. Rodolfo Montero, ministro de Salud de Mendoza, sobre el primer mes del cobro de atención médica a extranjeros en los hospitales públicos y centros asistenciales: “Si bien no tenemos los números cerrados, en cuanto a los extranjeros, hasta la semana pasada habíamos cobrado $5 millones”.

Y UN VINO, POR SUPUESTO. Una pareja de amigos se está por mudar al Vistalba Country y en un asado en casa les abrí un “vino de terroir”. Podría haber sido una broma, pero la verdad es que el Vistalba Corte B 2019 era realmente de ese terroir, porque está elaborado con uvas de la finca que comparte espacio con el emprendimiento inmobiliario. El Vistalba Corte B es uno de los grandes vinos de la bodega de Carlos Pulenta, que en su momento apareció con la simple y mendocina palabra “corte” en su etiqueta, a diferencia de tanto “blend” y “assemblage”. Y desde el comienzo, hace ya un par de décadas, tuvo un posicionamiento que se mantiene hasta hoy en el mercado. Este 2019 está en un punto de evolución justo, con la expresión plena de su entrada en la madurez. Es placentero de beber y uno de esos vinos que no fallan nunca y garantizan que uno va a pasar un buen rato con ellos. Y cuya etiqueta es una de las más lindas de la Argentina, con una impronta clásica y una información y tipografía que amplifican el placer de descorchar cada botella. Es sólo cuestión de destaparlo, y todo empieza a estar bien.

BONUS TRACK: VIAJES

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1 de septiembre 2024

TRATANDO DE ENTENDER ESTO. Esther Solano, doctora en Ciencias Sociales por la Universidad Complutense de Madrid y profesora de la Universidad Federal de San Pablo (Brasil), entrevistada en La Nación: “Lo que nosotros estamos midiendo es cuál es el margen que le da el votante de Milei a todas estas reformas que él está haciendo. Y encontramos que este margen es sorprendentemente mayor de lo que se esperaba (…) No hablamos de los votantes duros, autoconvencidos y libidinales sino de los moderados. ¿Por qué me interesa siempre el votante moderado? Porque es el que va a naturalizar a Milei, el que va a formar nuevas mayorías políticas, el que va a reorganizar las placas tectónicas del sistema político argentino. Entonces, este votante moderado vota a Milei muy preocupado por la agresividad del presidente y reconoce que es un cierto salto de fe, pero tiene dos elementos fundamentales: la idea del sacrificio y de la esperanza”.

TRATANDO DE ENTENDER ESTO (II). Ese votante moderado “reconoce que hace muchos años que está sacrificándose a sí mismo y a su familia, pero que ahora llega el momento del sacrificio final. Milei fue inteligente en hacer una convocatoria al ciudadano de bien, al empoderamiento individual, y también hay empoderamiento colectivo. Hay un llamado al sufrimiento conjunto y una convocatoria en pos de la recuperación de la gloria argentina. Entonces, es el sacrificio final y ahí, al lado del sacrificio, la esperanza. Milei es la esperanza final o la esperanza del desesperanzado. Es la idea de que tiene que ser ahora o nunca, de que la Argentina está en un momento de declive, no solamente económico, sino también moral y de valores, y que si no se sale ahora del fondo del pozo ya va a ser todo demasiado siniestro como para poder salir”.

TRATANDO DE ENTENDER ESTO (III). “¿Qué percibe la gente en la oposición? Que hay fundamentalmente una casta que es dañina, que es perjudicial porque busca simplemente su propio beneficio, sin ningún tipo de prejuicio moral y sin ningún tipo de escrúpulo. Entonces, ante eso, aunque haya un cierto malestar con la agresividad de las políticas de Milei, se entiende porque enfrente hay una oposición que tampoco puede manejar el país, porque ya lo ha hecho y lo ha llevado a donde está. Y eso le da todavía más margen a Milei”.

TRATANDO DE ENTENDER ESTO (IV). “El gran problema, el gran simbolismo de todo el tema de Alberto Fernández y Fabiola, es la corrupción de valores y la decrepitud de la moralidad, pero ejecutado por un hombre de Estado. Entonces, de nuevo, el Estado en el medio. Y ahí realmente hay una cosa que va a contaminar mucho a este votante más moderado. ¿Cuál va a ser el discurso? Pues la idea de que, de nuevo, una vez más, el kirchnerismo se apropia de la agenda de los derechos humanos, del feminismo, pero no porque le importe a la gente, sino para su propio beneficio. Milei hace el movimiento tradicional que hace la extrema derecha en este momento y no se coloca como un antifeminista (…) Si el kirchnerismo, según su relato, subvirtió los valores, lo que viene a hacer ahora Milei es reorganizar los valores y ponerse al frente de la lucha auténtica por los derechos, la lucha auténtica por las mujeres, la lucha auténtica por los niños, sin la utilización perversa del Estado”.

IMPUESTO PAÍS: IGUAL, PERO… El gobierno cumplió con la promesa de bajar parcialmente el Impuesto País, pero no hay que olvidar que ya lo había aumentado antes, así que estamos parejos con respecto a diciembre. Cuando asumió Milei, este impuesto para importaciones y fletes subió del 7,5% al 17,5%, y ahora volvió al 7,5% original. Como cálculo grueso, el costo de importar algo bajaría alrededor del 8% del total, lo cual podría hacer más competitivos a algunas maquinarias y productos, aunque algunos industriales nacionales ya manifiestan su preocupación por alguna probable “invasión de productos chinos” (capítulo número doscientos mil en la historia de la economía argentina). Si bien vamos a quedar igual que en diciembre, hay algo que no se puede dejar de lado: entonces teníamos un déficit fiscal asfixiante y ahora tenemos superávit. Así que las cosas no son exactamente iguales.

IMPUESTO PAÍS (II): EL GRAN CÁLCULO. La rebaja del Impuesto País es sólo para importaciones y fletes, así que los gastos en el exterior siguen iguales, con un “dólar tarjeta” de $ 1.555 al cierre de este viernes. Lo cual lleva al gran cálculo que muchos hacen mientras piensan en las playas chilenas o brasileñas para enero: cuando el impuesto se elimine definitivamente en diciembre, tal cual está prometido, ¿se lo hará en su totalidad o se exceptuarán los gastos en el exterior? Porque si se eliminara en su totalidad, podría ser más barato el nuevo dólar tarjeta que el blue, pero si no, no. Habrá que seguir esperando y prender velas para que se mantenga la estabilidad del dólar, una de las grandes anclas antiinflacionarias del programa económico. Hace seis semanas, el blue llegó a $ 1.500. Este viernes cerró a $ 1.305 (si se toman los 1.500 como base, ha bajado un 13% en un mes y medio, algo de lo cual no hay muchos antecedentes en la Argentina). Eso no se destaca tanto en las noticias como cuando sube, pero quienes toman decisiones económicas todos los días lo van percibiendo como una señal de que, tal vez, lo más bravo ya pasó. A cruzar los dedos.

EL SAINETE DE LLA, EL ALUVIÓN, Y EL ARMADO DE LISTAS QUE VIENE

-Qué sainete tienen en La Libertad Avanza, ¿no?

-Es enorme, pero le digo una cosa: era totalmente previsible.

-¿Por qué?

-Porque aquello fue un aluvión de votos, y como nadie creía que Milei iba a ser presidente, llenaron las listas como pudieron.

-¿“Llenaron”? ¿No es un poco fuerte el término?

-No. Piense en los partidos tradicionales, con muchas décadas de existencia, que a veces tienen que completar las listas con gente desconocida. Imagínese acá, en que Milei no tenía a casi nadie que lo siguiera.

-Y así aparecieron la Arrieta, el otro senador que expulsaron del bloque, Paoltroni…

-Es que tiene que haber montones. A muchos los metieron porque había que cerrar la lista, y resulta que se sacaron la lotería.

-Pero ahora están haciendo papelones…

-Es evidente. Pero hay que aguantárselo.

-¿Y eso no puede perjudicar a Milei?

-La verdad, no lo sé. Pero sí me parece que deben estar pensando en el año que viene, en llevar gente más presentable.

-¿Y cómo lo van a hacer?

-Tampoco lo sé. Y le digo que no es un tema menor, porque en Mendoza, por ejemplo, va a ser complicado el armado de listas y cómo se van a posicionar todos con sus discursos.

-¿Por qué?

-Piense en la cantidad de jugadores que hay acá: el gobierno, que aunque Cornejo vea con simpatía el ajuste macro, es radical; el PRO, que es parte del gobierno pero tiene a varios en la Unión Mendocina; la propia Unión Mendocina, que obviamente va a tener sus ambiciones; y no se olvide de los gansos, que estuvieron con Milei desde la primera hora, y los propios de La Libertad Avanza, que no serán muchos pero tienen el sellito.

-¿Usted tiene datos de que eso va a ser para alquilar balcones?

-No tengo datos, pero tampoco dudas.

COSAS QUE SE HACEN EN MENDOZA. Presidente construirá un hotel 5 estrellas de alta gama en la Ciudad de Mendoza, en la calle Martín Zapata, con un concepto de “experiencia única en hospitalidad internacional y diseño curado”. Se estima que creará 200 puestos de trabajo, directos e indirectos ///// American Airlines y JetSmart firmaron un acuerdo de código compartido por el cual se podrá volar desde Estados Unidos a Mendoza sin pasar por Buenos Aires. Los vuelos se harán desde destinos de EEUU a Santiago de Chile por American, y desde allí JetSmart hará la conexión a Mendoza, que será el primer destino argentino en implementar este acuerdo ///// El programa Smart Women, que promueve la participación de las mujeres en el mundo de la tecnología, designó como Embajadora en Mendoza a Patricia Soria, creadora de la webapp QuienVino.

Y UN VINO, POR SUPUESTO. Aunque otros varietales tengan una fama mayor, el Pinot Noir es una de las grandes uvas del mundo, por la sencilla razón de que con él se hacen, por ejemplo, los tintos eternos de la Borgoña. En la Argentina hay relativamente pocas hectáreas plantadas, pero en los últimos lustros empezaron a aparecer ejemplares de muy buena calidad, con un buen grupo de bodegas en busca de extraerles lo mejor que pueden dar en nuestros suelos. Uno de ellos es el Catalpa 2002 de Bodega Atamisque, que, detrás de un color liviano, tiene esa suavidad y ese jugo en boca de los buenos PN, con un toque de frutillas en la nariz y unas buenas ganas de probar el siguiente trago. El enólogo a cargo es Philipe Caraguel, de bajo perfil pero de altísimos conocimientos, quien por su formación profesional y la filosofía de su empresa lleva grabada a fuego la elegancia del estilo francés. Las uvas son de San José, Tupungato, de un viñedo ubicado a 1.300 metros sobre el nivel del mar, y provienen de “Pinot Noir 777”, el clon más exclusivo de la Borgoña. Sólo ese dato ya es indicativo de la búsqueda de un excelente vino.

BONUS TRACK: VIAJES

Balcanes: https://mendoza.puntoapunto.com.ar/cronica-completa-de-un-fascinante-viaje-por-los-balcanes-newsletter-de-mauricio-llaver/

Rio de Janeiro: https://mendoza.puntoapunto.com.ar/rio-de-janeiro-una-ciudad-espectacular-con-una-oferta-turistica-marcada-por-la-diversidad-newsletter-de-mauricio-llaver/

Florianopolis: https://mendoza.puntoapunto.com.ar/florianopolis-una-ciudad-que-ofrece-mucho-mas-que-una-estupenda-playa-newsletter-de-mauricio-llaver/

25 de agosto 2024

SENSIBILIDADES Y SENSIBILIDADES. Esta semana marcó una clara contienda entre dos actores de la política argentina. Uno fue el Congreso de la Nación, con una fragmentación y nivel de movilidad de alto dinamismo. El otro fue el Poder Ejecutivo, concentrado en la figura de Javier Milei. Los mayores embates vinieron de parte del Congreso, con el rechazo al aumento de los gastos en Inteligencia y la ley de movilidad jubilatoria, porque a los legisladores les agarró una enorme sensibilidad por el bolsillo de los abuelitos, aunque antes los senadores se habían sensibilizado más con sus propios bolsillos y se habían aumentado las dietas propias. Las idas y vueltas nos brindaron unos cuantos espectáculos interesantes, desde lo cómodo que se siente Lousteau con sus originales amigos kirchneristas, hasta el nivel patético de las peleas internas de La Libertad Avanza, con el aporte mendocino de Lourdes Arrieta, claro subproducto del inesperado aluvión de votos que Milei consiguió en nuestra provincia el año pasado.

UNA SOLA LÍNEA GRUESA. El espadazo del Congreso con la movilidad jubilatoria fue respondido por Milei (con el apoyo contundente de todo su equipo económico) con el espadazo del veto presidencial. Hay que irse acostumbrando, porque Milei tiene una representación legislativa ínfima pero también una tremenda voluntad de hacer lo que cree que tiene que hacer, empezando por sostener el superávit fiscal. El superávit se va configurando como la gran línea divisoria y ordenadora de la Argentina: de un lado, Milei, Macri y algunos gobernadores que tratan de no explicitarlo mucho; y del otro, muchísimos legisladores a quienes les gusta gastar, pero no les importa demasiado si cierran las cuentas, porque no están acostumbrados a hacerse esa pregunta tan elemental. Cuando el Congreso se ponga intrincado y resbaladizo y lo quiera hacer gastar de más, Milei parece decidido a hacer como Alejandro Magno cuando le mostraron el famoso nudo de la ciudad de Gordio, que nadie podía desatar hasta que él agarró su espada y lo cortó de un solo golpe. Su espada será el veto, sencillamente porque es el único instrumento que podrá utilizar.

UN REGLA MUY SIMPLE: (Sería bueno que el episodio de los jubilados sirviera para promover una regla muy simple de administración de recursos, aplicable a lo individual, familiar, empresarial y público, sobre todo cuando el Estado está quebrado: cuando aparece una propuesta de gasto, interrogarse con sinceridad: “Ok, buenísimo, ¿pero con qué plata?”).

ATENCIÓN: ARRIAZU EN MENDOZA. Ricardo Arriazu, uno de los macroeconomistas más escuchados de la Argentina, vendrá este jueves 29 de agosto a Mendoza a disertar en el panel “Perspectiva económica argentina: estabilización y crecimiento”. Se hará en la Facultad de Ciencias Económicas de la UNCuyo. Lo acompañará el economista Marcelo Capello, con Juan Antonio Zapata como moderador. Arriazu habló estos días en Buenos Aires, en una charla que tuvo amplia difusión, y aquí va un resumen conceptual de lo que dijo:

Devaluación: “La mayoría de los economistas creen que hay que devaluar. Yo creo que no. Yo creo que, si devaluamos, chau, se acabó todo el programa, se acabó Milei, se acabó todo”.

La clave del programa: “El programa actual es del tipo de los años sesenta, cuando el exministro Adalbert Krieger Vasena dispuso un salto cambiario y luego el dólar se mantuvo relativamente estable. Ese relativamente estable es la clave del programa, eso es de lo que todo el mundo se queja, pero si yo muevo ese 2% (del ‘crawling’ oficial) todos los precios suben. Las tarifas, que están en dólares, automáticamente suben y después las empresas van a decir ‘me subieron los costos’ e inmediatamente suben, entrando en lo que yo llamo la calesita de los precios relativos”.

Atraso (y aspiración): “Lo que muchos llaman ‘atraso’ es con relación a su aspiración, que es su máximo precio relativo histórico. Pero la suma de las aspiraciones da tres veces el PBI, lo cual es una imposibilidad. Pero lo intentan, todo el mundo intenta tener ese precio relativo, entonces comienza con el tipo de cambio, luego vienen las tarifas, después vienen los salarios, después vienen las empresas y ahí aparece el economista y dice: ‘¡atrasaron el tipo de cambio!’. Entonces hay que volver a devaluar y si hacemos eso se van a volver a subir todos a la calesita de los precios relativos”.

Sin alternativa: “Mantener el esquema es duro, pero claramente no hay otra alternativa, pero el programa tiene que ser consistente porque si no, vuela todo por los aires”.

Dólar: “Argentina tiene una economía bimonetaria en donde el peso se usa para pequeñas transacciones (pago de impuestos, salarios y medir la inflación), y todo el resto se rige por el dólar, que es la verdadera unidad de cuenta en la mayoría de las transacciones. Para combatir la inflación no es suficiente con dejar de emitir pesos: es necesario estabilizar el dólar”.

Cepo: “El gobierno recibió reservas negativas por 11.000 millones de dólares y deudas por importaciones por 40.000 millones de dólares. En esas condiciones, liberar el cepo hubiera llevado a una hiperinflación. Por más que odio el cepo, no se podía levantar y todavía no se puede. Hay que ir levantándolo de a poco, todos los días una medida, y las están tomando”.

Inflación: (En diciembre, el cálculo de Arriazu era que, si el Gobierno hacía las cosas bien, la inflación se iba a ubicar este año en 140% -contra 250% que preveía el Fondo Monetario Internacional y 240% del consenso de los economistas-). Su última estimación prevé una inflación “de 120% para 2024”.

Actividad: Tocó piso en marzo, el consumo en junio “dio la vuelta”, y espera expansión para los próximos meses. “Si todo anda bien, el Banco Central podría acumular en los próximos meses 6.000 millones de dólares, gracias a lo cual debería bajar el riesgo país”.

Crecer sólo con ser prudentes: “Para evitar las crisis externas, lo que hay que hacer es no gastar de más ni emitir. Solamente eso eleva la tasa de crecimiento de la Argentina al 3,5% por año, pero como la actual política alentaría las inversiones, eso le daría un impulso adicional. Argentina, sin hacer nada, podría crecer al 3,8% por año solamente siendo prudente”.

COSAS QUE SE HACEN EN MENDOZA. Alejandro Vigil y Francisco Rosat, propietario del restaurante “Lo de Fran” en Mar del Plata, abrirán “Chipirón”, una propuesta de pescados y mariscos del Atlántico que estará ubicada en el complejo Planta Uno, en Godoy Cruz ///// La minera canadiense Kobrea Exploration firmó un acuerdo de opción exclusiva para comprar siete proyectos de cobre en Mendoza, luego de la adhesión de la provincia al RIGI. Se trata de los proyectos Sofi, El Perdido, Mantos de Cobre, Cuprum, Elena, Verónica y El Destino, situados a 70 kilómetros al oeste de la ciudad de Malargüe ///// La bodega Renacer logró ingresar con 10.000 botellas de su Punto Final Malbec al crucero MSC Explora, que forma parte de la compañía MSC.

Y UNA RATAFIA, POR SUPUESTO. La Bodega Cruzat no sólo nació para elaborar exclusivamente espumantes con método tradicional, sino que, en la tradición de la región de la Champagne en que se inspira, elabora un licor llamado “ratafía”, un producto único en la Argentina al que se arribó después de unos cuantos años de experimentación. La ratafía se elabora al final de cada cosecha con vinos base de espumantes de Pinot Noir y Chardonnay, y surge de la destilación de esos vinos base previamente macerados: los Pinot Noir con frutos secos como nueces o avellanas, y los Chardonnay con cáscaras de naranja y lima. Después de la maceración se les da un paso por barricas de madera de tostado suave, y finalmente se los destila. De allí surge un licor complejo, dulce pero nada empalagoso (lo digo yo, que no me gustan mucho las bebidas dulces), y excelente para terminar cualquier comida, aunque los franceses también lo toman como aperitivo. Es un licor de 18 grados de alcohol, que añade un producto diferencial al savoir faire de Cruzat en materia de espumantes, que comenzó bajo la mano maestra de Pedro Rosell y continúa con los conocimientos de su discípula Lorena Mulet.

BONUS TRACK: VIAJES

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18 de agosto 2024

NO SE PUEDE VIVIR EN LA MENTIRA. En su libro-rompehielos “Archipiélago Gulag”, mientras describía la maquinaria asesina del comunismo soviético, el escritor Alexander Solzhenitsin desarrolló una hipótesis que sostenía que la URSS en algún momento iba a sufrir un colapso inevitable: “No se puede vivir en la mentira”. Da la impresión de que al kirchnerismo argentino le está explotando por todos lados algo parecido, porque con cada actualización de los portales de noticias, con cada nuevo “Urgente” de los programas de televisión, parece que la mentira está quedando fuera de su control. En este novelón trágico de galán berreta que resuelve las cosas a los cachetazos, va quedando explícita la gran mentira que existió detrás de aquel gobierno, con su fallida Reina Cristina detrás del trono de cartón, sus ministerios inútiles con nombres pomposos y muchos de sus pobres militantes que, sin vergüenza alguna, se manejan por la vida con una sola conducta: “A los otros, todos los principios; a los nuestros, todas las justificaciones”.

UN UPDATE… HASTA EL PRÓXIMO CHAT. Un update del affaire Fabiola lleva aproximadamente a lo siguiente, al menos hasta el próximo chat:

1) Alberto Fernández, ex presidente de la Nación, fue formalmente imputado por “lesiones leves y graves, doblemente agravadas, y amenazas coactivas”.

2) Su entorno, y el de Fabiola Yáñez, se encuentran en estado de pánico porque de las revelaciones de los hechos de violencia surgen preguntas que, se supone, se estará haciendo la Justicia: “¿Nadie se dio cuenta de eso? ¿Por qué no lo denunciaron, si tenían la obligación?”

3) El teléfono que Alberto Fernández entregó a la justicia -y que entregó desbloqueado– es una suerte de bomba móvil que puede contener mucho más que chats de un grandulón embobado. No hay que olvidar que esto surge de una investigación por supuesta corrupción en las contrataciones de seguros del gobierno, y que ese teléfono puede contener desde las más pueriles declaraciones de amor a las señoritas visitantes, hasta el detrás de escena de altas decisiones del Estado nacional.

4) A pesar de que esta comidilla puede generar hasta un poco de diversión, en el fondo es uno de los hechos más patéticos que se registren en un gobierno argentino, al menos de los que tengamos memoria. No sólo es un espectáculo degradante, sino que muestra la descomposición a plena luz de una expresión política. Las revelaciones de estos días, y las reacciones de buena parte del kirchnerismo (por acción u omisión), demuestran claramente que estuvimos gobernados por un grupo de personas rematadamente mediocres e hipócritas, que además se creían con superioridad moral para marcarnos lo que teníamos que pensar. Con esa bajísima calidad humana al frente del Estado, no deberíamos sorprendernos de haber llegado adonde hemos llegado.

5) Lo que viene es muy sencillo: aunque siempre parece que nuestra capacidad de asombro está agotada, muy probablemente esta farsa nos sorprenderá con capítulos inesperados. Seguiremos abiertos a nuevas revelaciones y habrá más noticias para este boletín.

LA CAUSA DE LA INFLACIÓN. En la filosofía del plan económico de Milei, hay una disputa teórica con el kirchnerismo sobre un tema esencial: cuál es la causa de la inflación. Simplificadamente, los “K” piensan que la inflación es “multicausal”, mientras que Milei cree que es un fenómeno que se produce a raíz de la emisión monetaria. Todavía el final está abierto, pero a medida que el presidente va cerrando canillas de emisión y se aferra al superávit, se van dando los siguientes resultados:

Diciembre 2023 (Massa-Milei): 25,5%

Enero 2024: 20,6%

Febrero: 13,2%

Marzo: 11%

Abril: 8,8%

Mayo: 4,2%

Junio: 4,6%

Julio: 4%

(DE PASO, VIENE MILEI A MENDOZA). En un momento en que el presidente está on fire porque la inflación y los dólares vienen en baja, y aparecen datos (leves) de recuperación de la economía, Javier Milei vendrá a Mendoza el viernes 6 de septiembre para cerrar la convención anual del Instituto Argentino de Ejecutivos de Finanzas (IAEF). Las exposiciones comenzarán el día anterior y el listado de oradores tiene nombres muy interesantes: Alfredo Cornejo, Rodolfo Vargas Arizu, Martín Menem, Patricia Bullrich, Andrés Malamud, Diego Guelar, Ricardo López Murphy, Miguel Ángel Pichetto, Juan Schiaretti, Martín Tetaz, Santiago Bausili, Santiago Kovadloff y Esteban Bullrich, entre otros. Pero ya sabemos quién concitará la mayor atención.

ONCE AÑOS DEL BUS VITIVINÍCOLA. El jueves pasado, Claudia Yanzón organizó un evento para celebrar los 11 años del Bus Vitivinícola, una idea que empezó a desarrollar en 2008 después de un paseo en “Hop On-Hop Off” por Valencia y que desembocó en la primera salida oficial en Mendoza en el año 2013. Ha sido un largo camino, y es bueno destacar que desde entonces transportó a 64.907 pasajeros, realizó 176.305 visitas a bodegas, ofreció 47.754 experiencias gastronómicas y recorrió un total de 889.600 kilómetros. La precisión de los números habla del profesionalismo de Claudia y su equipo, sin olvidar en el análisis un dato fundamental: que eso se logró con una mayoría de años en recesión o estancamiento económico, y con la pandemia de 2020 de por medio. Hoy el Bus realiza 8 recorridos semanales en la modalidad “Hop On-Hop Off – Bodegueando”, visita 35 bodegas de Luján de Cuyo, Maipú y el Valle de Uco, posee 25 puntos de parada fija y 3 opciones de ticket: Full Day, Half Day Mañana y Half Day Tarde. Y por si eso fuera poco, organiza salidas especiales de acuerdo con el calendario anual del mundo del vino y experiencias a medida, denominadas “Tailor Made”. El caso del Bus Vitivinícola es un gran recordatorio de que, aún en las circunstancias más adversas, una buena idea y el talento profesional siguen teniendo posibilidades de éxito en Mendoza.

“X” DE LA SEMANA. Usuario paródico @malcomgomez: “Hay varios (Alberto). El Alberto Fernández moderado, el Alberto Fernández coimero, el Alberto Fernández putañero. Y ahora salió el Alberto Fernández golpeador. Son como las Barbies”.

Y UN VINO, POR SUPUESTO. En una circunstancia un tanto extraña, esta vez voy a escribir sobre un vino que no he probado. Y que me genera tanta fascinación que no puedo imaginarme el momento en que lo probaré. Estoy hablando de un Chateau Montchenot 1963, que Eduardo y Carlos López me regalaron por tratarse del año de mi nacimiento. Eso surgió de una excelente idea que tuvieron ambos hermanos y su enólogo Juan Pablo Díaz, quienes organizaron una degustación de los vinos históricos de López junto a un grupo de más de 20 enólogos. Allí se repasaron unas cuantas cosechas de Chateau Montchenot (antes de que se le quitara el “Chateau” a la etiqueta) y de Chateau Vieux, de lo cual puedo expresar un solo concepto abarcador: estaban todos muy buenos e inclinarse por uno u otro es básicamente una cuestión de gusto (mis favoritos: el 1984 y el 1974, es decir, vinos que tienen 40 y 50 años respectivamente). La degustación no sólo permitió comprobar que en Argentina se pueden hacer grandes vinos de largo alcance, sino que reflejó una vez más la enorme camaradería que existe en el vino argentino, con enólogos de un par de generaciones compartiendo su pasión. Y si algo le faltaba a aquella noche inovidable, me fui con la botella de la cosecha de mi nacimiento, que en algún momento destaparé, cuando me lo avisen algún runrún en las entrañas o alguna señal mágica en el corazón.

BONUS TRACK: UN VIAJE A BRASIL

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11 de agosto 2024

Es muy difícil escribir una columna sobre un tema candente cuando uno está de viaje, pero no hacerlo es imposible. Ni siquiera la distancia puede poner una barrera frente al espectáculo que estamos viviendo en estos días. Van unas líneas garabateadas en dicha circunstancia.

Un pobre hombre al que le quedó grande el saco, indigno de su investidura. Una mujer que le confeccionó el saco para su propia conveniencia, indigna para asumir su responsabilidad. Esas dos variables marcan el desastre argentino del último período y el nivel de patetismo que transitamos por estos días. Nunca olvidemos que Alberto Fernández y Cristina Fernández de Kirchner son los máximos responsables de esta semana para el asombro.

Todo es tan vertiginoso que hay que recordar que Alberto Fernández protagoniza dos episodios de gravedad, si es que las noticias no nos sorprenden con alguna otra transgresión. Una es que ha sido acusado por su pareja de ser maltratador, acosador psicológico y golpeador. Otra es que utilizaba el despacho presidencial y dependencias oficiales para encuentros fuera de agenda con otras mujeres, lo cual demuestra su nivel de frivolidad e irresponsabilidad. No sólo filmaba con su teléfono una conversación de grandulón embobado con una jovencita, sino que lo hacía cuando todo el país estaba encerrado en sus casas a raíz de sus decisiones, cuando los hospitales se saturaban con internados, decenas de miles morían sin que sus deudos pudieran despedirlos y la economía colapsaba por las restricciones que él mismo imponía.

La llegada de Alberto a la presidencia fue una de esas circunstancias extrañas de la historia, que esperemos no se repitan en la Argentina. Su contrato con Cristina era muy sencillo: ella lo ponía a él en cabeza de la fórmula porque sabía que sola no podía ganar, él aportaba una pátina de moderación a la oferta electoral, y una vez que ganaran él influiría sobre la Justicia para que no avanzaran las causas de corrupción para las cuales ella había hecho bastante mérito. Pero esto último no funcionó, ya fuera por incompetencia de Alberto (o una pasividad ex profeso) o porque las causas ya estaban lo suficientemente maduras como para avanzar por su propio peso. Cristina terminó el mandato de Alberto con una condena por fraude al Estado (cuya apelación a la Cámara de Casación está por salir, con un pronóstico no muy bueno para ella), y el resto puede resumirse en unos pocos trazos gruesos: pobreza del 40%, inflación del 200%, déficit consolidado de entre 12 y 15 puntos del PBI, una degradación lamentable de la autoridad presidencial y una administración del Estado atravesada por una mediocridad pocas veces experimentada en la Argentina. Lo único que hicieron bien fue ganar aquellas elecciones, para perjuicio de todos.

(Otro resumen de ese gobierno, que terminó hace apenas ocho meses, fue el que expresó recién este viernes la propia Cristina, tratando de despegarse de su criatura, en un hilo de “X” lleno de egocentrismo: “Alberto Fernández no fue un buen presidente”. Menos mal que nos avisó, porque si no, no nos dábamos cuenta).

Muchas veces en la Argentina se ha pronosticado el fin del peronismo, sin ningún éxito a la vista en materia de predicción. Pero hay que decir que el peronismo nunca dejó un gobierno tan expuesto en su inutilidad como el de Alberto y Cristina, donde no dejaron desastre por hacer, y donde por primera vez era muy difícil responder un par de preguntas elementales para cualquier administración: ¿Quién manda en la Argentina? ¿Cuántas cosas se han hecho bien? El desastre de Isabel Perón tampoco soportaba esas preguntas, pero terminó con una ventaja a los ojos de la historia: que fue derrocado por un golpe militar. El de la dupla Fernández & Fernández no pudo aferrarse a ninguna excusa externa y se hundió solo en su propia mediocridad. Y para colmo, esta vez el peronismo estuvo todo junto, lo cual, en lugar de potenciarlo, lo neutralizó a la hora de la toma de decisiones.

Con sus videítos de galán berreta, con el torrente de memes de corrosividad extrema que plagaron las redes sociales, Alberto Fernández se enfrenta a la dura posibilidad de que se concrete una de las más definitorias “verdades argentinas”: que en nuestro país es mucho peor ser tomado por estúpido que ser tomado por corrupto (lo cual no significa que no pueda ser corrupto, porque no olvidemos que estas revelaciones, mezcla de tragedia hogareña y de sainete, surgen por los chats sobre una presunta corrupción en la contratación de seguros por parte del Estado). En ese sentido, esta vez Luis D’Elía tuvo una definición que suena en consonancia con la percepción general: “Alberto es un pelotudo”.

Nadie sabe dónde terminará esta conmoción, pero hay algo que podemos dar por seguro: que a Javier Milei se le ensancha la ventana para avanzar “contra todo lo anterior”, contra “la casta”, porque sencillamente Alberto y Cristina representan todo lo nefasto que podía ser lo anterior: la hipocresía en el discurso, la inmensa vulgaridad de sus protagonistas, la traición a la vuelta de la esquina (Alberto le falló a Cristina en la Justicia y Cristina lo tiró a los perros para despegarse de él) y la sensación de que todo aquel discurso progre, la banalidad del lenguaje inclusivo, los organismos de nombres pomposos con presupuestos carísimos y resultados discutibles, eran un decorado de cartón ordinario que se fue disolviendo en su ineficacia y dejó al descubierto una profundísima falsedad. Milei seguirá con su discurso de “lo nuevo”, y todo el pasado reciente parece ponérsele a su entera disposición.

Los responsables del naufragio de estas horas son Alberto Fernández, un incapaz que llegó a la presidencia cual héroe accidental, y Cristina Fernández de Kirchner, la maga a la que se le acabaron los trucos y nos dejó a todos pagando las consecuencias. Dios y la patria se lo deberían demandar.